Admin

Minneriya Milli Parkı, Sri Lanka'da fil toplanma alanı Asya fillerinin dünyanın herhangi bir yerindeki en büyük buluşması olan birkaç yüz hayvan, Kaudulla Milli Parkı'na geçmeden önce kuru mevsimde Minneriya Milli Parkı'ndaki bir sulama deliğinde toplanıyor. Görmek için inanılmaz bir manzara, özellikle yılın bu zamanında çok fazla bebek olduğu için, büyük hayvanlar burada otlatıyor, içiyor, yıkanıyor ve sosyalleşiyor.

Ateş Şelalelerinden flamingolara: Size ilham veren doğanın en büyük güzellikleri Gezegenimizin en şaşırtıcı yerleri Doğal dünya sürprizlerle doludur ve her yıl dünyanın her yerinde meydana gelen çarpıcı gözlükler yığını vardır. Gökyüzü ve sudaki büyüleyici ışık gösterilerinden çene bırakan hayvan göçlerine ve daha fazlasına, size doğanın en muhteşem şovlarından bazılarını getiriyoruz - bu fotoğrafları en iyi şekilde görmek için 'tam ekran'ı tıklayın.

Kimyacılar Soğuk ve Sıcak Kahve Arasındaki Önemli Farkı Açıklıyor “Vücuduna bu şekilde ne koyduğunu bilmek ilginç.” Çoğu çokbilmiş kahve uzmanı zaten biliyor: Bütün kahveler eşit değildir. Ancak Philadelphia'daki bir kimyager ekibi, kimyasal açıdan bakıldığında, içeceğin daha önemli sağlık yararlarından birini daha etkili bir şekilde sunabilecek bir tür demleme olduğunu öne sürüyor. İlk olarak, soğuk demlenmiş kahvenin aslında daha az asidik olduğu ve bu nedenle midede daha kolay eritildiği iddiaları, kimyager Megan Fuller, Ph.D. ve Niny Rao, Ph.D.'nin Philadelphia Üniversitesi. Bilimsel Raporlarda yayınlanan Meksika, Etiyopya, Myanmar, Brezilya ve Kolombiya'dan gelen altı kahveyi analiz etmeleri, sıcak ve soğuk demlenmiş kahvelerin benzer bir pH seviyesine sahip olduğunu buldu - asitliğin bir ölçüsü. Çok küçük bir fark olan tüm numunelerde 4.85 ila 5.13 arasında değişmektedir. "Bu garip. Bence bu bir pazarlama manevrası, ”diyor Fullers. “Birisi,“ Daha az asidik! Soğuk demlenmiş kahveyi dene! ”Ve düşündüm ki, bu garip ve özel bir iddia. En azından pH ölçüsünde, en azından test ettiğimiz altı kahvede gerçekten asitlik farkı olmadığını öğrenmek ilginçti. ” Ancak soğuk demlemenin başka bir kimyasal göstergede ikinci sırada olduğunu buldu: demleme işlemi sırasında salınan antioksidanlar. Bunu, tipik olarak kahvede bulduğumuz, caffeoilkinik asit izomerleri olarak adlandırdığımız üç bileşikte kaydetti. CQA'ların antioksidan özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir. Tahtada, sıcak demlenmiş kahve, soğuk demli kahvelerden daha yüksek CQA konsantrasyonlarına sahipti. Kahve pişirdiğimizde, gerçekten temel kimyayı gerçekleştiriyoruz, diyor Fuller. Sıcak kahve yapmak için su kaynatmak yüksek enerji sistemi oluşturur. Isı ekleyerek, küçük su moleküllerinin daha agresif bir şekilde titreşmesine neden oluyoruz. Ancak soğuk demlenmiş kahve yaptığımızda, moleküllerin hareketsiz kaldığı düşük bir enerji sistemi ile demliyoruz - dondurulmadıkları sürece - ancak ısı enerjisiyle aşırı yüklenirse çevik değiller. Bu, kısmen, kahveyi gerçekten soğuk suyla demlemek için saatlerce sürüyor: Isı enerjisinde eksik olan şeyin demlemenin oturmasına izin vererek telafi etmeniz gerekir. Her iki sistemde de harika bir fincan kahve elde edersiniz, ancak bu işlem sırasında çıkarılan kimyasallar çok farklı olabilir, diyor Fuller. “İniş yapmak ve demleme işlemini bir ekstraksiyon işlemi olarak düşünmek zorundasınız” diyor. “Soğuk demlenmiş kahve, yedi ila 20 saat demlenir. Bu nedenle, sıcaklık eksikliği varsa zamanın bir sürücü olacağını düşünürsünüz, ancak bu araştırma durumun böyle olmadığını gösteriyor. Bu yüksek enerji sisteminde daha kolay çıkarılan bazı bileşikler olabilir ”diye ekliyor. Kahve uzmanları bunun farkındadır - sıcak demleme yöntemlerinin daha iyi bileşik ekstraksiyonunu kolaylaştırdığını, ancak kahvenin tadını garip hale getirebilecek istenmeyen bileşiklere yol açabileceğini de sözlerine ekledi. Bu bileşiklerin arasında yatan Fuller’in çalışmaları, burada da dahil edilebilecek potansiyel olarak düzinelerce daha fazla olduğunu öne sürmesine rağmen, CQA'lar da dahil olmak üzere sağlık etkileri olabilecek antioksidanlar olabilir. “Belirli bir kesinliğe sahip bireysel bileşikler bilmiyoruz. Sıcak ve soğuk kahvede çıkan farklı bileşikler olduğunu biliyoruz. Vücudunuza bu şekilde ne koyduğunuzu bilmek ilginç ”diyor. Fuller, bu çalışmanın hala alışık olduğu özgüllük seviyesinden yoksun olduğunu ekliyor. Genellikle topraktan bileşikleri çıkaran analitik bir kimyagerdir, bu nedenle soğuk demlemeyi terk etmeyi tavsiye etmeden önce tek tek bileşiklerin gerçekten izole edildiği bir çalışma görmek ister. Bu gerçekleşene kadar Fuller rutinini değiştirmiyor. Espresso içiyor. Kaynak: Inverse - E. Betuel

Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Çelik: Koronavirüs, deniz suyundan bulaşmaz Sağlık Bakanlığı Koronavirüs Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Çelik, yeni tip koronavirüsün deniz suyundan bulaşma ihtimalinin olmadığını açıkladı Sağlık Bakanlığı Koronavirüs Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. İlhami Çelik, yaptığı açıklamada, yeni tip koronavirüs (Covid-19) vaka sayısının yaz aylarında alt düzeyde seyredeceğini aktardı. “Deniz suyundan koronavirüs bulaşmaz" diyen Çelik, sonbaharda neyle karşılaşılacağının tam olarak bilinmediğini ve bu yüzden dikkatli olunması gerektiğini belirtti. Vakalardaki sayıdan ziyade yoğun bakıma alınan hasta sayısında da azalış olduğunu vurgulayan Çelik, bu durumun daha da azalacağını düşündüklerini ifade etti. Çelik, vaka sayısındaki azalışla ilgili şunları kaydetti: ‘SICAKLIK ÖNEMLİ BİR FAKTÖR’ "Birincisi havaların ısınması. Sıcak önemli bir faktör. Virüsün sıcaklıkta yok olduğunu, bu ortamda yaşama şansının kalmadığı biliyoruz. Ancak insanlarda yaşamaya devam eder. İnsan vücudu dışarıdaki sıcaklığı tolere edebilecek özelliğe sahip. İnsanlar yaz geldiğinde kapalı ortamlardan uzak durmaya, daha çok dışarı çıkmaya başlayacak, başka alanlara, dağa, tepeye ve araziye gidecek. İkincisi ise halkımız hakikaten önerilen kurallara son derece uydu, kendilerine son derece minnettarız. Halkımızın maske, sosyal mesafe ve hijyen kurallarına uymaları vaka sayısının azalmasında son derece etken oldu. Siz ne yaparsanız yapın, halkınız kurallara uymaz ve gerekli dikkati, özeni göstermezse başarılı olamazsınız." 'VİRÜS, DENİZ SUYUNDAN BULAŞMAZ' "Deniz suyundan koronavirüs bulaşmaz" diyen Çelik, insanların bunun bilincinde oması gerektiğine işaret etti. Havuzlardan da koronavirüsün bulaşmayacağını anlatan Çelik, "Koronavirüsün klorda yaşaması mümkün değil. Dışkı yoluyla bulaşan hepatit gibi virüsler var o ortamlarda. Özellikle güneş ışığından, ultravioleden, radyasyondan çok kolay inaktif olurlar. Dikkat edilmesi gereken şey insanlar arası temasın engellenmesi. Bilmediğiniz kişilerle çok yakın mesafede durmayın" ifadelerini kullandı. Prof. Dr. Çelik, sözlerini şöyle sürdürdü: "Artık açık büfenin kalkması gerekiyor. Tatilcilerin oturdukları masaların, şezlongların temizliğine dikkat edilmeli. Antalya'nın bu sıcağında, güneşte, plajda bu virüsün bir insandan başkasına geçmesi çok mantıklı değil. Eğer öyle olsaydı şu anda hepimizin enfekte olması gerekirdi." Kaynak: AA

