Admin

Plastik cerrahlar sahte botoksa karşı uyarıda bulundu Ruhsatsız hizmet sağlayıcılar tarafından tedavi edilen 11 kadın hastaneye kaldırıldı Bildirilen semptomlar arasında yorgunluk, halsizlik ve hatta nefes almada zorluk yer alıyor Yüksek dozlarda botulinum toksini (Botox'un 'sihirli bileşeni') ölümcül olabilir Doktorlar ve devlet kurumları, 22 kadının sahte botoks nedeniyle olumsuz tepkiler alması ve bunların yarısının hastaneye kaldırılması üzerine alarma geçiyor. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, 18 Nisan itibarıyla 11 eyaletten 22 kişi, lisanssız veya eğitimsiz sağlayıcılardan popüler dolgu maddesi enjeksiyonu aldıktan sonra zararlı reaksiyonlar bildirdi. Kadınların hiçbirine tıbbi ortamda bu prosedür uygulanmadı; bunun yerine Botoks'u spa'larda veya evde yaptırdıklarını anlattılar. Zararlı reaksiyonlar 4 Kasım 2023 ile 31 Mart 2024 tarihleri arasında Kaliforniya, Colorado, Florida, Illinois, Kentucky, Nebraska, New Jersey, New York, Tennessee, Texas ve Washington dahil olmak üzere birçok eyalette bildirildi. Botoks uygulayan eğitimsiz kişilerin yanı sıra sorun daha da derinleşiyor; lisanslı tıp profesyonellerinin sahte ürün satan üreticiler tarafından hedef alındığı noktaya kadar. New York merkezli önde gelen bir estetik kliniği olan Aion Aesthetics'in kurucu ortağı Dr. Akis Ntonos, 'Bize Botoks ve dolgu maddelerini çok düşük bir fiyata sunan üçüncü taraf şirketler her hafta bizimle iletişime geçiyor' dedi. Botoksun 'sihirli bileşeni' Clostridium botulinum bakterisi tarafından üretilen bir toksindir. Bu nedenle marka adı 'botulinum' ve 'toksin'in birleşimidir. Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, bu toksinler dünyadaki en ölümcül toksinler arasındadır; ancak tedavilerde yalnızca küçük, lokalize dozlar kullanılır, bu da yan etkilerin genellikle minimum düzeyde ve geçici olduğu anlamına gelir. Ntonos, "Biz buna nöromodülatör diyoruz" dedi. 'Temel olarak beyninizle kaslarınızdaki reseptörler arasındaki yolları keser.' Toksin, bir nörotransmiter olan asetilkolinin beyindeki akson uçlarından salınmasını önleyerek kas felcine neden olur ve kırışıklıkların yumuşamasına neden olur. Botoks, tıbbi kontrol standartlarını karşılayan, botulinum toksini tip A'nın steril, dondurularak kurutulmuş bir formunu kullanır. Etkiler üç ila 12 ay arasında sürebilir. Amerikan Plastik Cerrahlar Derneği'ne göre 2022'de 8.736.591 kişinin Botoks veya benzeri tedaviler almasıyla Amerika Birleşik Devletleri'nde popülerliği kanıtlandı. Ancak bu yüksek talep başka sorunlara da yol açıyor. Geçen Mayıs ayında, ABD Gümrük ve Sınır Koruması, Cincinnati'deki memurların iki haftalık bir süre içinde 78 sevkiyat onaylanmamış enjekte edilebilir madde ele geçirdiğini duyurdu. Ürün Bulgaristan, İspanya, Çin ve Kore'den, olumsuz reaksiyonların bildirildiği Florida ve New York dahil ABD eyaletlerine seyahat ediyordu. Ntonos, DailyMail.com'a, sahte dolgu maddelerinin Botox üreticisi Allergan'ın talep ettiği fiyatın beşte biri ile sekizde biri arasında bir fiyata gidebileceğini söyledi. 'Yani bunun bazı uygulamalar için çok çekici olduğunu tahmin edebilirsiniz' dedi. Ancak onaylanmamış ürünler, saflaştırılmamış veya tehlikeli derecede yüksek dozlarda botulinum toksini içerebilir veya muhtemelen ilacın hiçbirini içermeyebilir ve sonuçlar felaket olabilir. İnsanlar bulanık ve çift görme, göz kapaklarının sarkması, yutma güçlüğü, ağız kuruluğu, geveleyerek konuşma, yorgunluk ve halsizlik ve en uç vakalarda nefes almada zorluk yaşadıklarını bildirdiler. Geçen ay açıklanan 22 vakanın 20'sinde, toksinin enjeksiyon bölgesinin dışına yayıldığı endişesi nedeniyle 11 kadın hastaneye kaldırıldı ve altısı botulizm antitoksini ile tedavi edildi. Ölümcül olabilen botulizm testi yapılan yedi kişiden altısı negatif çıktı. Bir kişi için sonuçlar halen beklemededir. Kadınların yaşları 25 ila 59 arasında değişiyordu ve ortalama yaş 41'di. Yirmi kişi kozmetik amaçlı botulinum toksini enjeksiyonu aldığını bildirdi. Sorunlu bir şekilde, kadınların tümü enjeksiyonları lisanssız veya eğitimsiz kişilerden veya sağlık hizmeti dışındaki ortamlardan aldıklarını bildirdi. Hastaneye kaldırılmaların hızla artması devlet kurumlarında endişeye yol açtı ve ABD Gıda ve İlaç İdaresi, tüketicileri 18 Nisan'da sahte Botoks satışı konusunda uyardı. Raporda, ürünlerin tamamı olmasa da çoğunun, Botoks'un gerçek üreticisi olan 'Allergan' adının damgalandığını gösteren sahte ambalaj fotoğrafları yer alıyordu. Ancak FDA'ya göre uyarı işaretleri var. 2020 yılında Allergan'ı bünyesine katan AbbVie, orijinal ürünlerini 50, 100 ve 200 ünitelik doz formlarında satıyor. Sahte ürünler kolayca ayırt edilebilen 150 birime bölünebilir. Üreticinin dış karton üzerinde 'Allergan Aesthetics / An AbbVie Company' veya 'abbvie' olarak listelenmesi gerekir ve FDA onaylı Botox, aktif içeriği dış karton ve flakon üzerinde 'OnabotulinumtoxinA' olarak gösterir. Bu arada sahte ambalaj, aktif içeriği 'Botulinum Toksini Tip A' olarak listeliyor ve ürünü 'BOTOX® KOZMETİK / onabotulinumtoxinA / Enjeksiyon için' veya 'OnabotulinumtoxinA / BOTOX® / enjeksiyon için' olarak markalıyor. Diğer hediyeler, C3709C3 lot numarasını içeren bir dış karton ve şişe veya İngilizce dışında herhangi bir dilde bir dış kartondur. En yeni sahte ürünlerin bazılarında kutunun üzerinde ayırt edici bir holografik havai fişek deseni de bulunuyor. Basit bir Google araması, kâr elde etmek için ürünlerini orijinalmiş gibi göstermeye çalışan, gürültülü bir rakip denizini ortaya çıkarır. Merkezi Güney Kore'de olduğu iddia edilen bir şirketin Türkçe internet sitesinde 'Botox 100IU, ilaç sektörünün önde gelen şirketlerinden Allergan tarafından üretiliyor' yazıyor. 'Birçok testten geçti ve bir takım araştırmalardan sonra Botox muhteşem sonuçlar ortaya koydu.' Hindistan merkezli bir başka site ise, Allergan logosunu da taşıyan, kutusunda 'Botulinum Type A - Botox Cosmetic' yazan ürün için 48 saatte teslimat sözü veriyor. Peki sahte Botoks'u bu kadar tehlikeli yapan şey nedir? Tıp uzmanları, bunu tek bir nedene bağlamanın zor olduğunu söylüyor. Ntonos, "Şişenin içinde gerçek bir nöromodülatör olabilir, ancak sorun şu ki, bu toksinler sıcaklığa bağımlıdır" diye açıkladı. 'Eğer bir şey yurt dışına bir konteyner içinde gönderiliyorsa ve sıcaklık zaman içinde tutarlı değilse işte o zaman sorun yaşayabiliriz. Şişenin içinde ne olduğu önemli değil çünkü karaborsa kimyasallarının bir kombinasyonu olabilir. Bilmiyoruz.' Dolayısıyla problemin temelinde yatan şey; çoğu durumda tüketiciler ve sağlayıcıların ne satın aldıklarını bilmemeleridir. Buna, maliyetleri düşürmeye çalışan tıp uzmanları da dahildir. Üreticiler de bunu biliyor ve bazıları prosedürü gerçekleştirme lisansına sahip olanları hedef almak için ellerinden geleni yapıyorlar. 'Beni internette bulabilecekler mi, enjekte edilebilir ilaç yaptıklarını görüyorlar. Bu yüzden onlar için kolay bir hedefim'' dedi Ntonos. 'Bu kişi botoks için 10 dolar ödüyor ve şimdi bunu sana 4 dolara verebilirim' gibi. Neden hayır dediler? Sağ? Ve size şunu söyleyeyim, tıp uzmanları bile daha ucuz ürünü satın alacaktır.' Teklif her ne kadar cazip görünse de çok daha maliyetli bir bedelle geliyor: Botoks'u uygulamak için gerekli olan tıbbi lisansın iptali. Bu, CDC'nin raporunda değindiği daha da büyük bir soruna yol açıyor. Genellikle spa ve güzellik salonlarında çalışan estetik uzmanları, ilacı yasal olarak sunamazlar. Ntonos, "Konferanslara gittiğimizde bu konu hakkında çok konuşmaya çalışıyoruz, çünkü piyasada, özellikle de New York City'de, insanlar botoks veya dolgu maddelerinin çok çeşitli fiyatlarını görüyorlar" dedi. 'Botoks FDA onaylı bir ilaçtır. Tedarikçi olarak ne kadar satın alırsak alalım, şirketlerin bizim için üründe indirim yapması yasa dışıdır. Pek çok insan bana şöyle diyor: "Sağlayıcım çok fazla ürün alıyor, bu yüzden onları daha ucuza alıyorlar." Bu bir tehlike işaretidir.' FDA şu anda Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunan şüpheli sahte Botoks ürünlerini araştırmak için AbbVie ile birlikte çalışıyor. Ajans, tüketicilere, sağlayıcılarına ilacı uygulamak için lisanslı ve eğitimli olup olmadıklarını sormalarını ve ürünü yetkili bir kaynaktan aldıklarını doğrulamalarını tavsiye ediyor. Ntonos, eğer bir muayenehane ilaç üreticileriyle ilişkili bir ödül programı sunmuyorsa müşterilerini dikkatli olmaya teşvik ediyor. Bunlar arasında Allergan için Allē ve Galderma için ASPIRE yer alıyor. Hepsinden önemli ipucu? Doktorunuzu tanıyın. Ntonos, "İnsanlara güveneceğiniz birini bulmanız, onlarla röportaj yapmanız ve bir ilişki kurmanız gerektiğini söylüyorum" dedi. 'Ve bu kişiyi bulduğunuzda ona güvenmeniz gerekir. Fiyat için alışveriş yapmayın. Bu bir tıbbi hizmettir. Eğer ameliyata giderseniz en ucuz fiyatı değil, en iyi sonucu ararsınız.' Ntonos, Botox'un kesinlikle ucuz bir hizmet olmadığını söyledi. 'Bu şu anda fiyat aralığınızın dışında bir şeyse, şimdi yapmayın. Paradan tasarruf edin ve gelecekte yapın. Ve yasa dışı bir şey için yarı fiyatına ödeme riskine girmekten daha iyi bir sonuç elde edersiniz.' Kaynak: Daily Mail

Türkiye, geleneksel döner kebabının Avrupa tarafından korunmasını istiyor Türkiye, ülkenin en sevilen yemeğini Fransız şampanyasıyla aynı statüde korumak istiyor. Avrupa ve Asya'nın kavşağında bulunan ülkede etli lezzetin şakası yok. Türk yetkililer, Avrupa Birliği hukuku kapsamında koruma başvurusunda bulunduklarının bildirilmesinin ardından artık 'döner kebap' isminin yalnızca katı üretim yöntemlerine ve servis spesifikasyonlarına uygun yemek örneklerine ayrılması için baskı yapıyor. Span'ın serrano jambonunun ve İtalya'nın Napoliten Pizzasının geleneksel formatlarını korumak için de benzer önlemler alınıyor. Türkiye'nin teklifi şu anda üç aylık bir değerlendirme sürecine tabi ve eğer başarılı olursa, neyin döner kebap olarak adlandırılıp adlandırılamayacağı konusunda bir 'AB standardı' ortaya çıkacak. Görünüşe göre bu, yemeğe dahil edilen meşhur sığır ve kuzu eti dilimlerinin 3 mm ile 5 mm arasında bir kalınlığa kadar kesilmesi gerektiğine dair spesifikasyonları içeriyor. Bu arada tavuk çeşidinin 1 mm ile 2 mm arasında biraz daha ince kesilmesi gerekecektir. Geleneksel olarak döner, etin biber, domates püresi, otlar, baharatlar, tuz ve yoğurt karışımıyla marine edilmesiyle üretilir. Et daha sonra dikey bir şişin üzerine yerleştirilerek ateşe karşı döndürülür ve dışarıdan içeriye doğru pişerken şişten ince dilimler halinde ayrılır. Hazırlandıktan sonra talaşlar genellikle ekmeğin içinde marul, dilimlenmiş domates ve çiğ soğanla birlikte servis edilir; bazı çeşitlerde sandviçin içinde patates kızartması da bulunur. Türkiye Döner Üreticileri Birliği'ne göre, Avrupa'nın döner ekonomisinin tahmini yıllık 2.900.000.000 £ değerinde olduğu düşünülüyor. İstişare süreci sırasında diğer ülkeler de Türkiye'nin koruma statüsü başvurusuna itiraz edebilecek. Geçmişte bu aşama, İtalya'nın Hırvatistan'ı kendi yerli tatlı şarabı 'prosek' ile 'prosecco'dan çalıntı yapmakla suçlaması gibi çoğu zaman tartışmaların kaynağı olmuştur. Kaynak: Metro

