Jump to content

Recommended Posts

konumuz köfteli patlıcan dolması nasıl yapılır sizlere köfteli patlıcan dolması nı anlatacağım
 
Malzemeler :

  • 4 adet patlıcan
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • 3 adet orta boy domates
  • Kara biber
  • Yarım kilo kıyma
  • Kimyon
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 4-5 adet yeşil sivri biber
  • 4 diş sarımsak
  • Yarım çorba kaşığı salça
  • YAPIMI :
  • Patlıcanları ayıklayıp alaca soyun
  • Yarım cm
  • kalınlığında dilimler hâlinde kesin
  • Sonra, patlıcanları, 1 çorba kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı toz şeker eklenmiş suda yarım saat kadar bekletin
  • Köfteleri hazırlamak için, kıymanın içine rendelenmiş kuru soğanı, ekmek içini, tuzunu, kara biberini, ve kimyonu katın
  • İyice yoğurun, daha sonra da, yuvarlak ve yassı köfteler oluşturun
  • Patlıcan dilimlerini sudan çıkarıp durulayın ve güzelce kurulayın
  • Isıya dayanıklı cam bir fırın kabına, patlıcan dilimlerini alın
  • Üzerine sıvı yağ gezdirin
  • Sonra, tepsiye bir kat patlıcan, bir kat da köfte olmak üzere, malzemeyi balık sırtı dizin
  • Ve, önceden ısıtılmış fırında, köfteler yarı yarıya pişene kadar, 15 dakika kadar pişirin
  • Bu arada, salçayı biraz su ile sulandırın
  • İçine, dövülmüş sarımsakları, tuz ve kara biberi ilâve edin
  • Bu sosu, patlıcanların üzerinde gezdirin
  • Domates dilimleri ile yeşil sivri biberleri, patlıcan ve köftelerin üstünü tamamen örtecek şekilde serin
  • En sonunda da, tepsiyi tekrar fırına sürün ve pişirin

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You are posting as a guest. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.