Gençlere Araba Kullanma Esnasında Yararlı Olacak Bilgileri veren Beş Usta Şoför Sürücü eğitimi kursları beklerken, direksiyonun arkasındaki becerileri öğrenmek için kaşınan gençlerin ebeveynleri muhtemelen B, C, D ve E planları için arka ceplerine ulaştıklarını biliyorlar. Çoğu kişi boş otoparklarda pratik yapmanın akıllıca olduğunu biliyor. ve şu anda bunların hiç bir sıkıntısı yok. Buna ek olarak, Tire Rack Street Survival'ın ulusal program direktörü Bill Wade, gençlerine evde öğreten ebeveynler için bazı yararlı tavsiyeler ve yeni sürücü ipuçlarına sahiptir; araba yolunuzu terk etmek zorunda kalmadan bile kullanabileceğiniz sağlam yeni sürücü ipuçları. Direksiyonun Arkasında Rahat Olun İstekli genciniz kontağı çevirmeden önce, rahat ve kontrol panelindeki, aynalardaki ve pedallardaki kontrollere aşina olmalı ve oturma pozisyonunu değiştirmek zorunda kalmadan hepsinin birlikte nasıl çalıştığını bilmelidir. Koltuğu rahat bir açıya ayarlayarak başlayın. Ardından, omuzlarınızı koltuk arkalığından uzaklaştırmadan kollarınızı kaldırın ve kollarınızı direksiyon simidinin üzerine bırakın. Kollarınız düzken direksiyon simidi bileklerinizin kırılması için ileri veya geri ayarlayın ve bunu başarmak için omuzlarınızı koltuk arkalığından çıkarmanız gerekmez. Bunu yapamazsanız, direksiyondan çok uzaktasınız. Bu yeni sürücü ucu, kollarda uygun bükülmeyi sağlar. Araba çalışırken ve Parktayken ayağınızın topunu fren pedalına itin ve mümkün olduğunca aşağı doğru itin. Koltuğunuzun pedallara göre konumunu ayarlayın, böylece dizinizi "kilitlemeden" frene tam olarak basabilirsiniz. Başka bir deyişle, dizde her zaman hafif bir bükülme olmalıdır; bu, araç panik frenleme altında ABS moduna geçtiğinde biraz daha fazla seyahat sağlar ve ayağın en kararlı konumda olmasını sağlar. Bir sürücünün fren pedalını asla sadece ayakkabısının ucu ile çalıştırması gerekmez. Ayak pedala sıkıca dikilmeli ve kaymamalıdır. Koltuğu en iyi görüş alanını sağlayacak bir yüksekliğe ayarlayın; araç hareket halindeyken oturma pozisyonunu ayarlamanız Uygun El Konumlandırması (Direksiyon) Doğru el pozisyonu saat 9 ve 3'te; bu, kollara müdahale etmeden veya kollarınızı çok sık geçmek zorunda kalmadan tekerleği döndürmek için maksimum yetenek sağlar. Tekerlek üzerinde daima iki eliniz olmalıdır. Arabayı çevirmek için direksiyon simidini aşağı çekmeli ve yukarı itmemelisiniz. Bunu istemenizin nedeni anatomik: Önkolunuzda küçük kas gruplarınız, üst kollarınızda ve omuzlarınızda büyük kas gruplarınız var. Küçük kas grupları üzerinde büyük gruplardan çok daha fazla kontrole sahipsiniz. Direksiyonu yukarı iterek, özellikle panik durumunda, büyük olanları yukarı itmek yerine daha küçük kasları kullanırsınız. Direksiyonu aşağı indirirseniz, doğru direksiyon girişi elde etme şansınız daha yüksektir. Yukarı iterseniz, çok fazla girişiniz olabilir ve aracı şekilden çıkartabilir veya dönebilir. Emniyet Kemeri Güvenliği Genç şoförünüz, arabaya her girdiğinde ve uygun şekilde giydiğinde emniyet kemerini takmalıdır - istisna yoktur. Kucak kemeri kısmının kalçalarda düşük olması ve midede yüksek sürmemesi gerekir, burada bir çarpışmada iç organlara zarar verebilir. Bu arada omuz kemeri gevşek bırakılamaz. Kayışlar gevşekse veya hacimli giysilerin dışına çıkarılırsa, bir kazada tamamen sıkılması ek zaman alacaktır. Uygun Ayna Konumlandırma Bu, en önemli yeni sürücü ipuçlarından biridir: Aynaları doğru konuma getirmek, kör noktaları ortadan kaldırmak için önemlidir. Çoğu insan - yanlış olarak - arabalarının kör bir noktaya sahip olduğuna inanır, ancak gerçekte, sadece yanlış hizalanmış aynalara sahiptirler. Sürüş konumundayken arabanın yanını yan aynalarda görebiliyorsanız, aynalar yanlış hizalanmıştır. Aynaları uygun şekilde yerleştirmek için koltuğu uygun pozisyona getirin ve ardından tapınağınızla pencere camına çarpmanız için başınızı sola doğru eğin. Başınızı orada tutun ve aynayı arabanın yan tarafındaki bir şeridi görebilecek şekilde ayarlayın. Bu yapıldıktan sonra dik oturun. Gösterge tablosuna paralel (sağa doğru) yalın, böylece alnınız aracın ortasına yerleştirilir ve yaklaşık olarak dikiz aynasına eşittir. Yolcu yan aynasını sağ tarafta arabanın yan tarafındaki bir şeridi görebilecek şekilde ayarlayın. Bu, aynaların açısını "düzleştirecek" ve böylece arabanın yanlarına biraz daha dik olacak. Bunu yaparken, arabanın arkasındaki yansıma konisini arttırır. Dikiz aynası, arka camda eşit görüş açısına sahip olmak için daima ortalanmış bir konumda olmalıdır. Çocuğunuz - ve siz - sürüş sırasında asla omzunun üzerinden bakmamalısınız. Ellerimiz gözlerimizi takip eder ve şerit değiştirmek için omzunuzun üzerinden bakarsanız, tekerleği bilinçsiz olarak tekerleğe doğru hareket ettirebilirsiniz. Uygun ayna konumu ile, omzunuzun üzerinden bakmak için bir neden yoktur, çünkü kör nokta yoktur. Bir şerit değişikliği yapmak güvenlidir, genç sürücünüze aynaya bakarken öne doğru eğilmesini öğretin. Bu eylem yansıma açısını değiştirir ve sizi güvence altına alır. Daima Park Prosedüründe olun Arabayı harekete geçirmeden önce, çocuğunuza yolda dikkat dağıtıcı olabilecek tüm ayarlamaları yapmasını öğretin. Araç park halindeyken koltuk konumlandırma ve ayna hizalamaları düzeltilmelidir. Çocuğunuza, telefonunuzu "Rahatsız Etmeyin" e yerleştirerek ya da sürüş sırasında bir metni kontrol etme ya da bir aramayı cevaplama konusunda herhangi bir istekleri olmadığından emin olmak için telefonlarını güvende tutmayı öğretin. Ses seviyesi, istasyon veya çalma listesi gibi müzik ayarları da aracı harekete geçirmeden önce yapılmalıdır. Hepsini Perspektife Koyan Yeni Sürücü İpuçları Aracınız saatte 60 mil hızla ilerlediğinde, her saniye bir lise basketbol sahasının uzunluğunu kaplar. Sadece 55 mil / saat hızda, her 5 saniyede bir futbol sahasının uzunluğunu kaplar. Ayrıca unutmayın: ellerimiz gözlerimizi takip eder. Radyo istasyonunu değiştirmek için kısa çizgiye bakmak, kanalı değiştirmek için gereken süre boyunca kör sürüş yaptığınız anlamına gelir - ciddi hasara neden olmak ve ciddi yaralanmalara neden olmak için yeterli zamandan fazla. Kaynak: Automobile

SpaceX NASA misyonu: İki astronotu taşıyan Crew Dragon kapsülünün Uluslararası Uzay İstasyonu'yla kenetlenmesi için geri sayım başladı Amerikalı astronotlar Doug Hurley ve Bob Behnken'i taşıyan SpaceX'in uzay aracı Crew Dragon'un TSİ 17:30'da Uluslararası Uzay İstasyonu'yla kenetlenmesi bekleniyor. Crew Dragon dün Falcon-9 roketiyle Florida'daki Kennedy Uzay Merkezi'nden fırlatılmıştı. Amerikan Uzay ve Havacılık Dairesi'nin (NASA) astronotları ilk kez özel bir şirketin kapsülüyle uzaya gidiyor. Crew Dragon, otomatik olarak Uluslararası Uzay İstasyonu'yla kenetlenecek. Herhangi bir sorun çıkmadığı sürece astronotların müdahalesi gerekmeyecek.