Hem depresyon hem de kardiyovasküler hastalıklarla bağlantılı gen modülleri belirlendi Araştırmacılar, hem depresyon hem de kardiyovasküler hastalıklar (CVD) ile önemli ölçüde ilişkili olan 256 gene sahip bir gen modülü tanımladılar. Tanımlama, depresyon ve CVD için yeni ortak biyobelirteçler sağlayabilir ve bu da ikisini aynı anda hedef alan tedavilerin geliştirilmesine yol açabilir. Hem depresyon hem de CVD küresel sağlık için büyük bir sorun teşkil etmektedir. Kaba tahminlere göre, dünya çapında 280 milyon insan depresyondan muzdaripken, yaklaşık 620 milyon kişiye KVH tanısı konuyor. Geçmişteki birçok araştırma makalesi de ikisi arasında olası bir bağlantıya işaret etmişti. Depresyondan muzdarip olanların KVH hastası olma riskinin daha yüksek olduğu yaygın bir bilgidir. Bunun tersi de doğrudur, çünkü CVD'den mustarip hastalar da depresyona girebilir. CVD ve depresyon arasındaki ortak noktalar Uzun yıllar boyunca, iki sorun arasındaki ortak bağlantının ardındaki en önemli nedenin yaşam tarzı faktörleri olduğu düşünülüyordu. Sigara içmek, aşırı alkol tüketimi, egzersiz yapmamak ve kötü beslenme tercihleri gibi yaşam tarzı tercihlerinin, iki sorunun ortak nedenleri olduğu düşünülüyordu. Ancak yeni araştırma, depresyon ile KVH arasındaki varsayılan daha derin düzeydeki ortaklığa bir bakış sağlıyor. Araştırma, her ikisinin de en az bir ortak işlevsel gen modülüne sahip olduğunu gösteriyor. Makale, depresyon ve CVD için yeni belirteçler sağlıyor ve sonuçta her iki hastalığı da hedef alacak ilaçların bulunmasına yardımcı olabilir. Makalenin yazarları, bir gen modülünü, farklı koşullar altında benzer ifade modellerine sahip bir grup gen olarak tanımladılar. Bu nedenle işlevsel olarak ilişkili olmaları muhtemeldir. Araştırmanın başyazarı Dr Binisha H, "Depresyon ve CVD hastalarının kanındaki gen ekspresyon profiline baktık ve ortalamadan daha yüksek veya daha düşük seviyelerde ekspresyonu insanları her iki hastalık için de daha büyük risk altına sokan tek bir gen modülünde 256 gen bulduk" dedi. Mishra, Finlandiya'daki Tampere Üniversitesi'nde doktora sonrası araştırmacı. Çalışma Çalışma, çocukluktan yetişkinliğe kadar kardiyovasküler risk faktörlerini değerlendiren prospektif, çok merkezli bir takip çalışması olan Genç Finliler Çalışması'na (YFS) dayanıyordu. Çalışma 1980 yılında Finlandiya'daki beş üniversite hastanesinden (Turku, Tampere, Helsinki, Kuopio ve Oulu) rastgele seçilen, yaşları 3-18 arasında olan 3.596 çocuk ve ergen ile başladı. Katılımcılar 40 yılı aşkın süredir düzenli olarak takip edildi. Toplanan verilerden, dinamik ağaç kesme algoritması, farklılık matrisinin hiyerarşik kümelenmesinden 14-10.367 yüksek düzeyde ilişkili gen içeren 22 gen modülü tanımladı. Tanımlanan 22 gen modülü arasında 15'i, p değeri <0,05 olan CVD ölçümleriyle ilişkilendirildi ve yalnızca ikisi, aynı p değeri eşiğine sahip BDI-II puanıyla ilişkilendirildi. Bulgular Ancak, 256 gen içeren, darkred olarak adlandırılan gen modülü, CVH metrikleriyle korelasyon katsayısı (r) -0,13, p değeri 6 x 10−5 ve BDI-II skoru r 0,09 ve p- ile ilişkilendirildi. 0,009 değeri. Bu nedenle, koyu kırmızı gen modülü hem CVD hem de depresyon belirteçleriyle önemli ölçüde ilişkili olduğundan, araştırmacılar bunun hem CVD hem de depresyon belirteçleriyle potansiyel olarak ortaklaşa ilişkili olan aday bir modül olduğunu düşündüler. Biriken kanıtlar, depresyon ve KVH'nin birlikte/multimorbid durumlar olduğu fikrini desteklemektedir. "İlginçtir ki, bu iki durum arasındaki ilişki çift yönlüdür." çalışma diyor. "Örneğin, tıbbi rahatsızlıkları olmayan büyük popülasyonlarda yapılan çalışmalarda, bilinen tüm kardiyovasküler risk faktörleri için ayarlamalar yapıldıktan sonra, başlangıçta depresyonu olan kişilerin kardiyovasküler hastalık geliştirme olasılığı daha yüksekti." Çalışmaya göre, zihinsel ve kardiyovasküler sağlık belirteçlerinin transkriptom çapında çok değişkenli ilişki analizinden elde edilen sonuçlar, "depresyon ve CVD ko/çoklu hastalık hipotezini desteklemektedir". Kaynak: IE

İşlenmiş Gıdalar Zararlı mı? Mitleri ve Yanlış Kanıları Çürütmek "Gerçekten işlenmiş gıdaları yememeye çalışıyorum." Ağzınızdan çıktığını duyuyorsunuz ve aynı anda bunun gerçekte ne anlama geldiğine dair en ufak bir fikrinizin olduğunu fark ediyorsunuz. En azından benim için bir zamanlar böyleydi. Bu duyguyu yüksek sesle dile getirmemiş olsanız bile, mutlaka bu terimi duymuşsunuzdur ve daha sağlıklı olmak için sinir bozucu, muhtemelen yaşamı tehdit eden (?) işlenmiş gıdaları azaltmaya çalıştınız. Peki bu gevşek tanımlama tam olarak ne anlama geliyor ve işlenmiş gıdalar gerçekten de faturalandırıldığı kadar kötü mü? İşlenmiş gıdalardan tamamen uzak durmalısınız, eğer öyleyse, nasıl? Bu sorulardan ilkini yanıtlamak geri kalanını anlamaya yardımcı olabilir. İşlenmiş gıdalar nelerdir? İşlenmiş gıda terimi aslında satıştan veya tüketimden önce herhangi bir şekilde değiştirilen herhangi bir gıda için geçerlidir. Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi (PDF) gıdanın işlenmesini "bir gıdada bizim yememize sunulmadan önce meydana gelen herhangi bir kasıtlı değişiklik - besin maddelerini ve tazeliğini korumak için gıdanın dondurulması veya kurutulması kadar basit veya bir formül formüle etmek kadar karmaşık" olarak nitelendirmektedir. Doğru besin ve içerik dengesine sahip dondurulmuş yemek." Gıdaları değiştirmenin, kurutma ve fermente etme gibi eski teknikler de dahil olmak üzere en temel tekniklerden, her zaman yenilerinin geliştirildiği daha modern, kimyasal ve biyolojik modifikasyonlara kadar, bin bir yolu vardır. Gıdalar aynı zamanda tat ve görsel görünümün iyileştirilmesinden raf ömrünün uzatılmasına kadar pek çok farklı nedenden dolayı ve aynı zamanda işlemeyle ilişkilendiremeyeceğiniz bazı beklenmedik nedenlerden dolayı da değiştirilmektedir; bunlar aslında sizin için oldukça iyi olabilir. Not: Bu makalenin amaçları doğrultusunda, genetiği değiştirilmiş gıdaları veya moleküler düzeyde büyümeden önce değiştirilmiş olan ve ayrı bir dizi soru ve kaygıyı ortaya çıkaran "GDO'ları" tartışmayacağız. Tamamen işlenmemiş birkaç gıda (kendinize insanca mümkün olduğu kadar yemenizi söylediğiniz gıdalar), esas olarak tüketilen meyve ve sebzeler, etler, kuruyemişler, tohumlar ve diğer birkaç gıdadan oluşan oldukça küçük bir listedir. toprağı, ağacı, asmayı, baklayı, deniz kabuğunu, denizi veya çiftliği terk ettikleri zamanki halleriyle. Bu nedenle, süpermarketin reyonlarında dolaşırken kendinize sormanız gereken daha iyi bir soru "işlenmiş mi?" sorusu değildir. bunun yerine "ne kadar işlenmiş?" ve ayrıca "nasıl işlenir?" Genel olarak konuşursak, ne kadar az işlenirse o kadar iyidir, ancak bazı önemli uyarılar da vardır. Bir gıdanın nasıl işlendiği, işlenip işlenmediğinden daha önemlidir Torbalanmış sebzeler, taze meyveler, sade pirinç ve tahıllar, salata yeşillikleri, tohumlar, kuruyemişler ve kavrulmuş kahve çekirdekleri gibi minimal düzeyde işlenmiş bazı gıdalar teknik olarak işlenir, ancak bunları basitçe pişirmek, öğütmek veya mağazada ve depoda kullanıma hazırlamak gibi zararsız yöntemlerle işlenir. ev rahatlığı. Bu gıdalar sizin yararınız için işlenir: güvenlik ve kolaylık için temizlenir, pişirilir veya kesilir. Kutulu krakerler veya dondurulmuş meyveler, sebzeler ve baklagiller gibi biraz daha ağır işlenmiş gıdalar genellikle pişirmenin yanı sıra tuz veya şeker gibi ilave bir koruyucu gibi işlemlere de tabi tutulur, ancak temel paketleme ve dondurma işlemlerinin çoğu etkili ve nispeten etkili olduğundan etki genellikle minimum düzeydedir. noninvazif. Konserve yiyeceklerde gezinmek o kadar kolay değildir, çünkü genellikle daha fazla içerik içerirler ve işleme veya saklama konusunda daha karmaşık yöntemler kullanırlar. Örneğin şeftaliler genellikle mısır şurubu bazlı bir meyve suyunda konserve edilirken diğer birçok konserve sebze ve çorbalar nitrat ve koruyucu maddelerle doludur. Ayrıca bazı gıda kutularının metalinde bulunan ve ciddi sağlık sorunlarıyla ilişkilendirilen endüstriyel bir kimyasal olan BPA'nın da varlığı söz konusudur. Ancak günün sonunda neredeyse tüm konserve, konserve ve dondurulmuş yiyeceklerde bir miktar besin kaybı yaşanacaktır; bu nedenle mümkünse taze her zaman daha iyidir. Orta işlenmiş gıdalar Daha fazla işlenmiş gıdalar arasında tatlandırıcılar ve aroma maddeleri koruyucularla tat ve görünüm açısından değiştirilmiş gıdalar yer alır. Bunlara şişelenmiş belirli rafta dayanıklı soslar, salata sosları, çorbalar, hamur işleri ve sos karışımları dahildir. Bu daha karmaşık kategori, vücudunuza ne koyduğunuzu bilmeniz için belirli içerikleri okumanızı ve araştırmanızı gerektiren bir kategoridir. Genel bir kural, ne kadar az içerik olursa o kadar iyidir. Ve unutmayın, bunlar en yaygın içerikten (hacim bazında) en az olana doğru azalan sırada listelenir. Telaffuzu zor olan bileşenler genellikle kimyasal dolgu maddeleri, tatlandırıcılar, renklendiriciler, nitratlar, antibiyotikler ve diğer koruyuculardır. Çoğu beslenme uzmanı, mümkün olduğunca bundan kaçınmanızı tavsiye eder. Ekmek ve unlu mamuller, son derece yüksek oranda işlenmiş olanlardan, hiç işlenmemiş olanlara kadar geniş bir yelpazede yer alan gıda kategorilerinden biridir ve tüketimi dikkatle değerlendirilmelidir. Wonder markası gibi ağartılmış beyaz ekmek ve rulolar yüksek oranda işleniyor ve korunuyor, çoğu besin değerini yok ediyor. Arnold ve Bread Alone gibi daha doğal markalar hala bazı koruyucu maddeler içerebilir, ancak bu, fırın reyonundaki daha ucuz, uzun ömürlü dostları kadar değildir. Yine malzemeleri okuyun; ne kadar az toplam ve ne kadar çok tanırsanız o kadar iyidir. Ultra işlenmiş gıdalar: Ne pahasına olursa olsun kaçının En kötü (ve çoğu) işlenmiş gıdalar genellikle Truva atı yoluyla gelir ve çoğu yemeye hazır, dondurulmuş veya önceden paketlenmiş yemek, karışım, çorba ve tatlıyı içerir. Yiyecek ne kadar karmaşık olursa, yenilebilir ve lezzetli kalması için muhtemelen o kadar fazla kurcalama yapılması gerekiyordu. Bu, çoğu dondurulmuş pizza ve mikrodalgada pişirilebilen TV yemeklerinin yanı sıra Twinkies ve Pop-Tarts gibi dolgulu ve kremalı karmaşık paketlenmiş tatlılar anlamına gelir. Ultra işlenmiş gıdalar son derece düşük düzeyde besin içerir. Brezilyalı yetişkinler üzerinde 2022 yılında yapılan bir araştırma, bu gıdaların şaşırtıcı bir oranda erken ölüme katkıda bulunduğunu gösterdi. Mağazalardan satın alınan pastırma, sosisli sandviç ve önceden paketlenmiş şarküteri etlerinin çoğu, bakterilerin büyümesini durdurmak için yüksek düzeyde işlenir ve nitratlarla paketlenir; öyle ki, bazı standartlar tarafından kanserojen olarak sınıflandırılırlar. Bu sınıflandırma genel olarak geçerli değildir ve organik Amy's Kitchen gibi bazı yeni gıda markaları, yoğun kimyasal koruyucu maddeler kullanmadan hazır ve dondurulmuş gıdalar hazırlamanın ve dağıtmanın yollarını bulmuştur. Kanıt genellikle ambalajın içindedir, bu yüzden okuyun, okuyun ve sonra biraz daha okuyun. Dikkat edilmesi gereken bir diğer husus ise genellikle diğerlerinden daha yüksek oranda ve çoğu zaman sağlıksız bir şekilde işlenen "az yağlı", "şekersiz" ve diğer "diyet" gıdalardır. Bir gıdanın "az yağlı" olarak faturalandırıldığını düşünün; bu, orijinal üründen yağın (tadın) çıkarıldığı ve muhtemelen kimyasal olarak değiştirildiği veya lezzet kaybını telafi etmek için çok sayıda aroma katkı maddesi içerdiği anlamına gelir. Çoğu zaman bu, sizin için muhtemelen alınan orijinal yağdan daha kötü olan şeker anlamına gelir. Diğer yandan, pek çok düşük şekerli veya düşük karbonhidratlı gıda, oldukça kimyasal olanlardan (aspartam ve sakarin) daha doğal türetilenlere (stevia ve keşiş meyvesi) kadar değişen alternatif kimyasal tatlandırıcılarla zenginleştirilmiştir. Bazı gıdalar daha iyi olmaları için iyi bir şekilde işlenir "İşlenmiş gıda" terimi kesinlikle olumsuz bir çağrışım taşısa da birçok gıda, sağlık yararlarını ve genel besin değerlerini iyileştirmek veya güçlendirmek için işlenir. Örneğin bazı ekmek ürünleri ve granolalar lif veya riboflavin ile zenginleştirilmiştir. Süt, meyve suları, içecekler ve yoğurtlar genellikle sağlık üzerinde farklı derecelerde olumlu etkileri olan kalsiyum veya vitaminlerden zengindir. Pastörizasyon, özellikle meyve suyu, süt ve peynir ve yoğurt gibi süt yan ürünleri için yaygın olarak kullanılan diğer bir işleme şeklidir. Potansiyel olarak zararlı patojenleri ortadan kaldırmak ve raf ömrünü uzatmak için ısıyı kullanır. Pastörizasyon, diğer muhafaza yöntemleri gibi ağır katkı maddelerine dayanmaz ve ortalama insanı ilgilendirmemesi gereken başka bir gıda işleme örneği olarak hizmet eder. Genel olarak, "işlenmiş gıdalar" terimi sizi korkutacak veya bir şeyi satın almaktan veya yemekten alıkoyacak bir şey olmamalıdır; ancak bir şeyin herhangi bir nedenle yoğun şekilde işlendiğinden şüpheleniyorsanız veya keşfederseniz, her iki yöntemi de dikkate almak akıllıca olacaktır. ve satın almadan önce değiştirildiği süreç. Hemen hemen her şeyde olduğu gibi yemek konusunda da bilgi güçtür. Kaynak: CNeT

