Admin

21 dakika önce

Anthony Edwards en iyi 10 hareket

1 saat önce

1 saat önce

Evet İşlenmiş Gıdalar Kötüdür ama Aslında Sizin İçin İyi Olan 14 İşlenmiş Gıda

"İşlenmiş gıdalar" terimi kötü bir üne kavuşmuştur ve genellikle şeker yüklü tahıllar, derin yağda kızartılmış atıştırmalıklar ve koruyucu ambalajlı yemeklerle eş anlamlıdır. Bununla birlikte, işlenmiş gıdaların çeşitliliği geniştir; pek çok ürün, gıdanın besin değerini koruyan minimum işleme tabi tutulur.

Bazı örnekler arasında dondurulmuş meyve ve sebzeler, konserve fasulye ve önceden pişirilmiş pirinç yer alır. Neyi arayacağınızı ve nelerden kaçınmanız gerektiğini biliyorsanız, yoğurt ve tahıl gibi diğer işlenmiş gıdalar sağlıklı olabilir. Süt ürünleri ve bitki bazlı sütler ise güvenliği sağlamak, raf ömrünü uzatmak, tat ve dokuyu iyileştirmek için işleme tabi tutulur. Başka bir deyişle, belirli bir tür gıdanın işlenmiş olması onun otomatik olarak sizin için kötü olduğu anlamına gelmez.

Hiç şüphe yok ki işlenmiş gıdalar genellikle taze gıdalardan daha kullanışlıdır ve bazen vaktiniz olan tek şey bir torba, kutu veya teneke kutudaki gıdalardır. Acele ettiğiniz günlerde neye ulaşacağınızı bilmeniz için bu listeyi el altında bulundurun.

Süt ve Bitki Bazlı Sütler

Süt sütü tipik olarak zararlı bakterileri öldürmek için kullanılan bir ısıl işlem olan pastörize edilir ve yağ ayrılmasını önlemek için homojenleştirilir (DrinkMilk.com aracılığıyla). Bazı sütler ayrıca vitaminlerle zenginleştirilmiştir. Badem, soya veya yulaf gibi kaynaklardan elde edilen bitki bazlı "süt", sıvıyı çıkarmak, yabancı maddeleri çıkarmak ve süt benzeri bir kıvam elde etmek için işlenir. Bu sütler aynı zamanda genellikle süt sütünün besin profiline uyacak şekilde vitaminler ve minerallerle de zenginleştirilebilir.

Her ikisi de temel besin maddelerinin iyi kaynaklarıdır. Süt, güçlü kemikleri ve kasları destekleyen kalsiyum ve protein bakımından zengindir. Bitki bazlı sütlerin faydaları, geldikleri bitkiye bağlıdır. Soya sütü zengin bir protein kaynağıdır ve badem, macadamia ve keten gibi fındık ve tohumlardan yapılan sütler, kalp-sağlıklı yağların iyi kaynaklarıdır (Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu aracılığıyla).

Sütünüzü sağlıklı tutmak için çikolatalı süt gibi ilave şeker içeren ürünlerden kaçının. Bitki bazlı süt, süt sütündeki doğal şekerlerle eşleşen daha tatlı bir tat sağlamak için sıklıkla şeker eklenir. Şekersiz çeşitler arayarak bunu önlemek iyi bir fikirdir.

Fındık, Tohumlar ve Fındık Ezmeleri

Kuruyemişler, tohumlar ve fındık ezmeleri genellikle bir kutu, torba, teneke kutu veya kavanoz içinde gelir; ancak "taze" olmadıkları için bunları atlamayın. Pek çok çeşit, tonlarca sağlık faydası sunan besin güçleridir.

Her çeşit kuruyemiş ve tohum, bol miktarda temel vitamin ve minerallerin yanı sıra protein içerir. Ceviz ve badem gibi fındık ve tohumlardaki doymamış yağlar, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir ve chia ve keten tohumu gibi tohumlardaki omega-3 yağları, kan basıncını düşürme ve kalp hastalığı riskini azaltmayla ilişkilendirilmiştir (Healthline aracılığıyla).

Kalorileri yüksek olsa da kuruyemişler ölçülü tüketildiğinde kilonuzu korumanıza yardımcı olabilir. Yüksek lif ve protein içeriği daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayabilir ve potansiyel olarak genel kalori tüketiminin azalmasına yol açabilir. Ek olarak, magnezyum içeriği ve sağlıklı yağları kan şekeri seviyelerinin dengelenmesinde rol oynar ve bu da onları özellikle diyabet veya insülin direnci olanlar için faydalı kılar.

Ancak - her zaman bir ama vardır - fındık ve fındık ezmesi, ilave şekerle veya daha kötüsü yüksek fruktozlu mısır şurubuyla karıştırıldığında kolayca sağlıksız hale gelebilir. Fındık ezmesi etiketlerini dikkatlice okuyun ve ilave şeker içeren her şeyden uzak durun. En iyi seçim tek bileşenli bir üründür: fındık! Bütün kuruyemişleri seçerken, balla kavrulmuş çeşitlerden ve kan basıncınızı ve kalp hastalığı riskinizi artırabilecek yüksek miktarda sodyum içerenlerden kaçının.

Soya peyniri (Tofu)

Tofu, ıslatılmış ve öğütülmüş soya fasulyesinden elde edilen soya sütünün pıhtılaştırılmasıyla yapılır. Ortaya çıkan pıhtılar daha sonra katı bloklar halinde preslenerek tofu oluşturulur. Ticari olarak işlenmiş tofuların çoğu, raf ömrünü uzatmak ve bozulmayı önlemek için koruyucu maddeler veya başka katkı maddeleri içerebilir. Örneğin, bir marka %2'den az kalsiyum sülfat ve magnezyum klorür içeriyor; Çevresel Çalışma Grubu bunların her ikisinin de insan tüketimi için güvenli olduğunu söylüyor. Bazı markaları koruyucu madde içermeyen de bulabilirsiniz.

Koruyucu maddeler sizi ilgilendiriyorsa, tofu ürünleri üzerindeki etiketleri okuyun ve kaçınılması gereken gıda koruyucuları ve katkı maddelerinin listesine bakın; ancak tofudan tamamen uzak durmayın. Soya, porsiyon başına 10 gram (Cleveland Clinic aracılığıyla) ile mükemmel bir bitki bazlı protein kaynağıdır. Ve tofu kolesterol içermez, bu da hayvansal protein kaynakları için söylenemez. Tofu yağ içerir ancak bunlar doymamıştır. Bu tür yağlar aslında kolesterolü iyileştirmeye ve kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Kilonuza dikkat ediyorsanız tofu harika bir protein seçeneğidir çünkü kalorisi düşüktür ve porsiyon başına yalnızca 100 kalori içerir.

Soya tüketmenin meme kanseri riskinizi artıracağından endişeleniyorsanız endişelenmeyin. Tofudaki izoflavonlar biraz östrojenik olsa da, çok sayıda araştırma hiçbir bağlantı bulamadı. Aslında soyanın, akciğer ve prostat kanseri de dahil olmak üzere bazı kanser türlerinin riskini azaltmaya yardımcı olma potansiyeline sahip olduğu bulunmuştur.

Yoğurt

Yoğurt, sütün, başta Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus (Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu aracılığıyla) olmak üzere spesifik bakteri kültürleri kullanılarak fermente edilmesiyle üretilir. Fermantasyon süreci sütün laktozunu laktik asite parçalayarak yoğurda karakteristik keskin lezzetini ve koyu kıvamını verir. Bu işlem yalnızca ürünün tadını ve dokusunu geliştirmekle kalmaz, aynı zamanda sindirim sağlığını destekleyen faydalı probiyotiklerin de ortaya çıkmasını sağlar.

Geleneksel yoğurtların çoğu, bakteri kültürleri tarafından üretilen laktik asidin, zararlı bakterilerin büyümesini engelleyen doğal bir koruyucu görevi gördüğü fermantasyon süreci yoluyla doğal olarak korunur. Bununla birlikte, ticari olarak üretilen bazı yoğurtlar, özellikle meyve veya aroma ilaveli olanlar, raf ömrünü uzatmak veya ürün tutarlılığını korumak için koruyucu maddeler içerebilir. Şekerli yoğurtların önemli miktarda ilave şeker içerebileceğinden bahsetmiyoruz bile.

Şekersiz çeşitleri seçtiğiniz sürece yoğurt, süt ürünleri reyonunda sağlıklı bir seçenektir. Kalsiyum, B vitamini ve fosfor gibi temel besinler açısından zengin olan bu ürün, kemik sağlığını destekler ve osteoporozu önleyebilir (Healthline aracılığıyla). Yoğurttaki canlı probiyotikler sağlıklı bir bağırsağı teşvik eder, sindirime yardımcı olur ve IBS gibi mide-bağırsak bozukluklarını potansiyel olarak azaltır. Yoğurt ayrıca kas büyümesini ve tokluğu destekleyen proteinle de doludur. Ayrıca probiyotik içeriği bağışıklık fonksiyonunu geliştirerek enfeksiyonlara karşı direnç sağlayabilir. Bazı çalışmalar yoğurdun kilo kontrolüne yardımcı olabileceğini ve tip 2 diyabet gibi kronik hastalık riskini azaltabileceğini öne sürüyor.