Başkanlık seçimleri anketinde Biden, Trump üzerindeki liderliğini 10 puana yükseltti... Amerikalılar Başkan Donald Trump'a koronavirüs pandemisini ele aldığı için olumsuz puanlar veriyor ve kriz devam ederken Kasım ayında yeniden seçilme beklentileri azaldı, eski Başkan Yardımcısı Joe Biden'ın şu anda ulusal olarak açık bir lider olduğu belirtildi Haber anketi. Genel olarak, Amerikalılar Trump ve Biden'in karışık değerlendirmelerini sunuyor ve varsayılan Demokratik aday bugün son sonbahardan daha az olumlu görünse de, birkaç kişisel özellikte başkandan daha iyi görünüyor. Aynı zamanda, Trump'ın destekçileri, sonbaharda şu anda Biden'i destekleyenlerden daha fazla hevesli ve oy kullanmaya kararlılar. Biden, ulusal olarak kayıtlı seçmenler arasında Trump'ı yüzde 53'e yüzde 43'e çıkarıyor. Bu yüzde 10'luk marj, iki ay önce, Biden'ın yüzde 49 ve Trump'ın yüzde 47 olduğu iki aday arasındaki sanal ölü ısı ile karşılaştırılıyor. Tüm yetişkinler arasında Biden'in marjı 13 puana (yüzde 53 ila yüzde 40) genişliyor. Hızla değişen bir arka plana karşı - koronavirüs içerenden uzaktayken, birçok işletme yeniden açılmaya başladığı ve ülke çapında şehirleri şiddetlendiren ekonomi ile ilgili beklentiler kayalık anı yakalar. Ancak, özellikle 2016 yılında olduğu gibi halk oylarıyla seçim kolej sonuçları arasındaki olası eşitsizlik göz önüne alındığında, Kasım ayındaki siyasi serpinti ve çıkarımlar için öngörücü değildir. Trump taraftarları arasında, yetişkinlerin yüzde 84'ü Biden taraftarlarının yüzde 68'i ile karşılaştırıldığında Kasım ayında kesinlikle oy kullanacaklarını söylüyor. Trump destekçileri arasında yüzde 87'si onu destekleme konusunda hevesli olduklarını ve yüzde 64'ü "çok hevesli" olduğunu söylüyor. Biden destekçileri arasında yüzde 74'ü onu destekleme konusunda hevesli olduklarını, yüzde 31'i ise "çok hevesli" olduklarını söylüyor. Bir Biden-Trump yarışması yalnızca şu anda oy kullanacağından emin olduklarını söyleyenlere göre filtrelendiğinde, eski başkan yardımcısının marjı yarıya düşer (yüzde 51-46). Bu, her iki kampanyanın olası her destekçiyi kaydetme ve sonuçlandırma çabalarının önemini vurgulamakta ve devletlerin posta yoluyla oy vermeyi kolaylaştıracakları konusunda devam eden tartışmayı artırmaktadır; bu da partisinin bir araç olarak tanıtmasına rağmen Trump'ın karşı çıktığıdır. Posta yoluyla oy vermeyi kolaylaştırma konusunda, Demokratların yüzde 87'si ve bağımsızların yüzde 67'si devletlerin bu tür hareketleri desteklerken, Cumhuriyetçilerin yüzde 61'i güçlü bir şekilde karşı olduklarını söyleyen yüzde 53'ü de dahil olmak üzere bu tür değişikliklere karşı çıkıyor. Genel olarak, yetişkinlerin yüzde 65'i destek ifade etmektedir. Bir sonraki cumhurbaşkanının miras alacağı sorunlar hakkında düşündükleri için, Amerikalılar Trump veya Biden'in hırpalanmış ekonominin iyileşmesini (her biri yüzde 47) yönetmek için daha donanımlı olup olmadığına eşit olarak bölünürken, Biden çabaları yönetmek için lider olarak Trump'ın lehine virüsün yayılmasını kontrol etmek için (yüzde 50 ila yüzde 42). İki ay önce Trump, ABC sonrası anketlerde en yüksek onay derecesine ulaştı ve ilk kez yüzde 48'i onaylamamayı onaylayan yüzde 48 ile dar bir şekilde pozitif bölgede kaldı. Mevcut anket onu yüzde 45'i onayladı ve yüzde 53'ü onaylamadığı için onu olumsuz bölgeye geri koydu. Bu düşüş, Trump'ın koronavirüs krizini ele almasının değerlendirilmesinde de belirgindir. İki ay önce, ülke virüsün yayılmasını durdurmak için kendini kapatmaya başladığında, yüzde 51 ila yüzde 45 arasında pozitif bölgede idi. Bugün yüzde 46'sını onayladı ve yüzde 53'ünü onaylamadı. Trump'ın Mart ayındaki daha güçlü reytingleri kısmen bazı Demokratik eğilimli gruplar, bazı seçmenler ve kadınlar arasında daha iyi durma, geçmiş cumhurbaşkanlarının ulusal krizler sırasında yaşadığı ralli etkisinin belirtileriyle desteklendi. Bu destek, hem pandemiyi ele geçirmesi hem de genel notu nedeniyle geriledi. Örneğin, kadınlar arasında, Trump'ın virüsü ele alma onayı Mart ayında eşit bir bölünmeden (yüzde 48 ila yüzde 48 reddedilme) şimdi önemli ölçüde negatife (yüzde 39 pozitif ila yüzde 59 negatif) taşındı. Ekonomide, cumhurbaşkanının puanları hala pozitif bölgede, Amerikalıların yüzde 52'si onaylıyor ve yüzde 44'ü onaylamıyor. Ancak bu, 19 puanla net pozitif olduğu Mart ayından bu yana kaymayı da yansıtıyor. 40 milyondan fazla insanın işsizlik sigortasına başvurduğu bir dönemde, Nisan ayında işsizlik oranı yüzde 14,7 idi ve bazı küçük işletmeler kalıcı olarak kapatıldı, ekonominin değerlendirmeleri anlaşılır bir şekilde ekşi hale geldi. Anket, Amerikalıların yüzde 34'ünün ekonomiye olumlu bir puan verdiğini, yüzde 65'inin de mevcut durumun "fakir" olduğunu söyleyerek en sert kararı sunan yüzde 24'ü de dahil olmak üzere olumsuz bir derecelendirme sunduğunu ortaya koyuyor. Bu genel bulgular partizanlar arasındaki keskin farklılıkları maskelemektedir. Şu anda 10 Cumhuriyetten altısı ekonomiye mükemmel puanlar veren yaklaşık 5 kişiden 1'i dahil olmak üzere ekonomiye olumlu puan vermektedir. Öte yandan, 10 Demokrattan 8'inden fazlası ve 10 bağımsızdan yaklaşık 7'si ekonomiyi olumsuz yönde değerlendiriyor. Ne Trump ne de Biden Amerikalıların çoğunluğu tarafından olumlu görülmese de, cumhurbaşkanının izlenimleri önemli ölçüde daha kötü. Biden, olumsuz bir görüşe sahip olduklarını söyleyen yüzde 48'e kıyasla yüzde 46 oranında olumlu görülmektedir. Trump'a göre, yüzde 42'si onu olumsuz gören yüzde 55'e kıyasla olumlu bir görüşe sahip olduklarını söylüyor. Biden'in kişisel popülaritesindeki önemli düşüş - geçen sonbaharda yüzde 53 ve olumsuz olarak yüzde 37 oranında olumlu görüldü - muhtemelen adaylık yarışması sırasında Demokratik rakiplerden aldığı saldırılardan ve Trump kampanyasının yakın zamanda başlattığı hasarların bir kısmını yansıtıyor. Trump kampanyasının Biden'a karşı büyük bir mali avantajı var ve Trump'ın 2016'da seçilmesine yol açan koşulları yeniden yaratmak için imajını daha da somutlaştırmak için kullanması bekleniyor. Dört yıl önce Trump olumsuz olarak görüldü - ancak rakip Hillary Clinton'ın neredeyse olumsuz bir imajı vardı. Clinton ile karşılaştırıldığında, Biden şu anda daha iyi. Dört yıl önce, Clinton'un lehine olma oranı yüzde 44 pozitif ve yüzde 53 negatifti, ikincisi Biden'den beş puan daha kötü. Demokratlar, Kasım ayında olası bir zaferi beslemeye yardımcı olmak için banliyö seçmenlerinden, özellikle de kadınlardan gelen güçlü desteğe güveniyorlar. Şu anda, banliyöler Biden'e Mayıs 2016'da Clinton'a göre daha elverişlidir, o zaman Clinton'a karşı olumlu olan yüzde 38'e kıyasla Biden yüzde 50 elverişlidir. Bu fark hem banliyö kadınları (yüzde 56'sı şu anda Biden lehine olduklarını, yüzde 42'sinin Clinton'a elverişli olduğunu söylüyor) hem de banliyö erkeklerinde (yüzde 43'e karşılık yüzde 33) belirginleşiyor. Oyları Demokratların umutları için çok önemli olan Hispanikler arasında, Biden bugün Mayıs 2016'da Clinton'dan daha az olumlu görülüyor. Dört yıl önce Clinton, Hispaniklerin yüzde 76'sı tarafından olumlu görüldü. Bugün yüzde 56 Biden'ı olumlu görüyor. İlk sezonda Biden, rakibi Sen. Bernie Sanders, I-Vt. Biden'in duruşu katılaşan bir dizi kişisel nitelikte. Yaklaşık yarısı (yüzde 48) Biden'i Trump için yüzde 35'e kıyasla dürüst ve güvenilir olarak görüyor. Empati konusunda, Biden genel olarak biraz olumsuz olarak görülüyor ve yüzde 45'i "sizin gibi insanların sorunlarını anladığını" ve yüzde 49'u da bilmediğini söylüyor. Yine de Trump, yaptığı söylenenin yüzde 38'ini, 61 ise söylemediğini söylüyor. Biden ayrıca, başkan olmak için kişiliğe ve mizacına sahip olup olmadığı ve başkan olarak hizmet edecek zihinsel keskinliğe sahip olup olmadığı konusunda Trump'tan daha yüksek puanlar alıyor. Her iki durumda da, dar bir çoğunluk Biden için evet derken, dar bir çoğunluk Trump'ın gerekli zihinsel keskinliğe sahip olmadığını ve daha büyük bir çoğunluğu uygun kişiliğe ve mizaçtan yoksun olduğunu söylüyor. Trump, güçlü bir lider olup olmadığı konusunda biraz daha iyi puan alıyor, yüzde 50'si evet ve yüzde 49'u hayır diyor. Biden için yüzde 43'ü onu güçlü bir lider olarak görürken, yüzde 49'u görmüyor. Kıdemli vatandaş seçmenler 2016 yılında Trump'ı itmeye yardım etti ve anket, grubun 2020 karşılaşmasıyla ilgili farklı değerlendirmesinin Kasım ayında şansını nasıl karmaşık hale getirdiğinin altını çiziyor. Dört yıl önce, ağ çıkış anketlerine göre Trump yaşlıları yüzde 52 ila yüzde 45 arasında 7 puan kazandı. ABC sonrası anketinde, Biden, kayıtlı seçmenler arasında yüzde 54 ile yüzde 44 arasında 10 puan elde etti. Trump ayrıca 2016 yılında çıkış anketine göre beyaz kadınları dokuz puanla taşıdı, ancak diğer tahminler daha dar bir marj buluyor. ABC sonrası anketi Biden'ı yüzde 51 ile Trump'ın yüzde 45'ine, dar bir kenara gösteriyor. Biden, 40 yaşın altındaki seçmenler arasında 2-1 liderlik yapıyor, bu da 2016'da Clinton'dan daha büyük bir marj. Triden, Güney'deki seçmenler arasında bir kenara sahipken, Biden Kuzeydoğu ve Batı'ya liderlik ediyor. Yeni ankette Michigan, Pennsylvania, Wisconsin, Ohio ve Iowa'da kayıtlı seçmenleri içeren bir alt örnek, Biden'ın yüzde 51 ve Trump'ın yüzde 46 olduğu bu eyaletlerde sıkı bir yarışma gösteriyor. ABC sonrası anket 25-28 Mayıs arasında telefonla, 1,001 yetişkinden oluşan rastgele bir ulusal örneklem arasında gerçekleştirildi ve görüşmelerin yüzde 75'i cep telefonu ile yapıldı. Genel sonuçlar için örnekleme hatasının marjı artı veya eksi 3.5 puandır; 835 kayıtlı seçmen örneği için hata payı dört puandır. Kaynak: D. Balz - B

