Admin

Järntorget / Långgatorna, Göteborg Gothenburg sevmesi kolay bir şehir. Stockholm, cilalı, hiper stilize lekelerle etkilemek için çok uğraşırken, ikinci şehir doğal olarak daha havalı ve yerlilerin buharı serbest bıraktığı Järntorget ve Långgatorna'dan daha fazla bir yer yok. Gota'nın güney kıyısındaki bu nokta, bir zamanlar cebinde para olan denizcilerin ve liman işçilerinin iyi bir zaman aramaya başladığı ve canlı bir pub kültürünün mahalleyi bu güne işaret ettiği yerdi. Ayrıca uzun zamandır restoranların, kültürün ve hatta yıllık bir sokak partisinin Hela Dagen Lång'ın yerini alan bir tohumlu tarafı vardı, bu da İsveç'in Notting Hill Karnavalı'na en yakın şey. Gör ve yap İster bir bardan süzülüyor ister birçok mekandan birinde canlı performans sergiliyor olun, müzik Långgatorna'da sürekli bir temadır ve vinil bağımlıları, Gothenburg’un en iyi plak mağazalarından iki dakikalık bir yürüyüş mesafesinde bulacaktır. Dirty Records (Andra Långgatan 4), funk'tan 1960'lı yılların psychedelia'sına kadar özenle harmanlanmış bir LP seçimine sahiptir - kendi bünyesindeki kafede satın alma işleminizi yapmak için zaman ayırın. Birkaç dakika batı Göteborg'un en büyük ikinci el müzik mağazası Andra Långgatans Skivhandel (no 33), burada sonsuz kayıt raflarını kazmak için biraz zaman ayırmaya değer. Bulunacak nadirlikler var ve sabır ödüllendirilecek. Eğlence söz konusu olduğunda, Göteborg'un bu kısmı, şehrin en saygın kültürel mekanlarından ikisine sahip olan seçim ile doludur. Eski bir sinemanın içinde yer alan Pustervik (Järntorgsgatan 12-14), 1900'lerin başından beri yerli halkları eğlendiriyor ve canlı müzik artı çeşitli kulüp geceleri için gidilecek yer. Yakındaki Olof Palmes Plats'ta bulunan Folkteatern, yüksek kaliteli tiyatro, film gösterimleri ve diğer sözlü ve müzik performanslarına ev sahipliği yapıyor. Daha az yüksek ama yine de son derece tatmin edici bir şey için, Järntorgsgatan'ı, taçtaki mücevherin bir vintage oyun odası olduğu geç saatlere kadar açık olan dev bir alan olan Zamenhof'a (Esperantoplatsen 5) gidin. Çocukluğunuzu çarşı ve langırt makinelerinde yeniden yaşayın, dev Jenga ile mücadele edin veya masa tenisinde bazı yerlileri alın. Ye ve iç Çarpıcı bir mekanda makul fiyatlı bir yemek için, semtin eski müzayede evinde Kafé Magasinet'i (Tredje Långgatan 9) ziyaret edin. Hamur mayası pizzaları spesiyalite ve cam çatılı, bitki dolu rahat bir teras, Göteborg'un değişken havalarının merhametine girmeden dışarıda gibi hissedebileceğiniz anlamına gelir. Yandaki Tacos & Tequila (Tredje Långgatan 9), özellikle kararmış somon ceviche ile bilinen oldukça popüler bir öğle ve akşam yemeği mekanıdır. Bir tablo için sıraya girmek gerekli olabilir, ancak rezervasyon yok politikası bir nimettir: Eğer şans verilirse kitap tablolarını haftalar öncesinden İsveçliler. Gothenburg bira sahnesi son on yılda patladı, bu yüzden Soho Bira Evi'nde (Andra Långgatan 5) günü tamamlayarak tüm yaygara hakkında ne olduğunu öğrenin. Bu şirin ama canlı bar, şehrin mikro bira fabrikalarından geniş bir seçime sahiptir ve bilgili personel seçmenize yardımcı olmaktan mutluluk duyacaktır. Göteborg’un zanaat bira dalgasının öncüsünde bir bira fabrikası olan Dugges, bira tutkunları için bir zorunluluktur. Nerede kalınır Långgatorna'da bir otel bulamazsınız ve bu iyi: otantik, yerel hissi canlı tutar, ancak 20 dakikalık bir yürüyüş veya 10 dakikalık bir tramvay yolculuğu mahalleyi Göteborg şehir merkezine bağlar. Orada, Avalon Hotel (£ 86 B & B'den iki katına çıkar), feng shui sertifikasını geçiyor ve şık odalar ve harika manzaralı bir çatı havuzu var. Kaynak: L. Roden

Avrupa'nın En Güzel / Havalı 10 Semti Elbette görülmesi gereken yerler var, ancak Avrupa'nın büyük şehirlerinin kalabalığından uzaklaşmak için daha az turistik bölgeler seçmeye gidiyoruz Järntorget / Långgatorna, Göteborg Üniversite Bölgesi, Brüksel El Cabanyal, Valensiya Bonfim, Porto Neukölln, Berlin Powiśle, Varşova Holešovice, Prag Ostiense, Roma Dorćol, Belgrad Quartier de la Réunion, Paris

9) Bir tane de eğlenceli gerçek: Sinek kuşları hayvan krallığında en hızlı metabolizmaya sahiptir Araştırmacılar, insan metabolizmasının gizemleri hakkında bize neler söyleyebileceklerini görmek için çeşitli hayvan modellerine bakıyorlar. Özellikle ilgi çeken sinek kuşu. Johns Hopkins'ten Wong, "Bütün hayvanlar aleminde, omurgaya sahip tüm hayvanlar arasında en yüksek metabolizma hızına sahip olan sinek kuşu" dedi. "Kanat vuruşunda saniyede 60 ila 80 stokes var." İlginç bir şekilde, diyetlerinin çoğu nektar gibi şekerli kaynaklardan gelir ve insanlarda diyabetik olarak kabul edilecek bir kan şekeri seviyesine sahiptir. Ancak kanatlarını en yüksek hızda çırpınmasını sağlamak için hızla yanmayı başardılar.

9) Daha yavaş bir metabolizma, kilo vermenin nafile olduğu anlamına gelmez Rosenbaum, "Ortalama olarak insanların yüzde onbeşi, ağırlıklarının yüzde 10'unu veya daha fazlasını kaybetmeyi ve uzak tutmayı başarıyor." Dedi. Böylece kilo kaybı mümkündür. Herhangi bir kilo kaybeden için Rosenbaum, anahtarın uzun bir süre boyunca yapıştırabileceğiniz yaşam tarzı değişiklikleri bulmak ve bunları bir hastalığı - obezite - kontrol altında tutmak için gerekli değişiklikler olarak görmek olduğunu söyledi. (En iyi kilo kaybı doktorlarından daha fazla tavsiye burada okuyabilirsiniz.) Ulusal Kilo Kontrol Sicili'ne, en az 30 kilo veren ve en az bir yıl boyunca saklayan yetişkinlerin özelliklerini, alışkanlıklarını ve davranışlarını ayrıştıran bir çalışma - bunu nasıl yaptıkları üzerine bir örnek olarak - işaret etti. Kayıt defterinde şu anda 10.000'den fazla üye çalışmaya dahil edilmiştir ve bu kişiler, kilolarını nasıl korumayı başardıklarına ilişkin yıllık anketlere yanıt vermektedir. Kilo verme konusunda başarılı olan insanların ortak noktaları vardır: Haftada en az bir kez kendilerini tartarlar. Düzenli olarak değişen yoğunluklarda egzersiz yaparlar, en yaygın egzersiz yürür. Kalori alımını kısıtlarlar, yüksek yağlı yiyeceklerden uzak dururlar ve porsiyon boyutlarını izlerler. Onlar da kahvaltı yemek eğilimindedir. Ancak yemeklerini neyin oluşturduğuna dair bir ton çeşitlilik var. (Bu yüzden hile yapan "en iyi" diyet veya fad diyeti yoktur.) Ve kalori sayıyorlar. Rosenbaum, "Diyet ve egzersiz planlarında onu uzak tutmak için büyük değişiklikler yaptılar. Zor." Dedi. "Ama birileri bana kilo vermekte ve bunu korumakta zorluk çektiğimi söylemeyi tercih ederim çünkü biyolojik bir hastalığım var ... çünkü tembel ve oburum."