Sadece 2 Araba 3 Milyon 200 bin km Yol Yaptı Toyota Tacoma dağıtım kamyonundan 1963 model Plymouth Fury taksiye kadar bir milyon mili aşan birçok ünlü araç var. Ama üç milyon iki yüz bin? Bu sadece hakkında fısıldanan efsanevi bir sayı. Ta ki iki inanılmaz araç üç milyon iki yüz bin sınırını geçene kadar. 1966 Volvo 1800S Irving Gordon'un 1966 Volvo'su, en yüksek kilometre performansına sahip kişisel otomobil olarak mevcut Guinness Dünya Rekorunu elinde tutuyor. Gordon, meslek olarak fen bilgisi öğretmeni olan bir Long Island yerlisidir. Yeni bir kırmızı Volvo P1800 satın aldı ve kat ettiği kilometrelerin çoğunun araba fuarlarına gittiğini söylüyor, ancak bir keresinde arabayı New York'tan Vancouver, Kanada'ya kadar karayoluyla gezmişti. "Elbette araba kullanmayı seviyorum... Bu benim rahatlama ve her şeyden uzaklaşma yöntemim." Gordon yağını her 3.000-3.500 milde bir değiştirdi ve şanzıman yağını her 25.000 milde bir değiştirdi. Ve elbette "Arabada yemek yememek ve içmemek" konusunda katı bir kuralı vardı. İki milyon mil boyunca Gordon 50 arabalı film, 80 lastik, 400 buji, 667 yağ değişimi, 6.400 depo benzin ve yalnızca bir motor yenileme (675.000 milde) yapmıştı. Bu yüzden yuvarlanmaya devam etti. 77 yaşında ölmeden önce inanılmaz bir 3,2 milyon mil yol kat etti. Eminim Gordon'un sıkı bakım programının Volvo'sunun inanılmaz kilometre performansıyla bir ilgisi vardır. Ama arabayı dikkatli bir şekilde sürmesi ona zarar vermedi. Hiçbir zaman U dönüşü yapmadığını ve bir keresinde 445.000 mil boyunca debriyaja bastığını iddia ediyor. 1976 Mercedes-Benz 240D Gregorios Sachinidis, 1976 model Mercedes 240D'sini hem kişisel araç hem de taksi olarak kullanmak üzere tasarladı. Yolcuları memleketi Selanik, Yunanistan'ın her yerine götürdü. Yağ değişimlerine ve diğer bakımlarına devam etti ve dizel Mercedes'i çalışmaya devam etti. Sachinidis 2004 yılında 2.850.000 mile ulaştığında Mercedes-Benz ona yaklaştı. Otomobil üreticisi, sedanının şirket tarihindeki en uzun süre çalışan otomobil olduğunu söyledi. Bu yüzden onu müzelerinde sergilemek istediler. "Anlaşma yok" dedi, etrafta dolaşmak için bir arabaya ihtiyacı vardı. Bunun üzerine şirket ona yepyeni bir C-Serisi teklif etti. Sachinidis, iki milyon millik aracı için yepyeni bir arabanın iyi bir anlaşma olduğuna karar verdi ve eşit miktarda arabayı değiştirdiler. Daha sonra, 1,5 milyon 'Tanrı Kutsadı' mil kat eden Toyota Tacoma hakkında bilgi edinin veya aşağıdaki videoda Irving Gordon ile yapılan bir röportajı izleyin: Kaynak: MB

Timberwolves'un Denver'daki zaferi hakkında bilmeniz gereken 10 şey Denver'da maç bitti ve Timberwolves, Batı Konferansı yarı final açılış maçında son şampiyon Denver'ı deplasmanda 106-99 mağlup etti. Anthony Edwards yine harika bir performans sergileyerek maçı 43 sayıyla tamamladı ve bu onun için yeni bir play-off kariyeri rekoru oldu. Naz Reid dördüncü çeyrekte 16 sayısının 14'ünü toplayarak öne çıktı ve Wolves, Ball Arena'da yedek kulübesinin yanında sakatlanan teknik direktör Chris Finch'in izlemesiyle seride 1-0 öne geçti. İşte yaklaşan uzun bir ağır sıklet dövüşüne benzeyen heyecan verici bir açılış maçıyla ilgili bazı kısa sorular, cevaplar ve oyun sonrası gözlemler. Chris Finch neredeydi? Çarşamba günü yırtık sağ diz kapağı tendonunu onarmak için ameliyat oldu, Cuma günü Denver'a uçtu ve Cumartesi günü koltuk değnekleriyle arenaya girdi. Kendisi için Wolves'un kenar çizgisinin bir sıra gerisinde ve önünde açık, saha kenarındaki yayın masası tarafından korunan özel bir koltuk ayrılmıştı. Yardımcı antrenör Micah Nori kenarda durarak Finch'ten bilgi aktardı. Koç ekibi, normalde olduğu gibi sahaya çıkmak yerine, mola sırasında Finch'in önünde toplandı. Maçtan önce Nori, kendisini vantrilok olarak adlandırdı ve Finch'in ona söylediklerini alıp takıma tekrarlayacağını söyledi. Dördüncü çeyrek Naz zamanıdır Bu, Cumartesi gününün dördüncü çeyreğiydi; birkaç üçlük attı — tek hamlede banka attı — ve birkaç güç sıkışması yaşadı, bunlardan biri Edwards'ın ıskalaması sonucu hızla geriledi. Yalnızca dördüncü turda 14 sayı attı ve Nori/Finch'in, Karl-Anthony Towns'ı beş faulle yedek kulübesinde tutmasını sağladı. Bütün bunlar Wolves'un geriden gelen bir veya iki basketle önde olmasını sağladı. Üç dakika kala Towns oyuna geri döndü ve Wolves 98-91 öne geçti. Anthony Edwards ne kadar iyiydi? Takımının ilk yarıdaki 40 sayısının 25'ini atacak kadar iyiydi ve ilk 14-2 ve 18-4'lük üstünlüklerin hepsi onundu. Dördüncü çeyrekte, Wolves'a birkaç üç sayılık üstünlük sağlayan 9-1'lik serinin bir parçası olan birkaç kötü geçiş hamlesiyle defans oyuncusu Aaron Gordon'u kayağa soktu. Şunu gördün mü? Belki de gecenin en güzel oyunu Edwards'ın üçüncü çeyrekte Michael Porter Jr.'ın solak bloğuydu ve Towns bunu alıp üç sayılık oyuna dönüştürdü ve bu da Towns'ın 5'e 5 şutunun bir parçasıydı. ikinci yarı. Jamal için yavaş başlangıç Denver'ın yıldızı Jamal Murray, Lakers'a karşı 5. maçın son maçında müthiş bir galibiyet elde ederken, baldır sakatlığıyla oynarken neredeyse o maçta kenara çekildi. Cumartesi günü 5'e 0'dı ve ilk yarıda gol atamadı. Kariyerinde ilk kez bir play-off yarısında golsüz kaldı. Muhtemelen bu, ağrıyan baldırının ve Ant ve Jaden McDaniels dahil olmak üzere sürekli olarak farklı savunma oyuncularını ona fırlatan Wolves takımının bir birleşimiydi. Daha sonra üçüncü çeyrekte dört atıştan üçünü yaptı ve ikinci yarıyı 17 sayı ile tamamladı. Nuggets 18-4 geride kaldıktan sonra oyuna nasıl geri döndü? Yedek kulübesinden biraz yardım alarak. Wolves seriye önemli bir bench avantajıyla girmiş gibi görünüyordu, ancak Wolves'un erken 18-4'lük üstünlüğünden sonra Denver'ın oyuna geri dönmesini sağlayan enerji ve üç sayılık atış sağlayan tecrübeli oyun kurucu Reggie Jackson'dı. Nuggets bu 14 sayılık farka 24-3'lük bir seriyle karşılık verdi. Jackson ikinci çeyreğin sonlarına doğru artı-17'ydi. Biliyor musun? Nuggets'ın ilk yarıdaki 44-40 üstünlüğü, Lakers'la oynadıkları beş maçlık ilk tur serisinde bir galibiyet elde edemeyen bu play-off'lardaki ilk farkıydı. Kurtlar Joker'i nasıl savundu? Büyük Rudy Gobert veya Towns adına Nikola Jokic'in yardımı olmadan çoğunlukla dürüst davrandılar. Murray ikinci çeyreğe 3'e 11 sahadan başladı. İkinci çeyreğin son dört dakikasında 1'e 1 savunmasına yardımcı olması için Reid'i gönderdiler. Reggie, Ant adına konuşuyor TNT analisti Reggie Miller, üçüncü çeyreğin sonlarında Edwards'a teknik faul için düdük çaldığı için hakem Courtney Kirkland'ı hırpaladı. Edwards'ın ihlalleri: Edwards, temel sürüşte Jackson'ı yendikten sonra Jackson'a bakmak ve ona havlamak. Miller bu duygusal ikinci tur play-off serisinden hoşlanmadı. "Oyun ne hale geldi?" Miller sordu. Daha sonra, kısa bir süre sonra KAT'e yapılan bir ve bir faulün ardından Murray'in elleriyle Silahşor'a ateş etme hareketi yapma konusunda neden hazır olmadığını sorguladı. Kaynak: ST

Dün akşam ki maçtan en iyi 10 hareket (NBA)