Keto diyeti: kilo kaybına nasıl yardımcı olur ve ketojenik olmaya nasıl başlanır Hızlı kilo vermenin en popüler yollarından biri keto diyeti veya burada 'uygun' olursak ketojenik diyettir. Keto, bir tür turbo yüklü Atkins gibi yüksek yağlı, orta proteinli, çok düşük karbonhidratlı bir diyettir. Bu, Marblardan önce kesinlikle karbonhidrat olmayacak olsa da, bunun anlamı ne olursa olsun, adil miktarda protein ve bir miktar sağlıklı yağ olacaktır. Takip edilmesi en kolay diyet değil, kısa bir süre sonra geleceğiz, ancak göbek yağını yakıp sağlıklı hissetmek için kesin bir yol olabilir. Keto diyetinin güvenli olup olmadığını ve keto ile nasıl başlayacağınızı Toplu Tozlar Takviyeleri Ürün Müdürüne sorduk. Toplu Tozların keto-spesifik takviyeler yaptığı göz önüne alındığında, şaşırtıcı değil, oldukça içine girdi. Ama keto diyetini denemelisin? Resimlerden önce ve sonra tüm çene bırakmayı görünce, keto diyeti hakkında daha fazla bilgi edinmek ilgimizi çekti ve hatta merak ettik. Birçok insan bu katı diyetin ardından kilo verdiklerini iddia ediyor ve sonuçları daha sonra değil, daha erken görüyor. Doğru olabilir mi? Bir sürü yağ yerken vücudunuzdaki yağları eritecek sihirli bir hap var mı? Bu şekilde zayıflamak için form alır mısınız? Sadece Bulk Powders Ürün Direktörü değil, aynı zamanda bir performans beslenme uzmanı VE bir powerlifter olan Simon Jurkiw'a sorduk. Keto diyetini denemelisin? Okuyun ve kendiniz karar verin… Keto diyeti nedir? "Keto diyeti aslında vücudunuzun yakıt için kullandığı substratı değiştiren bir yeme yöntemidir," diyor Simon Jurkiw. "Bu durumda, çok düşük bir karbonhidrat diyeti uygulayarak karaciğer, vücudun enerji olarak kullanması için yağdan ketonlar üretir." Bir keto diyeti aslında vücudunuzu sizi bir ketoz durumuna atarak yağdan keton üretmeye zorlar. Evet, gerçekten bu kadar basit. Tamam, işte akıllı bit: ketozda, vücudunuz, kaynağından bağımsız olarak, karbonhidratların aksine, enerji için yağ kullanacak, bu nedenle yediğiniz yiyeceklerden gelen yağı değil, aynı zamanda vücudunuzda depoladığınız yağı da kullanacak. Diyetin amacı, fazla karbonhidrat yemeyerek ketozis durumunu daha uzun süre korumaktır. Çok fazla şey söylemediğimizde, neredeyse hiçbir şey ifade etmiyoruz. Etkili bir keto diyeti için, karbonhidratlardan günlük kalori alımınızın% 5'inden fazlasını kapsamamalısınız. Keto diyetinde ne yiyorsun? "Karbonhidrat düşük olan her şey! Özellikle şekerden kaçınmak. Genel olarak, amaç günde 30 gram karbonhidratın altına inmek." Zor kısım, ortalama bir kişi için, karbonhidratların enerji alımlarının çoğunu oluşturma eğilimindedir ve yüksek karbonhidratlı bir diyetten yüksek yağlı bir diyete geçmek biraz irade gerektirir. İyi haber şu ki, bazı peynir ve avokado türleri gibi keto diyeti sırasında kendinizi iyi yağlardan besleyebilirsiniz. Ayrıca, deniz ürünleri hayranı iseniz, bir tedavi için hazırsınız: istiridye, istiridye ve kalamar gibi gıda maddeleri çok az karbonhidrat içerir ve bu nedenle keto yaparken daha serbest bir şekilde tüketilebilir. Atıştırmalık, fındık iyi bir kaynak protein ve yağdır, bu nedenle süzme peynir ve Yunan yoğurtunun yanı sıra daha fazla yenebilirler. Bununla birlikte, temel çeşitlilik, ketojenik diyetin başarısı için şeker alımının azaltılması nedeniyle gereklidir. Keto diyetinin ana faydaları nelerdir? Simon Jurkiw, "Keto diyetinin bildirilen ana yararı hızlı kilo kaybıdır. Sezgisel olarak, birçok insan daha az aç olduğunu bildiriyor" diyor. Bunların yanı sıra, keto sivilceleri azaltabilir ve kalp sağlığını iyileştirebilir ve beyin işlevlerini koruyabilir, ancak bu faydalar henüz kesin laboratuvar testleri ile kanıtlanmamıştır, bu yüzden bunun bir fayda olduğunu kesin olarak söyleyemeyiz. Keto diyeti güvenli midir? Simon Jurkiw: "Eğer ilaç kullanıyorsanız, özellikle diyabet ilaçları kullanıyorsanız, keto diyetinden kaçınılmalıdır. İlaç kullanıyorsanız, öncülün bir tıp uzmanıyla görüşülmesi en iyisidir." Her iki durumda da, avokado sandıkları almaya başlamadan önce ve özellikle obezite ile ilgili sorunlarınız varsa, bir tıp uzmanına danışmalı ve tavsiyelerini ve rehberliklerini almalısınız. Herkesin ihtiyaçları farklıdır ve insanların büyük çoğunluğu için işe yarayan şey sizin için kişisel olarak çalışmayabilir. Keto'ya nasıl başlarsınız? Simon Jurkiw: "Öncelikle araştırmanızı yapın. Minimum karbonhidrat içeriğine sahip yağ ve proteinde hangi gıdaların daha yüksek olduğunu bulmanız gerekir. Popüler seçenekler fındık (brezilya fıstığı, ceviz, badem), avokado, hindistancevizi yağı, yumurta, et ve balık." Yağ içeriğini göz önünde bulundurmanın yanı sıra, gıda maddelerini seçerken de proteini düşünmelisiniz. Keto diyetinizde sadece ılımlı proteine ihtiyacınız var - günlük kalori alımınızın yaklaşık% 20'si proteinlerden gelmelidir - ve bazı fındıklar yüksek protein içeriğine sahip olma eğilimindedir. "Vitamin ve mineral açısından bakıldığında, lahana, brokoli ve karnabahar gibi lifli meyve ve sebzeleri eklediğinizden emin olun. Birçok kişi, idrarda ketonları tespit eden keto şeritleri satın almayı tercih eder. Bu şekilde, gerçekten ketojenik olduğunuzdan emin olabilirsiniz. ." Bazı sebzeler ayrıca karbonhidrat bakımından oldukça yüksek olabilir ve meyveler de yüksek miktarda şeker içerebilir - size, elmalara - bu nedenle diyetinize neyin dahil edileceğine karar vermeden önce her zaman etiketi kontrol edin. Keto diyetinin çalışması ne kadar sürer? Simon Jurkiw: "Bireye bağlı olarak ketoza (karbonhidratların yeterince düşük olduğu varsayılarak) girmek yaklaşık 2-4 gün sürer. Ketoza ulaşmak için gerekli karbonhidrat içeriği de bireyler arasında değişecektir." "Başlangıçtaki kilo kaybı çok hızlı olacaktır, ancak bunun büyük bir kısmının glikojen (karbonhidrat) ve su depolanacağını unutmayın. Daha sonra bir kalori açığı olması ve yakıt olarak daha fazla yağ yakması sonucu düzenli kilo kaybı gerçekleşecektir. " Yavaş ve istikrarlı bir şekilde yarışı kazanır, demişler ve özellikle diyetler için geçerlidir. Keto'da çok yakında hızlı bir şekilde kilo vereceksiniz, ancak uzun süreli etkiler için sabırlı olmanız ve vücudunuzun yeni diyetinize uyum sağlamasına izin vermeniz gerekecek. Keto yapmayı bitirdikten sonra bile, önceki - muhtemelen sağlıksız - diyetinize geri dönmenin bir anlamı yoktur. Keto diyetinizin, keto sonrası artan meyve / sebze / fındık alımı gibi sağlıklı yönlerinin en azından bir kısmını tutmaya çalışın. Keto diyetinde egzersiz yapabilir misiniz? Simon Jurkiw: "Egzersiz keto diyetinden faydalanabilir. Eğitim yoğunluğunun başlangıçta düşmesi ve gücünün azalması mümkündür. Ancak, genellikle vücut ağırlığı azaldıkça kuvvetin düşmesini beklersiniz (başlangıç seviyesindeyseniz) ." Keto diyeti sizi daha zayıf / uykulu yapar mı? Simon Jurkiw: "Keto diyetini takip eden birçok kişi, önceki yöntemlerinden daha fazla enerjiye sahip olduklarını söylüyor." Açıkçası, kendinizi yorgun ve zayıf hissediyorsanız, keto'nun sizin için olmayabilir ya da en azından bir keto diyetini nasıl izlemeye çalıştığınıza tekrar bakın. Takviyeler keto açısından güvenli midir? Simon Jurkiw: "Elbette, kesinlikle. Takviyelerin ana yararı, dışarıda olup olmadığınızı bulmak için daha yüksek yağ, orta protein ve düşük karbonhidratlı yiyecek bulmak oldukça zordur. Kolaylık açısından, takviyeler hızlı ve kolay bir yol sağlar. bir sürü karbonhidrat olmadan diyetinize yağ ve protein eklemek. " Simon, takviyeleri satan bir şirket için çalışıyor, ancak sizin için kötü olduklarına dair bir kanıt yok. Takviyelere dayalı herhangi bir diyetin ana riski can sıkıntısıdır, ancak o zaman kimse takviyeden başka bir şey yaşamamanızı önermez. Bu yüzden onlara 'akşam yemeği' değil 'takviye' denir. Özetlemek gerekirse, keto diyeti, yeterince dikkatli ve dikkatli iseniz sağlığınız ve kilo kaybınız için güvenli ve yararlıdır. Keto çabanızı izlemenin en kolay yolu, istediğiniz makro besin yüzdesini / makro bölünmesini kolayca ayarlayabileceğiniz MyFitnessPal gibi bir beslenme takip uygulaması kullanmaktır (keto'da büyük olasılıkla% 75 yağ,% 5 karbonhidrat ve 20 % protein) ve yutmak istediğiniz gıdanın barkodlarını tarayın. En önemlisi, herhangi bir yaşam tarzı değişikliğinde olduğu gibi, kendinize uyum sağlamak için biraz zaman tanıyın. Simon'un belirttiği gibi, hemen hemen bazı hızlı sonuçlar göreceksiniz, ancak bu kiloyu korumak için, ilerleme biraz yavaşlasa bile diyete bağlı kalmanız gerekecek. Yavaşlamak, yeni diyetin çalışmayı bıraktığı anlamına gelmez; sadece vücudunuzun yeni diyete uyum sağlaması için kendini yeniden ayarladığı anlamına gelir. Kilo kaybı veya daha fazla gereksiz kilo vermek gibi, sadece kısa vadede değil, uzun vadede size fayda sağlayacak yeni, sağlıklı bir yaşam tarzının sadece bir yan etkisidir. Kaynak: T3