Paketlenmiş Salatalar ve Sebzeler

Yıkanmış, doğranmış ve yemeye hazır, paketlenmiş salatalar ve sebzeler meşgul insanların en iyi dostudur. Ancak teknik olarak bunlar işlenmiş bir gıdadır. Bunların önceden paketlenmiş ürünlere göre bazı dezavantajları olduğu doğrudur. Yıkama, doğrama ve depolama sırasında besin kaybı potansiyeli ve hafif bir bakteriyel kontaminasyon riski vardır; salgınlar ara sıra önceden paketlenmiş salatalarla bağlantılıdır. Bu risk, çoklu taşıma noktalarından ve kapalı torbaların içindeki bakteri üremesini artırabilecek nem açısından zengin ortamdan kaynaklanmaktadır. Bununla birlikte, besin kayıpları genellikle minimum düzeydedir ve eğer önceden paketlenmiş ürünlerin rahatlığı daha fazla yemenizi sağlıyorsa, o zaman bu bir kazan-kazandır (CNN aracılığıyla).

Yeşillikleri ve diğer hazır ambalajlı ürünleri, son kullanma tarihi mümkün olduğu kadar ileri bir tarihte satın alarak bakteriyel kontaminasyon riskini azaltabilirsiniz. Eve gelir gelmez buzdolabına koyun ve birkaç gün içinde tüketin. Çürüyen yapraklar görürseniz, riske girmeyin ve geri kalanını atın (The Washington Post aracılığıyla). Ayrıca bakterileri öldürecek ıspanak ve lahana gibi yeşillikleri ve pişirebileceğiniz diğer sebzeleri de tercih edebilirsiniz. Bu özellikle yaşlı, bağışıklık sistemi zayıf veya hamile kişiler için iyi bir seçim olabilir.

Dondurulmuş Meyve ve Sebzeler

Dondurulmuş meyve ve sebzeler bazen hem mutfak hem de beslenme dünyasında kötü bir üne sahiptir. Dondurulmuş ürünlerin taze benzerlerinin besin değerinden yoksun olduğu yaygın bir yanılgıdır. Bazıları dondurmanın gerekli vitamin ve mineralleri yok edebileceğine inanıyor. Aslında, dondurulmuş ürünler tipik olarak en yüksek olgunlukta hasat edilir ve hemen şokla dondurulur; bu, daha uzun süreler boyunca depolanan (CNN aracılığıyla) taze ürünlerle karşılaştırıldığında besin seviyelerini çoğu zaman koruyan ve bazı durumlarda aşan bir işlemdir. Bu saklama yöntemi yalnızca daha uzun bir raf ömrü sunarak gıda israfını azaltmakla kalmaz, aynı zamanda mutfağınızda her zaman besleyici malzemelerin bulunmasını da sağlar. Ve tabii ki dondurulmuş ürünün önceden yıkanmış ve önceden kesilmiş hali, hazırlama süresini kısaltır. Diğer bir avantaj ise yıl boyunca bulunabilirliktir; örneğin Aralık ayındaki şeftaliler. Ek olarak, dondurma işlemi zararlı bakteri ve mantar oluşumunu engelleyerek bu ürünleri bazı durumlarda daha güvenli hale getirebilir.

Dondurulmuş meyveler buzun yerini aldığından smoothieler için mükemmeldir. Ayrıca kekler veya turtalar halinde pişirilebilir veya salatalarda ve tatlılarda kullanılmak üzere basitçe çözülebilir. Dondurulmuş sebzeler, hızlı bir garnitür olarak doğrudan buharda pişirilebilir veya sotelenebilir veya güveçlere, çorbalara ve kızartmalara dahil edilebilir. Kullanışlı ve önceden hazırlanmış yapıları aynı zamanda onları hızlı omletler, tahıl kaseleri ve makarna yemekleri için de ideal kılar.

Konserve fasulye

Pek çok konserve yiyeceğin sizin için iyi olmadığı doğrudur. Yüksek oranda işlenmiş, yağlı ve tuzlu çorbalar, güveçler ve şeker şurubundaki meyveler, çok az besin maddesi ve sağlıklı bir diyetin parçası olmaması gereken birçok katkı maddesi içerir. Nadir de olsa bazı üreticiler hala bisfenol A (BPA) içeren konserve gıda astarlarını kullanıyor olabilir. Ancak konserve yiyecekler reyonunu tamamen atlamayın; Nasıl bulacağınızı biliyorsanız bazı sağlıklı seçenekler orada bulunur. Zengin bir protein, lif ve temel besin kaynağı olan konserve fasulye, kuru fasulyeyle aynı sağlık yararlarını sunan kullanışlı bir seçenektir. Protein kaynakları söz konusu olduğunda, hayvansal gıdalara kıyasla çok ucuzdurlar ve birçok durumda doymuş yağ ve kolesterol içermediklerinden sizin için daha iyidirler. Fasulyedeki protein ve lif, tokluğu ve sindirim sağlığını destekler ve aynı zamanda mükemmel demir, magnezyum ve potasyum kaynaklarıdır (NutritionFacts.org aracılığıyla).

Sodyum, konserve fasulyedeki en büyük sorundur; bazı çeşitler, kuru fasulyedeki miktarın kat kat fazlasını içerir. Yüksek sodyumlu bir diyet kan basıncını yükselterek kalp hastalığı ve felç riskini artırabilir. Konserve fasulye seçerken, sodyum alımını yönetmek için "düşük sodyumlu" veya "tuz eklenmemiş" etiketli olanları tercih edin. Hiç sodyum içermeyen veya düşük sodyumlu seçenekler bulamıyorsanız, tuzun bir kısmından kurtulmak için fasulyeleri yemeden önce durulayabilirsiniz. Ayrıca gereksiz katkı maddesi veya koruyucu madde olmadığından ve kutunun BPA içermediğinden emin olmak için etiketi ve içindekiler listesini kontrol edin.

Önceden Pişirilmiş Kahverengi Pirinç

Önceden pişirilmiş pirinç, birkaç dakika içinde yarı kaynatılır, paketlenir ve yemeye hazır hale gelir. Uygun olmasına rağmen her zaman sağlıklı değildir, özellikle de beyaz pirinç ise. Önceden pişirilmiş olsun veya olmasın, beyaz pirinç yüksek oranda işlenir ve lif ve besin maddelerinden arındırılır. Aynı zamanda yüksek glisemik bir besindir ve kan şekerinde hızlı dalgalanmalara neden olarak enerji seviyenizi etkileyebilir ve diğer şeylerin yanı sıra uykululuk, karamsarlık ve yiyecek isteğine neden olabilir. Aslında, daha yüksek beyaz pirinç tüketimi, tip 2 diyabet geliştirme riskinin daha yüksek olmasıyla bağlantılıdır (CNN yoluyla).

Kahverengi pirinç sizin için daha az işlenmiş ve daha sağlıklıdır. Besin açısından zengin kepek ve tohum katmanlarını koruyarak beyaz pirinçle karşılaştırıldığında daha yüksek düzeyde lif, vitamin ve mineral sunar. Kahverengi pirincin ayrıca daha düşük bir glisemik indeksi vardır ve bu da tüketimden sonra daha stabil kan şekeri seviyelerine yol açar. Önceden pişirilmiş kahverengi pirinç, besinsel faydalarından önemli ölçüde ödün vermeden hızlı hazırlama rahatlığını sunar.

Önceden pişirilmiş pirinçle (hatta kahverengi pirinçle) ilgili olası bir sorun, yüksek miktarda sodyum veya diğer sağlıksız katkı maddeleri içeren müstahzarlardır. Bu nedenle ürün etiketlerini kontrol etmek önemlidir. Akıllıca seçildiğinde, yağsız protein ve sebzelerle doldurulmuş önceden pişirilmiş kahverengi pirinç, hafta içi yoğun yemekler için sağlıklı ve zaman kazandıran bir seçenektir.

Fasulye Makarnaları

Makarna orta derecede işlenmiş bir besindir. Öğütülmüş tahılların, genellikle durum buğdayının, suyla karıştırılarak bir hamur oluşturulmasıyla yapılır. Bu hamur daha sonra ekstrüde edilir veya çeşitli şekillerde yuvarlanır ve nihai ürünü oluşturmak için kurutulur. Beyaz makarna, rafine edilmiş bir karbonhidrat olarak özellikle kötü bir üne sahiptir; bu, kan şekerinde hızlı artışlara neden olabilir ve aşırı tüketildiğinde kilo alımına katkıda bulunabilir.

