gloria

Evet Duman'ın söylediği Gönül parçası da benim favorim, çoook güzel söylemişler... Dinlemek isteyenler için foruma videosunu eklemiştim. Linke tıklayabilirsiniz.

Hayır valla öğrenmek istiyorum... Likör yapmak istiyorum. Birisi öğretsin bana, yapan birisi...

RedHack Sinop Valiliğinin sitesini hackledi Sinop’ta yapılması planlanan nükleer santral ile ilgili kararın ay sonunda alınacak olması nedeni ile Sinop halkının da talebi doğrultusunda Sinop Valiliğinin web sitesi ele geçirilmiştir. (Yeşil Gazete haberidir.) Valiliğin sitesi açıldığında aşağıdaki açıklama ile birlikte Red Hack marşı çalmaktadır. Açıklama şöyledir:

Bir kadeh de senin için içmeyen gloria olmasın beeeee...

Valla kendi burcumunki tıpatıp tutmasaydı bu yazıyı paylaşmazdım, merak ettim bakalım sizinkiler de tutuyor mu?

BURÇLAR VE UYKU Koç Koç burçlarının uykuları genellikle huzurludur ve rüyaları çoğu zaman özgürlük ve bağımsızlık ihtiyaçlarının yanında başarılı kariyer isteklerinin bir yansımasıdır. Boğa Boğa burçları genelde huzursuz uyurlar. Gördükleri rüyalar maddiyat ve parayla ilgilidir. Ayrıca gün içinde ne yaşadıysa rüyasında da onu yaşamaya devam ederler. Uyku onlar için önemlidir. Boş vakitlerini uyuyarak geçirmeyi tercih ederler. Bütün günü ya da geceyi uyuyarak geçirebilirler. İkizler İkizler, tüm burçlar arasında uykuyu en az sevendir. Uyku ihtiyacı olsa bile uyanık geçirecekleri her dakka onlar için çok önemli ve değerlidir. Geceleri geç saatlere kadar uyumazlar, yapmak istedikleri her şeyi tamamlayana dek yatağa girmemeleri karakteristik özellikleridir. Sabahları da erkenden kalkarlar. Genellikle kendilerini rüyalarında birşeylerden kaçarken görürler. Bu durum, bilinçaltından gelen mesajları nadiren dinlemelerinin bir yansıması olabilir. Yengeç Sezgisel ve duygusal doğaları nedeniyle Yengeç burcunda doğanlar uykucu tiplerdir. Yengeç burcunun güç algılanır doğası nedeniyle, rüyalarında genellikle bilmedikleri bir yerde dolanır ya da nerede olduklarını kestirmeye çalışırlar. Ertesi gün de çoğu rüyalarını hatırlamaz hatta bu yüzden rüya görmediklerini sanmaları da cabasıdır. Aslan Lider ruhlu Aslan burcu tedirgin bir uykuya sahiptir. En azından rüyaları güzeldir. Renkli doğaları rüyalarının da renkli olmasına neden olur. Rüyalarında, asla söylemeye cesaret edemedikleri şeyleri söyleyebilirler. Bu nedenle rüyalarını önemsemeleri önemlidir. Başak Gündelik yaşantılarında Başak burcunda doğan kişiler sakin ve içine kapanık bir görünüm taşır. Genellikle karanlık tonlarda rüyalar görürler ve belirsiz, flu görüntülerle boğuşurlar. Genellikle de tam olarak enerji dolu ve canlı bir şekilde uyanamazlar. Uyandıklarında hatırladıkları onları huzursuz etmeye yeter. Terazi Terazi burcunda doğanlar, sürekli olarak evrensel bir uyumun peşinde olduklarından, bu çabalarının karşılıksız sonuçlanması uykularını olumsuz etkileyebilir. Ancak genel olarak, en huzurlu uykuya sahip burçlardan biridir. Akrep Tutkulu ve rekabetçi doğaları, Akrep burcunun yatakta vahşileşmesine neden olur. Bu durum uykuları açısından da geçerlidir. Sürekli olarak yatakta dönüp duran Akrep rahatsız bir uykuya sahiptir. Rüyalarında genellikle kıskançlık ya da şiddet gibi uç duygular yaşarlar. Yay Yay burcunda doğanlar uykucudur. Erken yatmayı ve mümkün olduğunca geç kalkmayı severler. Rüyaları genellikle başlangıcı ve bitişi olan hikayeler şeklindedir. Bu hikayeler çoğunlukla da mutlu bir sona sahip olur. Bu nedenle diğer burçlara göre en mutlu uyananlar da Yay burcu insanlarıdır. Oğlak Oğlak burcunda doğanlar canlı bir hayal gücüne sahiptir ve bu özellikleri de rüyalarının çok canlı olmasını sağlar. Uykuları çok derin olduğu halde, gece içinde birkaç kez uyanmaları olasıdır. Kova Tüm burçlar içinde en çok rüya görenler Kova burcudur. Genellikle de bu rüyaları canlı bir şekilde hatırlarlar. Rüyaları birçok farklı sembol içerir ve çoğu zaman kendilerini sıra dışı ve karmaşık durumlarda bulurlar. Uykuları huzurlu olsa da, uyurken sıklıkla konuşurlar. Balık Balık burcu insanları huzurlu ancak hafif bir uykuya sahiptir. Genellikle suyla ilintili rüyalar görürler. Rüyaları genellikle sanatçıları ve ünlü insanları içerir. Çoğu zaman özendikleri insanları görürler.