Dünya basını SpaceX’in tarihi uzay uçuşunu böyle gördü Tarihte ilk kez özel bir şirket uzaya insan gönderdi! Elon Musk'ın kurucusu olduğu SpaceX, NASA tarafından desteklenen projesiyle iki astronotu Uluslararası Uzay İstasyonu'na doğru yolculuğa çıkardı. Olay corona virüsü salgınına rağmen bütün dünyada gündem oldu. Financial Times, New York Times, Bild, Le Monde, La Repubblica gibi gazeteler uzay seyahatinde Musk'ın şirketinin büyük bir avantaj elde ettiğini yazdı. Elon Musk tarafından kurulan SpaceX’in “Crew Dragon” isimli uzay mekiğiyle ilk insanlı uçuş denemesi gerçekleştirildi. 27 Mayıs’ta yapılması planlanan fırlatma işlemi hava şartları nedeniyle gerçekleştirilememişti. SpaceX, bu başarılı fırlatma ile uzaya ilk defa insanlı uçuş gerçekleştirirken, tarihte ilk kez özel bir şirket uzaya insan yollamış oldu.

Türkiye'de koronavirüs kaynaklı can kaybı 4 bin 515'e yükseldi Sağlık Bakanlığı'nın açıkladığı son verilere göre, Türkiye'de koronavirüs nedeniyle hayatını kaybedenlerin sayısı 4 bin 515'e yükseldi Sağlık Bakanlığı, son 24 saatte 983 Covid-19 tanısı konulduğunu, 26 kişinin hayatını kaybettiğini, toplam vaka sayısının 163 bin 103 ve can kaybının 4 bin 515 olduğunu, bin 21 kişinin daha iyileşmesiyle Covid-19 tedavisi tamamlananların sayısının 126 bin 984'e ulaştığını bildirdi. Bakanlığın internet sitesinde yer alan, Sağlık Bakanı Fahrettin Koca'nın da Twitter'dan paylaştığı "Türkiye Günlük Koronavirüs Tablosu"nun güncel verilerine göre, bugün 39 bin 230 test yapıldı, 983 kişiye Covid-19 tanısı konuldu. Son 24 saatte 26 hasta vefat etti, bin 21 hasta iyileşti. Toplam test sayısı 2 milyon 3 bin 594, vaka sayısı 163 bin 103, vefat sayısı 4 bin 515 olarak kayıtlara geçti. Toplam yoğun bakımdaki hasta sayısı 649, solunum cihazına bağlı hasta sayısı 308, iyileşen hasta sayısı 126 bin 984 oldu.

Bir adam 70 kilo vererek ve 9 yıl boyunca aynı kiloyu koruyarak öğrendiği Şeyleri anlatıyor Yağ kaybı koçu ve nitelikli kişisel antrenör, süreç boyunca sürdürülebilir kilo kaybı hakkında 10 temel ders öğrendi. Insider'a her dersin ne anlama geldiğini açıkladı ve "başkalarını kilo vermek ve sağlıklı olmak için doğru yolda teşvik etmek ve eğitmek" amacını taşıyor. İyi olmak "bana hayatta istediğim her şeyi başarabileceğimi öğretti" dedi. Daha fazla hikaye için Insider ana sayfasını ziyaret edin. Kilo vermek bir şeydir, uzak tutmak başka bir şeydir. Aslında, araştırmalar vücut ağırlığının en az% 10'unu kaybeden insanların% 80'inin daha fazla olmasa bile kaybettikleri her şeyi geri kazandığını göstermektedir. Bu yüzden birisi kilo vermeyi sürdürdüğünde ekstra etkileyici. Böyle bir kişi Carter Good: 2011'de 150 kilo ağırlığındaydı . Ama bir yıl içinde 100 kilo kaybetti ve bundan sonraki yıl 40 kilo daha kaybetti. Dokuz yıl sonra, Good tekrar kilo almamıştı. Şu anda bir kilo kaybı koçu ve kalifiye kişisel antrenör olan Austin, Teksas'tan 25 yaşındaki, yakın zamanda bir Instagram postasında sürdürülebilir yağ kaybı hakkında öğrendiği en önemli 10 dersi paylaştı. Insider, "Kilo kaybımın ilham verici olduğunu biliyorum ... ve her paylaştığımda, kilo vermek ve sağlıklı olmak için başkalarını doğru şekilde teşvik etmek ve eğitmek için kullanmaya çalışıyorum." Carter Good'un 140 kilo vererek ve onu koruyarak öğrendiği 10 ders: 1. Nasıl kilo verdiğiniz, ne kadar hızlı kaybettiğinizden daha önemlidir. İyi, doğru kilo vermenin zor yolunu öğrendim. “Başlangıçta, hepsi çılgın bir kısıtlama ve kardiyodan geçti,” dedi Insider, çevrimiçi bir diyet planı bulduğunu ve sadece "akıllı değil" olduğunu fark ettiği kısımları ikiye böldüğünü açıkladı. "Çok düşük kalorili bir diyet yemenin yanı sıra, eliptik bisikleti her gün 60 ila 75 dakika kullanacağım." Bu yaklaşım kilo kaybına yol açmasına rağmen, çok kısıtlayıcı olduğu için sürdürülebilir değildi. "Fitness hedeflerim ve diğer yaşam hedeflerim arasında daha fazla denge bulmak bir ila iki yıl eğitim ve zihinsel büyüme gerektirdi" dedi. Süreci keyifli hale getirmek çok önemlidir. “Instagram kilo vermenizin ne kadar sürdüğüne bakılmaksızın, zayıf ve sağlıklı bir vücudu korumak için çok daha uzun zaman harcayacaksınız. 2. Sadece baskülde gördüğünüz sayıyı önemsiyorsanız, sonsuza dek mücadele edeceksiniz. İyi, insanları kilonuzun kimliğiniz değil bir araç olduğunu anlamaya teşvik eder. “İnsanlar bana belli bir kilo vermek amacıyla geliyorlar” dedi. "Belki eskiden bulundukları bir ağırlık, ya da belki de doktorlarının ulaşmayı önerdiği bir ağırlık. "Her iki durumda da sayı hedef değil ... bu sayıya indiğinizde olan şey budur." Bu nedenle, ölçek üzerindeki sayıyı hedef olarak düşünmek yerine, yolda geliştireceğiniz alışkanlıklara, stratejilere ve rutine odaklanın. 3. Egzersiz yapmayı (Jimnastik salonuna gitmeyi) bir öncelik haline getirmeyi seçerseniz, fedakarlıklar olacaktır. Her ne kadar sürdürülebilir kilo kaybının anahtarı, zevk aldığınız ve böylece sürdürebileceğiniz sağlıklı bir yaşam tarzı oluşturmakla birlikte ve zevk aldığınız her yiyeceği kesmek asla akıllıca olmasa da, bazı değişiklikler yapmanız gerekecek. "Çoğu insan kilolarıyla mücadele ediyor," diye yazdı. "Zindeliğe öncelik verirseniz, disiplinli olmanız gerekir. Genellikle bir sonraki bira turunu atlamanız veya gece geç saatte dilimlemeniz gerekir. "Bu, eğlenemeyeceğin anlamına gelmez." 4. 500 kalori yakın Fıstık ezmesi yemek gülünç ve kolaydır. Üzücü gerçek, fıstık ezmesinin, besin yoğun ve lezzetli olmasına rağmen, aynı zamanda çok enerji yoğun ve aşırı tüketilmesi kolay olmasıdır. "Üzücü, biliyorum," Güzel yazdı. "Ama gerçekten. Bunu ölçün ---." 5. Kilo kaybı için en iyi yiyecekler sevdiğiniz ve tutarlı kalmanıza yardımcı olan yiyeceklerdir. Lahana ve kereviz kadar sağlıklı olabilir, tadını çıkarmazsanız kendinizi yemeye zorlamanız gerekmez. "Hoşlandığın bütün yiyecekleri ye," diye yazdı İyi. "Hoşunuza giden 'eğlenceli yiyecekler' ekleyin. Diyetinize asla kızmamalısınız." 6. Açlık ortadan kaybolmaz. Good, kilo verirken isteklerinin yok olmadığını, ancak "daha büyük bir ödül için doyumun ertelenmesinde daha iyi" olduğunu yazdı. Insider, "Zindelikte (ve yaşamın diğer alanlarında) başarılı olan insanlar memnuniyetini geciktirebilen kişilerdir. Bu kadar basit," dedi. "Çoğu zaman fitness ile, şu anda yaptığınız 'daha kolay' ve 'daha keyifli' seçim, yalın ve sağlıklı olmaya yol açacak seçenek değildir." Örneğin, Netflix'i kanepede izlemek egzersiz yapmaktan daha kolaydır. Good, “Zindeliği öncelikli yapan biri olmanın bir parçası, gelecekte daha büyük bir ödüle neden olan anda daha zor bir seçim yapabilmektir” dedi. "Eğitilmesi kolay bir zihniyet değil, ama başlangıçtan itibaren ne kadar tutarlı olursanız, o kadar kolaylaşır - özellikle sonuçları görmeye başladığınızda!" 7. Bazı insanlar takıntılı olduğunu söyleyebilir. "Onları görmezden gel," diye yazdı İyi. 8. Aynı insanlar daha sonra 'iyi genetiğinizi' kıskanacaklar. İnsanların kilo kaybınıza nasıl tepki verdiğine şaşırabilirsiniz. 9. İstediğinizden daha uzun sürecek. "Tıpkı sahip olmaya değer her şey gibi," diye yazdı İyi. Süreci acele etme. 10. Ama buna değer. İyi, sağlığınıza yatırım yapmanın ve zindeliği bir öncelik haline getirmenin buna değer olduğunu çünkü sadece hissetmeye ve daha iyi görünmeye neden olmakla kalmaz, aynı zamanda hayatınızdaki insanlar için daha iyisini yapmanıza izin verir. “Kilo vermek bana çok çalışmam, disiplin ve gecikmiş tatmini öğretti, bu da hayatımın diğer birçok alanında bana yardımcı oldu” diyor Good. Örneğin, zindelik için olmasaydı, kendi işimi kurma ve büyütme yeteneğime asla inanmazdım. "Ayrıca bana hayatta istediğim her şeyi yapabileceğimi öğretti. Sadece çok çalışmaya, sabırlı olmaya ve bırakmayı reddetmeye istekli olmalıyım." Kaynak: Insider