Temel olarak baklagil unlarından yapılan fasulyeli makarnalar, geleneksel buğdaylı makarnalara (Cleveland Clinic aracılığıyla) kıyasla daha yüksek protein ve lif içeriği nedeniyle popülerlik kazanıyor. Hem sürekli enerji hem de ek sağlık yararları sağlayan, glutensiz ve besin açısından daha yoğun bir seçenektir. Bazı insanlar fasulyeli makarnaların dokusunu beğenmezler. Buğday makarnası tipik olarak pürüzsüz bir dokuya sahiptir ve uygun şekilde pişirildiğinde al dente bir ısırık sunar. Fasulyeli makarna ise genellikle biraz daha yoğun ve tanecikli bir dokuya sahiptir, bazen geleneksel buğdaylı makarnayla karşılaştırıldığında daha yumuşak veya daha yumuşak bir kıvama doğru eğilir. Ancak diğerleri bu dokuyu ve işlenmiş bir gıda olarak bile fasulyeli makarnanın geleneksel makarnalara göre çok daha fazla besinsel fayda sağlaması gerçeğini beğeniyor. Makarnayı seviyorsanız ama aynı zamanda sağlıklı kalmak ve kilonuzu korumak istiyorsanız, fasulyeli makarna kekinizi (veya makarnanızı) yemenin ve yemenin harika bir yoludur.

Konserve balık

Amerikan Kalp Derneği yetişkinlerin haftada en az iki porsiyon balık tüketmesini öneriyor. Balık, kalp ve beyin sağlığı için gerekli olan, inflamasyonu azaltan ve genel refahı destekleyen zengin bir omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Ayrıca balık, kas bakımı ve büyümesi için hayati önem taşıyan yüksek kaliteli proteinin yanı sıra D vitamini ve selenyum gibi temel vitamin ve mineralleri de sağlar. Düzenli olarak balık tüketmek, kronik hastalık riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir ve bilişsel işlevlerin iyileşmesine katkıda bulunabilir (LCMC Health aracılığıyla).

Ancak düzenli olarak taze balık satın almak ve hazırlamak, çoğu insan için yetersiz olan zaman ve gelişmiş planlama gerektirir. Bu nedenle, halihazırda pişirilmiş ve kullanıma hazır konserve balıklardan aynı faydaları elde edip edemeyeceğinizi merak ediyor olabilirsiniz. Cevap... çoğu durumda evet. Somon, sardalya ve ton balığı gibi birçok konserve balık seçeneği, omega-3 yağ asitleri de dahil olmak üzere (USDA aracılığıyla) besin değerlerinin çoğunu korur. Sardalya ve somon gibi yumuşak kemikli konserve balıklar da mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır.

Konserve balıklarla ilgili temel sorun, kalp sağlığına zarar verebilecek ilave sodyumdur. Bazı balıklar aynı zamanda yağda veya diğer yüksek kalorili soslarda da konservelenir, bu nedenle etiketleri okumak ve suda konservelenmiş düşük sodyumlu seçenekleri aramak önemlidir. Cıva endişe yaratıyorsa, hafif ton balığı, somon ve sardalye gibi çeşitlerin seçilmesi faydalı olabilir.

Bazı Dondurulmuş Yemekler

Dondurulmuş yiyeceklere istediğinizden daha sık başvuruyorsanız yalnız değilsiniz. İstatistikler milyonlarca Amerikalının bunları yediğini ve bu sayının arttığını gösteriyor (Statista aracılığıyla). Ne yazık ki birçok dondurulmuş yemek, hipertansiyon ve kalp hastalığı gibi sağlık sorunlarına katkıda bulunabilecek yüksek düzeyde sodyum, koruyucu maddeler ve sağlıksız yağlar içerir. Ek olarak, genellikle yeterli besin maddesinden yoksundurlar, ağırlıklı olarak rafine karbonhidratlara dayanırlar ve minimum miktarda tam gıda içeriği sunarlar.

Ancak ne arayacağınızı biliyorsanız, bazı sağlıklı seçenekler var. Sağlıklı dondurulmuş yemekler seçerken, tam gıda içerikli ve protein, lif açısından zengin karbonhidratlar ve sağlıklı yağlar dengesi içeren seçenekleri tercih edin. Sodyum içeriğinin 600 miligramdan az olduğundan emin olun ve aşırı ilave şeker veya yapay koruyucu içeren yemeklerden kaçının. Tanınabilir içerikler için içindekiler listesini kontrol etmek ve daha fazla sebze içerenlere öncelik vermek aynı zamanda daha sağlıklı seçimler yapmanızı da sağlayabilir (Cleveland Clinic aracılığıyla).

Az Şekerli Tahıl (Cereal)

Muhtemelen bazı tahılların sizin için ne kadar kötü olduğuna şaşıracaksınız. Birçoğu, kilo alımına, diş sorunlarına ve kronik hastalık riskinin artmasına katkıda bulunabilecek ilave şekerlerle yüklüdür. Düşük lif ve protein içeriği minimum tokluk sağlar, bu da kahvaltıdan hemen sonra acıkacağınız anlamına gelir. Ancak mısır gevreğini ve rahatlığını seviyorsanız, bu o kadar da kötü bir haber değil. Orada bazı sağlıklı seçenekler var.

Sağlıklı bir mısır gevreği seçmek, etiketlerin dikkatli bir şekilde incelenmesini gerektirir. Şeker içeriğini kontrol ederek başlayın; Sağlıklı bir seçeneğin ideal olarak porsiyon başına 9 gramdan az şeker içermesi gerekir (Cleveland Clinic aracılığıyla). Yulaf veya tam buğday gibi tam tahılları ana içerik olarak listeleyen tahılları arayın, çünkü bunlar, rafine edilmiş tahıllardan besin açısından daha üstündür. Sağlıklı sindirimi ve uzun süreli tokluk hissini teşvik etmek için porsiyon başına en az 3 gram lif ve 5 gram protein içeren tahılları tercih etmek iyi bir kuraldır. Uzun içerik listeleri olan tahıllara karşı dikkatli olun; çünkü bunlar genellikle gereksiz katkı maddeleri ve koruyucuların varlığına işaret eder. "Doğal" gibi gösterişli pazarlama terimleri çekici görünse de yanıltıcı olabilir; Daha net bir anlayış için seçimlerinizi her zaman beslenme etiketine ve içerik listesine dayandırın.

Humus

Humusun plastik kapları birçok marketin önceden paketlenmiş ve hazır gıdalar bölümünde düzenli olarak sunulmaktadır. Bu onları yememeniz gerektiği anlamına mı geliyor? Tam tersi. Humus öncelikle tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağı ile harmanlanmış nohut püresinden yapılır ve bunların hepsi sağlığa katkıda bulunan besleyici maddelerdir. Humus protein, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengin olup tokluğa katkıda bulunur ve sindirim ve kalp sağlığına yardımcı olur. İçeriğindeki özellikle nohut ve tahin aynı zamanda demir, folat ve antioksidanlar gibi temel besinleri de sağlar. Humusla yenen yiyecekler de genellikle sağlıklıdır. Geleneksel olarak pide veya lavaş gibi gözlemelerle servis edilir ve aynı zamanda havuç, dolmalık biber ve salatalık gibi taze sebzeler için de popüler bir sostur. Ayrıca sandviç ve dürümlerde sürülebilir olarak da kullanılabilir.

Ancak humus besleyici içerikler içerse de mağazadan satın alınan versiyonlar bazen aşırı tuz veya sağlıksız katkı maddeleri ve koruyucular içerebilir. Ayrıca kalori açısından yoğundurlar ve aşırı tüketilmeleri kolaydır; bu da, gıdanın sağlık açısından yararlarına rağmen kilo alımına katkıda bulunabilir. Etiketleri okuyun, sağlıklı içerikli çeşitleri seçin ve humusu ölçülü olarak tüketin.

Bitter çikolata

Şeker reyonundaki çoğu ürün sizin için iyi değildir ve normal beslenmenizin bir parçası olmamalıdır. Aşırı şeker alımı kilo alımına, metabolik bozukluklara ve diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik hastalık riskinin artmasına neden olabilir (Amerikan Kalp Derneği aracılığıyla). Ancak bir istisna var: bitter çikolata.

Bitter çikolata, özellikle de yüksek kakao içeriğine sahip çeşitler, oksidatif stresle mücadeleye yardımcı olabilecek flavonoidler de dahil olmak üzere antioksidanlar açısından zengindir. Orta miktarda tüketmek, kan akışının artması ve kan basıncının düşmesi dahil olmak üzere kalp sağlığının iyileşmesiyle ilişkilendirilmiştir. Ayrıca bitter çikolata, ruh halini iyileştirebilecek ve beyin sağlığını destekleyebilecek bileşikler içerir (Cleveland Kliniği aracılığıyla).