7) Araştırmacılar bu metabolik yavaşlamanın neden olduğunu tam olarak anlamıyor Bununla birlikte, bazı ilginç hipotezler var. En inatçılarından biri evrimsel bir açıklamadır. Columbia'dan Rosenbaum, "Yüzlerce bin yıldan fazla bir süredir, sık sık beslenme yetersizliği ile karşı karşıya kalmamız gereken bir ortamda evrim geçirdik." Dedi. “Yani insan DNA'sının fazladan kalorilerin yağ olarak depolanmasını destekleyen genlerle dolu olacağını tahmin edersiniz. Bu yetenek, yetersiz beslenme dönemlerinde hayatta kalma yeteneğimizi bir ölçüde artıracak ve üreme yeteneğimizi artıracaktır - genetik hayatta kalma. " Bugün, düşünce gidiyor, bu kiloyu uzak tutamama, vücudumuzun beslenme yetersizlik dönemlerine karşı savunması, şimdi çok daha nadir olmasına rağmen. Ancak tüm araştırmacılar bu "tutumlu gen" hipotezi ile aynı fikirde değiller. Epigenetikçi John Speakman'ın 2013 analizinde yazdığı gibi, hipotezle ilgili bir sorun, modern toplumdaki herkesin şişman olmamasıdır: "Eğer tasarruflu aleller, kıtlıklardan kurtulmak için güçlü bir seçici avantaj sağlıyorsa ve kıtlıklar bu süre boyunca bizimle birlikte olsaydı, o zaman bu aleller tüm popülasyonda fiksasyona yayılmış olacaktı. Hepimiz tutumlu alellere ve modern dünyadaki en obez toplumlarda, Amerika Birleşik Devletleri gibi, nüfusun yaklaşık% 20'sini oluşturan ve inatla yalın olan bir dizi birey var. tutumlu alellerin yayılması için güçlü bir seçici güç, bu alellerin kalıtımdan kaçınmasını kaç kişinin başardığını sormak uygundur. " Ve Rosenbaum, "Yağ depolamak için genetik yatkınlığımızın evrimi oldukça karmaşıktır. Sık sık değişen bir ortamı, belirli genlerin o ortamla etkileşimlerini ve hatta genler arasındaki etkileşimleri içerir." Bunun tam olarak nasıl işlediği hala bir sır. Araştırmacılar ayrıca metabolik sendromu daha iyi anlamaya çalışıyorlar - artan kan basıncı, yüksek kan şekeri, büyük bir bel ve anormal kolesterol veya trigliserit seviyeleri gibi bir dizi koşula verilen isim. İnsanlar bu sağlık sorunlarından birkaçına sahip olduklarında, kalp hastalığı, inme ve diyabet dahil olmak üzere kronik sağlık sorunları riski artar. Yine, bunun nasıl çalıştığı ve neden bazı insanları diğerlerinden daha fazla etkilediği belirsizliğini koruyor.

6) Diyet metabolizmanızı yavaşlatabilir Metabolik hızı hızlandırmak son derece zor olsa da, araştırmacılar insanların ağır kilo verme programları gibi yavaşlatabilecekleri şeyler olduğunu keşfettiler. Jensen “Dinlenme metabolizması üzerinde muhtemelen en büyük etkimiz” dedi. "Maalesef, içeri girmek istediğimiz yönde değil." Araştırmacılar yıllardır "metabolik adaptasyon" veya "adaptif termojenez" adı verilen bir fenomeni belgeliyorlar: İnsanlar kilo verdikçe, bazal metabolizma hızları - vücut dinlenirken temel işlev için kullanılan enerji - aslında daha büyük ölçüde yavaşlar kilo kaybı beklenenden daha fazla. Net olmak gerekirse: Kilo vermek metabolizmayı biraz yavaşlatır, çünkü zayıflama genellikle kas kaybını içerir ve vücut daha küçüktür ve çalışmaya devam etmek için her dakika çok çalışmak zorunda değildir. Ancak araştırmacılar, kilo kaybından sonra yavaşlama, bir kişinin yeni vücut büyüklüğü için mantıklı olandan önemli ölçüde daha büyük gibi görünüyor. Obesity dergisinde yayınlanan bilimsel bir çalışmada, NIH'deki araştırmacılar, Realite TV şovu The Biggest Loser'ın sekizinci sezonundan yarışmacılar ile takip ettiler. Gösterinin sonunda, tüm katılımcılar düzinelerce kilo verdiler, bu yüzden kısa bir süre içinde dramatik bir kilo verdiğinizde ne olduğunu bulmak için mükemmel çalışma konularıydı. Araştırmacılar, hem 2009'daki 30 haftalık yarışmanın sonunda hem de altı yıl sonra, 2015'te bir dizi ölçüm aldı - vücut ağırlığı, yağ, metabolizma, hormonlar -. Bireysel - ve ortalama (gri dikdörtgenler) - En Büyük Kaybeden sekizinci sezon sona erdikten sonra 30 hafta ile altı yıl arasında vücut ağırlığındaki değişiklikler. şişmanlık Gösterinin sonunda tüm yarışmacılar diyet ve egzersiz yoluyla düzinelerce kilo vermesine rağmen, altı yıl sonra belleri büyük ölçüde geri döndü. Çalışmadaki 14 yarışmacının 13'ü önemli miktarda ağırlık koydu ve bugün dört yarışmacı gösteriye katılmadan önce bile daha ağır. Ancak katılımcıların metabolizmaları çalışma dönemi boyunca büyük ölçüde yavaşlamıştı. Vücutları esas olarak her gün ortalama olarak yaklaşık 500 kalori daha az (bir yemek değerinde) kilo vermeleri beklenenden daha az yakıyordu. Ve bu etki, çoğu katılımcının kaybettikleri kiloyu yavaş yavaş geri kazanmasına rağmen, altı yıl sonra sürdü. Nörobilimci ve Neden Diyetler Bizi Şişmanlatır kitabının yazarı Sandra Aamodt, bunun vücudun, ayar noktası adı verilen belirli bir ağırlık aralığını şiddetle savunmasının yolu olabileceğini açıkladı. Kilo aldıktan ve bir süre boyunca bu ağırlığı devam ettirdiğinizde, vücut yeni, daha büyük boyutuna alışabilir. Bu ağırlık düştüğünde, bir grup ince değişiklik - hormon seviyelerine, beyne - istirahat metabolizmasını yavaşlatır ve vücudun geri gelmesi için görünüşte bir komploda, açlık artırma ve doymuşluk azalması etkisine sahip olur. ayar noktası ağırlığına kadar. En Büyük Kaybeden çalışmasında, örneğin araştırmacılar, her katılımcının kan dolaşımındaki leptin hormonunda önemli azalmalar yaşadığını buldular. Leptin, vücuttaki açlığı düzenleyen anahtar hormonlardan biridir. En Büyük Kaybeden yarışmasının sonunda, yarışmacılar leptin seviyelerini neredeyse tamamen boşaltmış ve onları her zaman aç bırakmıştı. Altı yıllık işarette, leptin seviyeleri yükseldi - ancak gösteriye başlamadan önce orijinal seviyelerinin sadece yüzde 60'ına yükseldi. Aarmodt, "Çoğu insan bu metabolik değişikliklerin insanlar çok kilo verdiğinde ne kadar büyük olabileceğini takdir ettiğini sanmıyorum." Dedi. "Kilo alımı ve kaybı simetrik değildir: Vücudun ağırlığı düşürmemek için kilo vermekten çok daha güçlü bir şekilde savaşır." Ancak her insanda her türlü kilo kaybı, bu kadar yıkıcı metabolik yavaşlamaya neden olmaz. Örneğin: En Büyük Kaybeden çalışmasında görülen leptin üzerindeki bu büyük etkinin cerrahi olarak indüklenen kilo kaybı ile olduğu görülmemektedir. Gerçekten, En Büyük Kaybeden çalışmasındaki etkilerin özellikle aşırı olduğunu ve belki de çoğu insanın deneyimleri için genelleştirilemeyeceğini düşündüğüm tüm araştırmacılar. (Bu mantıklıdır, çünkü çalışma sadece bir kaza diyetine ve egzersiz programına ne kadar büyük miktarda kilo verdiğini belirtti.) Mayo Clinic Jensen, hastaların dört ay boyunca yaklaşık 20 kilo verdikleri çalışmalarda hastalarında metabolizmanın dramatik bir yavaşlaması olduğunu görmediğini söyledi. "Dinlenme metabolizmasındaki (En Büyük Kaybeden çalışmada görüldüğü gibi) bir düşüşün çok fazla olduğunu görmüyoruz. Yavaş, kademeli kilo kaybı ile metabolik oran gerçekten iyi durumda."