Nike ırk ilişkileri konusunda sosyal bir duruş sergiliyor: 'Irkçılığa sırtını dönme' Nike'ın ünlü sloganı "Just Do It" kendi Instagram hesabından farklı şekilde yayınlandı... Ayakkabı şirketi Cuma akşamı 112 milyondan fazla takipçisine sosyal açıdan bilinçli bir mesaj gönderdi. ABD'de siyah erkeklerin ve kadınların ölümüyle sonuçlanan olaylar bu hafta ön plana çıktı ve basit bir ekrandaki metin videosu ile Nike duruşunu netleştirdi. 'Bizden alınan masum hayatları kabul etme.' Mesaj şöyle: "Bir kere onu yapma, yapma. Amerika'da bir sorun yokmuş gibi davranma (Yapma). Irkçılığa sırtını dönme. Bizden alınan masum hayatları kabul etme. Daha fazla mazeret yapma. Bunun sizi etkilemediğini düşünmeyin. Arkanıza yaslanıp sessiz kalmayın. Değişimin bir parçası olamayacağınızı düşünme. Hepimiz değişimin bir parçası olalım. " Görev, ABD genelindeki şehirlerde, George Floyd, Ahmaud Arbery ve Breonna Taylor'ın ölümleri yüzünden hayal kırıklığı yarattığı protestoların ortasında geliyor. Minneapolis'te bir video Pazartesi günü sekiz dakika boyunca beyaz bir polis memurunun kelepçelendiğinde ve solukken dizini Floyd'un boynunda tuttuğunu, "nefes alamıyorum" ve kısa bir süre sonra öldüğünü gösterdi. Davaya Cuma gününe kadar herhangi bir suçlama yapılmadı. Gürcistan'ın Brunswick yakınında, Arbery Şubat ayında ölümcül bir şekilde vuruldu ve daha sonra hırsız bir şüpheli olduğunu düşündüklerini söyleyen iki beyaz adam tarafından takip edildi. Cinayete karışan erkeklere yönelik suçlamalar, bir video ortaya çıktıktan sonra Mayıs ayına kadar getirilmedi. Ve Louisville, Kentucky'de aktivistler, topluluk liderleri ve eyalet ve federal milletvekilleri Taylor'ın ölümüyle ilgili bağımsız soruşturmalar çağrısında bulundular. 26 yaşındaki bir ER teknisyeni olan Taylor'un ölümcül vuruşu, narkotik soruşturması sırasında evinde meydana geldi. Erkek arkadaşı polisin kendilerini tanımadığını ve birini yaraladığını söyleyerek memurlara tek bir ateş açtı. Polis, Taylor'a en az sekiz kez çarparak 20'den fazla mermi ateşledi. Bu, Nike'ın Amerika'daki ırk eşitsizliği ve polis vahşeti konusunda ilk kez bir tavır almayı seçmedi. Eylül ayında Nike, NFL oyunlarındaki milli marş sırasında diz çökerek barışçıl polis vahşeti protestosu için manşetlerde bulunan Colin Kaepernick ile onay anlaşmasını yeniledi. Karar sosyal medyaya karışık bir tepki gösterdi ve Nike hisseleri duyuru gününe kısaca düştü, ancak sonraki günlerde toparlandı ve ani yükseldi. Kaynak: USA Today - Nİke