Beyaz ve sütlü çikolatalar genellikle daha fazla miktarda ilave şeker ve yağ içerir, bu da bitter çikolataya göre sağlık açısından daha az fayda sağlar ve potansiyel olarak kilo alımına ve kiloyla ilgili sağlık sorunlarına katkıda bulunur. En sağlıklı bitter çikolata için, daha fazla antioksidan ve daha az şeker içerdikleri için kakao içeriği yüksek (%70 veya daha yüksek) çeşitleri tercih edin. Ek olarak, katkı maddeleri için içerik listesini tarayın ve gereksiz dolgu maddeleri, şeker kaplaması veya parçaları veya aşırı şeker içeriği olanlardan kaçının. Ayrıca önerilen porsiyon boyutunun 1 ila 2 ons olduğunu da unutmayın.

Kaynak: Health Digest

2 saat önce

Dün akşam En iyi 10 hareket - NBA

2 saat önce

Tyrese Haliburton'un 3. Maçtaki CLUTCH TRIPLE-DOUBLE Performansı! | 26 Nisan 2024

2 saat önce

İmamoğlu, 420 yolcu kapasiteli yeni elektrikli metrobüsleri tanıttı!

2 saat önce

2 saat önce

Zerdeçal ve Diğer 9 Botanik Takviye Sağlığınızı İyileştirebilir

Botanik takviyeleri kök, yaprak, çiçek, gövde ve tohum dahil olmak üzere bitkilerden yapılır. Çoğunlukla "bitkisel takviyeler" ile birbirinin yerine kullanılan şifalı bitkiler aslında botaniklerin bir alt kümesidir.

Arkeolojik kanıtlar, insanların bitkileri sağlık artırıcı potansiyel olarak 60.000 yıl öncesine kadar kullandığına işaret ediyor; Sümerlerin yazılı kayıtları 3500 yıldan daha eskiye dayanıyor. Bu popüler bitkisel takviyelerden bazılarını ve bunların günümüzde nasıl kullanıldığını öğrenin.

1. Aşwagandha

Ashwagandha binlerce yıldır Ayurveda olarak bilinen geleneksel Hint tıbbının bir parçası olarak kullanılmaktadır. Bu botanik stresi ve kaygıyı azaltmak ve yorgunluğu azaltmak için kullanılır.

Ashwagandha genellikle iyi tolere edilmesine rağmen büyük miktarlarda alındığında sindirim sorunlarına neden olabilir. Hamile veya emziren kadınlar bundan kaçınmalıdır.

2. Kara Yılankökü

Bir fitoöstrojen olarak karayılan otu, östrojeninkine benzer etkiler üretir. Bu nedenle gece terlemesi, ateş basması, anksiyete ve kalp çarpıntısı gibi menopoz semptomlarının tedavisinde faydalıdır. Yeni araştırmalar aynı zamanda karayılan otunun artrit ve diğer kas-iskelet sistemi ağrılarını hafiflettiğini de öne sürüyor.

Black Cohosh'un Yan Etkileri Nelerdir?

En sık görülen yan etkiler döküntü veya baş ağrısıdır. Karaciğer rahatsızlıkları olduğu bilinen kişiler, rahim veya meme kanseri olan (veya önceden geçirmiş olan) kadınlar ve hormon (HRT veya doğum kontrol hapları) kullanan kişiler karayılan otundan kaçınmalıdır.

3. Ekinezya

Ekinezyanın sağlıkla ilgili iddiaları arasında bağışıklık sistemini olumlu yönde etkilemesi, kaygıyı hafifletmesi, iltihabı azaltması, kan şekerini düşürmesi ve muhtemelen kansere karşı koruma sağlaması yer alıyor.

Potansiyel yan etkiler kabızlık, ishal, mide ağrısı ve baş dönmesini içerir. Yakup otu alerjisi olan kişiler ve otoimmün hastalıkları olan kişiler ekinezya kullanımında dikkatli olmalıdır.

4. Mürver

Çoğunlukla bağışıklık desteği için alınan mürver, soğuk algınlığı ve grip vakalarının süresini kısaltabilir ve şiddetini azaltabilir. Ayrıca iltihabı azalttığına, sindirime yardımcı olduğuna ve kan basıncını ve kan şekerini düşürdüğüne inanılıyor.

Mürver, bağışıklık sistemini baskılayan ilaçlar alan kişilerde ve otoimmün hastalıkları olan kişilerde bağışıklık sistemi işlevine müdahale edebilir.

5. Ginseng

Ginseng kan şekerini ve kolesterolü düşürebilir, libidoyu ve enerjiyi artırabilir ve iltihabı azaltabilir. Araştırmalar nöroprotektif bir etkiye sahip olduğunu ve çalışma hafızasını olumlu yönde etkileyebileceğini öne sürüyor.

Uykusuzluk, ajitasyon, hızlı kalp atışı ve mide sorunları Ginseng'in potansiyel yan etkileridir.

6. Zencefil

Zencefil, hem osteoartrit hem de romatoid artrite yardımcı olabilecek bir antiinflamatuardır. Ayrıca kan şekerini ve kolesterolü düşürebilir. Bazı insanlar zencefili gastrit, kabızlık ve şişkinliğe yardımcı olması için kullanır.

Zencefil genellikle iyi tolere edilir ancak bazen mide yanmasına veya mide rahatsızlığına neden olabilir.

7. Devedikeni

Deve dikeninin karaciğer üzerinde sarılık, hepatit ve siroza karşı koruyucu etkileri vardır. Ayrıca safra kesesi sorunlarına yardımcı olmak için de kullanılır. Ayrıca deve dikeni kolesterolü düşürebilir, diyabetli kişilerde kan şekerini düşürebilir ve kanser tedavisini tamamlayıcı bir tedavi olarak hizmet edebilir.

Devedikeni ile ciddi yan etkiler yaygın değildir, ancak mide-bağırsak sorunları, kaşıntı veya mide şişkinliği meydana gelebilir.

8. Sarı Kantaron

Hafif ila orta dereceli depresyonu tedavi etmesiyle tanınan St. John's Wort, menopoz semptomlarına ve somatik semptom bozukluğuna da yardımcı olabilir. Topikal olarak yara iyileşmesini iyileştirmek için kullanılmıştır.

Sarı Kantaron'un Yan Etkileri Nelerdir?

Yan etkiler genellikle hafiftir. Ancak mide rahatsızlığı, yorgunluk, sık idrara çıkma, ağız kuruluğu ve baş dönmesi oluşabilir. Bu botanik, özellikle antidepresanlar ve doğum kontrol hapları gibi bazı ilaçları etkileyebilir, bu nedenle almadan önce doktorunuza danışmanız en iyisidir.

9. Zerdeçal

Bağışıklık sistemine faydalı olan bitkisel besinler açısından zengin olan zerdeçal, serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olur, antiinflamatuar ve antikoagülan etkilere sahiptir ve ateroskleroz ve kanserin önlenmesine yardımcı olabilir.

Zerdeçal almak normalde çoğu insan için yan etkilere neden olmaz. Ancak antikoagülan, antitrombosit ilaç veya diyabet ilacı kullanan kişilerin öncelikle sağlık uzmanlarına danışmaları gerekir.

10. Kediotu

Öncelikle uyku yardımcısı olarak kullanılan kediotu aynı zamanda anksiyete ve depresyona yardımcı olmak için de kullanılır. Ayrıca kas spazmlarının yanı sıra PMS semptomlarını da azaltmaya yardımcı olabilir.

Yan etkiler arasında baş ağrıları, canlı rüyalar, kalp çarpıntısı, kaşıntı ve sindirim sorunları sayılabilir.

Kaynak: Discover Magazine

2 saat önce

3 saat önce

NASA 225 Milyon km (140 milyon mil) öteden uzay lazer mesajı aldı

NASA'nın Psyche uzay aracındaki derin uzay iletişim teknolojisi, kayda değer bir başarı göstererek rekorları altüst etti ve lazer kullanarak derin uzaydan mesaj iletme yeteneğini kanıtladı.

Bu etkileyici başarı, gelecekteki uzay araçlarının optik iletişimi kullanmasının önünü açarak daha hızlı ve daha karmaşık veri iletimini mümkün kılıyor.

Psyche'nin yıldız sinyali parlıyor

Şu anda Mars ve Jüpiter arasındaki ana asteroit kuşağına doğru yolculuğunda olan Psyche uzay aracı, NASA'nın Güney Kaliforniya'daki Jet Propulsion Laboratuvarı'ndaki bilim adamları tarafından geliştirilen Derin Uzay Optik İletişim teknolojisi gösterimi ile donatılmıştır.

Uzay aracının birincil iletişim sistemi radyo frekansına dayanırken, optik iletişim demosu onun derin uzay iletişiminde ezber bozan potansiyelini ortaya koydu.

Derin uzay iletişiminde devrim yaratıyor

8 Nisan'da, optik iletişim demosu, mühendislik verilerinin bir kopyasını, Dünya ile Güneş arasındaki mesafenin 1½ katına eşdeğer olan 140 milyon mil (226 milyon kilometre) uzaklıktan başarıyla iletti.