Arda Gülerin de oynadığı maçta Real Madrid maçı 3-0 kazandı

Minnesota Timberwolves'un guardı Anthony Edwards'ın süperstar dönüşü Edwards şimdiden NBA'in en yeri doldurulamaz oyuncularından biri Anthony Edwards rapçi Andre 3000 değil ama yeni çağ ATLien, Güney'in hâlâ söyleyecek bir şeyi olduğunun kanıtı. Geleceği çok umut verici olduğundan Edwards'ı korumak doğaldır. Minnesota Timberwolves guardı, eksantrik yıldızlarla dolu bir ligdeki en çekici kişiliklerden birine sahip olmasına rağmen hâlâ en zorlu rakiplerden biri. Kendisi elit düzeyde saçma sapan konuşan ve zirve yırtıcı, iki yönlü amansız bir güç gösterisi ve yetişmekte olan bir atıcıdır (atletizm yıldızı Sha'Carri Richardson ile birlikte Sprite'ın "Susuzluğunuza İtaat Edin kampanyasının" yeni yüzü olması da dahil). Aynı zamanda piyasadaki en havalı basketbol ayakkabısı Adidas Ae 1s'in de sahibidir. Abartı gibi gelebilir ama önümüzdeki birkaç ay Edwards'ın hayatını, kariyerini ve NBA'in geleceğini değiştirebilir. Edwards'ı köklendirmek kolaydır. Bir başka Atlanta yerlisinin deyimiyle "kutup ayısının ayak tırnaklarından daha havalı" bir oyuna paralel sadist bir haz duyuyor onda. Edwards'ın oyun tarzı o kadar sakin ve kontrollü ama bağımlılık yaratacak kadar patlayıcı ki, şimdiden bu kadar iyiyse en iyi yıllarının neler getireceğini merak etmeye başlayabilirsiniz. 2020'de birinci sıradan seçilmesinden bu yana her sezon oyununun bazı yönlerini geliştirdi. Ancak bu yıl, yani dördüncüsü, Edwards'ın dillere destan bir sıçrama yaptığını gördü. Serbest atış yüzdesi neredeyse %7 artarak %83,6'ya çıktı. Benzer şekilde, verimliliği ve oyun kuruculuğu da gelişti (asistleri, oyun kurucu Mike Conley'in 1.049 sayısına kıyasla 1.024 sayıya ulaştı) ve Edwards, 2000'li yılların başından beri bu tür bir başarı ve heyecan görmemiş bir takımın kontrolünü sağlam bir şekilde ele geçirdi. Wolves forveti Kevin Garnett ve takım başkanı Flip Saunders (daha sonra antrenör olarak atandı). Minnesota'nın Phoenix Suns'a karşı oynadığı ilk tur serisinde Edwards, neredeyse play-off kariyerinde rekorlara imza attı. Basitçe söylemek gerekirse Edwards artık NBA'in kapısını çalmıyor. Artık buradaki ipoteği ödüyor. Edwards, Nisan ayında NBA Today'de "Muhtemelen en iyi performansının %40'ındayım" demişti. "Henüz en iyi halime bile dokunmuyorum." NBA'in en iyi oyuncusu olmasının ne kadar süreceği sorulduğunda Edwards tereddüt etmedi. "İki ya da üç yıl kadar" dedi. Edwards'ın etrafında basketbola dayanmayan tanıdık bir soğukkanlılık var. Hepimiz hayatımızın bir noktasında onun gibi biriyle tanıştık. O, kendine güveni itici olmak yerine sevimli olan bir iş arkadaşı, kuzen, üniversitedeki sınıf arkadaşı veya arkadaşıdır. Henüz 22 yaşında olan Edwards, Timberwolves'un hücum ve savunma orkestrasının şefidir; takım sezonu Batı Konferansı'nda üçüncü sırada tamamladı ve serinin 20 yıl aradan sonra ilk konferans finallerine çıkmasının önünde duran tek şey olası MVP'dir. ve son şampiyon. Play-off'ların başlamasına birkaç gün kala Edwards, ligdeki öneminin arttığı düşüncesine güldü. Umursamadığından değil, derinden umurunda. Ayrıca sahtekarlık sendromuyla da mücadele etmiyor. 22 yaşında omuzlarına bu kadar yükün binmesi hayret verici. Andscape'e "Eğlenceli" dedi. "[Ben] buna hazır olmalıyım çünkü bunun saha dışında çok fazla sorumluluk gerektirdiğini biliyorum." Edwards basketbolun fotosentezidir; geri kalan herkes onun kahramanlıklarının ürettiği ışıktan hayat kazanır. Üniversite kampüslerinden yurtdışındaki ve memleketlerimizdeki çatışmalara kadar dünya şu anda kargaşa içinde gibi görünse de, Edwards'ı izlemek geçici ama gerekli mutluluk anları sunuyor. Edwards bu mutluluktur. Adil ve haksız bir şekilde bu sorumluluğu taşıyor. Edwards'a karşı korumacı olmak çok kolay çünkü herkesi her şeyden korumanın imkansız olduğunu biliyoruz. Profesyonel olduğundan bu yana, zorlu bir yenilginin ardından sandalyeleri fırlatmak ve sosyal medyada eşcinsel karşıtı bir dil kullanmak gibi hatalar yaptı ve daha sonra bunun için özür diledi. Ancak 22 yaşındakilerin çoğu kuruluşların liderlerinden farklıdır. Çoğu, NBA efsanesi Michael Jordan'ın onlara yaltaklanmasını istemiyor ya da rekabeti ne kadar "öldürmek" istediklerini hemen itiraf edip, Edwards'ın Phoenix Suns guardı Devin Booker'a yaptığı gibi bunu yapmıyor. Ve 22 yaşındaki gençlerin çoğu, milyarlarca dolarlık uluslararası spor liginin yüzü olacak kişinin kısa listesinde yer almıyor. Edwards süperstarlığın eşiğinde olmasına rağmen basketbol cenneti ile uyarıcı masal cehennemi arasındaki çizgi çok incedir. Edwards'ın hikayesindeki en ilginç şeylerden biri bunların nasıl hayata geçirildiğidir. 2015 yılında sekizinci sınıftayken annesi Yvette ve büyükannesi Shirley'nin kanserden ölmesinin ardından büyük bir acı yaşadı. Edwards, kendisini tam da bunu yapmak için yetiştiren iki kadına saygı duruşu olarak bu travmayı neşeye dönüştürdü. Onu büyütmek için öne çıkan ve bugün olduğu adama dönüşmesini sağlayan istikrarı sağlayan kardeşleri aracılığıyla koşulsuz koruma ve sevgiyle tanınıyor. Ve şimdi Edwards dünya çapında bir devralmanın eşiğinde. Favori oyuncusu Suns'ın forveti Kevin Durant'i play-off'ların ilk turunda gönderen Edwards, şimdi genç kariyerinin en karmaşık mücadelesi olan Denver Nuggets ile karşı karşıya. Geçen yılki play-off'ların rövanş maçı, özünde basketbolun ruhunu etkileyen bir irade testinin yer aldığı, en çok beklenen ikinci tur karşılaşması. Bir taraf, gezegendeki en iyi oyuncu olan Nuggets pivotu Nikola Jokić ve play-off'ların en debriyaj oyuncusu guard Jamal Murray tarafından yönetiliyor ve başka bir şampiyonlukla on yılın ilk yarısının kontrolünü ele geçirmek istiyor. Diğer tarafta ise basketbolda nirvanaya yakın olan ancak önce cehennemden geçmeleri gerektiğini bilen Edwards ve Timberwolves var. Şu andan itibaren Timberwolves'un sezon sonuna kadar olan her maç, Edwards'ın hayatındaki en önemli anlardan bazılarını içerebilir. Play-off'lar sona erdikten sonra, Edwards'ın ABD Takımının altın madalya hücumunda önemli bir rol oynayacağı (hatta belki de başlangıç) olacağı 2024 Paris Olimpiyatları sizi bekliyor. Bir de NBA'in yaklaşmakta olan medya hakları anlaşması ve Edwards gibi oyuncuların ligin geleceğini nasıl şekillendirdiği var. On yıl öncesine kıyasla Edwards'ın hayatı kısa sürede çarpıcı biçimde değişti. Ve tabii ki hâlâ alışmaya çalışıyor. Edwards, "İnsanların bana nasıl davrandığını, çocuklarla nasıl etkileşime girdiğimi ve tepkilerini görünce tüylerim diken diken oluyor" dedi. “Dürüst olmak gerekirse çoğu insanın benimle tanıştıklarındaki tepkisini söyleyebilirim. İnsanların beni gördüklerinde ağlayıp aşırı mutlu olacaklarını asla hayal edemezdim. "Bu şimdiye kadarki en iyi duygu" dedi ve bir gün Los Angeles Lakers'ın muhteşem Magic Johnson'ının oyunun en tanınabilir gülümsemesine katılabilecek megawatt, muzip sırıtışını gösterdi. Kaynak: Andscape

Eski NBA Basketbolcusu Reggie Miller, Timberwolves-Nuggets 1. Maçında verilmeyen bir faul nedeniyle hakemleri yerden yere vurdu TNT spikeri Reggie Miller, Minnesota Timberwolves ile Denver Nuggets arasındaki Batı Konferansı yarı finalinin 1. maçında yaptıkları bariz hatadan dolayı hakemleri hafife almadı. Nuggets, Denver, Colo'daki Ball Arena'da ikinci çeyreğin ortasında T'Wolves'u 33-30 önde geçti. Timberwolves'un yıldızı Anthony Edwards, Nuggets'ın kanat oyuncusu Kentaious Caldwell-Pope'a bir sürüş sırasında darbe aldı. Maç ilerledikçe hakemler düdük çaldı. Miller bir dakika sonra TNT yayınında görüşme yapılmayan durumun tekrarı gösterildiğinde yetkilileri çağırdı. “Bunu nasıl görmezsin veya düdük çalmazsın?! Demek istediğim bu çok bariz! Bakın sinir bozucu olan da bu. Play-off'larda, ikinci turda en üst seviyede olmamız gerekiyor. Bu şekilde çağrıları kaçıramazsınız! Üzgünüm, çağrıları kaçıramazsınız! dedi Miller. Hadi Reggie Miller konuştuğu pozisyona bir bakalım Gerçekten de nasıl kaçırmışlar anlayamadım. Tabi ki art niyet yoksa