5) Metabolizmanızı kilo kaybı için hızlandıramazsınız "Metabolizmanızı hızlandırma" ve kas inşa etmek, farklı yiyecekler yemek ya da takviyeler almak için daha fazla egzersiz yaparak kilo vermek konusunda çok fazla aldatmaca var. Ama bu bir metabolizma efsanesi. Jensen, bazal metabolizma hızını biraz hızlandırabilecek bazı yiyecekler - kahve, biber ve diğer baharatlar gibi - olsa da, bu değişiklik göz ardı edilebilir ve kısa ömürlüdür, belinizi asla etkilemeyeceğini söyledi. Bununla birlikte, daha fazla kas inşa etmek marjinal olarak daha yararlı olabilir. Nedeni: Dinlenme metabolizma hızınızı etkileyen değişkenlerden biri sahip olduğunuz yağsız kas miktarıdır. Herhangi bir ağırlıkta, vücudunuzda daha fazla kas ve daha az yağ, metabolik hızınız o kadar yüksek olur. Çünkü kas dinlenirken yağdan çok daha fazla enerji kullanır (birinci bölümdeki grafiğe bakınız). Bu nedenle mantık, kasınızı oluşturabilir ve vücut yağınızı azaltabiliyorsanız, daha yüksek bir dinlenme metabolizmanız olacak ve vücudunuzdaki yakıtı daha hızlı yakacaksınız. Ama bir uyarı var, Columbia Üniversitesi profesörü ve araştırmacısı Michael Rosenbaum, kilo kaybı ve metabolizmayı inceliyor: "Daha fazla kasınız varsa, yakıtı daha hızlı yakar. Ama bu sorunun yarısıdır." Daha fazla kas kazanırsanız ve metabolizmanızı etkili bir şekilde hızlandırırsanız, "yüksek metabolizmanızın bir sonucu olarak daha fazla yemek isteme" doğal eğilimiyle mücadele etmelisiniz. " Jensen ayrıca insanların kazandıkları kas kütlesini korumak için gereken antrenmanları sürdürmelerinin zor olduğunu belirtti. “Çoğu insan için bu biraz pratik değildir,” diye ekledi. Genel olarak, "Dinlenme metabolizmasının üzerinde çok fazla kontrole sahip olduğunuz herhangi bir kısmı yoktur. Kontrol nispeten mütevazı olma eğilimindedir ve maalesef, olumsuz yönde de olma eğilimindedir."

4) Metabolizmayı yavaşlatan başka bir şey: yaşlanmak Aynı miktarda yağ ve kas dokusuna sahip olsanız bile, etki yavaş yavaş olur. Yani 60 yaşındayken, 20 yaşındakinden daha az kalori yakıyorsunuz. Jensen, bu sürekli düşüşün 18 yaşından itibaren başladığını ve bunun neden araştırmacıların cevap vermediği başka bir metabolizma sorusu olduğunu söyledi. "Diğer her şeyi hemen hemen aynı tutsanız bile, enerji ihtiyaçlarınız neden yaşlandıkça azalıyor - bu bizim sahip olduğumuz daha büyük gizemlerden biri."

3) Metabolizma insandan insana değişkenlik gösteriyor ve araştırmacılar bunun nedenini bulamıyorlar Aynı büyüklükte ve vücut kompozisyonuna sahip iki kişinin farklı metabolik hızlara sahip olabileceği doğrudur. Biri büyük bir yemek tüketebilir ve kilo almazken, diğeri kilo almamak için kaloriyi dikkatle saymak zorundadır. Ancak Johns Hopkins Metabolizma ve Obezite Araştırmaları Merkezi'nde bir araştırmacı ve profesör olan Will Wong, bunun neden bir "kara kutu" olarak kaldığını söyledi. "Bir kişinin metabolizmasını kontrol eden mekanizmayı anlamıyoruz." Araştırmacılar, bir kişinin metabolizmasının ne kadar hızlı olacağına dair bazı öngörücüler buldular. Bunlar şunları içerir: vücut, yaş ve genetikteki yağsız kas ve yağ dokusu miktarı (araştırmacılar bazı ailelerin neden daha yüksek veya daha düşük metabolik oranlara sahip olduğunu bilmese de). Seks de önemlidir, çünkü herhangi bir vücut kompozisyonu ve yaşı olan kadınlar karşılaştırılabilir erkeklerden daha az kalori yakar. Jensen, kadınlar için, "Adet döngüsünün biraz etkisi var: Bazı kadınlar, menstruasyon döngüsünün son yarısında (luteal fazda) bazı kadınlarda dinlenme metabolik oranı yüzde 10'a kadar olduğunda daha yüksek bir metabolik hıza sahiptir. daha yüksek." Dinlenme metabolizma hızınızı hassas bir şekilde kolayca ölçemezsiniz (piyasada bulunan bazı testler vardır, ancak en iyi ölçümler, metabolik oda gibi pahalı ekipman kullanan araştırma çalışmalarından gelir). Ancak, bazı temel değişkenleri çevrimiçi hesaplayıcılara (bunun gibi) takarak dinlenme metabolizma hızınız hakkında kabaca bir tahmin alabilirsiniz. Her gün kaç kalori yakmanız gerektiğini söyleyecektir ve eğer o kadar çok yerseniz ve kilonuz aynı kalırsa, muhtemelen doğrudur.