JPL'de projenin operasyon lideri Meera Srinivasan heyecanla şöyle konuştu: "8 Nisan'daki bir geçiş sırasında yaklaşık 10 dakikalık yinelenen uzay aracı verilerini aşağı bağladık. O zamana kadar, Psyche'den gelen aşağı bağlantılarımıza test ve teşhis verileri gönderiyorduk."

"Bu, optik iletişimin bir uzay aracının radyo frekansı iletişim sistemi ile nasıl arayüz oluşturabileceğini göstererek proje için önemli bir kilometre taşını temsil ediyor" dedi.

Rekor kıran veri aktarım hızı

Bu demoda kullanılan lazer iletişim teknolojisi, derin uzaydan gelen mesajları, derin uzay görevlerinde kullanılan mevcut son teknoloji radyo frekans sistemlerinden 10 ila 100 kat daha hızlı iletmek üzere tasarlanmıştır.

11 Aralık 2023'te deney, uçuş lazer alıcı-vericisinin yakın kızılötesi aşağı bağlantı lazerinden, geniş bant internet indirme hızlarıyla karşılaştırılabilecek, saniyede 267 megabit (Mbps) maksimum veri iletim hızına ulaştı.

Bu, uzay aracının 19 milyon mil (31 milyon kilometre veya Dünya-Ay mesafesinin yaklaşık 80 katı) uzaklıktan Dünya'ya 15 saniyelik ultra yüksek çözünürlüklü bir video göndermesiyle gerçekleştirildi.

Lazer mesajı uzay iletişiminin sınırlarını zorluyor

Uzay aracı Dünya'dan uzaklaştıkça veri aktarım hızının azalması bekleniyor. Bununla birlikte, 8 Nisan'daki test sırasında uzay aracı, test verilerini maksimum 25 Mbps hızında ileterek projenin bu mesafede en az 1 Mbps hızın mümkün olduğunu kanıtlama hedefini çok aştı.

"DSN ve Palomar'dan verileri aldıktan sonra, JPL'de optik olarak aşağı bağlantılı verileri doğruladık. Kısa bir zaman dilimi içerisinde küçük miktarda veri aşağı bağlantılıydı, ancak bunu şu anda yapıyor olmamız tüm beklentilerimizi aştı. " diye açıkladı JPL'de proje uçuş operasyonları lideri Ken Andrews.

Optik iletişim demosu yalnızca önceden yüklenmiş verileri iletme yeteneğini kanıtlamakla kalmadı, aynı zamanda JPL'nin Table Mountain tesisindeki yüksek güçlü uplink lazerinden veri alma yeteneğini de gösterdi.

Psyche'ye gidiş ve dönüş, 280 milyon mile (450 milyon kilometre) kadar bir gidiş-dönüş yolculuğu kapsıyor.

Ryan Rogalin, JPL'de projenin alıcı elektroniği lideridir. Öğrenme deneyimini vurguladı ve şöyle dedi: "Fırtınalar hem Masa Dağı hem de Palomar'daki operasyonları zaman zaman kesintiye uğratsa da, gökyüzü açık olduğunda sistemi ne kadar ileri götürebileceğimiz konusunda çok şey öğrendik."

Derin uzay iletişiminin geleceği parlak görünüyor

Özetle, NASA'nın Psyche uzay aracındaki Derin Uzay Optik İletişim teknolojisi gösterisinin başarısı, derin uzay iletişiminin geleceğinde ileriye doğru atılan önemli bir adıma işaret ediyor.

Karmaşık bilimsel bilgilerin, yüksek çözünürlüklü görüntülerin ve videoların daha yüksek veri hızında iletişimini mümkün kılan bu teknoloji, insanlığın bir sonraki dev atılımını, insanları Mars'a göndermeyi desteklemede çok önemli bir rol oynayacak.

Psyche uzay aracı güneş sistemindeki yolculuğuna devam ederken, optik iletişim demosu şüphesiz rekorlar kırmaya ve derin uzay iletişiminde mümkün olanın sınırlarını zorlamaya devam edecek.

Bu başarı, gelecekteki uzay araştırmaları ve bilimsel keşifler için yeni olanaklar açarken, katılan bilim adamlarının ve mühendislerin yaratıcılığını ve özverisini de ortaya koyuyor.

Kaynak: Earth

3 saat önce

3 saat önce

Microsoft, Ford ve NASA Tarafından Kullanılan 3D Yazıcı Artık Ticari Olarak Satışa Sunuldu - İşte Yapabilecekleri

Microsoft, Ford ve NASA'da halihazırda kullanımda olan A3D yazıcı artık ticari olarak mevcut ve bazı 3D baskılı parçalar üzerinde çalışıyor.

Değeri 2 milyar dolar olan 3 boyutlu baskı şirketi Formlabs, beş yıl aradan sonra ilk yeni yazıcısını Çarşamba günü piyasaya sürdü: Form 4.

Bir Formlabs temsilcisi, Girişimci'ye yeni yazıcının saatte 400'e kadar model üretebildiğini ve herkesin yazıcıyı nasıl kullanacağını 15 dakika içinde öğrenebileceğini söyledi. Formlabs CEO'su ve kurucu ortağı Max Lobovsky, büyük şirketlerdeki beta test uzmanlarının doğruladığı doğruluk ve kullanım kolaylığı nedeniyle yazıcıyı "tüm 3D baskı dünyası" için bir sıçrama olarak konumlandırdı.

Fiyat etiketi mi? 4.500 dolar.

Bir Formlabs sözcüsü, Girişimci'ye şirketin Form 4'ün son tasarımına "birkaç" 3D baskılı parçayı dahil ettiğini doğruladı. Bu parçalar önceki nesil Formlabs yazıcılarında 3D olarak basılmıştı: 2.500 $'lık Form 3+.

Formlabs, Form 4'ü standart üretim sürecine göre teste tabi tuttu ve 3D yazıcının biraz daha kısa sürede daha fazla plastik ürün ürettiğini ve sonuçta hiçbir gözlemlenebilir fark olmadığını buldu.

Hızlı üretim süresi, yazıcının teknolojiyi prototiplerden ve küçük parçalardan, tüketicilerin bir gün mağazalardan satın alabilecekleri oyuncak ve mutfak eşyaları gibi seri üretilen satılabilir ürünlere taşıyarak mevcut 3D baskı kullanımını daha kolay genişletebileceği anlamına geliyor.

Formlabs, Kickstarter kampanyasında 3 milyon dolar topladıktan sonra 12 yıl önce ilk masaüstü stereolitografi 3D yazıcıyı icat etti.

Büyük Şirketler 3D Yazıcıları Nasıl Kullanıyor?

Form 4'ün önceki nesilleri, Unilever'deki yeni şişe tasarımlarına, Hasbro'nun özelleştirilmiş oyuncaklarına ve uzaya gönderilen parçalara katkıda bulundu.

Ford'da Form 4, otomobillere yönelik üretim yardımcıları üretmek için kullanılıyor. Bu arada diş hekimleri bunu hastalar için tutucular oluşturmak için kullanıyor.

Microsoft'un prototip geliştirme sorumlusu Mark Honschke, Form 4'ün, çıktısı ve hızı nedeniyle Microsoft'un mühendislik projeleri için "başvuracağı" yer olduğunu söyledi.

CB Insights'a göre Formlabs'ın başlıca rakipleri BigRep, Shapeways ve Markforged'dır. BigRep, 3D baskılı bir araba koltuğu oluşturmak için otomobil üreticisi Audi ile işbirliği yaptı ve Shapeways, geçen yıl otomotiv ve ulaşım endüstrilerinde büyük sözleşmeler imzaladı.

Yeni kurulan şirketler, evlerden ayakkabılara kadar her şeyi yaratmak için gerçek dünyada 3D yazıcıları kullanmaya başladı; inşaat şirketi Icon, Teksas'ta dünyanın en büyük 3D baskılı ev topluluğunu yaratıyor.

Şirket geçen hafta Nike'ın özel spor ayakkabı prototipleri oluşturmak için teknolojiyi kullandığını doğruladı.

Yakın zamanda Louis Vuitton ile 3D baskılı bir spor ayakkabı üzerinde iş birliği yapan ayakkabı girişimi Zellerfeld, "fabrika yok, atık yok" 3D baskılı ayakkabıları işinin özü haline getirdi.

3D Yazıcı Nereden Alınır?

Fortune Business Insights'a göre küresel 3D baskı pazarının büyüklüğü geçen yıl 22 milyar dolardı ve 2032 yılına kadar 150 milyar dolara ulaşması bekleniyor.

3D baskıya başlamak isteyen girişimcilerin mutlaka Form 4 gibi yüksek performanslı bir model satın alması gerekmiyor; ancak tüketici ürünleri firması OXO da dahil olmak üzere büyük şirketler bu modeli performansından ötürü övüyor. New York Times, Bambu Lab X1 Carbon'u (1.200 $), Bambu Lab P1P'yi (700 $) ve Prusa MK4'ü (1.100 $) test etti ve hepsinin beklenenden daha hızlı baskı yapabildiğini buldu.