SpaceX şirketin ilk mürettebatlı uzay uçuşu dönemini başlattı Bulutların ve hoşgeldin mavisi gökyüzünün yamalarının arka planında SpaceX Falcon 9 roketi saat 15: 22'de hayata döndü. NASA’nın Kennedy Uzay Merkezi’nde (KSC) ET, kör edici parlak roket ateşi ile halihazırda bunaltıcı, yapışkan havayı ısıtıyor ve Florida kıyılarında titreme gönderiyor. 229 metre yüksekliğindeki roketin üstünde bir uzay aracına bağlanan kıdemli astronotlar Bob Behnken ve Doug Hurley, ABD kıyılarından yörüngeye muzaffer bir dönüşü işaret ederek gökyüzüne yükseldiler. "SpaceX, Dragon, lansmana gidiyoruz, hadi bu mumu yakalım," dedi Hurley, kaldırımdan hemen önce Hawthorne, California'daki SpaceX görev kontrolüne. Bazen meslektaşları tarafından Dr. Bob ve Chunky olarak anılan Behnken ve Hurley, şimdi yaklaşık 19 saat sürecek bir yolculuk olan Uluslararası Uzay İstasyonu'na gidiyor. SpaceX’in Mürettebat Ejderhası'nın bu uçuşu, tarihte ABD astronotlarının yepyeni bir uzay aracını yörüngeye yönlendirdiği beşinci kez. NASA, 2011 yılında uzay mekiklerini emekli olduğundan bu yana ilk kez, uzay ajansı, Rus uzay aracındaki koltuklar için ödeme yapmak yerine ev sahillerinden astronotlar başlatabilir. Şimdi NASA, Crew Dragon'dan koltuk satın alacak. Yeni Ticari Ekip modelinde SpaceX, uzay aracının sahipliğini ve operasyonel kontrolünü elinde tutuyor, yani en azından teoride, yeterli paraya sahip olan herkes yörüngeye bilet alabilir. “Her türlü insanı uzaya göndermek istiyoruz,” diyor SpaceX'in mürettebat misyon yönetimi müdürü Benji Reed. “Yaptığımız her şey uzay çağında bu yeni bölümü açmak.” Uzay istasyonuna uçmak Demo-2 olarak adlandırılan bugünkü uçuşun başlangıçta 27 Mayıs'ta yapılması planlanmıştı, ancak o gün fırlatma rampasının yakınındaki yıldırım ve bulut örtüsü, kalkıştan yaklaşık 17 dakika önce bir ovma zorladı. NASA KSC direktörü Bob Cabana 29 Mayıs'ta “Yaz aylarında Florida'daki hava ile rekabet etmek çok zor,” dedi. “Ama biz doğru olanı yapacağız.” Demo-2, araç yolcularla düzenli fırlatmalar için sertifika almadan önce Crew Dragon uzay aracının ikinci ve son testidir. Gösteri uçuşunun tamamı iyi giderse, SpaceX astronotları ISS'ye taşımak için ilk operasyonel görevini bu yılın ilerleyen saatlerinde Crew-1 olarak adlandırdı. Smithsonian’ın Ulusal Hava ve Uzay Müzesi'ndeki küratör ve tarihçi Jennifer Levasseur, “1980'den beri bu anı, yeni bir programın başlaması ve yeni bir şeyler yapmanın beklendiği anı görmedik” diyor. Florida’nın Atlantik kıyısı ve alçak Dünya yörüngesi arasında yedi kişiye kadar feribotla tasarlanan SpaceX kapsülü, pencereleri, dokunmatik ekran kontrol panelleri ve büyük bir saklama bölmesi olan şık ve modern bir araçtır. Yörüngede iken, 16 Draco itici kapsülü boşluk boşluğuna yönlendirir. Sekiz daha büyük SuperDraco motoru, Acil Durumda Crew Dragon'un durması ve arızalı bir roketten uzaklaşması için bir yol sağlar. Bu uçuş sırasında iptal kabiliyeti, fırlatmadan kısa bir süre sonra ayrılan ve yedi yolcunun tümünü öldüren uzay mekiği Challenger'ın 1986 imhası gibi bir felaketi önlemek için tasarlanmıştır. Reed, “Çok etkili bir sistem” diyor. “Çok şey koyuyorsun, test ediyorsun, işe yarayacağından emin oluyorsun, ve umarım hiç kullanmak zorunda değilsin.” Behnken ve Hurley, kaldırmadan yaklaşık 12 dakika sonra Crew Dragon'un koltuklarına bağlanırken Falcon 9 roketinden güvenli bir şekilde ayrıldıkları için iptal sistemine ihtiyaç duymadılar. Sürüşün büyük bir bölümünde, yaşam destek sistemleri ve özel olarak tasarlanmış basınçlı giysiler gibi astronotlar test ekipmanlarını kullanırken Dragon kendini uçuracak. Dragon uzay istasyonuna yaklaşırken, Hurley kapsülü elle kontrol edecek ve aracın otonom randevu mekanizmasının başarısız olması durumunda Dragon'un yeteneklerinin önemli bir testi olacak. NASA’nın ticari ekip program yöneticisi Kathy Lueders “Bu kritik bir test uçuşu” diyor. “Bob ve Doug, aracı uçurup test etmeyi deneyecekler ... ve onaylanmadan önce tasarımın çalıştığından emin olacaklar.” Dragon, ISS ile özerk bir şekilde 31 Mayıs'ta saat 10: 29'da, Behnken ve Hurley'in ABD astronotu Chris Cassidy ve Rus kozmonotları Anatoly Ivanishin ve Ivan Vagner'a katılacak. Demo-2 ekibinin uzayda kalması, hem uzay istasyonu operasyonlarına hem de halen Ağustos ayı sonlarında ayarlanan Crew-1 lansmanının zamanlamasına bağlı olarak bir ve dört ay arasında sürecek. İki profesyonel uzaya dönüyor Behnken ve Hurley, astronot birliklerinin, yakın arkadaşlarının ve eski askeri test pilotlarının 20 yıllık gazileri. Her biri iki uzay mekiği görevinde uçtu ve ISS'nin bazı bölümlerini yörüngeye gönderdi ve Hurley, programın 2011'deki emekliliğinden önce son mekik uçuşunu denedi. STS-135 olarak bilinen bu görev sırasında, mürettebat alanda küçük bir ABD bayrağı bıraktı istasyonu; şimdi, Hurley ve Behnken geri getirecekler. Hurley lansmandan önce, “Plan her zaman ... Florida'dan fırlatan ve Uluslararası Uzay İstasyonuna gelen ilk ABD aracının bu bayrağı almasıydı,” dedi. Hiçbir astronot, uzay mekiği emekli olduktan sonra, tamamen yeni bir uzay aracında, başka bir uçuş görevini beklemiyordu. Behnken, “Bir test görevinin, bir test uzay uçuşunun bir parçası olmayı özlemiştik” dedi. Çift, astronot birliklerine katıldığında geri gelmeyecek gibi görünse de, “belki hayalini kurduğumuz bir şey”. Ancak 2015 yılında NASA, Ticari Ekip programı için iki profesyonel seçti. Şimdi bir uzay istasyonunda meslektaşlarına katılmak için yörüngeye dönerek, Hurley, 53 ve Behnken, 49, eski bir eve geri dönmek gibi hissediyorum. “[Cassidy] uzay istasyonunda çirkin kupalarımızı görmeyi nasıl beklediğiyle ilgili bir şey söyledi.” Hurley, 20 Mayıs'ta Cape Canaveral'a geldikten kısa bir süre sonra, “Oraya gidip birkaç ekstra el ödünç vermeyi ve bu arada onun için daha fazla iş yapmamayı umuyoruz” dedi. Demo-2 astronotları ISS'den ayrıldığında, Dragon'u Dünya'nın atmosferine geri götürecek ve dört paraşüt kullanarak Florida'nın Atlantik kıyısına sıçrayacaklar. Okyanus inişi, 1960 ve 1970'lerde ABD uzay aracının sulu dokunuşlarına benzer. NASA'nın baş tarihçisi Bill Barry, “Bir kapsül tasarımı — bazı açılardan bir ilkel, ancak atmosfere en basit ve en hafif şekilde girip çıkmak çok mantıklı” diyor. Kapsüller ayrıca Mars gibi Dünya'nın yakın mahallesinin ötesindeki hedefleri hedeflemek için etkili bir tasarımdır. Barry, “Bir sonraki uzay aracımızın bizi alçak dünya yörüngesinin ötesine taşımasını istiyoruz” diyor. Cape'ten altmış yıllık lansmanlar NASA uzay aracı onlarca yıldır Florida’daki göklerin arasından geçerek Ekvator yakınlarındaki gezegenin Atlantik üzerindeki ve uzayda insanları ve makineleri saptırmak için daha hızlı dönmesinden faydalandı. Ve ABD insan uzay uçuşunun ilk günlerinde bile, özel şirketler astronotları yörüngeye sokmada önemli bir rol oynadılar. Barry, “NASA’nın kamu hizmeti çalışanları orada oturmuş ve Merkür, İkizler, Apollo’yu inşa etmek için anahtarları çevirmiş gibi değil,” diyor. “Bunu yapan müteahhitlerimiz vardı.” 1980'lerin başında, Sovyetler Birliği aynı temel uzay aracı tasarımına yapışırken, ABD farklı bir yaklaşım izledi. NASA, ilk yıllarındaki kapsülleri terk etti ve yörüngeye sabit kanatlı bir uzay aracı fırlattı - yedi astronot taşıyan bir uzay mekiği. Mekik, Dünya'ya paraşütle atmak yerine, KSC veya Kaliforniya'daki Edwards Hava Kuvvetleri Üssü'ndeki uzun bir pistte kayar ve bir uçak gibi inebilir. Otuz yıllık servis lansmanları roket gök gürültüsünü Canaveral Burnu üzerinde ortak bir sığınak haline getirdi. Mekik misyonları teleskopları yörüngeye yerleştirdi, mikro yerçekimi konusunda bilimsel deneyler sağladı ve ISS'yi oluşturmak için gerekli donanımı getirdi. Ancak uzay mekiği programı ayrıca 14 astronotu öldüren iki trajedi yaşadı: 1986'da Challenger ve 2003'te yeniden giriş sırasında parçalanan Columbia. 2011'de ABD'den gelen insan uzay uçuşu durakladı. NASA, uzun süren balon masraflarıyla rahatsız olan mekik programını emekli oldu ve astronotları evden yörüngeye gönderme yeteneğini kaybetti. ABD Rusya'nın Soyuz uzay aracında koltuk satın almaya başladı. Koltuk başına “başlangıçta yaklaşık 20 milyon dolar ücret aldılar ve fiyatlar o zamandan beri yükseldi” diyor Barry. Bugün NASA, astronot başına 90 milyon dolar ödüyor. "Uzaya girmek oldukça pahalı." Bununla birlikte, NASA, Ticari Mürettebat programının temelini attı; bu, ABD'ye yörünge yeteneklerini iade etme girişimi oldu. 2014 yılında NASA, düşük dünya yörüngesine ulaşmak için iki şirket sözleşmesi imzaladı: Boeing, Starliner uzay aracını inşa etmek için 4.2 milyar dolarlık bir sözleşme ile ve Uzay Ejderhası oluşturmak için 2.6 milyar dolarlık bir sözleşme ile SpaceX. Amerika’nın en yeni beygir roketi SpaceX, 2012 yılında ISS'ye kargo teslim eden ilk ticari şirket oldu. Şirket, o zamandan beri Dragon uzay aracının kargo versiyonunda uzay istasyonuna yaklaşık iki düzine ikmal misyonu uçurdu ve çeşitli müşteriler için lofted uyduları yörüngeye fırlattı diğer ABD kuruluşlarından daha fazla yıl. 2002 yılında milyarder Elon Musk tarafından kurulan şirketin belirttiği hedef, uzay uçuşunu her zaman daha uygun fiyatlı hale getirmek ve sonuç olarak insanlığın Dünya'nın ötesine geçmesine yardımcı olmaktı. Musk için, bu hedefe ulaşmak, her fırlatmadan sonra onları okyanusa bırakmak yerine tekrar kullanılabilen yörünge roketleri yapmak anlamına geliyordu. Şirket hemen başarılı olamadı. SpaceX’in roketçiliğe sürüklenmesi, dramatik başarısızlıkların yanı sıra mühendislikteki tarihi başarılarla da damgasını vurdu. 2015 yılında yörünge sınıfı bir roketin ilk aşamasını başarılı bir şekilde indirmeden önce - şirketin 2017'de Falcon 9'un ilk aşamalarını yeniden başlatmasına izin veren daha önce başarılmamış bir başarı - SpaceX, başarısız iniş girişimlerinde güçlendiricilerinin birçoğunu çökertti. Geçen sene, Crew Dragon'daki SuperDraco motorlarından biri, uçuş sırasında iptal etme yeteneğini güçlendiren bir test sırasında patladı. SpaceX başkanı Gwynne Shotwell, “Bu zor dersleri öğrenmelisiniz ve bence bazen havacılık endüstrisi geliştirme aşamasında başarısızlıktan uzaklaşıyor - politik olarak kötü görünüyor, zor ve medya kesinlikle başarısızlıklardan çok şey yapıyor” dedi. Demo-2 lansmanından önce. “Açıkçası, bu başlangıçların ve bu köklerin başarımız için kritik önem taşıdığını düşünüyorum.” Bugüne kadar, şirket ilk aşamada 45 kez bir Falcon 9 indi ve zaten uzaya akan 31 güçlendirici başlattı. Bir ilk aşama, SpaceX tekrar iniş yapamadan beş kez başlatıldı. SpaceX’in Spaceflight’a yaklaşımı Smithsonian’ın Levasseur’u “Kendi yolumuzla yapacağız, mutlaka eski yolumuzla yapmayacağız” diyor. “Şeklini kendimiz değiştirebiliyoruz, çalışma şeklini değiştirebiliyoruz.” İnsanları ISS'ye götürdükten sonra SpaceX, ayı ve Mars'ı hedefliyor. Şirket şu anda, en son 29 Mayıs'ta test sırasında sık sık patlayan bir araç olan Starship adında yeni bir roket tasarlıyor ve test ediyor. NASA, kısa bir süre önce Starship'i potansiyel bir ay inişine dönüştürmek için SpaceX'e 135 milyon dolar verdi. NASA yöneticisi Jim Bridenstine, “Düşük Dünya yörüngesinin tamamen ticarileştirildiği bir geleceği öngörüyoruz - NASA'nın birçok müşterinin müşterisi olduğu, maliyet ve yenilik ve güvenlik konusunda rekabet eden çok sayıda sağlayıcıya sahibiz” diyor NASA yöneticisi Jim Bridenstine. “İnsan uzay uçuşunda, her zamankinden daha fazla insan için daha fazla alanın olacağı bir dönem.” Kaynak: National Geographic

15. Hata: Hindi etini çok pişirmek Patel, "Eti baharatlar ve baharatlarla karıştırmak isteğine diren," diyor Patel. Bunun etin kurumasına ve pişirilmesine neden olduğunu açıklıyor. Nasıl düzeltilir: Patel, pişirme sırasında ilave nem için karışıma küçük bir soğan rendelenmesini önerir.