İşlenmiş Gıdalar Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey Diyet şeytanları söz konusu olduğunda, işlenmiş gıdalar bugünlerde çok fazla konuşuluyor. İşlenmiş gıdaların tüketilmesi, artan obezite ve kalp hastalığı riskinden kansere ve Tip 2 diyabete kadar her şeyin yanı sıra çeşitli diğer zararlı sağlık etkilerinin sorumlusu olarak görülüyor. Peki bu kötü durum gerçekten hak edilmiş midir? İşlenmiş gıdaların resmi bir tanımı olmadığından sorun göründüğünden daha karmaşıktır. Konserve şeftali veya yoğurt gibi minimal işlenmişlerden, tuzlu cips, sosisli sandviç ve paketlenmiş fırınlanmış ürünler gibi ultra işlenmiş ürünlere kadar geniş bir yelpazede yer alıyorlar. İşlenmiş Gıdalar Nelerdir? İşlenmiş gıdalar; pişirilmiş, konservelenmiş, dondurulmuş, konservelenmiş, paketlenmiş veya faydalı besinlerle zenginleştirilmiş her türlü gıdayı içerir. Aslında ABD Tarım Bakanlığı'na göre ezilmiş, kesilmiş, doğranmış, dilimlenmiş, çekirdeği çıkarılmış, harmanlanmış, püre haline getirilmiş, suyu sıkılmış veya kurutulmuş her şey işlenmiş gıda olarak kabul edilir. Yani, işlenmiş gıdalar arasında donmuş makarna, peynir veya pizza, bir torba barbekü cipsi veya bir fast-food lokantasından çizburger yer alırken, aynı zamanda bir somun tam buğday ekmeği, konserve fasulye, bir karton pastörize süt veya bir kavanoz peynir de bulunur. domates sosu. New York'taki Albert Einstein Tıp Fakültesi'nde kayıtlı diyetisyen ve pediatri alanında fahri doçent olan Keith Ayoob, "Bir mısır tarlasına ya da bir elma ağacına gidip o yemeğin sapını ısırmadığınız sürece her şey işlenir" diyor. . “İşleme o kadar da kötü değil. Tam bir gıda olan işlenmiş bir gıdaya sahip olabilirsiniz. Açıkçası, bazı işlenmiş gıdalar diğerlerinden daha sağlıklıdır. Westport, Connecticut'ta hastalıkların önlenmesi ve kilo yönetimi konusunda uzmanlaşmış kayıtlı bir diyetisyen olan Abby Greenspun, "Bir torba kavrulmuş fıstık işlenmiş sayılır, ancak sorun değil" diyor. "Buna karşılık, bal kaplı, çikolataya batırılmış yer fıstığı açıkça daha fazla işlenmiş ve sizin için daha kötü." İşlenmiş Gıda Çeşitleri Minimal işlenmiş gıdalar Bu gıdalardan bazıları, besin kalitesini korumak için en yüksek tazelikte işlenir. Ayoob, domateslerin pişirildiğinde (işlendiğinde), daha sonra konserve edildiğinde, vücutta taze domateslerden daha fazla bulunan bir antioksidan olan likopen ile sonuçlandığını belirtiyor. Minimal işlenmiş gıdalar şunları içerir: Torbalanmış marul ve ıspanak. Önceden kesilmiş sebzeler. Kavrulmuş fındık. Kurutulmuş meyveler. Konserve, şekersiz meyveler ve tuzsuz sebzeler ve fasulye. Ton balığı ve somon gibi konserve balıklar. Yukarıda sıralananlar gibi minimal düzeyde işlenmiş bazı gıdalar, kaliteli, besleyici gıdaları meşgul insanların kullanımına uygun hale getirir. İşlenmiş gıdalar Ayoob, spektrumun ortasına doğru işlenmiş gıdaların, kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilecek kalsiyum, D vitamini, folik asit veya demir gibi önemli besinlerle zenginleştirilebileceğini belirtiyor. İşlenmiş gıdalara örnekler şunları içerir: Peynir ve yoğurt gibi süt ve bitkisel bazlı süt ürünleri. Tam buğdaylı ekmekler ve makarnalar. Birçok kahvaltılık gevrek. Besin sallamaları. "Rafine edilmiş tahılların folik asitle zenginleştirilmesi, spina bifida gibi nöral tüp defektlerinin görülme sıklığının hızla azalmasına neden oldu" diye açıklıyor. "Bu şimdiye kadar uygulamaya konulan en iyi halk sağlığı programlarından biri." Ultra işlenmiş gıdalar Spektrumun en ucunda, yüksek oranda işlenmiş gıdalar olarak da adlandırılan ultra işlenmiş gıdalar bulunur. Bunlar şunları içerir: Cips. Şekerli kahvaltılık gevrekler. Sodalar. Şeker. Kurabiye. Şarküteri etleri ve sosis gibi et ürünleri. Anında erişte ve çorbalar. Kızarmış yiyecekler. Pek çok gıda üreticisi bu yiyecekleri, insanların onları yemeye devam etme isteği uyandıracak şekilde, insanın damak zevkine (şeker, yağ ve tuzun optimal kombinasyonu) "mutluluk noktasına" hitap edecek şekilde formüle ediyor. "Karışım doğru olduğunda, yiyecekler daha uyarıcı hale gelir." Gıda ve İlaç İdaresi'nin eski komiseri Dr. David Kessler, "Aşırı Yemenin Sonu: Doyumsuz Amerikan İştahının Kontrolünü Ele Geçirmek" kitabında belirtti. "Şeker, yağ ve tuz oranı yüksek gıdalar tüketmek, şeker, yağ ve tuz oranı yüksek gıdaları daha fazla yememize neden oluyor." Aslında araştırmacılar, NPJ Science of Food dergisinde şunu belirtti: "İşlenmiş gıda endüstrisi, mutluluk noktası formülasyonlarına ağızda çıtır bir his eklediğinde, yepyeni bir yenilebilir gıda nesli yaratıldı." Başka bir deyişle, aşırı lezzetli olan bu işlenmiş gıdalar iştahınızı kaçırabilir ve ne kadar yediğinizin kontrolünü kaybetmenize neden olabilir. İşlenmiş Gıdalar Neden Kötüdür? Çok sayıda ultra işlenmiş gıda tüketmek, kronik sağlık sorunları geliştirme riskinizi artırabilir. İşlenmiş gıdalar, özellikle de ultra işlenmiş gıdalar, ekstra yağ, şeker, tuz, kalori ve koruyucu maddeler içerir. Herhangi bir besin değeri sağlamayan birçok ilave içerik içerir. Ayoob, "Diyetinizdeki boş kalorileri tatlılardan, pişmiş yiyeceklerden ve bol şekerli içeceklerden en aza indirmek istiyorsunuz, ancak başka pek bir şey yok" diyor. Ultra işlenmiş gıdaların tüketimi özellikle insan sağlığına zararlıdır çünkü kalp hastalığı, Tip 2 diyabet, obezite ve hipertansiyon riskinizi arttırdığı gösterilmiştir. Araştırmalar, ultra işlenmiş gıdaların daha fazla tüketilmesinin, daha yüksek kardiyovasküler hastalık, metabolik sendrom ve obezite gelişme riskiyle bağlantılı olduğunu ortaya koydu. Hücre Metabolizması dergisinin 2019 sayısında yapılan bir çalışmada araştırmacılar, hafif fazla kilolu yetişkinlerin iki hafta boyunca aşırı işlenmiş gıdalardan oluşan bir diyet uyguladığında, her gün yaklaşık 500 kalori daha fazla tükettiklerini ve kilo aldıklarını buldular. iki hafta boyunca işlenmemiş diyet. Efektler çok çabuk devreye giriyor. Araştırmacılar, aşırı işlenmiş gıdaların sınırlandırılmasının, obezitenin önlenmesi ve tedavisinde etkili bir strateji sunabileceği sonucuna vardı. Zarar potansiyeli kilo alımıyla bitmiyor. JAMA Neurology'nin 2023 sayısında yer alan bir araştırma, günlük olarak ultra işlenmiş gıdaları daha fazla tüketen yetişkinlerin zaman içinde daha hızlı bilişsel gerileme oranına sahip olduğunu buldu. BMJ'nin 2022 sayısında yer alan bir araştırma, aşırı işlenmiş gıdaları yüksek oranda tüketen erkeklerin, ABD'de erkekler ve kadınlar arasında en sık görülen üçüncü kanser olan kolorektal kansere yakalanma riskinin daha yüksek olduğunu buldu. İşlenmiş Gıdalardan Nasıl Uzak Durulur? İşlenmiş gıda alımını azaltmanın bir yolu evde yemek pişirmeye geri dönmektir. Bu, sebzeler, meyveler, tam tahıllar, fasulye, balık ve diğer besin açısından zengin bileşenler gibi tam gıdaların kullanılması anlamına gelir. İşlenmiş gıdalardan kaçınmak için bazı stratejiler şunlardır: Suyla nemlendirin. Soda, şekerli çay ve meyve suyu gibi şekerli şişelenmiş içecekler boş kalorilerle dolu olmalarıyla ünlüdür. Bunun yerine susuzluğunuzu su ile giderin. Gazlı içeceklerin karbonatlanmasını özlüyorsanız maden suyu harika bir alternatiftir. Kafein takviyesi için evde kendi çayınızı ve/veya kahvenizi hazırlayın, ancak şekeri ve kremayı atlayın. Akıllı yiyecek takasları yapın. Yüksek oranda işlenmiş gıdaları sağlıklı alternatiflerle değiştirebilirsiniz. Örneğin, canınız cipsin çıtırlığını çekiyorsa, dolmalık biber dilimlerine ulaşın veya lahana yapraklarını hafifçe tuzla tatlandırıp fritöze veya fırına atarak kendi lahana cipsinizi yapın. Dondurma yeme isteği duyuyorsanız, olgun muzları dondurup bunları harmanlayarak kendi ev yapımı sağlıklı, yumuşak servisinizi hazırlayarak tatlı ihtiyacınızı giderin. Bu takaslar sadece iştahınızı tatmin etmekle kalmayacak, aynı zamanda diyetinize daha fazla meyve ve sebzeyi gizlice sokacaksınız. Yemek hazırlığı. Yemek pişiremeyecek kadar meşgulseniz, önceden planlama yaparak ve haftalık yemeklerinizi evde hazırlayarak fast food yemenin rahatlığına kapılmaktan kurtulabilirsiniz. Tahminleri ortadan kaldırmaya yardımcı olmak için, ev yapımı yemekler hazırlamanız için önceden porsiyonlara ayrılmış tüm malzemeleri kapınıza kadar gönderebilecek çok sayıda yemek dağıtım hizmeti vardır. Şarküteri tezgahından uzaklaşın. Şarküteri etleri bölümü söğüş etler, sosisler ve diğer işlenmiş etlerle doludur. Bunun yerine alışveriş sepetinizi tavuk, dana eti, somon ve karides gibi akıllı alternatifler bulabileceğiniz marketin et ve deniz ürünleri bölümünden alacağınız proteinle doldurun. Bitki bazlı proteinler için tempeh, tofu ve nohutu deneyin. Hala İşlenmiş Gıdaları Yiyebilir misiniz? Gerçek şu ki işlenmiş gıdalardan kaçınmak zordur. Aslında bu tür yiyecekler giderek daha yaygın hale geliyor. American Journal of Clinical Nutrition'ın 2022 sayısında yer alan bir araştırma, işlenmiş gıdaların, özellikle de ultra işlenmiş gıdaların alımının, ABD'deki yetişkinler arasında 2001'den 2018'e kadar sürekli arttığını ortaya çıkardı. Dahası, BMJ Open'daki araştırma, ultra işlenmiş gıdaların, ABD'de tüketilen kalorinin %58'i gıdalardan oluşuyor. Paketlenmiş gıdaları tercih ediyorsanız, hem Besin Değerleri Etiketi hem de içindekiler listesi olmak üzere etiketleri okuma alışkanlığı edinin. İşte sağlıklı işlenmiş gıdaları nasıl seçeceğinize dair bazı yollar: İlave ve gizli şekere dikkat edin İçerik listesinde ilave şekerler, esmer şeker, mısır şurubu, şeker kamışı, bal, meyve suyu konsantresi veya -oz ile biten herhangi bir kelime gibi farklı isimlerle anılabilir. Bunlar listelenen ilk iki veya üç bileşen arasında yer alıyorsa, bu, ürünün önemli miktarda şeker içerdiği anlamına gelir. Bazı işlenmiş gıdaların şeker yerine yapay tatlandırıcılar içerdiğini unutmayın. Besleyici olmayan tatlandırıcılar olarak da bilinen yapay tatlandırıcılar şişkinliğe ve diğer sindirim sorunlarına neden olabilir. Mayıs ayındaki Dünya Sağlık Örgütü kuralları, kilo kaybı için yapay tatlandırıcıların kullanımını caydırıyor. Temmuz ayında Dünya Sağlık Örgütü, aspartamın (yapay tatlandırıcı) muhtemelen insanlar için kanserojen olduğunu açıklayan başka bir bildiri yayınladı. Yapay tatlandırıcı, bazı diyet içecekleri, kahvaltılık gevrekler, dondurma ve diğer paketlenmiş gıda ürünleri de dahil olmak üzere işlenmiş gıdalarda yaygın olarak kullanılıyor. Sodyuma dikkat edin Eklenen tuzu bulmak için etiketleri incelemek de akıllıca olacaktır. Kayıtlı diyetisyen beslenme uzmanı ve Atlanta'daki The Lifestyle Dietitian'ın sahibi Jerlyn Jones, "İşlenmiş gıdalar, diyetlerimizde sodyumun önemli bir kaynağıdır, çünkü tuz genellikle gıdaları korumak ve raf ömrünü uzatmak için eklenir" diyor. Çoğu konserve sebze, çorba ve sos ilave tuz içerir. İşlenmiş gıdalardan tükettiğiniz tuz miktarını azaltmak için "tuz eklenmemiş", "düşük sodyum" veya "azaltılmış sodyum" etiketli gıdaları seçin. Trans yağlardan kaçının Trans doymamış yağ asitleri olarak da bilinen trans yağlar, işlenmiş gıdalarda sıklıkla bulunan bir tür diyet yağıdır. Gıdalarda doğal olarak az miktarda eser miktarda bulunmasına rağmen çoğu sağlık uzmanı, büyük miktarlarda kullanıldığında trans yağlardan endişe duymaktadır. Kurabiyeler, donutlar ve krakerler de dahil olmak üzere yüksek oranda işlenmiş paketlenmiş gıdalar ve derin yağda kızartılmış gıdalar, trans yağ içeren en önemli ürünlerden bazılarıdır. Çok fazla trans yağ tüketmek kötü kalp sağlığıyla ilişkilidir çünkü bunlar LDL "kötü" kolesterolünü yükseltebilir ve HDL "iyi" kolesterolü düşürebilir. Trans yağları fark etmek zor olabilir çünkü etiketlerde bu kelime yer almıyor. Bunları bulmak için "kısmen hidrojene yağ" olarak listelenen içerik maddelerini aramalısınız. Sonuç olarak Ayoob, sonuçta amacın işlenmiş gıdaları şeytanlaştırmak veya tamamen ortadan kaldırmak olmadığını, ancak onları tüketme konusunda daha bilinçli kararlar vermek olduğunu söylüyor. Mümkün olduğu kadar az işlenmiş gıdalara sadık kalın, ancak şunu unutmayın: Eğer gerçekten istediğiniz buysa ara sıra cips veya kurabiye yemenin yanlış bir yanı yoktur. “Bu, onu sağlıklı ve dengeli bir beslenmenin parçası olarak nasıl dahil ettiğinizle ilgili” Kaynak: US NWR

Anthony Edwards Play-off 1. Maçında KARİYER REKORU KIRDI 43 Sayıyla Bitirdi - 29 Mart 2024

Anthony Edwards rakibinin yüzüne sert baktı diye teknik faul alıyor

Bugünkü NBA Playoff Maçı Timberwolves: 106 - Nuggets: 99 Seride Durum 1-0 Timberwolves Maçın yıldızı 43 sayı atan Athony Edwards oldu - Bana göre geleceğin Michael Jordan'ı olacak bu çocuk...