169 dolarlık Ender 3, bu yazının yazıldığı sırada Amazon'da satılan en popüler 3D yazıcıydı.

Form 4, Çarşamba gününden itibaren Formlabs aracılığıyla satın alınabilir. Paketler 4.500 dolardan başlayıp 8.700 dolara kadar çıkıyor.

Kaynak: The Entrepreneur

10 saat önce

MIT, sürdürülebilir malzemelerle baskı yapan yeni 3D yazıcıyı ortaya çıkardı

MIT, araştırmacılarının sürdürülebilir malzemeler kullanarak 3 boyutlu nesnelerin üretimini kolaylaştırmak için 3 boyutlu yazıcıyı güncellemeyi başardığını duyurdu.

Araştırmacılar, yeni cihazın genel üretim akışını da iyileştireceğini söylüyor.

3D baskı, üreticilerin karmaşık nesneleri yerinde ve hızlı bir şekilde üretmesine olanak tanır. Ancak yazıcının kurulumu süreçteki en zahmetli adımdır.

Geri dönüştürülemeyen malzemelerden 3 boyutlu nesnelerin üretiminin otomatikleştirilmesi, mükemmelliğe ulaşmak için bir dizi ayrıntılı deneme ve yanılma gerektirdi. Ortalama olarak, "yazıcının bir nesneyi üretirken malzemeyi nasıl çıkaracağını kontrol eden yazılımda tipik olarak 100'e kadar parametre ayarlanması gerekir..."

3D yazıcıyı güncelleme

Yenilenebilir ve geri dönüştürülebilir malzemelerin bileşimi değiştikçe bunlarla baskı yapmak çeşitli engeller ortaya çıkarır. Kullanıcıların bu parametreleri manuel olarak girmesi gerekiyordu. Kıdemli yazar Neil Gershenfeld, artık "matbaacı bu materyalleri nasıl basacağını kendisi çözebilir" diyor.
İlk olarak araştırmacılar, 3D yazıcının orijinal amacı olan "hızlı prototip oluşturma"da kullanılan kaynaşmış filament üretimi (FFF) gibi donanımları ayarladılar: nihai ürüne daha hızlı ulaşmak.

Daha sonra, belirli bir nesne ve malzeme için parametreleri belirleyen makinenin ekstruderine üç alet eklediler. Bu durumda en önemli değişkenler akış durumu ve sıcaklıktır.

İlk yazar Jake Reed, bu değişkenler nedeniyle araştırmacıların 20 dakikalık bir test geliştirdiğini ve bunun "anlaşılmasının gerçekten zor olduğunu" itiraf etti.

"Ekstruderin sınırlarını bulmaya çalışmak, test ederken ekstruderi oldukça sık kıracağınız anlamına gelir. Isıtıcıyı kapatma ve sadece pasif olarak ölçüm alma fikri 'aha' anıydı" diyor Read.

Bu basit çözüm, "birçoğu biyo-bazlı" olan altı farklı malzemeden yapılmış karmaşık nesnelerin başarılı bir şekilde basılmasını mümkün kıldı.

Yazıcı aynı zamanda çevre dostudur

Mühendisler 3D yazıcıyı "hızlı prototipleme" için yaratmış olsa da, artık gözlükten ayakkabıya kadar her şey üretiliyor. Ancak en ilginç uygulaması tıp alanında olabilir. Değeri 2016'da 713,3 milyon dolardan 2025'te tahmini 2,5 milyar dolara çıktı.

3D yazıcılar dokular, organoidler, cerrahi aletler ve protezler üretir. Tıp alanı, plastik veya metal kullanmak yerine, organik malzemeleri "biyobaskılamak" veya "katmanlamak" için özel bir tür 3D yazıcı kullanır; çünkü 3D yazıcı, dijital bir dosyadan daha sonra katman katman oluşturulan bir nesne oluşturur.

3D yazıcı çikolata bile basabiliyor; dolayısıyla bu yeni ve geliştirilmiş 3D yazıcı, endüstrilerin daha fazla malzemeyle, özellikle de çevreye zarar vermeyen malzemelerle daha verimli çalışmasına yardımcı olacak.

Kıdemli yazar Neil Gershenfeld, "Amaç 3D baskıyı daha sürdürülebilir hale getirmek" dedi.

Kaynak: IE

10 saat önce

'Bu incelikli bir yolsuzluk değil': Kushner'ın yatırımları Trump'ın göreve dönmesi durumunda çatışmalara yol açıyor

Alex Wagner, Donald Trump'ın damadı Jared Kushner'ın Suudi Arabistan ve diğer ülkelerle derinleşen mali karışıklıkları hakkındaki haberlerini inceliyor ve Başkan Obama yönetimindeki eski ulusal güvenlik danışman yardımcısı Ben Rhodes ile Kushner'ın bu karışıklıklarının devasa meblağların temelini nasıl oluşturduğu hakkında konuşuyor Donald Trump'ın Beyaz Saray'a dönmesi halinde çatışma ve yolsuzluk yaşanacak.

10 saat önce

10 saat önce

Vücudunuzun Yeterli Potasyum Almadığının 8 İşareti

Potasyum, optimal sağlığın korunmasında hayati bir rol oynayan önemli bir mineral ve elektrolittir. Sinir ve kas fonksiyonu, kardiyovasküler sağlık ve vücudun sıvı dengesinin korunması da dahil olmak üzere çeşitli vücut sistemlerinin düzgün işleyişi için gereklidir. Birçok kişi diğer vitamin ve minerallerin öneminin farkında olsa da potasyum çoğu zaman göz ardı edilmektedir. Potasyumun ne olduğunu, neden önemli olduğunu, potasyum eksikliğinin yol açabileceği sorunları ve vücudunuzun yeterli miktarda potasyum almadığının işaretlerini inceleyelim.

Potasyum nedir ve neden önemlidir?

Potasyum, meyveler, sebzeler, süt ürünleri ve etler gibi tükettiğimiz birçok gıdada doğal olarak bulunan bir mineraldir. Hücrelerin elektriksel potansiyelini korumak, onların iletişim kurmasını ve düzgün çalışmasını sağlamak için hayati öneme sahiptir. Potasyum ayrıca vücudun sıvı dengesini korumak ve kan basıncını düzenlemek için sodyumla birlikte çalışır. Ayrıca kalbin, kasların ve sinirlerin düzgün çalışmasına yardımcı olur.

Potasyum eksikliğinin neden olabileceği sorunlar

Vücut yeterli miktarda potasyum alamadığında hipokalemi olarak bilinen bir durum ortaya çıkabilir. Hipokalemi bir dizi sağlık sorununa yol açabilir ve çeşitli vücut fonksiyonlarını olumsuz yönde etkileyebilir. Potasyum eksikliğiyle ilişkili sorunlardan bazıları arasında kas zayıflığı, yorgunluk, düzensiz kalp atışı, yüksek tansiyon, böbrek taşları ve artan felç riski yer alır.

Düşük potasyumun 8 belirtisi

Her zaman olduğu gibi, besin eksikliğini ciddileşmeden yakalamak en iyisidir. Ancak bazen belirtiler oldukça belirsiz olabilir ve tanımlanması zor olabilir. Bunlar vücutta düşük potasyumun en yaygın sekiz belirtisidir:

1. Kas Zayıflığı

Potasyum eksikliği kas güçsüzlüğüne ve yorgunluğa neden olabilir. Bu, nesneleri kaldırmada, merdiven çıkmada veya bir zamanlar idare edilebilir olan fiziksel aktivitelere katılmada zorluk olarak kendini gösterebilir.

2. Yorgunluk

Düşük potasyum seviyeleri, yeterince uyuduktan sonra bile yorgunluk ve uyuşukluk hissinin artmasına neden olabilir. Bu, üretkenliği ve genel yaşam kalitesini engelleyebilir.

3. Düzensiz Kalp Atışı

Potasyum, elektriksel uyarıları düzenleyerek sağlıklı bir kalp ritmini sürdürmek için çok önemlidir. Potasyum eksikliği çarpıntıya, aritmilere ve düzensiz kalp atışına neden olabilir.

4. Yüksek Tansiyon

Potasyum, kan basıncını düzenlemek için sodyum ile birlikte çalışır. Potasyum seviyeleri düşük olduğunda kan damarları daralabilir ve bu da kan basıncı seviyelerinin yükselmesine neden olabilir.

5. Kramplar ve Spazmlar

Potasyum eksikliği kas kramplarına, seğirmelere ve spazmlara neden olabilir. Bu istemsiz kasılmalar genellikle bacakları, kolları ve karnı etkiler.

6. Sindirim Sorunları

Düşük potasyum seviyeleri kabızlık, şişkinlik ve karın krampları gibi sindirim bozukluklarına neden olabilir.