2) Yaktığınız enerjinin çoğu dinlenme metabolizmanızdan Vücudunuzun her gün enerji yakması için üç ana yol vardır: 1) bazal metabolizma - dinlenirken vücudunuzun temel işleyişi için kullanılan enerji; 2) gıdayı parçalamak için kullanılan enerji (gıdanın termik etkisi olarak da bilinir); ve 3) fiziksel aktivitede kullanılan enerji. Bir özellikte araştırdığımız gibi, vücut hakkında çok az takdir edilen bir gerçek, dinlenme metabolizmanızın her gün yaktığınız toplam kaloriyi çok fazla oluşturmasıdır. Öte yandan, fiziksel aktivite, toplam enerji harcamanızın küçük bir bölümünü oluşturur - yaklaşık yüzde 10 ila 30 (profesyonel bir sporcu değilseniz veya fiziksel olarak zorlu bir işiniz yoksa). Gıda sindirimi yaklaşık yüzde 10'dur. Ortalama bir genç yetişkin kadın ve erkek için toplam enerji harcamasının bileşenleri. Ulusal Sağlık Enstitüleri sinirbilimci ve obezite araştırmacısı Alexxai Kravitz, "Çoğu insan için bazal metabolizma hızının toplam enerji harcamasının yüzde 60 ila 80'ini oluşturduğu genel olarak kabul edilir." Dedi. "Hiçbir şey değil, ama neredeyse vücudun enerji alımının yüzde 100'ünü oluşturan gıda alımına eşit değil," diye ekledi Kravitz. "Bu yüzden egzersizin ağırlıkta [istatistiksel olarak] önemli fakat küçük değişikliklere yol açması şaşırtıcı değil."

1) Metabolizmanız vücudunuzdaki her hücrede Birçok insan metabolizmaları hakkında esneme veya bir şekilde kontrol edebilecekleri bir kas veya organ gibi konuşuyor. Ancak gerçekte, metabolizmanız, her hücrede, sizi hayatta tutmak için yediğiniz kalorileri yakıta dönüştüren bir dizi kimyasal sürece atıfta bulunur, diyor Mayo Clinic'te obezite ve metabolizma üzerine çalışan bir araştırmacı. "Bazal" metabolizma hızınız, hiçbir şey yapmazken kaç kalori yaktığınızı ölçer. "Farklı ihtiyaçlara sahip farklı dokuların doruk noktası ve işlevini sürdürmek için kaç kalori gerekiyor" dedi. Vücudun ana organları - beyin, karaciğer, böbrekler ve kalp - istirahatte yakılan enerjinin yaklaşık yarısını oluştururken, yağ, sindirim sistemi ve özellikle vücudun kasları gerisini oluşturur.

Çoğumuz Metabolizmayı Yanlış Anlıyoruz İşte Bunu Açıklayıcı 9 Gerçek "Metabolizma" bükülmüş ve çoğumuzun bunun hakkında ne düşündüğünün tamamen doğru olmadığı noktaya eğilmiştir. Bunlardan bazılarını düzeltmeye çalışalım... Metabolizma hakkında, bir hap alıp, biraz yeşil çay indirerek veya daha hızlı koşarak manipüle edebileceğimiz bir şey gibi konuşuyoruz. "Metabolizmanızı artırın" veya "Kilo vermek için bu yüksek metabolizma diyetini deneyin" başlıklı makaleleri gördünüz. Ancak bu, bu temel ancak yine de biraz gizemli, biyolojik süreç hakkında birçok gerçeği gizler. İşte metabolizmayı anlamanıza yardımcı olacak dokuz gerçek ve kilo alımı ve kilo kaybı bağlamında nasıl düşünüleceği. Kaynak: Vox J. Belluz