En Az Bir Kez Denemeniz Gereken 14 Türk Yemeği Türk mutfağının kaçırılmaması gereken yemeklerinden bazılarını içeren bu rehber için, size doğrudan kaynağından bilgi sunmak istedik ve doğal olarak Berlin, Almanya'ya uçtuk. Evet, Almanya'nın başkentinde Türk yemekleri bulmak garip görünse de Berlin aslında Türkiye dışında en fazla Türk kökenli nüfusa sahip. Şehirde bu kadar çok sayıda Türk varken, her köşede bir Türk restoranının bulunması hiç de şaşırtıcı değil. Birçoğu basit kebap dükkanları ama biz daha çeşitli yemekler sunan bir yer aradık. Güçlü bir Türk varlığına sahip bir mahalle olan Neukölln'de bulunan Restaurant Mardin'i ziyaret ettik. Adını Türkiye'nin güneydoğusundaki bir şehirden alan ve o bölgenin spesiyalitelerini sunan Mardin iddialı bir işletme. Sahibi Hüseyin Sancı, Türkiye dışında bulunması zor geleneksel yemekleri de ekleyerek menüyü birkaç ayda bir genişletmeyi umuyor. Onun rehberliğiyle ülkenin farklı bölgelerinden çok çeşitli klasik Türk yemekleri sipariş ettik. Sanci, Tasting Table'a verdiği özel röportajda her yemeği özel kılan şeyin ne olduğunu anlattı. Ayran Ayran, soğuk olarak servis edilen tuzlu, lezzetli bir yoğurt içeceğidir. Hüseyin Sancı, içeceğin versiyonlarının İran dahil Ortadoğu'nun her yerinde servis edildiğini anlattı. Ayran, sipariş verdiğiniz yere göre bazen otlarla tatlandırılabiliyor. 2013 yılında Türkiye Başbakanı Recep Tayyip Erdoğan ayranın ülkenin milli içeceği olduğunu ilan etti. Mardin'de içtiğimiz Türk versiyonu otsuzdu ama yine de keskin yoğurda meyvemsi bir hafiflik katan tuz ve limon suyuyla oldukça baharatlı bir tada sahipti. Sancı, ayranının baz karışımının gün boyu Türkiye'den ithal edilen özel bir makineyle pompalanarak havalandırıldığını ve lezzetinin değiştirildiğini anlattı. Bir müşteri bir içecek sipariş ettiğinde, yoğurt bazı soğutulmuş metal bir bardağa dökülüyor ve üzerine maden suyu ekleniyor. Seltzer, karbonat eklemenin yanı sıra, içecek üzerinde kabarık bir kafa yaratır - dokusal olarak klasik New York tarzı yumurta kremasına çok benzer. Ayranın sıcak Türk yazında neden popüler olduğunu anlayabiliyoruz; fermente süt ürünlerinden yapılmış olmasına rağmen tadı soda kadar soğuk ve ferahlatıcıydı. Keskin lezzet, yemek sırasında tükettiğimiz tüm ızgara etleri de tamamladı. Baba Gannus Baba gannus (aynı zamanda baba ganoush veya abugannus olarak da bilinir), bir tür közlenmiş patlıcan sosu/sürümüdür. Ayran gibi popülaritesi Türkiye sınırlarının çok ötesine uzanıyor, ancak Türkçe versiyonu diğer ülkelerde kullanılan türden biraz farklı. Orta Doğu'nun büyük bölümünde baba gannus, közlenmiş, soyulmuş patlıcanın tahin, zeytinyağı, sarımsak ve limon suyuyla pürüzsüz bir macun haline gelinceye kadar ezilmesiyle yapılır. Türkiye'nin farklı bölgeleri sosa kendi tarzlarını kattı, ancak bizim örneklediğimiz sos, püre haline getirilmiş patlıcanın içine karıştırılmış büyük bir porsiyon yoğurt içeriyordu. Yoğurt, baba gannus'un daha az yoğun olmasını sağladı ve aynı zamanda patlıcanın tadını da sulandırdı; bu, bu sebzenin güçlü tadını sevmeyenler için iyi bir şey olabilir. Sosun içindeki malzemeler kabarıncaya kadar çırpıldı. Baba gannus, mezelerimizin hazırlanmasını beklerken, yemeğin başında ekmekle örnekleyici olarak servis edilen birkaç sos ve salatadan biriydi. Bu küçük yemeklere topluca meze denir. Patlıcan Söğürme Meze örneklerimizin bir sonraki yemeği patlican sögürme ise közlenmiş patlıcana dayalı bir başka macundu ama baba gannus'tan daha farklı olamazdı. Burada patlıcan bulut benzeri bir şekilde çırpılmak yerine ince ince kıyılıp közlenmiş biber, kırmızı biber ve zeytinyağıyla birleştirildi. Yoğurt tampon görevi görmediğinde, patlıcanın acı-tatlı tadı ve sebzenin ızgarada kaldığı süre boyunca emdiği dumanlılık ön plana çıktı. Mardin'de patlıcanlar her akşam yemek servisi sonrasında kızartılarak ertesi gün mezelerde kullanılabilir. Derileri kömürleşene ve eti eriyecek kadar yumuşak olana kadar pişirilirler - süt ürünleri olmamasına rağmen patlican sögürme'nin ağızda ızgara patlıcandan gelen kremsi bir hissi vardı. Bu yemek, sos ile salata arasındaki çizginin üzerinde yer alıyordu; ekmeğin üzerinde harikaydı ama çatalla tek başına yenildiğinde de bir o kadar lezzetliydi. Haydari Mardin gezimizde denediğimiz en basit yemek bu oldu. Hüseyin Sanci bunu "taze sarımsaklı yoğurt" olarak tanımladı. Ancak bu temel açıklama, bu sosta mevcut olan incelikli tatları tam olarak yakalayamıyordu. Yoğurt son derece zengin ve kalındı; Amerikan marketlerinden satın alabileceğiniz Yunan usulü yoğurttan bile daha dolgundu. Sarımsağın keskinliği, yoğurdun yağlı süt tadını ortadan kaldırırken, ince kıyılmış otlar tazelik ve karmaşıklık kattı. Ayrıca safran ya da kırmızı biber katılmış gibi görünen turuncu renkli bir yağ sıçraması da vardı; Her iki durumda da, sıcak tadı, canlandırıcı sosla güzel bir şekilde eşleşiyor. Haydari için kullanılan yoğurt, fazla sıvıdan kurtulmak için süzüldüğü için çok koyudur. Tarife bağlı olarak sos, lezzet katmak için biraz tuzlu Türk beyaz peyniri de içerebilir. Çoğu zaman listemizdeki bir sonraki meze olan acı ezme ile ikili olarak servis edilir. Acı Ezme Acı (veya Acili) ezme'yi neredeyse domates salsasının Türkçe cevabı olarak düşünebilirsiniz. Mardin mönüsünde "acı macun" olarak çevriliyor ama acili'nin "baharatlı" olarak çevrilmesi daha yaygın. Gerçekten hem acı hem de baharatlı bu yemeğin lezzeti için eşit derecede uygun tanımlayıcılardır. Mardin'de yediğimiz acı ezme biraz sıcak olsa da Meksika usulü salsa kadar baharatlı değildi ve içindeki çiğ sebzeler hoş, hafif bir acılık katıyordu. Domatesler, kırmızı biberler, soğanlar ve maydanozlar, hafif tıknaz bir macun haline gelinceye kadar birlikte doğrandı. Çiğ domates ve soğanın parlaklığı ve asiditesi, pişmiş sebze ve süt ürünleriyle yapılan diğer mezelerle güzel bir tezat oluşturuyordu. Bu yemek, yerel tatların ülkenin geri kalanına göre biraz daha baharatlı yiyeceklere yöneldiği Güney ve Doğu Türkiye'den doğmuştur (Türk yemekleri genellikle çok fazla baharatla pişirilse de, genellikle çok sıcak değildir). Genellikle kurutulmuş şili gevreği veya Türk şili ezmesi ile baharatlanır. Havuç Tarator Bu meze, baba gannus'un havuçlu versiyonudur; doğranmış ızgara havuçların yoğurtla karıştırılmasıyla yapılır. Ancak sebzenin seçimi ve hazırlanışına dair bazı detaylar, tadını patlıcan kuzeninden çok farklı kılıyor. Hüseyin Sancı, Mardin'de havuçların ızgarada 3-4 saat pişirildiğini anlattı. Bu onların lezzetini dönüştürür, tatlılıklarını yoğunlaştırır ama aynı zamanda iştah açıcı, kavrulmuş, umami notalarını da ortaya çıkarır. Uzun pişirme süresine rağmen havuçlar yumuşaklaşmaz ve kalın yoğurtla karıştırılmadan önce uzun parçalar halinde işlenecek kadar sağlamdır. Kıyılmış havuçlar bu sosa baba gannus'tan daha dolgun bir doku verir. Mardin'in havuçları pişirmek için kullandığı uzun ızgara yöntemi, ev aşçılarının bazen kullandığı daha basit, daha hızlı havuç taratoru hazırlama stratejisinden farklıdır. Havuçları bütün olarak pişirmek yerine, çiğ halde parçalayıp daha sonra yumuşatmak için bir tavada birkaç dakika pişirebilirsiniz. Tırnak Ekmek Yemeğimizin yanında kağıt inceliğinde lavaşlardan, pizzaya benzeyen lahmacuna kadar, bunları daha sonra anlatacağımız birçok çeşit ekmek aldık. Ama bütün mezelerimizde topladığımız ekmek, Hüseyin Sancı'nın "parmak ekmeği" diye tercüme ettiği tırnak ekmek denilen, havadar, focaccia tarzı bir somundu. Bu tuhaf ismi alıyor çünkü hamur bastırılırken fırıncı parmak uçlarını kullanarak somunun tüm yüzeyine çentikler açıyor. Focaccia ekmeğindeki benzer divotlar gibi, bu kraterler de hamurun bu ekmeğin üzerine cömertçe sürüldüğü lezzetli yağı tutmasını sağlar. Mardin'deki tırnak ekmeği, hafif iç kısmı ve ince, hafif çıtır kabuğuyla olağanüstü derecede narindi. Tazeyken yenmesi gerekiyordu; Sanci'ye göre aşçıları, en iyi kaliteyi sağlamak için her saat başı taze bir parti pişirmek zorunda. Bu ekmek türü mezelere mükemmel bir uyum sağlamanın yanı sıra ızgara kebapların da klasik bir eşlikçisidir. Midye Dolma Midye dolma, yani pilavlı midye, daha önce yediğimiz hiçbir midye yemeğine benzemiyordu. Mardin midyelerini İspanya'nın Malaga kentinden temin etse de restoranın bu malzemeyi hazırlama şekli doğrudan İstanbul'dan geliyor. Per Hüseyin Sanci, "İstanbul'un geleneksel sokak yemeğidir. İstanbul'un her yerinde, her sokakta, her köşesinde midye satan herkes aynı ailedendir. Biz onlara Türkiye'de 'midye mafyası' diyoruz." Sancı'ya göre bu midyeler ay çekirdeği gibi akılsızca yenilecek olsa da hazırlanmaları uzun zaman alıyor. İlk olarak pirinç bir düzine farklı otla pişirilir. Daha sonra gece boyunca beklemesine izin verilir; bu, bitkilerden gelen kokunun pirincin içine geçmesini sağlar. Daha sonra midye kabuklarının içine pirinç doldurularak yumuşakçalar pişirilir. Onlar pişerken, pirinçten gelen tatlar kabuklu deniz hayvanlarının kokusunu yayıyor. Sancı, midyelerin kabuklarını pişene kadar kapalı tutmanın özel bir püf noktası olduğunu, bunun lezzetin kabukların içine hapsedildiğini söylüyor. Pirinç ve deniz ürünlerini bir araya getirdiği için yemeğe "Türk suşi" adını veriyor. Aşçılar midyelerin pişerken açılmasını önlemek için ne yaparsa yapsın, tereyağlı, yumuşak bir sonuç elde edilir. Otların hafif çiçek tadı mevcut ancak aşırı derecede güçlü değil; midyelerin tuzlu tadı öne çıkıyor. Bu yemek, Sanci'nin önerdiği gibi, sıcak bir günde çıtır bir beyaz şarapla harika olur. Kebap Mardin'de üç çeşit kebap yedik. Hepsi şişte ızgarada pişirilmiş kıymadan yapılıyordu ama etler mekanik kıyma makinesinden geçirilmiyordu. Bunun yerine çok daha geleneksel ve emek yoğun bir şekilde işleniyordu: zirh adı verilen özel bir bıçakla elle kıyılıyordu. Zirh'ler, İtalyan mezzaluna bıçağı ile pala arasındaki bir karışıma benziyor; büyük miktarlarda eti hızlı bir şekilde kıymak için iki elle kullanılmak üzere tasarlanmıştır. Mardin'deki zirhler yaklaşık yarım metre uzunluğundaydı. Kıymalı kebaplar, kıymalı kebaplara göre kesinlikle daha lezzetlidir. Elle doğranmış şeyler, kıymanın bazen pişirildiğinde geliştirdiği kabarık dokudan yoksundur; iyi kızartıldığında bile yumuşak kalır. Ayrıca ızgarada daha fazla nem tutuyor gibi görünüyor. Kebap eti genellikle baharatlar ve diğer malzemelerle birlikte kıyılır. Baharatlı etli standart şiş kebap, üzerine acı biber ilaveli Adana kebap ve Mardin yöresine özgü özel peynirli fıstıklı kebap denedik. Bu son tarz en özel olanıydı; Kızartılmış antep fıstığı kuzu etinin umami notalarını zenginleştirirken, peynirden elde edilen yağ etin pişerken üzerini yağlayarak etin daha etli olmasını sağladı. Kebaplar genellikle bir çeşit ekmeğin yanı sıra ızgara sebze ve turşuyla da servis ediliyor. Her lokmayı kişiselleştirmek için eti bu eşliklerle birleştirebilirsiniz. Beyti Türkiye'de kebap ve diğer ızgara etlerle birlikte servis edilen klasik ekmek türlerinden biri, pide ile unlu tortilla arasında kalan, ekstra ince bir gözleme olan lavlardır. Kebabınızı kendiniz sarmak için lavları kullanabilirsiniz, ancak restoran önceden lavlara sarılmış ve domates sosuna batırılmış kebabı servis ediyorsa buna beyti kebabı denir. Bu yemek için kullanılan domates sosu hafifçe pişirilir; biraz marinara veya pizza sosuna benzer ancak Orta Doğu baharatları içerir. Lav ekmeği yumuşak bir ambalaj sağlar; tortilladan daha yumuşaktır. Mardin'deki beyti kebaplarına da sıvı yağ veya tereyağı sürülürdü, bu da ekmeğin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlardı. Üzerine doğranmış, kızartılmış antep fıstığı serpintisi bir miktar dokusal kontrast sağladı. Beyti kebaplarında pek çok farklı et karışımı kullanılabilir ancak Mardin'de sadece standart şiş kebap eti kullanılır. Bazı tariflerde domatesin yanı sıra yoğurt sosu da kullanılmaktadır. Lahmacun Eğer midye dolma Türk suşisi ve acı ezme Türk salsası ise lahmacun Türk pizzasıdır. Bu bazlama lavlara göre biraz daha kalın ve kabarık ama pide kadar kalın değil. Tipik olarak bir daire şeklinde şekillendirilir ve et veya sebze gibi malzemelerle pişirilir, bu da onu İtalyan pizzasına oldukça benzetir, ancak peyniri yoktur. Berlin'deki birçok Türk restoranında etli soslarla dolu devasa lahmacunlar servis edilirken, Mardin'de biz sokak takoları büyüklüğünde küçük lahmacunlar yedik. Hüseyin Sanci, findik lahmacun tarzının Mardin yöresine özgü olduğunu ve öncelikle et dolu tabakları süslemek için kullanıldığını anlattı. Bunları minyatür kebap dürümleri yapmak için kullandık, çok lezzetliydi. Beyti kebapları gibi lahmacun da üzerine domates sosu konuyordu ama beytideki sostan çok farklıydı. Pürüzsüz olmak yerine oldukça iriydi ve sanki domatesin yanı sıra biber de varmış gibi bir tadı vardı. Bulgur Pilavı Üç çeşit ekmeğin karbonhidratı yetmiyormuş gibi, kebaplarımızın yanında bulgur pilavı da servis ediliyordu. Bulgur nedir? Her ne kadar pirince çok benzese de (ve tıpkı pirinç gibi pilavda pişirilebiliyorsa da), aslında belirli bir şekilde işlenmiş tam tahıllı buğdaydır. Buğday taneleri kırılır ve kurutulmadan önce kısmen pişirilir. Bu, buğdayın normalde olduğundan çok daha hızlı pişmesini sağlar; kaynatma yalnızca 10 dakika kadar sürer. Tahılın kendisi fındıksı, hafif kızarmış bir tada sahiptir. Bulgur pilavı, Türkiye'de ızgara etlerin geleneksel ortağıdır. Mardin'de yediğimiz versiyon, harika bir turuncu-altın rengi ve lezzetli bir tat veren domates bazlı bir et suyunda pişirildi, ancak aşırı lezzetli değildi. Mesele bu değil; bulgur pilavının ana yemek için nişastalı bir platform olması gerekiyor. Eti gölgeleyecek kadar yoğun olmamalıdır. Kuzu Kelle Kuzu kelle, kavrulmuş kuzu kellesidir ve ne olduğunu gizlemiyor; Mardin'deki kelle baş aşağı sunulsa da, bütün bir kelle olduğu açıkça görülüyor. Bu yemek hassas insanlara göre değil ama estetikten rahatsız olmayanlar, hayvanın tamamında en çok arzu edilen etle ödüllendirilecek. Mardin'deki kuzu kelle, baharatlarla ovularak açık ateşte yumuşayıncaya kadar yavaş yavaş pişirilir. Bir kuzunun kafatasının köşe ve yarıklarında pek çok farklı et türü saklıdır, ancak en büyük (ve tartışmasız en lezzetli) iki kesik yanaklar ve beyindir. Yanakların tadı, inanılmaz derecede yumuşak olmaları dışında kuzunun diğer kısımlarından elde edilen etlere benziyor; doku çekilmiş domuz etine benzer. Beyin ise başlı başına özel bir inceliktir. Kremsi bir dokuya sahip, yağ oranı inanılmaz derecede yüksek. Beynin tadı neredeyse kuzu aromalı tereyağına benziyor. Hüseyin Sancı, beynin son zerresini kaşıkla çıkardığımızdan emin oldu, çünkü en güzel kısmı da bu. Şırdan Şırdan, kuzunun but veya bel dışındaki kısımlarını yemeyi sevenler için bir başka lezzettir. Baharatlı pirinçle doldurulmuş mideyle yapılır ve daha sonra lezzetli bir et suyunda yumuşayana kadar pişirilir. Hüseyin Sanci, "Türkiye'nin doğusunda, özellikle de Adana'da çok geleneksel bir yemektir" dedi. Doğru şekilde hazırlandığında mide yumuşak ve baharatlı hale gelir ve etin yumuşaklığı aromatik pirinçle ortaya çıkar. Mideyle yemek pişirmek zordur çünkü onu tuhaf tadından arındırmak için iyice temizlenmesi gerekir. Mardin'de kuzu mideleri bir gün suda bekletilir, ardından üç kez tatlı su ile temizlenir. Ancak o zaman doldurulup haşlanabilirler. Sancı, pirinç dolmasının yaprak sarmada kullandığı dolmanın aynısı olduğunu söyledi. Kimyon ve tarçın gibi içimizi ısıtan baharatlarla yoğun bir şekilde tatlandırıldı. Kaynak: Tasting Table