Ben likör yapmak istiyorum ama daha önce hiç denemedim. Aramızda mutlaka daha önce likör yapmış ya da hala yapan arkadaşlar vardır. Acaba o arkadaşım şu işi bana tüm incelikleriyle öğretebilir mi o kişi Mesela şimdi sonbahar ayındayız hangi meyveden yapılır? Nasıl yapılır? Nasıl saklanır? Ne kadar zamanda bir karıştırılır? Ne kadar zaman bekletilir? vs. vs. Sağdan soldan tarif bulmak tabii ki zor değil ama ben tecrübeyle sabit olanlarından istiyorum Hadi bekliyorum heyecanla

Öncelikle şöyle güzel bir bilgi paylaşımı: Deniz balıkları siyah etli-beyaz etli, yerli ve göçmen olarak sınıflara ayrılırlar. Beyaz etli balıklar jelatin içerdiklerinden haşlamak için uygundur. Tava yapılır ve yağlı oldukları mevsimlerde ızgarası da yapılır. Sindirimi siyah etli balıklara göre daha kolaydır. Barbunya, tekir, levrek, kefali lüfer, kalkan, mercan, çipura, dil, pisi, kırlangıç beyaz etli balıklardandır. Siyah etli balıklar, beyaz etlilere nazaran daha yağlıdırlar ama daha az jelatin içerirler. Haşlamaya uygun değildirler ve hazımları beyaz etlilere göre daha azdır. Torik, palamut, uskumru, kolyoz, kılıç, hamsi, sardalya, gümüş vb. balıklar siyah etli balıklardır. Ocak Uskumru, lüfer, palamut, istavrit lezzetini korur. Kefal ve hamsi tam yağlı durumdadır. Çinekop, kofana ve mezgit boldur. Tekir ve kırlangıç bolca avlanır. Şubat Bu ay başlayan kalkan mevsimi, mayıs ayı sonuna kadar devam eder. Tekir bolca çıkar. Uskumru, lüfer, palamut yağını kaybetmeye başlar. Gürnüşbalığı ve kefal lezzetlidir. Mezgit için en iyi ay bu aydır. Mart Kefal, levrek ve kalkanın en lezzetli zamanıdır ama kefal kirli ve bulanık suları çok sevdiği için, alınırken ve temizlenirken dikkat edilmelidir. Uskumru çiroz olmaya yüz tutmuştur, bunların tavası ve pilakisi yapılabilir. Gürnüşbalığı fazlaca çıkmaya başlar. Lüfer ve palamut yağını kaybettiğinden, sadece tava ve pilaki yapılmaya elverişlidir. Kofananın ise ızgarası olur. Tekir lezzetlidir. Nisan Kalkanın en bol zamanıdır. Mercan, levrek, kılıç ve kırlangıç bolca çıkmaya baslar. Ancak kılıç çok lezzetli değildir. Gürnüşbalığı, kefal, mezgit, tekir ve barbunya çok tutulur. Eşkina bu ayda görülür. Mayıs Levrek, barbunya, dil balığı, tekir, kılıç ve iskorpit zevkle yenir. Uskumru, torik, palamut, hamsi ve istavrit yağlarını kaybetmişlerdir. Kefal ise lezzetlidir. Haziran Haziranda balık az tutulur. Dip balıkları, yumurtalarını dökmüş olduklarından dağınık gezerler. Bu nedenle balıkçılık açısından verimsiz bir aydır. Tekir, barbunya, mercan, levrek ve eşkina bulunur Temmuz Mevsimi başlayan sardalya, ekim ortasına kadar lezzetini sürdürür, istavrit ile uskumru kızartmaya ve haşlamaya elverişlidir. Tekir ve barbunya lezzetli, kefal ise lezzetsizdir. Ağustos Çingene palamutu mevsimi açılır. Boyu uskumru kadar ya da biraz daha iridir. Sardalyanın en lezzetli zamanıdır. Ağustos ayında kılıcın tadına doyum olmaz, izmarit lezzetini bulmuştur. Kefal tavsiye edilmez. Çipura için en ideal mevsimdir. Eylül Av mevsimi başladığından balık bollaşır, fiyatlar düşmeye başlar. Sardalya ve kılıç lezzetlidir. Palamut irileşir ve en lezzetli olduğu dönemi başlar, her türlü pişirmeye elverişlidir. istavrit ve kırlangıç bolca çıkar. Uskumru bu aydan itibaren ocak ayına göre en lezzetli olduğu döneme girmiştir. Ekim Balığın her türünün bolca olduğu dönemdir, ayrıca göç eden balıklar bu ayda Karadeniz'den beslenmişler ve Marmara'ya doğru göçe başlamışlardır. Bolluktan kaynaklı balık fiyatları keseye uygundur Lüfer tam lezzetini kazanmıştır, istavrit yağlanmıştır. Palamut bolca çıkar. Tekir, barbunya, kılıç, levrek, mercan, sardunya, eşkina, torik, izmarit de bolca bulunur. Kasım Uskumrunun en iyi zamanı, pisi balığının ise en lezzetli olduğu aydır. Torik akışı başlamıştır, hadi bakalım yapılsın lakerdalar Ekim ayında çıkan balıklar bu ayda da çıkmaya devam eder ve lezzetleri hala yerindedir. Aralık Sonunda hamsinin en lezzetli olduğu Aralık ayı da geldi Uskumru, lüfer, palamut ve torik yağlı olduklarından her türlü pişirilebilirler. Tekir ise bol bulunur.