Dünya Birden Vejetaryen Olsaydı Ne Olurdu? Diyetlerimizdeki etleri ortadan kaldırmak hem kendi sağlığımıza hem de gezegenin yararlarına bolluk getirecektir - ancak milyonlarca insana da zarar verebilir. İnsanlar çeşitli nedenlerden dolayı vejeteryan olurlar. Bazıları hayvan acılarını hafifletmek için yapar, diğerleri daha sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek isterler. Yine de diğerleri sürdürülebilirlik veya sera gazı emisyonlarını azaltmak istemektedir. Etçil arkadaşları ne kadar inkar ederse etsinler, vejeteryanların bir anlamı vardır: etin kesilmesi birçok fayda sağlar. Ve geçişi ne kadar çok yaparsa, bu avantajlar küresel ölçekte o kadar fazla tezahür eder. Ancak herkes kararlı bir vejeteryan olsaydı, milyarlarca olmasa da milyonlarca insan için ciddi dezavantajlar olurdu. Kolombiya Uluslararası Tropikal Tarım Merkezi'nden Andrew Jarvis “Gerçekten iki dünyanın hikayesi” diyor. “Gelişmiş ülkelerde, vejetaryenlik her türlü çevresel ve sağlık yararını getirecektir. Ancak gelişmekte olan ülkelerde yoksulluk açısından olumsuz etkiler olacaktır. ” Jarvis ve merkezdeki diğer uzmanlar, et gece boyunca gezegenin menüsünde bırakılırsa ne olabileceğini varsaydı. İlk olarak iklim değişikliğini incelediler. Gıda üretimi, dünya çapındaki tüm antropojenik sera gazı emisyonlarının dörtte üçte birine karşılık geliyor ve bu rakamların sorumluluğu hayvancılık endüstrisine düşüyor. Buna rağmen, diyet seçimlerimizin iklim değişikliğini nasıl etkilediği genellikle göz ardı edilmektedir. Örneğin ABD'de ortalama dört kişilik bir aile, iki araba sürmekten daha fazla yedikleri et nedeniyle daha fazla sera gazı yayar - ancak küresel ısınma ile ilgili tartışmalarda düzenli olarak ortaya çıkan biftek değil otomobildir. Leeds Üniversitesi'nde bir gıda güvenliği uzmanı Tim Benton, “Çoğu insan gıdaların iklim değişikliği üzerindeki sonuçlarını düşünmüyor” diyor. “Ama şu anda sadece biraz daha az et yemek, çocuklarımız ve torunlarımız için işleri çok daha iyi hale getirebilir.” Oxford Martin Okulu'nun Gıda Geleceği programında araştırma görevlisi olan Marco Springmann, ne kadar iyi olduğunu ölçmeye çalıştı: o ve meslektaşları, herkes 2050 yılına kadar vejetaryen olursa ne olacağını tahmin eden bilgisayar modelleri geliştirdi. Sonuçlar bunu gösteriyor - büyük ölçüde teşekkürler kırmızı etin ortadan kaldırılması - gıda ile ilgili emisyonların yaklaşık yüzde 60 oranında düşmesi. Dünya bunun yerine vegan olsaydı, emisyon düşüşleri yüzde 70 civarında olurdu. “Tehlikeli iklim değişikliğinden kaçınmakla neyin uyumlu olacağına baktığımızda, yalnızca bitki bazlı bir diyet benimsemişse, gıda ile ilgili emisyonların tüm emisyonlara oranını stabilize edebileceğinizi bulduk” diyor. “Bu senaryo çok gerçekçi değil - ancak gelecekte gıda ile ilgili emisyonların oynayacağı önemi vurguluyor.” Gıda, özellikle hayvancılık da çok yer kaplar - hem arazi dönüşümü hem de biyolojik çeşitlilik kaybından kaynaklanan sera gazı emisyonlarının kaynağı. Dünyanın yaklaşık beş milyar hektarı (12 milyar dönüm) tarım arazisinden yüzde 68'i hayvancılık için kullanılıyor. Hepimiz vejeteryana gidersek, ideal olarak, o mera alanının en az yüzde 80'ini karbonu yakalayacak ve iklim değişikliğini daha da hafifletecek olan otlakların ve ormanların restorasyonuna adayacağız. Eski otlakların doğal yaşam alanlarına dönüştürülmesi, sığırlar için itilen manda gibi büyük otoburlar ve ayrıca hayvancılık saldırısına misillemede sık sık öldürülen kurtlar gibi yırtıcılar da dahil olmak üzere biyolojik çeşitliliğe de bir nimet olacaktır. Eski mera alanlarının geri kalan yüzde 10 ila 20'si, gıda tedarikindeki boşlukları doldurmak için daha fazla ekin yetiştirmek için kullanılabilir. Tarım arazilerinde nispeten küçük bir artış olmasına rağmen, bu, et kaybını telafi etmekten daha fazlası olacaktır, çünkü şu anda mahsuller için kullanılan toprağın üçte biri, insanlar için değil, çiftlik hayvanları için gıda üretmeye adanmıştır. Hem çevre restorasyonu hem de bitki bazlı tarıma dönüşüm, mera alanlarının yüksek oranda bozulma eğiliminde olduğundan, planlama ve yatırım gerektirecektir. Jarvis, “Sadece inekleri topraktan alıp kendi başına tekrar birincil orman olmasını bekleyemezdiniz,” diyor Jarvis. Etçil Kariyer Daha önce hayvancılık endüstrisine katılan insanlar, tarımda, ağaçlandırmada veya şu anda hayvancılık yemi olarak kullanılan mahsul yan ürünlerinden biyoenerji üretmede yardımcı olsunlar, yeni bir kariyere geçiş konusunda yardıma ihtiyaç duyacaklardır. Bazı çiftçilere ayrıca hayvancılığı çevresel amaçlar için tutmaları da ödenebilir. Edinburgh Üniversitesi'nde sosyo-ekolojik sistemlerde çalışan bir araştırmacı olan Peter Alexander, “Burada Highlands ortamının çok insan yapımı olduğu ve büyük ölçüde koyun otlatmasına dayandığı İskoçya'da oturuyorum” diyor. “Tüm koyunları götürürsek, çevre farklı görünecek ve biyolojik çeşitlilik üzerinde potansiyel bir olumsuz etki olacaktır.” Eski hayvancılıkla ilgili çalışanlar için açık kariyer alternatifleri ve sübvansiyonlar sağlayamazsak, bu arada büyük olasılıkla önemli işsizlik ve sosyal kargaşa ile karşılaşacağız - özellikle de endüstriyle yakın bağları olan kırsal topluluklarda. Cambridge Üniversitesi'nde gıda talebi ile biyolojik çeşitlilik arasındaki dengeyi araştıran Ben Phalan, “Dünyada 3,5 milyardan fazla yerli ruminant ve her yıl yiyecek için üretilen ve öldürülen on milyarlarca tavuk var” diyor. “Büyük miktarda ekonomik aksaklıktan bahsedecektik.” Ancak en iyi planlanmış planlar bile muhtemelen herkes için alternatif geçim kaynakları sunamayacaktır. Dünyadaki arazilerin yaklaşık üçte biri, sadece hayvan tarımını destekleyebilecek kurak ve yarı kurak meralardan oluşmaktadır. Geçmişte, insanlar Sahra'nın güneyinde ve ekvatorun kuzeyinde bulunan büyük bir doğu-batı şeridi olan Sahel'in bazı kısımlarını hayvancılık meralarından ekin alanlarına dönüştürmeye çalıştıklarında çölleşme ve verimlilik kaybı yaşanmıştır. Phalan, “Hayvancılık olmadan, bazı ortamlarda yaşam muhtemelen bazı insanlar için imkansız hale gelecektir” diyor. Bu özellikle Moğollar ve Berberler gibi çiftlik hayvanlarından sıyrılarak şehirlerde veya kasabalarda kalıcı olarak yerleşmek zorunda kalacak - muhtemelen süreçte kültürel kimliklerini kaybedecek göçebe grupları da içeriyor. Ayrıca, tüm geçim kaynakları hayvancılığa bağlı olmayanlar bile acı çekmeye devam edecektir. Et, tarihin, geleneğin ve kültürel kimliğin önemli bir parçasıdır. Dünya çapında çok sayıda grup düğünlerde hayvancılık hediyeleri, türkiye'nin etrafındaki Noel merkezi veya sığır eti gibi kutlama yemekleri ve et bazlı yemekler belirli bölgelerin ve insanların simgesidir. Phalan, “Tamamen etten vazgeçmenin kültürel etkisi çok büyük olurdu, bu nedenle et tüketimini azaltma çabaları çoğu zaman düştü” diyor. Sağlık üzerindeki etkisi de karışıktır. Springmann’ın bilgisayar modeli çalışması, herkesin 2050 yılına kadar vejetaryenleşmesi durumunda, koroner kalp hastalığı, diyabet, inme ve bazı kanserlerin azalması sayesinde yüzde 6-10'luk bir küresel mortalite düşüşü göreceğimizi gösterdi. Kırmızı etin ortadan kaldırılması bu düşüşün yarısını oluştururken, geriye kalan faydalar, insanların tükettiği kalori miktarını azaltma ve yedikleri meyve ve sebze miktarını artırmadır. Dünya çapında bir vegan diyeti bu faydaları daha da artıracaktır: küresel vejetaryenlik yılda yaklaşık 7 milyon ölüme neden olurken, toplam veganizm bu tahmini 8 milyona kadar vuracaktı. Gıda ile ilgili kronik hastalıklardan muzdarip daha az insan, tıbbi faturalarda bir azalma anlamına gelir ve küresel gayri safi yurtiçi hasılanın yaklaşık yüzde 2-3'ünden tasarruf eder. Ancak bu öngörülen faydaların gerçekleştirilmesi, etin besin açısından uygun ikamelerle değiştirilmesini gerektirecektir. Hayvansal ürünler, kalori başına tahıl ve pirinç gibi vejetaryen zımbalardan daha fazla besin içerir, bu nedenle doğru ikamenin seçilmesi, özellikle de dünyanın tahmini iki milyardan fazla yetersiz beslenen insanı için önemlidir. Benton, “Küresel olarak vejetaryen olmak gelişmekte olan ülkelerde bir sağlık krizi yaratabilir, çünkü mikrobesinler nereden gelecek?” Diyor. Hepsi Denetleniyor Ancak neyse ki, tüm dünyanın yankıları sınırlarken birçok faydadan yararlanmak için vejetaryenliğe veya veganizme dönüşmesi gerekmiyor. Bunun yerine, et yemenin sıklığında ve porsiyon boyutunda ılımlılık önemlidir. Bir çalışma, Dünya Sağlık Örgütü'nün diyet tavsiyelerine uymanın İngiltere’nin sera gazı emisyonlarını yüzde 17 oranında azaltacağını buldu. Jarvis, “Bunlar, tüketicilerin neredeyse biraz daha küçük bir et parçasına sahip olmak gibi zar zor fark edeceği diyet değişiklikleri” diyor. “Ya bu, ya da, vejeteryan ya da etobur senaryo değil.” Gıda sistemindeki bazı değişiklikler de hepimizi daha sağlıklı ve çevre dostu beslenme kararları almaya teşvik edecektir, diyor Springmann - et üzerine daha yüksek bir fiyat etiketi koymak ve taze meyve ve sebzeleri daha ucuz ve daha yaygın bir şekilde kullanılabilir hale getirmek gibi. Verimsizliğin giderilmesi de yardımcı olacaktır: gıda kaybı, atık ve aşırı yeme sayesinde, şu anda üretilen kalorilerin yüzde 50'sinden azı etkili bir şekilde kullanılmaktadır. Benton, “Hayvan ve çevre refahı bakımından yüksek - hem de karlı - düşük verimlilik sistemlerine sahip olmanın bir yolu var, çünkü günlük bir zımba yerine bir muamele olarak et üretiyorlar” diyor. “Bu durumda, çiftçiler aynı geliri elde ediyorlar. Sadece hayvanları tamamen farklı bir şekilde büyütüyorlar. ” Aslında, hayvancılık endüstrisinden kaynaklanan sera gazı emisyonlarını azaltmak için açık çözümler mevcuttur. Eksik olan, bu değişiklikleri uygulama arzusudur. Kaynak: BBC

