Dünya genelindeki köfte çeşitlerini keşfedin: http://tasteatlas.com/meatballs

Kıyma ile hazırlanan yemekler, yerel malzemeler ve geleneklerle şekillenir. İtalyan polpette’si ve Amerikan köfteleri galeta unu, yumurta ve peynir içerirken; Boşnak ćevapi’si, yalnızca tuzla tatlandırılmış saf dana etini ön plana çıkarır. İsveç usulü köttbullar yenibahar ve dağ kızılcığı ile lezzetine sıcak bir dokunuş katarken, Rumen mititei’si kendine has, esnek bir doku elde etmek için karbonat kullanır.