7. Ruh Hali Değişiklikleri

Potasyum nörotransmiter aktivitesinin düzenlenmesinde rol oynar. Eksikliği ruh halini ve zihinsel sağlığı olumsuz yönde etkileyerek sinirlilik, kaygı ve hatta depresyona yol açabilir.

8. Artan Osteoporoz Riski

Potasyum idrar yoluyla kalsiyum kaybını azaltarak sağlıklı kemiklerin korunmasına katkıda bulunur. Düşük potasyum seviyeleri daha yüksek kalsiyum atılımına yol açarak potansiyel olarak osteoporoz riskini artırabilir.

Potasyum alımınızı ve potasyum açısından zengin gıdaları nasıl artırabilirsiniz?
Takviye de dahil olmak üzere potasyum ihtiyacınızı artırmanın birçok yolu vardır. Neyse ki bunu yapabilen pek çok yiyecek var, haplara gerek yok. Potasyum açısından zengin gıdaların alımını artırmak, günlük gereksinimlerinizi karşıladığından emin olmanın etkili bir yoludur. Potasyum içeriği yüksek bazı gıdalar şunları içerir :

Muz
Portakal
Avokado
tatlı patatesler
Ispanak
Domates
Somon
yoğurt
Fasulye
mercimek.

Dengeli bir beslenmeyi sürdürmek ve yeterli miktarda alım sağlamak için bu potasyum açısından zengin gıdaların çeşitliliğini tüketmek önemlidir. Hala mücadele ediyorsanız, kayıtlı bir diyetisyenle veya sağlık uzmanınızla konuşun.

Sonuç

Potasyum, sıklıkla göz ardı edilen ancak genel sağlığın ve refahın korunmasında hayati bir rol oynayan çok önemli bir besindir. Vücudunuzun yeterli miktarda potasyum almadığına dair işaretleri tanımak, eksikliği düzeltmek için uygun önlemleri almanıza yardımcı olabilir. Diyetinize potasyum açısından zengin gıdalar ekleyerek ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürerek vücudunuzun bu önemli mineralden gerekli miktarda almasını sağlayabilirsiniz.

10 saat önce

Yeni araştırmaya göre yaşlı yetişkinler için ideal uyku sıcaklığı bu

Uykuya dalmanıza ve uykuda kalmanıza yardımcı olacak ideal sıcaklığı bulmak çok önemlidir. Ancak yeni bir çalışma, mükemmel yatak odası sıcaklıkları hakkındaki geleneksel düşüncemizin biraz yanlış ve çok soğuk olabileceğini öne sürüyor.

İdeal uyku sıcaklığı

Çoğu insan için, yatak odanızı Ulusal Uyku Vakfı'na göre 60 ila 67 derece (15 - 20 derece) arasında serin tutmak, muhtemelen daha yüksek uyku verimliliğine veya dönme ve dönmeye daha az zaman ayırmanıza neden olacaktır.

Ancak Science of the Total Environment dergisinde yayınlanan yeni bir çalışma, özellikle yaşlı yetişkinlerin geceleri biraz daha sıcak olan 68 ila 77 derece arasındaki sıcaklıklardan yararlanabileceğini gösteriyor.

Çalışma, 65 yaş ve üzeri 50 yetişkinin 11.000 gecelik uykusuna ilişkin uyku ve çevresel verileri içeriyordu. Tüm katılımcılar Boston'daki yaşlı toplum merkezlerinde yaşıyorlardı ve bir yıl boyunca uykuları giyilebilir cihazlar aracılığıyla izleniyordu.

Hinda ve Arthur Marcus Yaşlanma Enstitüsü'nde doktora sonrası araştırma görevlisi olan baş araştırmacı Amir Baniassadi, Ph.D., bu sonuçların, bireysel koşulları için en iyi yatak odası sıcaklığını bularak "yaşlı yetişkinlerde uyku kalitesini artırma potansiyelini vurguladığını" söylüyor. İbranice SeniorLife ve Harvard Tıp Okulu'ndaki araştırmalar bir basın açıklamasında belirtildi.

75 derece uyumak için çok mu sıcak?

Ulusal Uyku Vakfı'na göre çoğu insan için 75 derece uyumak için çok sıcak. Ancak yeni çalışma, 65 yaş ve üzeri kişilerde uyku verimliliğinin ancak sıcaklıklar 77 derecenin üzerine çıktığında düşmeye başladığını buldu.

RWJBarnabas Health'in uyku uzmanı Dr. Carol Ash, TODAY'in 28 Ağustos tarihli bir bölümünde şöyle konuştu: "Bunun, yaşlandıkça iç sıcaklığınızı düzenleme yeteneğinizin o kadar da güçlü olmamasıyla ilgili olduğunu düşünüyoruz." Çalışma, yaşlandıkça vücudunuzu sıcak tutmak zorlaştığını, dolayısıyla yatak odasını biraz daha yüksek bir sıcaklıkta tutmanın 50 yaşın üzerindeki kişilerin daha sağlıklı uyumasına yardımcı olabileceğini öne sürüyor.

Ash, eğer savurup dönerek zaman harcıyorsanız, bunun daha yüksek kardiyovasküler hastalık, diyabet ve bilişsel gerileme riskine yol açabileceğini söyledi. Kötü uyku verimliliği aynı zamanda sinirlilik, depresyon, anksiyete ve başa çıkma güçlüğü gibi zihinsel sağlık sorunlarıyla da ilişkilidir.

Neden 65 en iyi uyku sıcaklığıdır?

SleepFoundation.org'a göre yaklaşık 65 derece en iyi uyku sıcaklığıdır, çünkü uyurken çok sıcak olmak, onarıcı uyku aşamasında daha az zaman ile bağlantılıdır. Çok soğuk olmak da REM uykusunda geçirilen süreyi azaltabilir, ancak bunun daha az zararlı olduğu düşünülmektedir.

Bilinmesi için söylüyorum, Ash odasının ısısını 68 Fahrenheit civarında tutuyor.

Ash, en iyi uyku sıcaklığının da kişisel tercih meselesi olduğunu, dolayısıyla sizinkinin başkasınınkinden farklı olabileceğini söyledi. Bu nedenle, sıcaklıktaki küçük değişikliklerin bile uyku yeteneğinizi nasıl etkilediğine dikkat edin ve "sizin için neyin doğru olduğunu kontrol etmek" için bir uyku monitörü kullanmayı düşünün" dedi.

Kaynak: TODAY

10 saat önce

LEBRON JAMES Jamal Murray kovalıyor ve ona unutamayacağı bir blok yapıyor

12 saat önce

Kim Zolciak

12 saat önce

Tam Muafiyet - Complete Immunity - The Lincoln Project

13 saat önce

Bugünkü NBA Playoffs maçları

Cavaliers: 89 - Magic: 112 - Seride durum 2-2 oldu

Thunder: - Pelicans: - Seride durum Thunder 3-0

Celtics: 104 - Heats: 84 - Seride durum 3-1 Boston Celtics

Nuggets: 108 - Lakers: 119 - Seride durum 3-1 Nuggets

dün 12:02

Iraklı sosyal medya yıldızı Om Fahad Bağdat'taki evinin önünde öldürüldü

Yetkililer, popüler bir Iraklı sosyal medya yıldızının Bağdat'taki evinin önünde vurularak öldürüldüğünü söyledi.

Irak içişleri bakanlığından yapılan açıklamada, TikTok fenomeni Om Fahad'ın (gerçek adı Ghufran Sawadi) Cuma günü "bilinmeyen saldırganlar" tarafından arabasının içinde vurulduğu belirtildi. Bayan Sawadi'yi "sosyal paylaşım sitelerinde tanınan" biri olarak tanımladı.

Irak'ın özel haber kaynağı Al Sharqiya'nın paylaştığı saldırı görüntülerine göre, Bağdat'ın doğusundaki Zayne mahallesinde motosikletli silahlı bir adam tarafından vurularak öldürüldü.

İçişleri bakanlığı, onun ölümüne yol açan koşulları araştırmak için "özel bir çalışma ekibi" kurulduğunu söyledi.

AFP haber ajansının haberine göre Iraklı bir güvenlik kaynağına göre saldırgan, kurbana yemek teslimatı yapıyormuş gibi görünüyor.

ABD'ye ait Al Hurra haber ajansının haberine göre, saldırıda başka bir kadın da yaralandı.

Etkileyici kişi, Irak müziği eşliğinde dans ettiği ve dar kıyafetler giydiği videoları paylaşmasıyla biliniyordu. Irak pop müziğiyle dans etti ve neşeli videolar çekerek anında hit oldu ve on binlerce takipçinin ilgisini çekti.

Ancak videoları Irak'ın muhafazakar, Müslüman çoğunluklu toplumunun bazı kesimlerini rahatsız etti. Geçtiğimiz yılın şubat ayında “tevazu ve genel ahlakı zedeleyen, uygunsuz konuşmalar içeren videolar” paylaştığı gerekçesiyle altı ay hapis cezasına çarptırıldı.