En kötüsü 🍕 Çok sıcak bir tavada Set üstü ocakta bir tavayı çok sıcak olana kadar birkaç dakika ısıtın. Pizzayı ekleyin ve sıcaklığı orta-yüksek seviyeye düşürün. İki veya üç dakika pişirin. Sonuç Bu yöntemi hem porselen yapışmaz tava hem de dökme demir ile denedik, ancak sonuçlar eşit derecede hayal kırıklığıydı. Bu yöntemden sonra tavayı temizlemek çok zaman aldı çünkü peynir yanmış ve yapışmıştı. Dökme demir tava daha kötüydü. Kuru bir tavada, kabuk sıcak metale çarptığı anda dumana büründü. Felaketle yanmış ekmek kokusu saatlerce havada ağırdı. Her nasılsa, pizza hala üstünde soğuktu. Bu stratejiye ikinci bir şans vermek için dökme demiri yağladık ve hemen yanmaya başlamamıştı - bu yaklaşık üç dakika sürdü. Kabuk daha iyi (belki çok gevrek), ama üstte peynir hala ılıktı. Bir bardak su ile mikrodalgada Pizzanızı bir bardak su ile mikrodalgaya koyun ve ikisini de bir dakika ısıtın. Sonuç Hayır sadece hayır. Kauçuk gibi tadı, dış çok sıcaktı ve iç hala soğuktu. Evet, peynir, pizzayı bir bardak su olmadan mikrodalgaya koyduğunuzda olduğu kadar iğrenç görünmüyordu, ancak yine de yenmez. Mikrodalga döngüsü Mikrodalga fırınınızı yüzde 30 veya 40 güce ayarlayın ve pizzayı 45 saniye ısıtın. Kontrol edin ve gerektiği kadar tekrarlayın. Sonuç Kabuk sakızlıydı - hiç çıtır değil. Peynir eridi, ancak çok susuz kaldı, bu yüzden fazla tadı yoktu ve kıvamı lastik gibiydi. Peynir ve biberli pizzalar arasında hiçbir fark yoktu ve her ikisi de sanki iki dakika mikrodalgada yeniden ısıtılmış gibi tadı vardı.

Orta 🍕🍕 Yeniden Pişirmek Bu yöntem, pizzayı doğrudan fırın rafınıza yerleştirmenizi önerir. Bu durumda peynir yanabilir veya çok sıcak duruma gelebilir denildiği halde yine de yaptık. Bilim için (herhangi bir damlamayı yakalamak ve bir yangını önlemek için aşağıdaki rafta bir alüminyum folyo kullanın) Sonuç Bu stratejinin en iyi tekrarı, pizzayı beş dakika boyunca 230 derecede bir folyo tabakasına (doğrudan rafta değil) pişirmekti. Kabuk gevrek, peynir sıcaktı - her yerde sağlam, ama sıcak bir tepsi üzerinde yeniden pişirmek kadar iyi değil. Ayrıca, daha az gevrek bir dilim için 10 dakika boyunca 175 derecede yapabilirsiniz, eğer işiniz buysa. Bu yöntemle en kötü sonuçlarımız, pizzayı doğrudan fırın rafına koyduğumuzda ortaya çıktı. Ateş yakmadık (elimizde bir yangın söndürücü vardı), ancak altında sağlam ısıtılmış bir yüzeyin olmaması nedeniyle kabuk düzensiz bir şekilde pişiyor. Mikrodalga + fırın kombinasyonu Bu teknik konusunda oldukça şüpheliydik, ama bizi şaşırttı. İlk olarak, pizzayı 30 saniye mikrodalga fırına koyun. Ardından, pizzayı soğuk bir fırında bir tepsiye koyun ve 175 dereceye kadar ısıtın. Fırın size ön ısıtmanın bittiğini söylediğinde pizzayı fırından çıkarın. Sonuç Mikrodalgada pizza hazır olduğunda pizza süper lastik gibi oldu. Harika bir başlangıç değil. Fırının gücünün, orijinal ihtişamının bir kısmına bile geri gelebileceğinden şüphe duyduk. Ama oldu. Fırında düşük ve yavaş Isıda Soğuk pizza dilimlerini bir fırın tepsisine yerleştirin ve alüminyum folyo ile sıkıca örtün. Onları fırının en alt rafına yerleştirin ve sıcaklığı 135 dereceye ayarlayın. 25 ila 30 dakika pişirin. Sonuç Peynir gevrekti, etler lastik gibi olmuştu, sonuç iyi görünmüyorlardı.

