Jump to content
Sign in to follow this  
wherthus

İşkembe Çorbası

Recommended Posts

İŞKEMBE ÇORBASI

MALZEME:

400 Gr. Et Balık Jöle İşkembe

5 bardak su

Yarım baş sarımsak

Yarım kaşık tuz

3,5 kaşık sade yağ

3 soğan

4 domates yada bir buçuk fincan salça

1 kahve kaşığı karabiber

Yarım bardak gravyer peynir rendesi.

YAPILIŞI:

Bir tencerede 3,5 kaşık sade yağı 3 orta baş soğanı pembeleşinceye kadar kavurunuz, içerisine sarımsak 4 domates veya salçayı karabiberle pişiriniz. Üzerine su,tuz ve işkembeyi katınız. Kıvamı koyulaşıncaya kadar pişiriniz ve tabaklara koyunuz.Gravyer peynir rendesi ile servis yapınız.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest alaTurka

offff ne de severim vallaaa.....

 

bencede iyi bir lokantada icmek lazim... kendim hayatta yapmam

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest CYRANO

samatya da damardan bir tuzlama vurdurman ne zevki kalır hayatın. :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

abicim bırakın işkembe, tuzlama nası içiyonuz yaaa, zaten hastayım, iyice kötü oluyorum...hele işkembenin o acaip kokusu yok mu...neyse siz seviyosanız afiyet olsun...

Edited by DELETERİOUS

Share this post


Link to post
Share on other sites

whertus bey amma yaptın ha öyle olmaz işkembe çorbası böyle olur:

işkembeyi kasaptan alacaksın kasapta temizlerler gerçi ama bir de sen evde temizleyeceksin. düdüklü tencereye suyu koyacaksın küçük doğranmış işkembeleri atacaksın içine 30 dk pişireceksin,çıkaracaksın ,pişen işkembenin suyundan 2 subardağı ayıracaksın 2 kaşık un,bir yumurtayı çırpacaksın,çorbaya yavaş yavaş terbiyeleyeceksin.tuzunu atacaksın çorba tamamdır.servisini yaparken sarımsakları döveceksin sirkeye karıştıracaksın bu karışımdan istediğin miktarda koyacaksın çorbana

afiyet olsun!

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest CYRANO

işkembe sadece işkembecilerde olur. evde yapılnalar bir şeye benzemez pek.

Share this post


Link to post
Share on other sites

olmuyor olmuyor olmuyor hiç kendinizi kandırmayın yapamadığınızı sizde çok iyi biliyorsunuz bayanlar işkembecide aldığım tadı başka hiçbiyerde alamıyorum oy oy oy canım çekti şimdi :)

 

 

İşkembecilerde içtiğiniz çorbanın evdekinden en büyük farkı terbiyesinde kesinlikle un olmaması. terbiyeyi sadece yoğurt, yumurta sarısı ve bir bardak su ile yapmanız doğru olur.

Tuzlama için de işkembelşeri temizleme aşamasında tuz ile ovmanız ve tuzlu haliyle 1 saat kadar dinlendirmeniz gerekir. tuzlama işleminden sonra güzelce yıkayıp haşlayın.

Tarifi tüm miktarlarıyla yemek tariflerinin olduğu kısımda yazdım.

İşkembe Çorbası (4)'e bakarsanız işkembecilerde içtiğiniz çorbanın tam tarifini bulacaksınız.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ben galiba çorbaları biraz kıvamlı seviyorum,onun için terbiyesine çoz az un koyarım işkembe çorbasınında..:)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ben galiba çorbaları biraz kıvamlı seviyorum,onun için terbiyesine çoz az un koyarım işkembe çorbasınında..:)

 

işte işi bilen insan :D

 

 

bende işkembenin kıvamlısını seviyorum telveli olcak bol acılı ve sarımsaklı hele bizim burda antep usulü yapıyolarki offff diyorum içerken ter basıyo :sweatingbullets: ama tadı damağımda kalıyo valla... :wub:

Share this post


Link to post
Share on other sites

..

 

işkembeden attım salladım

türkülerdende çaldım
sahnelere çıkıp içtim oynadım ben
gönülden inandım

şarkını seç gel benimle
beraber bağıralım
daldanı geç sen benimle

en güzel günüm gecem sizinle
bu nasıl sevgidir böylee
en güzel günüm bu geceee
çalarım söylerim keyifle

elimi verdim sıkmadın
boynundan sarıldım
tekme tokat öne geçtim bıkmadım
ben gönülden inandım

şarkını seç gel benimle
beraber bağıralım
dalganı geç sen benimleeeforgiveme.gif

en güzel günüm gecem sizinle
çalarım söylerim keyifle
en güzel günüm bu geceee
çalarım söylerim keyifle islik.gif
 
..

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You are posting as a guest. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.