Cezası, ülkenin içişleri bakanlığının uygunsuz paylaşımlar olarak adlandırdığı raporları araştırmak üzere bir komite kurmasından ve halkın şikayetleri için bir web sitesi kurmasından bir ay sonra geldi. Site on binlerce rapor aldı.

Bakanlık, Irak'ın "ahlak ve geleneklerini" ihlal ettiği tespit edilen sosyal medya içeriğini temizleyeceğini söyledi.

Bir ay sonra adli yetkililer, mahkemelerin 14 kişiyi uygunsuz veya ahlaka aykırı olarak etiketlenmiş içerik yayınlamakla suçladığını duyurdu; altısı hapis cezasına çarptırıldı.

Hedeflenenler arasında Bayan Sawadi ve müzik videoları, komedi skeçleri ve alaycı sosyal yorumlar yayınlayan diğer kişiler de vardı. Bazıları kışkırtıcı sayılan dans hareketleri gösterdi, müstehcen bir dil kullandı veya cinsiyet ilişkileri gibi hassas sosyal konuları gündeme getirdi.

Kaynak: TI

dün 11:55

dün 11:53

Üzüm Sizin İçin İyi mi?

Bu küçük kırmızı ve yeşil küreler bol miktarda besin içeriyor

Meyvelerin beslenme hiyerarşisinde üzümler nadiren üst sıralarda yer alır. Doğal tatlılıkları onlara çok şekerli bir atıştırmalık olma konusunda (haksız) bir ün kazandırdı. Ancak tatlılıklarının sizi sağlıklı olmadıklarını düşünerek kandırmasına izin vermeyin.

Üzümün diğer meyvelere göre doğal şeker oranının daha yüksek, lif oranının ise daha düşük olduğu doğrudur. Bir bardak üzüm yaklaşık 104 kalori, 23 gram şeker ve 1,5 gram lif içerir. Karşılaştırıldığında, bir bardak çilekte yalnızca 53 kalori, 8 gram şeker ve yaklaşık 3 gram lif bulunur. Yine de üzümdeki doğal şekerler kan şekerini ilave şekerler gibi yükseltmez.

New York Üniversitesi'nde beslenme ve gıda çalışmaları klinik profesörü olan RD Lisa Sasson, "Üzüm doğanın şekeridir, ancak sağlıklı bir tür tatlıdır" diyor. "Bir avuç jöle fasulyesi yerine bir salkım üzüme ulaşırsanız ne zaman şeker isteği duysan, çok daha sağlıklı olursun.” Bunun nedeni üzümlerin aslında pek çok faydasının olmasıdır. İşte üzümlerin sağlık açısından faydalarına ilişkin en son bilgiler.

Üzümün Antioksidan Gücü

Bir bardak üzüm, sinir fonksiyonu ve bağışıklık için önemli olan günlük bakır değerinin yaklaşık yüzde 21'ini, kemik sağlığı ve kanın pıhtılaşmasına yardımcı olan K vitamininin günlük değerinin yüzde 18'ini içerir. Ayrıca az miktarda potasyum, riboflavin, tiamin ve C ve E vitaminlerini de alacaksınız.

Ancak gerçekten öne çıktıkları nokta, antosiyaninler, flavonoidler ve kersetin dahil olmak üzere zengin miktarda polifenol içermeleridir. Bu bileşikler, hücreleri serbest radikaller adı verilen kararsız oksijen moleküllerinin zararlı etkilerinden korumaya ve vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olan antioksidanlardır. Bazı üzüm çeşitlerinde polifenoller kabukta yoğunlaşır, bazılarında ise posada daha fazla bulunur. Concord ve mor üzümler, kırmızı ve yeşil üzümlerle karşılaştırıldığında en yüksek toplam antioksidanlara sahiptir. Ancak tüm türleri antioksidan etkiye sahiptir.

Polifenoller sağlığı geliştiren nitelikleriyle iyi bilinir. Molecules dergisinde yayınlanan üzüm polifenollerinin etkilerine ilişkin 2017 tarihli bir incelemeye göre üzümler damar sağlığını iyileştirerek genel kalp hastalığı riskini azaltıyor. Plos One dergisinde yayınlanan 10 çalışmanın 2015 yılındaki analizinde araştırmacılar, düşük dozda üzüm polifenollerinin (günde 733 mg veya daha az) sistolik kan basıncını ortalama 1,48 mm Hg azaltmaya yardımcı olduğunu buldu. Bu, bir bardak üzüm yiyerek alacağınız polifenol miktarıyla hemen hemen aynıdır.

Resveratrol Hakkında Gerçek

Resveratrol üzümdeki bir başka polifenol türüdür ve en çok dikkat çekenidir. Esas olarak kırmızı ve mor üzümlerin kabuğunda (ve daha az miktarda yeşil üzümlerde) yoğunlaşmıştır. Resveratrol'ü genellikle kırmızı şarap (tabii ki üzümden yapılır) bağlamında duyarsınız. Bunun nedeni, 90'lı yıllarda araştırmacıların resveratrolün "Fransız Paradoksu"nun açıklaması olup olamayacağını ya da çok fazla kırmızı şarap içen Fransızların nispeten yüksek yağlı beslenmelerine rağmen neden kalp hastalığı düzeylerinin daha düşük olduğunu araştırmaya başlamasıydı. . Aniden manşetlerde kırmızı şarap içmenin kalp hastalıklarını önlemedeki yararları öne çıkmaya başladı ve resveratrol takviyeleri piyasaya akın etti.

UCLA Health klinik beslenme bölümünün şefi MD, PhD Zhaoping Li, "Şarapta üzümden daha yoğun miktarda resveratrol var çünkü alkol, fermantasyon sırasında onu deriden çıkarıyor" diyor. Ancak başlangıçtaki abartılı reklama rağmen, resveratrol üzerinde onlarca yıldır yapılan araştırmalar, resveratrolün kalp hastalığını, kanseri ve diyabeti önlemeye yardımcı olma veya tek başına uzun ömürlülüğü destekleme gücü konusunda karışık sonuçlar verdi. Bütün üzümleri yemen daha iyi. Harvard T.H.'de beslenme alanında yardımcı doçent olan PhD Shilpa Bhupathiraju, "Üzümün tüm sağlık yararlarının yalnızca resveratrolden değil, tüm antioksidanların ve diğer besin maddelerinin birleşiminden gelmesi pek olası değil" diyor. Chan Halk Sağlığı Okulu, Cambridge, Mass.

Peki Üzüm Suyu ve Kuru Üzüm?

Karışık renkteki bütün üzümleri yiyerek paranızın karşılığını en fazla besin değeriyle alacaksınız. Sasson, "Üzüm suyu içmek daha fazla kalori ve konsantre şeker anlamına gelecektir ve genellikle meyvedeki liflerin çoğu kaybolur" diyor. 8 onsluk bir bardak yüzde 100 üzüm suyu 160 kalori, 35 gram şeker ve sadece yarım gram lif içerir. Ve 2019'da Tüketici Raporları tarafından yapılan testler, bazı üzüm suyu markalarında ağır metal düzeyleriyle ilgili bulgular ortaya çıkardı.

Tüm kurutulmuş meyveler gibi kuru üzüm de ölçülü olarak sağlıklı olabilir. Sasson, "Su içeriği çıkarıldığında şeker ve kaloriler çok yoğunlaşıyor" diyor. “Ama yine de harika bir lif kaynağı ve atıştırmalık olarak ya da mısır gevreği ya da yoğurdun üzerine ek olarak lezzetli bir tatlı ikramdırlar.” Bir avuç kuru üzüm (1 ½ ons) 129 kalori, 28 gram şeker ve 2 gram lif içerir.

Kaynak: CR

dün 11:45

Arda Güler, Dün Oynanan Maçta Real Madrid tarihine geçti!

Real Madrid, Real Sociedad'ı deplasmanda Arda Güler'in golüyle 1-0 mağlup yendi. 19 yaşındaki milli oyuncu, bu golle birlikte İspanyol devinin tarihine geçmeyi başardı.

İspanya La Liga 33. hafta mücadelesinde Real Madrid, Real Sociedad deplasmanına konuk oldu. Reale Arena'daki maçta kazanan 1-0'lık skorla Real Madrid oldu.

Real Madrid'e galibiyeti getiren golü 29. dakikada milli futbolcumuz Arda Güler attı. 19 yaşındaki futbolcu, La Liga'da ilk kez 11'de yer aldığı maçta gol sevinci yaşamayı başardı.

Arda Güler, bu golüyle birlikte Real Madrid'in tarihine geçti.

Milli yıldız, 2000'den bu yana Real Madrid formasıyla La Liga'da ilk 11'de başladığı ilk maçta ağları havalandıran en genç oyuncular arasında ikinci sırada yer aldı.

Giriş Yap

Profil

Forumlar

Bloglar

Fotoğraf Galeresi

Etkinlik Takvimi

Güncel Videolar

İletiler gönderen: Admin

Önemli Bilgiler