En iyi yöntem 🍕🍕🍕 Yapışmaz Tavada Reddit'te Pizzayı yeniden en iyi ve lezzetli ısıtma yöntemi olarak şu öneriliyor: Soğuk pizzalarınızı yapışmaz bir tavaya yerleştirin ve orta-düşük ısıda (veya dilimin tabanı gevrek olana kadar) iki dakika pişirin. Daha sonra pizzayı tavadan kaldırın ve tavaya bir çay kaşığı su serpin ve pizzayı yeniden tavaya koyarak ısıyı çok düşük seviyeye getirerek tavanın üstünü kapatın ve 1 dakika daha pişirin. Sonuç Bunu bir dökme demir tava ile denemek cazip gelebilir, ancak standart bir yapışmaz tava en iyi sonucu almaya yetecektir. Bu hamurunu çok gevrek, peynir çok güzel eriyecek, ayrıca yeme sıcaklığı çok yenebilir düzeyde olacak. Bununla birlikte, bir dökme demir tava kullanmak, ortaya istemediğiniz bazı durumları ortaya çıkarabilir. Bu tür tavalar çok geç ısınır ve geç soğur. Hamurunu yakabilirsiniz. Peynir iyice eriyecek ve hamuru yanacak. Bu nedenle dökme demir tavaları önermiyorlar. Sıcak Fırında Bir Tepside Fırına bir fırın tepsisi koy ve 230 dereceye kadar ısıtın. Tepsiyi daha sonra temizlemek istemiyorsanız, folyoyla hizalayabilirsiniz. Fırın uygun sıcaklığa ulaştığında, sıcak tepsiyi çıkarmak ve dilimlerini üzerine koymak için bir fırın eldiveni kullanın. Tepsiyi orta rafa yerleştirin ve beş dakika pişirin. Sonuç Pizza yemeden önce soğuması için bir iki dakika bekletin, ama dudaklarımız arasında geçtiğinde mükemmel gevreklik, eritilmiş peynir ve neredeyse yeni kadar iyi bir dilim olacaktır. Farklı sıcaklıklarda da deneyebilirsiniz, ancak tepsinin her zaman fırında ısındığından emin olmalısınız. 10 dakika boyunca 375 derecede denedik ve ilk ısırık gevrek ve harika bir tadı olsa da, dilim daha sona yaklaştığımızda çiğnemek zorlaştı - daha çok bir kraker gibi, daha az bir pizza gibi. Sade dilim peynir oldukça susuz, ama pepperoni bir iyiydi - et yağ muhtemelen peynir nemli tutmak yardımcı oldu. Pepperoni dilimi üzerindeki kabuk da daha iyiydi: Doğru miktarda gevrekti ve kalınlaştıkça çiğnemek zor değildi.

Pizzayı Yeniden Isıtmanın En İyi Yolu Biz sizin için Dokuz yöntemi test ettik (sizin test etmenize gerek kalmadı) Şuna bir bak Sabaha yarısı kadar iyi görünmeyecek. Bu yuvarlak hamur çarkı, eritilmiş peynir, sıcak domates sosu ve görünüşte sayısız seçenek olanakları. Bildiğimiz tek şey pizza bir kaç saat sonra taze kalamayacaktır. Yine de, ertesi gün yemek için buzdolabında dolaşırken artık bir dilimin cazibesine direnmek zor. Belki soğuk pizzayı seviyorsunuz - bunun için bir utanç yok - ama o taze pizza büyüsünü biraz yeniden ısıtmak istiyorsanız, ne yaptığınızı bilmeniz gerekecek. Bu nedenle, Popular Science’ın DIY ekibi en popüler stratejileri izledi, bir sürü pizza satın aldı ve onları test etti. Nihai yöntemi aradık

Nikola 965 Km Menzilli Yeni Elektrikli Kamyonetini Tanıttı: Badger Nikola bunun dünyanın en gelişmiş elektrikli kamyonu olduğunu iddia ediyor. Nikola, Badger elektrikli kamyonet konseptini yeni ortaya çıkardı. Yalnızca pilde tahmini 600 mil (hidrojen kullanımını içeren karışık bir rakam) veya 300 mil ile Badger etkileyici görünüyor. 2.9 saniyede 0 ile 60 MPH. Badger, şimdilik sadece bir konsept olsa da, Tesla Cybertruck, Rivian R1T, Hummer elektrikli kamyonet, Ford F-150 elektrikli kamyon ve daha fazlası sürekli büyüyen elektrikli kamyon segmentinde benzerleriyle rekabet etmeyi amaçlıyor. Nikola, çoğunlukla şık Tre de dahil olmak üzere sıfır emisyonlu yarı kamyonları ile biliniyor, ancak şimdi otomobil üreticisi Badger ile kamyonet alanına giriyor. Temel özellikler şunları içerir: - 600 mil harmanlanmış FCEV / BEV üzerinde - Sadece BEV'de 300 mil - Harmanlanmış FCEV / BEV veya BEV'de yalnızca bir düğmeye dokunarak çalışır - 906 Beygir gücü - 455 Beygir gücü - 980 ft. Lbs. tork - 160 kWh, su basmış modül - lityum iyon pil - 120 kW yakıt hücresi - Lityum iyon ve yakıt hücresi ile harmanlanan Gelişmiş Süper Kapasitör Fırlatma Yardımı - Büyük performans veya SOC kaybı olmayan -20F işletim ortamları - 8.000 pound'un üzerinde çekme kapasitesi - % 50 dereceye kadar motor tezgahları olmadan çalışma hedefleri - 15 kW güç çıkışı - BEV modu için endüstri standardı şarj ile uyumlu - Beş koltuk - Araç ölçüleri: 5900 mm uzunluk x 1850 mm uzunluk x 2160 mm genişlik 1560 mm yatak genişliği * Özellikler, FCEV veya sadece BEV moduna, sıcaklığa, rakım, lastiklere, tekerleklere, yazılım paketlerine, üretim gereksinimlerine, donanıma ve / veya yönetmeliklere göre değişebilir. Yakıt hücresi sistemi karmaşıklık ve maliyet eklediğinden, hidrojen kullanımının büyük hayranları değiliz, ancak bu durumda hidrogren olmasa bile, kamyonun 300 kilometrelik iyi bir menzili var. Nikola ekliyor: Porsuk ilk kez Nikola World 2020'de ortaya çıkacak; Eylül ayında bekleniyor Nikola şu anda Kuzey Amerika'ya hidrojen vermek için 700 hidrojen istasyonu planlıyor