Timberwolves'un Nuggets'ı Yenebilmesinin 5 Nedeni Phoenix Suns'ı mağlup eden Minnesota Timberwolves, savunmada NBA Şampiyonu olan Denver Nuggets ile karşılaşmaya hazırlandıkları için erteleme alamadı. Ne bahis kamuoyu ne de medya Timberwolves'a seriyi tamamlama şansından fazlasını vermiyor. DraftKings'e göre Nuggets serinin favorisi (-205) ve seri yedi maçla (+330) sona erdi. NBA.com, Sporting News ve The Oklahoman'dan yazarlar, Nuggets'ın yedi maçta galip geleceğini belirledi. İşte Timberwolves'un şansını gözden kaçırmalarının beş nedeni. Sebep No. 1: Şampiyona Yorgunluğu Şampiyonluk yorgunluğu, nihai hedefe ulaşmış olmanın getirdiği psikolojik tatmin durumunu ifade eder. NBA oyuncuları, bir gün NBA Şampiyonasını kazanmak için hayatları boyunca çalışırlar. Bu yapıldıktan sonra motivasyonun çocukluk hayallerinin dışında bir yerden sağlanması gerekir. Son beş sezonda dokuz farklı takım NBA Finallerinde yer aldı; yalnızca Miami Heat iki ayrı maça çıktı (2020, 2023). 2018-19'da Toronto Raptors'a yenilen Golden State Warriors'tan bu yana NBA şampiyonluğunu kazanan hiçbir takım NBA Finallerine geri dönmedi. Sebep No. 2: Kavram Kanıtı NBA Şampiyonasını kazanma motivasyonu bir şeydir, ancak bunu yapabileceğinize inanmak ve bunu yapabileceğinizi göstermek başka bir şeydir. Kimse Timberwolves'un Suns'ı dört maçta yenebileceğine inanmıyordu. Forbes köşe yazarı Shane Young, Suns'ın ilk turda Timberwolves'u mağlup etmesiyle ilgili olarak "mümkün olan en iyi durum bu" diye espri yaptı. Yakıt olarak kullanılan Timberwolves, "bize inanmıyorlar" söylemini benimsedi ve Suns'a sopayla saldırdı. Seriyi kazanmaları için gerçek bir şans verilmeyen zayıf takımlara karşı, savunan NBA Şampiyonlarına karşı aynı gemideler. Bunu daha önce yaptılar, şimdi tekrar yapabileceklerine inanıyorlar. 3. Sebep: Normal Sezon Karşılaşmaları Evet, play-off'lar farklı bir canavar ama Timberwolves normal sezonda Nuggets'a karşı seriyi ikiye bölerek bir nebze olsun başarı elde etti. Timberwolves'un galibiyetlerinden biri, Karl-Anthony Towns ve Jamal Murray'in eksik olduğu karşılaşmada da olsa deplasmandaydı. En son karşılaşmalarında (Towns oynamadı, Murray oynadı) Timberwolves ve Nuggets normal sürenin bitimine dokuz dakikadan biraz fazla kala 84-84 berabere kaldı. Timberwolves, en iyi ikinci oyuncusunu kenara çekmesine rağmen Denver'da maçın büyük bölümünde Nuggets'la kaldı. Sebep No. 4: Anthony Edwards Michael Jordan'ın ikinci gelişi mi? Karşılaştırmalar havada uçuşuyor; ESPN'den Stephen A. Smith'in First Take'de bağlantı kurması da dahil. En ateşli Edwards destekçisi bile bu yaklaşımın gülünç olduğu konusunda hemfikirdir. Kağıt üzerinde Jordan'ın ilk dört sezonu Edwards'ın başarabileceklerinin gölgesinde kaldı. Karşılaştırma, Edwards'ın oynadığı tarzın bazı değerlerini gösteriyor. Çocukluk idolü Kevin Durant'e karşı acımasızca saldırmasının da gösterdiği gibi, kendisi ateşli bir rakip. SLAM dergisi ona "Poster Çocuğu" adını verdi. Edwards sadece kazanmak istemiyor, aynı zamanda ESPN'den Scott Van Pelt'e kendi ifadesiyle "önümde olan her şeyi öldürmek" istiyor. Hücum, savunma, tavır, süperstarlığın eşiğinde, tabii eğer orada değilse. Sebep No. 5: Derinlik (Takım Genişliği) Dürüst olmak gerekirse, Nuggets, Jokic'te serinin en iyi oyuncusuna sahip ve Murray'in Towns'tan daha iyi olduğu iddia edilebilir. Bundan sonra Timberwolves çok daha iyi bir performans sergiliyor. Murray ve Kentaious Caldwell-Pope'un zaten sakatlıkları tedavi ediliyor ve bu da derinlik savaşını Timberwolves'un lehine daha da etkiliyor. Playofflarda derinlik son derece önemlidir. Önemli bir sakatlık, faul sorunu veya zorlu bir karşılaşma, takımın rekabetçi kalabilmesi için zor durumda kalmasına neden olabilir. Hem Minnesota hem de Denver, kendi ilk tur serilerinde rotasyonlarında yalnızca sekiz derine inebildiler, ancak Minnesota, Yılın Altıncı Adamı Naz Reid'in liderliğindeki bir yedek kulübesiyle övünebilir. Kaynak: Heavy