Bugün salı Salı günleri benim balık günlerimdir. Bugün misafirim de var... Öyle olunca balık yemek daha da zevkli hale geliyor. Fırında Çipura (mevsimi de geldi) Mevsim salatası Sigara böreği Güveçte tahinli helva Bir duble rakı

Hımmm gayet güzel bir fikirmiş @@whitecatnova börek hiç düşünmemiştim. Sigara böreği de olabilir belki Bu akşam balık günü...

Neşet Ertaş'ın kendi sesinden hayat hikayesi ve türkülerini dinlemek için linke tıklayınız lütfen..

Unesco tarafından yaşayan kültür hazinesi olarak seçilmişti, bunu da eklemek istedim. Artık kendisini kaybettik ama hala o bizim hazinemizdir.

@@Radya sana gelsin canımmmm

Çok çok üzücü bir haber, hani gazeteler böyle haberleri klasik ve kalıplaşmış cümlelerle tanımlarlarya; mesela, "TÜRKÜLER ÖKSÜZ KALDI" diye ilk defa katıldım o sözlere, ilk defa duygu hissettim yazdıklarında... Türküler gerçekten de öksüz kaldı... İzmir'de bir hastanenin onkoloji servisinde 15 gündür kanser tedavisi göre Neşet Ertaş bu sabah saatlerinde hayatını kaybetmiş. 74 yaşındaki usta, Kırşehir'de toprağa verilecekmiş. Ne desem bilemedim, ölüm herkes için ama acı... 1988 – Gönül Ne Gezersin Seyran Yerinde 1988 – Kendim Ettim Kendim Buldum 1988 – Kibar Kız 1989 – Hapishanelere Güneş Doğmuyor 1989 – Sazlı Sözlü Oyun Havaları 1990 – Gel Gayri Gel 1992 – Türküler Yolcu 1992 – Gitme Leylam 1993 – Kova Kova İndirdiler Yazıya 1995 – Seçmeler 2 1995 – Seçmeler 3 1995 – Seher Vakti 1995 – Altın Ezgiler 3 1996 - Polis Lojmanları 1997 – Benim Yurdum 1998 – Gönül Yarası 1999 – Zülüf Dökülmüş Yüze 1999 – Gönül Dağı 1999 – Muhur Gözlüm 1999 – Zahidem 1999 - Neredesin Sen 1999 - Gönül Dağı

Bende olay basittir. Çay ince belli bardak ile içilir, kahve de yanında kek, kurabiye vs. bir tatlı ile yenir. Buyurun afiyet olsun

Sabah sabah içim ezildi be ya Üzüldüm çok... Umarım burada bizlerin arasında böyle öküzler yoktur.

Geçecek aslında biliyorum. Bu sorgulamalar, neden aramalar bitecek... Bir süre sonra ziyaretine geleceğim. Hemen değil, oraya gelmek senin gittiğini kabul etmek demek, henüz o gücü bulamıyorum kendimde... Ve teşekkürler, tamamıyla sensiz değilim, bende bıraktığın filmler ve kitaplar var. En azından... Geçecek...