Oscar (Akademi) 2020 Ödülleri kazananları belli oldu! (92. Oscar En İyi Erkek Oyuncu ödülünü Joaquin Phoenix aldı) EN İYİ FİLM KAZANAN: Parasite-Parazit (Neon) DİĞER OSCAR ADAYLARI Ford v Ferrari (Disney/Fox) The Irishman (Netflix) Jojo Rabbit (Fox Searchlight) Joker (Warner Bros.) Little Women (Sony) Marriage Story (Netflix) 1917 (Universal) Once Upon a Time in Hollywood (Sony) PARAZİT FİLMİ HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER EN İYİ KADIN OYUNCU KAZANAN: Renee Zellweger (Judy) DİĞER OSCAR ADAYLARI Cynthia Erivo (Harriet) Scarlett Johansson (Marriage Story) Saorise Ronan (Little Women) Charlize Theron (Bombshell) EN İYİ ERKEK OYUNCU KAZANAN: Joaquin Phoenix (Joker) DİĞER OSCAR ADAYLARI Antonio Banderas (Pain and Glory) Leonardo DiCaprio (Once Upon a Time in Hollywood) Adam Driver (Marriage Story) Jonathan Pryce (The Two Popes) EN İYİ YÖNETMEN KAZANAN: Bong Joon Ho (Parasite) DİĞER OSCAR ADAYLARI Martin Scorsese (The Irishman) Todd Phillips (Joker) Sam Mendes (1917) Quentin Tarantino (Once Upon a Time in Hollywood) EN İYİ ORİJİNAL ŞARKI KAZANAN: "(I'm Gonna) Love Me Again" Rocketman (Elton John ve Bernie Taupin) DİĞER OSCAR ADAYLARI "I'm Standing With You" Breakthrough "Into The Unknown" Frozen II "Stand Up" Harriet "I Can't Let You Throw Yourself Away" Toy Story 4 "Glasgow" Wild Rose EN İYİ FİLM MÜZİĞİ KAZANAN: Joker (Hildur Guðnadóttir) DİĞER OSCAR ADAYLARI Little Women Marriage Story 1917 Star Wars: The Rise of Skywalker EN İYİ ULUSLARARASI FİLM KAZANAN: Parasite DİĞER OSCAR ADAYLARI Corpus Christi Honeyland (Bal Ülkesi) Les Miserables Pain and Glory EN İYİ YARDIMCI ERKEK OYUNCU KAZANAN: Brad Pitt, Once Upon a Time in Hollywood DİĞER OSCAR ADAYLARI Tom Hanks, A Beautiful Day in the Neighborhood Anthony Hopkins, The Two Popes Al Pacino, The Irishman Joe Pesci, The Irishman EN İYİ YARDIMCI KADIN OYUNCU KAZANAN: Laura Dern, Marriage Story DİĞER OSCAR ADAYLARI Kathy Bats, Richard Jewell Scarlett Johansson, Jojo Rabbit Florence Pugh, Little Women Margot Robbie, Bombshell EN İYİ ORİJİNAL SENARYO KAZANAN: Bong Joon Ho ve Han Jin Won (Parasite) DİĞER OSCAR ADAYLARI Rian Johnson (Knives Out) Noah Baumbach (Marriage Story) Sam Mendes ve Krysty Wilson-Cairns (1917) Quentin Tarantino (Once Upon a Time in Hollywood) EN İYİ MAKYAJ VE SAÇ TASARIMI KAZANAN: Bombshell DİĞER OSCAR ADAYLARI Joker Judy Maleficent: Mistress of Evil 1917 EN İYİ UYARLAMA SENARYO KAZANAN: Taika Waititi (Jojo Rabbit) DİĞER OSCAR ADAYLARI Steve Zaillian (The Irishman) Anthony McCarten (The Two Popes) Greta Gerwig (Little Women) Todd Phillips ve Scott Silver (Joker) EN İYİ ANİMASYON KAZANAN: Toy Story 4 DİĞER OSCAR ADAYLARI How to Train Your Dragon: The Hidden World I Lost My Body Klaus Missing Link EN İYİ GÖRSEL EFEKT KAZANAN: 1917 DİĞER OSCAR ADAYLARI Avengers: Endgame The Irishman The Lion King Star Wars: The Rise of Skywalker EN İYİ KURGU KAZANAN: Ford vs. Ferrari DİĞER OSCAR ADAYLARI The Irishman Jojo Rabbit Joker Parasite EN İYİ GÖRÜNTÜ YÖNETİMİ KAZANAN: 1917 (Roger Deakins) DİĞER OSCAR ADAYLARI The Irishman Joker The Lighthouse Once Upon a Time in Hollywood EN İYİ SES MİKSAJI KAZANAN: 1917 DİĞER OSCAR ADAYLARI Ad Astra Ford vs. Ferrari Joker Once Upon a Time in Hollywood EN İYİ SES KURGUSU KAZANAN: Ford v Ferrari DİĞER OSCAR ADAYLARI Joker 1917 Once Upon a Time in Hollywood Star Wars: The Rise of Skywalker EN İYİ BELGESEL KAZANAN: American Factory DİĞER OSCAR ADAYLARI The Cave Edge of Democracy For Sama Honeyland (Bal Ülkesi) EN İYİ KISA FİLM (ANİMASYON) KAZANAN: Hair Love DİĞER OSCAR ADAYLARI Daughter Kitbull Memorable Sister EN İYİ KISA FİLM (LIVE ACTION) KAZANAN: The Neighbor’s Window DİĞER OSCAR ADAYLARI Brotherhood Nefta Football Club Saria A Sister EN İYİ PRODÜKSİYON TASARIMI KAZANAN: Once Upon a Time in Hollywood DİĞER OSCAR ADAYLARI The Irishman Jojo Rabbit 1917 Parasite EN İYİ KOSTÜM TASARIMI KAZANAN: Little Women DİĞER OSCAR ADAYLARI The Irishman Jojo Rabbit Joker Once Upon a Time in Hollywood EN İYİ KISA BELGESEL KAZANAN: Learning to Skateboard in a War Zone If You’re a Girl DİĞER OSCAR ADAYLARI In the Absence Life Overtakes Me St. Louis Superman Walk Run Cha-Cha

Bilim İnsanlarına Göre Pangolinler (Karınca Yiyenler) olası koronavirüs Barındırıcısı ve Taşıyıcısı Pangolinler, Güney Çin Tarım Üniversitesi liderliğindeki bir çalışmada bulunan koronavirüsün olası konakçılarıdır. Uzmanlar, salgının Çin'in Wuhan kentindeki vahşi hayvan pazarlarından kaynaklandığına inanıyorlar. 1000'den fazla örneği analiz ettikten sonra, bilim adamları, pangolinlerdeki virüsün genom dizisinin, enfekte olmuş kişilerle aynı% 99 aynı olduğunu keşfetti. Devlet medyasına göre, bu, pangolinlerin koronavirüsün en muhtemel ara konağı olduğu anlamına geliyor. Pullu karıncayiyen gibi görünen Pangolinler, Çin ve diğer ülkelerde bir incelik olarak kabul edilir ve pangolin ölçekleri geleneksel tıpta kullanılır. Pangolinler uluslararası yasalarla korunmaktadır, ancak hala Asya'nın en çok ticareti yapılan memelilerinden biridir. Uluslararası Doğayı Koruma Birliği'ne göre, son on yılda bir milyondan fazla kaçak avlanmış ve türlerin hayatta kalmasını riske sokuyor. 2016 yılında, pangolin ticareti yasaklandı, ancak Asya ve Afrika'nın bazı bölgelerinde hayvan satışı devam ediyor gibi görünüyor. Liu, yeni koronavirüsün potansiyel bir ara konağı olarak pangolinler hakkında yeni bilgilerin virüsün önlenmesine ve kontrolüne yardımcı olacağını söyledi. Sağlık uzmanları, yeni nüfus koronavirüs suşunun, belki de pangolinler gibi bir aracıyla insan popülasyonuna atlamadan önce muhtemelen yarasalardan kaynaklandığına inanıyorlardı. Bulaşıcı hastalık uzmanı Dr.Ian Lipkin Çarşamba günü CBS News'e yaptığı açıklamada, çok sayıda hayvan türü satan sözde ıslak pazarlar faaliyet gösterdiği sürece benzer virüslerin "her iki yılda bir" ortaya çıkmaya devam edeceğini söyledi. "Vahşi hayvan pazarlarının kapanmasını istiyorum," dedi Lipkin. Ancak bu adım tek başına yeterli olmayabilir. Dünya Yaban Hayatı Fonu yaptığı açıklamada, "Yaban hayatı pazarlarının kapatılmasının büyük bir etkisi olabilirken, talep devam ederse yasağın tek başına yasadışı yaban hayatı ticaretini durdurmayacağını" söyledi. "Bu sağlık krizi, nesli tükenmekte olan hayvanların ve bunların parçalarının, egzotik evcil hayvanlar olarak, gıda tüketimi ve algılanan tıbbi değerleri için sürdürülemez bir şekilde kullanımının sona erdirilmesi ihtiyacını uyandırmalıdır." Koronavirüsten ölenlerin sayısı, Çin anakarasındaki ölümlerin ikisi hariç tümü ile birlikte 630'un üzerine çıktı. 31.000'den fazla insan dünya çapında virüs kapmış, bunların büyük çoğunluğu Çin'de. Kaynak: C. O'Kane