RadExpand 5 Plus Katlanır E-bisiklet Sınıfının Standardını Belirliyor Katlanabilir e-bisikletler söz konusu olduğunda çoğunun ortak noktası vardır: yüksek ve dar tutuşlu düz gidon. RadExpand 5 Plus, onu sürmenin ne kadar rahat ve eğlenceli olduğunu belirleyen alçak BMX tarzı gidon ile bu statükodan ayrılıyor. RadExpand 5 Plus, önceki RadExpand 5'in yükseltilmiş bir versiyonudur ve bu e-bisikleti rekabet edilmesi zor bir hale getiren birçok harika iyileştirme ve özellik sunar. Pil ve motor etkileyicidir ancak yalnızca Sınıf 2'ye çıkabilmek, RadExpand 5 Plus'ın yeteneklerinin sınırlı olduğu anlamına gelir. RadExpand 5 Plus'ı inceleme birimi olarak aldım. E-bisiklet önceden monte edilmiş olarak geldi ve benim yalnızca gidonu ve diğer bazı küçük parçaları takmam gerekiyordu ki bu da hızlı ve kolay bir şekilde yapıldı. Rad Power, tüm RadExpand 5 Plus'ın önceden monte edilmiş olarak geldiğini, dolayısıyla kurulumun kolay olması gerektiğini söylüyor. RadPower'dan e-bisikletin nasıl kurulacağına dair tam bir dökümü burada görebilirsiniz. RadExpand 5 Plus'ın artıları ve eksileri Artıları Yol tutuşu: Alçak BMX tarzı gidon ve iyi düşünülmüş tasarım, yol tutuşunu en üst seviyeye çıkarır. Erişilebilir: Kullanıcı dostu kontroller, eğlenceli kısımlara ulaşmayı kolaylaştırır. Konforlu: 4 inçlik lastikler, yastıklı sele ve ön süspansiyon bunu konforlu bir sürüş haline getirir. Çok yönlü: E-bisikleti kişiselleştirmenin ve hayal edebileceğiniz herhangi bir aksesuarı eklemenin birçok yolu vardır. Eksileri Sınıf: Motor güçlü ve yetenekli olmasına rağmen, bisiklet yalnızca Sınıf 2'ye kadar çıkıyor ve saatte 32 km hıza ulaşıyor. Taşınabilirlik: BMX tarzı çubuklar, dar alanlarda o kadar kompakt olmayabileceği anlamına gelir ve 72,5 lb'lik ağırlık yardımcı olmaz. Uzun boylu insanlar için değil: Bisiklet yalnızca 4'10"-5'10" arasındaki insanlar için çalışıyor ve uzun boylu insanları denklemin dışında bırakıyor. Özellikler: Sınıflandırma: Sınıf 1 veya 2 (20 moh'a kadar) Frenler: 180 mm rotorlu Gemma Hidrolik disk frenler Lastikler: Bazı arazi lastiklerine sahip 20" x 4" ebatlarında Beefy lastikler Çerçeve geometrisi: Adım adım çerçeve Işıklar: LED fren lambası, arka lamba ve LED ön farlar. Pil: Safe Shield Teknolojisine sahip 48V 15 Ah 720 Wh Ekran: Tam Renkli LCD Ekran Motor: 750W, 64 Nm Torklu Pedal Yardımı: 5 Seviye (pedallarla mıknatıs algılayan kadans yardımı) İddia Edilen Menzil: Ortalama 60 mil, ancak 80 mil'e kadar çıkabilir Gaz kelebeği: Kavrama bükümü E-bisikletin ağırlığı: Pille birlikte 73,8 lb Sürücü yükseklik aralığı: Bir çerçeve 4'10" ila 5'10" arası sığar Maksimum sürücü ağırlığı: 315 lbs Arka raftaki maksimum yük: 59 lbs RadExpand 5 Plus, selefine göre büyük bir gelişme ve 300 $'lık fiyat etiketindeki artışı haklı çıkaracak nitelikte olmalı. Artık ön yükleme ayarlarına ve kilitlere sahip 50 mm hareketli ön süspansiyonlarla birlikte geliyor; böylece tercih ettiğiniz tümseklik düzeyini seçebilirsiniz; mekanik disk frenlerin üzerinde hidrolik disk frenler; LED'e göre çok daha gelişmiş bir LCD ekran; dönüş sinyalleri; akünün yangın güvenliğini artıran "Güvenli Kalkan Teknolojisi"ne sahip bir akü; ve daha doğal bir his vermesi ve kilometre performansını artırması beklenen geliştirilmiş bir tork sensörü. Rad Power web sitesinden teknik özellikler ve diğer ayrıntılar hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz. RadExpand 5 Plus e-bisiklet sokakta nasıl gidiyor? RadExpand 5 Plus, onu sürdüğümde iyi bir şekilde katlanabilir bir e-bisiklet gibi hissetmedim. Evet, adım adım tasarım aynı, ancak BMX tarzı bir gidona gitme seçimi cesurdu ve karşılığını aldı. Sıradan katlanır bisikletinizin genellikle uzatılmış bir gidon boğazı vardır ve bu da tutuşunuzu normalden daha yüksek ve daha dar bir yere getirir. Bu, özellikle yüksek hızlarda yol tutuşunun daha az kontrol altında olduğunu hissettirebilir. RadExpand 5 Plus'ın alt tutuşu ve daha geniş duruşlu gidon sürüşümde bana daha fazla kontrol sağladı. Daha önce kullandığım diğer katlanır bisikletlerden çok daha iyi hissettirdi. E-bisiklet, kruvazör ve dağ bisikleti karışımı gibi yol tutuşu sağlıyor ve on inç genişliğindeki kalın lastikler bazı arazi yollarına sahip, bu da onu bazı toprak yollarda sürerken kendimi rahat hissetmemi sağladı. Yokuş aşağı inerken ve saatte yaklaşık 28 mil hızla giderken bile yol tutuşu o kadar güvenliydi ki kontrol her zaman bendeydi. Pedal desteği söz konusu olduğunda RadExpand 5 Plus, efor seviyenize uygun bir 64 Nm tork sensörüne sahiptir; bu nedenle, daha sert pedal çevirirseniz size daha fazla pedal desteği sağlar ve bunun tersi de geçerlidir. Pedal desteğinin seviyesini birden beşe kadar değiştirebilirim (ya da pedal desteği olmadığında ve yalnızca bacak gücü varsa sıfır). Gidonun sol tarafına yerleştirilen kontroller sayesinde pedal desteğini ayarlamak ve yokuş yukarı çıkarken doğru seviyeyi bulmak sorunsuz ve pratikti. Sınıf 2'de 5'lik pedal desteğiyle maksimum 20 mil/saat hıza ulaşmak çok kolay ve hızlıydı, ancak bacaklarımı çok hızlı hareket ettirmem gerekiyordu ve keşke bunu kolaylaştırmak için sekizinci bir vites olsaydı. Yalnızca torkla ve gaz kelebeği olmadan, beş seviyeyi geçerken sorunsuz bir şekilde 20 mil/saat hıza ulaşabildim. Arazim düzdü ve oraya ulaşmam 15 saniyeden az sürdü. Gidonun sol tarafında ayrıca dönüş sinyallerini açacak kontroller ve etrafınızdakileri uyaracak bir zil bulunmaktadır. LCD ekranından memnundum. Bilmeniz gereken tüm bilgileri gösterir ve gezinmesi kolaydır. Keşke pil çubuğunda bir yüzde gösterilse. Gidonun sağ tarafındaki yarım dönüşlü gaz kelebeği, katlanabilir bir e-bisiklet için güçlüdür. Yalnızca gaza basıldığında, bölgemdeki yaklaşık dokuz derecelik en zorlu tepeyi kolaylıkla tırmanmayı başardı. Beşinci seviyedeki pedal desteğindeki aynı tepe, sanki düz bir zeminde gidiyormuşum gibi hissettim. Beşinci seviyedeki gaz ve pedal desteğini kullanırsanız, bisikletin çoğu yokuşu sorunsuzca çıkabileceğinden eminim. Böyle duyarlı bir pedal desteği ve güçlü motorla, Rad Power'ın sürücüye 3. sınıfa çıkma seçeneğini vermemiş olması çok yazık. Bu, RadExpand 5 Plus'ın masada sahip olabileceği pek çok kullanılmamış potansiyel bırakıyor. Rad Power, tek bir şarjla ortalama 20 ila 60 mil yol alacağınızı söylüyor ancak elbette bu, pedal desteği, gaz kelebeği, ağırlık, arazi ve diğer faktörlerden yararlanmanıza bağlı olacaktır. Sürüş zamanıma ve kat ettiğim mesafeye bakılırsa, eğer muhafazakar olursanız 60 millik menzili kolaylıkla aşabileceğinizi düşünüyorum. Tahminimce tek şarjla 80 milden fazla yol kat edebilirsiniz. RadExpand 5 Plus nasıl katlanır? Katlanabilir bir e-bisikletin asıl amacı taşınabilir ve kompakt olmaktır. İşte RadExpand 5 Plus'ın biraz yetersiz kaldığı yer burası. E-bisiklet 73,8 pound ağırlığındaydı ve tek başıma katlanması veya manevra yapması kolay değildi. Ayrıca, katlandıktan sonra e-bisikletin nerede bir arada tutulması gerektiğinden tam olarak emin olmadığım ayrı bir Velcro sargısı da var. Sonunda mantıklı bir yer buldum, ancak Ride1Up'ın Portola'sı gibi daha kolay takılabilen bir cihaza sahip kalıcı bir yerin daha kolay ve daha akıllı bir tasarım seçimi olacağını düşünüyorum. E-bisiklete BMX tarzı bir gidon verme kararı, onun düz ve dar bir gidonu kadar kompakt olmadığı anlamına geliyor. Onu 2011 Toyota Corolla'mın bagajına sığdırmak için yaptığım her zamanki testimde, onu sığdırmak için çok uğraştım, bir noktada neredeyse pes ediyordum. (Benim yaptığım akıllıca manevralar sayesinde sonunda onu uygun hale getirmeyi başardım.) RadExpand 5 Plus'ı arabanıza almayı planlamıyorsanız, bu muhtemelen büyük bir sorun değildir. E-bisiklet aksi takdirde iyi bir şekilde kompaktlaşır. RadExpand 5 Plus çok yönlüdür ve özelleştirilebilir E-bisiklet deneyiminin en sevdiğim kısımlarından biri onu sevdiklerimle paylaşmak. RadExpand 5 Plus, Rad Power mağazasındaki birçok aksesuara erişime sahiptir. Gambino'yu gezintiye çıkarmak için Rad Fragmanını Pet Insert ile birlikte kullandım. Pedal desteği ve gaz kelebeği, römorku taşımayı bile çocuk oyuncağı haline getiriyor. Bazı yokuşları tırmanırken bile, bunu kolayca başarmak için doğru kombinasyonu kolayca bulabildim. Römorkta maksimum 100 pound, Pet Insert'te ise 84 pound taşıyabilirsiniz. Aksesuarlarının çoğunu kullanabilmek için arka ve/veya ön raf alabilirsiniz. Bazılarının kurulumu diğerlerinden daha kolaydır, ancak Rad Trailer ve Pet Insert'in montajı ve bisiklete binip inmesi kolay ve hızlıydı (e-bisiklete takmak için sadece tek bir cıvataya ihtiyaçları var). Ne yazık ki, arka kısım yalnızca maksimum 59 pound taşıyabiliyor, bu nedenle arkada yolcu olarak başka bir yetişkini taşıyamazsınız. Düşünceleri kapatmak RadExpand 5 Plus'ı kullanmak keyifliydi. Aynı zamanda ikiye katlanabilen rahat bir BMX/dağ hibrit e-bisikleti gibi geldi. Arka lamba dönüş sinyalleri, zil, hoş bir LED ekran gibi küçük ayrıntıların dahil edilmesi ve birçok aksesuarla uyumluluk, RadExpand 5 Plus'ı yerden tasarruf etmek isteyen çoğu insan için uygun olabilecek çok yönlü bir e-bisiklet haline getiriyor evde veya e-bisikletlerini bagajlarına taşıyın. Tork sensörlü beş seviyeli pedal desteği çok duyarlıdır ve kullanımı kolaydır. BMX tarzı gidonun ve güçlü lastiklerin üst düzey yol tutuşu sayesinde gaz kolu güçlü ancak yumuşaktır ve kontrol edilmesi kolaydır. Rad Power, RadExpand 5 Plus'ı 5'10"'den uzun insanlara sığabilecek ve sınıf 3'e çıkabilecek hale getirmiş olsaydı, bunun konfor ve çok yönlülük açısından en iyi katlanabilir e-bisikletlerden biri olduğunu görebilirdim. Kaynak: LifeHacker

Kahire'deki aşırı kalabalığın üstesinden gelmek amacıyla Mısır hükümeti yeni bir başkent inşa etmeye karar verdi. Halihazırda Afrika'nın en yüksek binasına sahip olan şehrin inşasının 58 milyar dolara mal olması bekleniyor. Projenin göz yaşartıcı maliyeti bazı çevrelerden eleştiri aldı. Endonezya gibi Mısır da yeni bir başkent inşa ediyor; ancak bu durumda aşırı kalabalıklaşma sorununa yanıt veriyor. Mevcut başkent Kahire, yaklaşık 22 milyon insana ev sahipliği yapıyor ve bu da onu dünyanın en yoğun nüfuslu metropol alanlarından biri haline getiriyor. Politika yapıcılar yeni şehir inşa etmenin oradaki sıkışıklığı azaltmaya yardımcı olabileceğine inanıyor. Henüz resmi bir isim verilmemiştir ancak sıklıkla Yeni İdari Başkent olarak anılmaktadır. Şehir, Kahire'den 30 mil uzakta çölde inşa ediliyor ve halihazırda merkezi iş bölgesinde görkemli bir gökdelene ev sahipliği yapıyor. Mısır hükümeti, yeni idari sermayenin tamamlanmasının 58 milyar dolara mal olacağını tahmin ediyor.

Mısır'la ilgili bütün haberler buraya

Trump Amerika da düşen suç oranlarına kesinlikle Trumpvari bir tepki veriyor Cumhuriyetçilerin suç oranlarının "fırladığı" yönündeki tuhaf söylemine rağmen, konuyla ilgili son dönemdeki tüm haberler oldukça cesaret verici. Örneğin Axios, birkaç hafta önce büyük Amerikan şehirlerindeki cinayet sayısının "on yıllardır en hızlı şekilde düştüğünü" bildirdi. Raporda, ABD'nin şu anda "Başkan Obama'nın göreve gelmesinden bu yana en düşük şiddet içeren suç ve cinayet düzeylerinden birini görme yolunda" olduğu belirtildi. Haber, ilgili NBC News'in en son FBI verilerine ilişkin haberinin hemen ardından geldi; bu rapor, "ABD'de suçun 2023'te önemli ölçüde azaldığını, salgın sonrası eğilimi sürdürdüğünü ve suçun arttığına dair yaygın algıları yalanladığını" doğruladı. Peki, lütfen söyleyin, Donald Trump bu iyi haber hakkında ne düşünüyor? Time dergisi bu hafta şunları yazdı: Eski başkanın konuya nasıl yaklaştığını tam olarak anlamak için Time'dan Eric Cortellessa ile yaptığı röportajın metnini okumakta fayda var. Muhabir, daha bir soru sormadan, şiddet içeren suçların "ülke genelinde azaldığını" belirtti. Trump sözünü keserek "İnanmıyorum" dedi. Konuya açıklık getirilmesi istendiğinde, GOP adayı olduğu düşünülen kişi, suç verilerinin "sahte numaralar" olduğunu düşündüğünde ısrar etti. Cortellessa, FBI'ın bulgularına dikkat çekti ve bu noktada Trump bir kez daha şöyle dedi: "Hayır, bu bir yalan. Yalan haberdir." Muhabir, adaya büyük bir övgüyle şunu hatırlattı: “Efendim, bu rakamlar ülke çapındaki eyalet ve yerel polis departmanları tarafından toplanıyor. Çoğu sizi destekliyor. Yanılıyorlar mı?” Bu son derece akıllıca bir soruydu çünkü Trump'ı zor durumda bırakıyordu: Zaman zaman desteklediğini iddia ettiği yerel polis teşkilatlarının sahte istatistiklerle halkı yanıltmaya yönelik bir komploya giriştiğini söylemeye hazır mıydı? Trump, "Belki, belki de değil" yanıtını verdi. “FBI rakamlarla oynadı, diğer insanlar da rakamlarla oynadı. Geçen yıl bu suçun azalmasına imkân yok.” Eski başkanın dünyayı nasıl gördüğüne dair klasik bir bakış. Suç oranlarının düştüğüne inanmak istemiyor. Dolayısıyla Trump'a göre suç oranları düşmedi. Emniyet yetkililerinin suç oranlarının gerçekten düştüğüne dair kanıtları sunulan Cumhuriyetçi, her zaman yaptığını yaptı: Trump kanıtları "sahte" olarak reddetti ve doğru verileri üreten sorumluları yalnızca kendisinin anlayabileceği bir komplonun parçası olmakla suçladı. . Bu, bir dakikadan kısa sürede mükemmel bir şekilde yakalanmış, Trump'ın gerçekliğe yaklaşımıdır. Kaynak: MSNBC