Uzmanlar uyarıyor: Etiketinde şu ibareyi görmeden asla rendelenmiş peynir almayın Bu uzmanlara göre, "az ama öz" ilkesi geçerli. Hazır rendelenmiş peynirler her yerde bulunsa da, gıda uzmanları genellikle bu ürünleri pek tercih etmezler. Bunun nedeni şeflerin peyniri elle rendelemeyi çok sevmeleri değil; aksine, hazır rendelenmiş peynirlerin genellikle selüloz veya patates nişastası gibi topaklanmayı önleyici maddeler içermesidir. Bu tür bileşenler topaklanmayı önler ve genellikle bir sorun teş