Oooo günaydınnnnnn Ben günaydın çayımdan bir fincan aldım @@simin ciğim o masanın üstündeki kırmızı meyveler süs için olabilir, bence zehirlidir ve günaydınnnn canımmmmmm

Şimdi artık neden o telefonlarıma cevap vermediğini biliyorum, meğer sen yokmuşsun, gitmişsin, bir elveda bile demeden gidivermişsin, kıymışsın o güzel cana… Oysa o can benim huzur arayışımdı, benim huzur kelimesiyle tanımladığım, benim yanında huzuru bulduğum bir insan kendi içinde nasıl bu kadar huzursuz olabilirdi ki… Biz seninle her şeyi konuşuyorduk, gurur yapıp kendi kendimize itiraf edemediğimiz şeyleri bile birbirimize itiraf ediyorduk. Biz birbirimizin farkındaydık, biz birbirimizi gölgelerimizle sevmiştik, sen benim gölgelerimi gören tek kişiydin ve ben de senin bütün gölgelerinden haberdardım. Ne çok şey var seninle ilgili hayatımın içinde… Saatlerdir o şeyler beynimde birbirini kovalayıp duruyor, bir arkadaşım mektup yaz dedi, veda et dedi, veda etmeye çalışıyorum şu anda sana… Hem yazıyorum hem konuşuyorum, konuştuğum her şeyi yazmaya çalışıyorum, yetiştiremiyorum… Anılar… Offf çok fazla… Çok canımı acıtıyor şu anda… Hani bir şişe tekila alırdık, kusana kadar içerdik, en çok da ben kusardım ve sen her defasında temizleyen olurdun, benden miden bile bulanmazdı. Yemekler yapardın bana, benden bir saat önce kalkar kahvaltı hazırlardın. Ara sıra küserdin bana, aramazdın, açmazdın telefonlarımı… Ama ama ben yine öyle sandım, küstün sandım bana, açmadın telefonlarımı, açılmadı o telefon bir daha da… Sabırla bekledim, nasılsa arayacak dedim, aramadın. Aramayacakmışsın bir daha da… Ben şimdi nerede bulacağım o huzuru? Film izlerdik sabahlara kadar, filmler bitene kadar, sonra biterdi, sen Beşiktaş’a giderdin, beni arardın, almak istediğin filmleri sayardın, seç bir tanesini derdin, seçerdim, alırdın, sonra onları izlerdik. Sonra yine küserdin bana, ben hiç küsmedim ama sana… Küstüğünü bilirdim sana gelirdim, hemen barışırdın, görünce barışırdın. Bu sefer gelmedim, bu sefer de ben gelmeni bekledim. Ama gelmeyecekmişsin, bekledin mi yoksa? Biz seninle hiç gülmedik, hiç komik şeyler yaşamadık, biz hep hüzündük seninle birlikteyken, yazardık, okurduk, ağlardık ama hiç gülmezdik, hiç öyle kahkahalarla güldüğümüzü hatırlayamıyorum. Biz çünkü herkesten gizlediğimiz hüznümüzü apaçık gösterirdik birbirimize… Hiç öyle maskelerimizle dolaşmadık birlikteyken, biz çırılçıplaktık birbirimize karşı. Korunmasız, savunmasızdık. Zaten neden koruyup, neden savunacaktık ki kendimizi birbirimizden.. Sabrettim, sabrediyordum, sabredeceğim de artık… İçimde şimdi senin açtığın bir yara var, orada öyle duracak, kimi zaman seni hatırlatacak, kimi zaman susacak… Nasıl yaptın kendine bunu, ne oldu ha ne oldu da yaptın? Soru yok, huzur istedin belki de, biz veremedik o huzuru sana belli ki, yükün ağırdı, taşıyamadın belki, yardım edemedik taşımana, sen de bıraktın öyle bir kenara onları ve gittin ha? Benden hayatımdan, hayatından, hayatlarımızdan öylece çekip gittin? Bitiyor cümlelerim, seni affetmek isterim, seni affediyorum. Yazıyorum çünkü okursun, yazdığım her şeyi okuyordun, hatta onları bir kenarda saklıyordun, bunu da okursun… Oku ve affettiğimi bil, çekip gitmeni affediyorum. Huzur bul artık… Huzur içinde uyu… Ve hep bana dediğin gibi, bir çiçek ol… Seni seviyorum… Umay Umay dinleyelim hadi, hep sevdin sen onu... Bak şimdi senin için çalıyorum...