14. Hata: Kuru, fazla pişmiş hindi kıyması kullanmak Patel, öğütülmüş hindi ile pişirmeye karşı tavsiyelerde bulunur. Çok az yağ içeriği veya lezzeti vardır ve muhtemelen yumuşak bir yemekle sonuçlanırsınız. Nasıl düzeltebilirim: "Daha iyi bir yağ oranı oluşturmak için yağsız beyaz öğütülmüş hindiyi daha koyu etle karıştırmanızı öneririm" diyor Patel.

13. Hata: Balıkları ızgaradan çıkarmadan önce pul pul olana kadar pişirmek “Pişirmenin en önemli parçalarından biri, balık ızgaradan çıkarıldıktan sonra pişirme süresi / dinlenme süresidir” diyor Livera. Bunu bir benzetme olarak ifade ediyor: Bu son adımı bir dur işareti için frenleme olarak düşünün. Ayağınızı gaz pedalından çekip hemen fren yaparsanız, bu sizin, yolcu veya otomobilin ekipmanı için iyi değildir. Ancak ayağınızı yavaşça frenlere uygularsanız, yumuşak yavaşlama için zaman tanırsanız, yumuşak bir duruşa gelirsiniz. Nasıl düzeltilir? Izgara zamanınızı durdururken derhal "fren yapmayın". Livera, bir somon bifteği ızgaradan çekip keserseniz, merkezde çiğ görüneceğini ve iyi "pul dökmeyeceğini" söylüyor. "Somonu kapatır ve dinlenmesine izin verirseniz, yiyecekler doğrudan ısıdan pişirmeyi bitirir, sıcaklık dağılır ve protein gevşer, hafifçe pul pul ipeksi bir dokuya sahip güzelce pişirilmiş bir balık parçası sağlar." Diyor.

12. Hata: Deniz ürünlerini pişirirken yanlış yağların kullanılması ABD'deki Norveç Deniz Ürünleri Konseyi'nin danışman şefi John Livera, deniz ürünleri pişirirken doğru yağı kullanmanın anahtarı olduğunu söylüyor. İnsanların sızma zeytinyağının tadını sevdiğini, ancak yoğun ısı eklediğinizde korkunç olduğunu belirtiyor. "Düşük duman noktasına sahip yağsız yağ gibi yağlar (yağ veya yağ yanmaya başladığında sıcaklık, mavi duman ile temsil edilir ve mangal yaparken iyi mavi duman ile temsil edilmez) balık, "diyor Livera. "Bunun yerine, proteininizi buharda pişiriyorsunuz." Nasıl düzeltilir? Normal zeytinyağı, kanola yağı veya yer fıstığı yağı gibi yüksek duman noktasına sahip bir yağ kullanın. Bu tür yağların kullanılması, deniz ürünlerindeki doğal şekerlerin karamelleştirilmesinden gelen mükemmel sararma için yeterince yüksek sıcaklığı artırır.

11. Hata: Biftek pişirirken dijital termometre kullanmamak Viva Flavor'un eski bir şef ve kurucusu ve editörü olan John Bedford, biftek pişirirken dijital bir termometre kullanmamanın tüm pişirme sürecini yok edebileceğini, çünkü eti tam olarak doğru zamanda tavadan çıkarmak çok önemli olduğunu söylüyor. Nasıl düzeltebilirim: "Mutfak için gerçek temeller listem oldukça muhafazakar, ancak dijital bir termometre olmazsa olmaz" diyor Bedford. Çok fazla para harcamanıza gerek olmadığını da ekliyor - mükemmel servis verilebilen bir dijital termometre yaklaşık 15 $ karşılığında bulunabilir ve uzun vadede çok daha üstün bifteklerde ödeme yapar. Bedford, "Tercih ettiğiniz doneness için istediğiniz sıcaklığa ulaştığınızda, tavadan çıkarın ve beş dakika dinlendirin." "Zengin meyve sularının et boyunca yeniden dağıtılması ve pişirme işleminin tamamlanması için zaman sağladığı için bu adımı atlamayın."

10. Hata: Çok uzun süre pişirmek Virginia, İskenderiye'deki Bastille Brasserie'nin şefi Christophe Poteaux, sığır eti ısının bitinceye kadar beklemenin başka bir yaygın hata olduğunu söylüyor. Nasıl düzeltebilirim: Poteaux, eti sıcaktan çıkarmak için mükemmel zamanın (sote, ızgara veya kavurma gibi) neredeyse hazır olduğunu ancak tam olarak yapılmadığını anlar. "Tipik olarak et ısıyı pişirmeye devam edecektir. Kas içindeki buhar ısı üretmeye devam ettikçe ısı yükselmeye devam edecektir" diyor. Poteaux ayrıca et ne kadar büyük olursa, sıcaklığın artmaya devam edeceğini belirtiyor. "Sıcaklık alırsanız, seçtiğiniz optimum sıcaklığa ulaşmadan önce ısıyı beş ila 10 derece çıkarın" diyor. "Ve eti en az 10 dakika ve büyük bir kızartma için 30 dakika dinlendirin."

9. Hata: Bifteği damarları boyunca kesmemek Manion, yaygın bir hatanın bifteği damarı boyunca kesmediğini söylüyor. Bu özellikle askı bifteği için önemlidir, çünkü damarları kesmezseniz, çiğnemek zor olacaktır. Nasıl düzeltilir: Bifteğinizi keserken çok dikkatli olun ve damar boyunca kesildiğinden emin olun.

8. Hata: Açık hava ızgarası olmadan biftekleri düzgün pişiremeyeceğinizi düşünmek Chicago'daki El Che Steakhouse & Bar şefi John Manion, insanların açık bir ızgaraya sahip olmadıkları takdirde biftek pişirmekten caydırılabileceğini söylüyor - ancak bu konuda doğru yolu biliyorsanız ızgara olmadan lezzetli bir biftek yapabilirsiniz. Nasıl düzeltebilirim: Manion, evde biftek pişirirken kullandığı tercih edilen yöntemi paylaştı: Biftekleri bir dökme demir (veya fırına dayanıklı sote tavası) içine alın ve fırında bitirin. Ardından, temperlenmiş etinizi baharatlayın ve biraz yüksek duman noktası yağı ile biraz ovun. "Tavalarınızı her iki taraftan da sıcak ve sararmış olarak sökün," diyor Manion. "Eti saklamayın ya da dürtmeyin ... bırakın olsun!" Ardından tavayı sıcak bir fırına (450 derece Fahrenheit) yerleştirin ve bifteğiniz istenen doniteye yaklaştığında, fırından çıkarın ve tencerede tereyağı, otlar ve sarımsak ile orta ateşte teyit edin. "Fırını gidebildiği kadar yükseğe koydum," diyor ve bu yöntemin 32 onsluk kemikli biftek gibi büyük kesimler için en iyi sonucu verdiğini ve çok fazla yağ pişirip pişirdiğini ekliyor.

7. Hata: Pişirmeden önce bifteği tezgah üzerinde unutmak Patel, “Pişirmeden önce etin bir iki saat dinlendirilmesi pişirme işleminde gerçekten hiçbir şey yapmaz” diyor Patel. "Aslında, et sıcaklığının" tehlike bölgesinde "olma riski vardır ve pişirildiğinde biftek üzerinde grimsi bir renk oluşturur." Ayrıca, biftek dinlendirmek etin dışında nem oluşturur ve pişirildiğinde etin sararmak yerine buharlaşmasına neden olur. Nasıl düzeltilir: Biftekleri fırında düşük bir sıcaklığa koyarak başlayın, Patel tavsiye ediyor. Daha sonra altın kahverengi bir dış ve pembe bir iç mekan elde etmek için bir tavada kurutun.

6. Hata: Yağ ısınırken eti tavaya yerleştirmek Eti ısınırken asla tavaya veya ızgaraya koymayın, diyor Max Hardy, Coop Detroit şefi ve sahibi. Henüz sıcak olmayan bir tavada pişirmek eti yavaş yavaş kurutur. Nasıl düzeltebilirim: "Sığır eti pişirirken, her zaman gerçekten sıcak bir tava ile başlamak istersiniz," diye açıklıyor Hardy. "Etinizin tavaya koymadan önce oda sıcaklığına gelmesine izin verin. Soğuk etle başladığınızda, istediğiniz güzel salamayı almanıza izin vermeyerek tavalarınızı soğutabilir." Bu güzel sararma, etin tatlarını ve meyve sularını kilitleyen şeydir. Hardy, sığır eti istediğiniz sıcaklığa pişirirken, birkaç dakika dinlendirmeniz gerektiğini, böylece meyve sularının etten ayrılmamasını ekliyor. “Dinlenmesine izin vermek daha fazla lezzetin kilitlenmesine yardımcı olacak ve etli bir et parçası yaratacaktır” diyor.

5. Hata: Tavaya fazladan yağ ilave edilmesi Kaliforniya Solana Beach'te bir restoran ve kasap olan Ranch 45'in kurucu ortağı ve yönetici ortağı Pam Schwartz, birçok insanın ızgaraya veya tavaya yapışan sığır eti ile ilgili sorunları olduğunu söylüyor. Yaygın bir çözüm, fazladan yağ eklemek veya yapışmaz bir tava kullanmaktır, ancak bu her zaman cevap değildir, özellikle de bifteğinize hoş bir kabuk almaya çalışıyorsanız. Nasıl düzeltebilirim: "Yapmanız gereken tavalarınızı orta ateşte veya ızgarayı 400 dereceye [Fahrenheit] koymaktır," diyor Schwartz. "Tavaya yarım çay kaşığı veya daha az yağ ekleyin, ızgara kullanıyorsanız yağ eklemeyin." Tava veya ızgara ısındıktan sonra bifteğinizi ekleyin. Schwartz, bifteği hareket ettirmeye veya birden fazla kez çevirmeye karşı uyarıyor, çünkü o zaman bifteği aşma riskini taşıyorsunuz. “Etini sadece bir kez çevirmek istiyorsun,” diyor. Biftek döndürülmeye hazır olduğunda, zorlanmak zorunda kalmadan tava tabanını kolayca kaldıracaktır. "Etin yapıştığını görürseniz, bir iki dakika daha bekletin" diyor Schwartz. "Et döndürülmeye hazır olduğunda serbest bırakılacak ve genel bir başparmak kuralı her tarafta inç başına yaklaşık üç dakikadır."