Ekonomi Üzerine

[Φ Odris]

Eşeklerin Ekonomiyle Olan İlşkisi Nedir?

 

CNN'in haberine göre:

Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) açıkladığı verilere göre, Türkiye'de at, eşek, katır sayısı azalıyor, domuz ve deve sayısı ise artıyor. Eşek ve at nüfusu geçen yıla oranla yüzde 14 azaldı. Bu azalmanın et fiyatlarının hızla arttığı döneme denk gelmesi düşündürücü...

Şimdi siz bu haberi okuyunca namuslu, çalışkan, yalandan yılandan korktuğundan daha çok korkan dürüst insanımızın, vatandaşlara eşek, katır ve at eti yedirdiğini ve domuz sayısındaki artışa bakarak da müslümanlığına toz kondurmayan dürüst tüccarlarımızın uzun vadede tertemiz insanımıza domuz eti yedirmeyi planladığını falan mı düşünüyorsunuz; Çok yanlış bir düşünce!

 

[Φ Odris]

İlk parti canlı hayvanlar, Macaristandan Türkiye'ye getirildi

 

Ulubaş, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Macaristan'dan kara yolu ile getirilen hayvanların 2 gün dinlendirilikten sonra kesime başlanacağını, ilk kesimin ise yarın yapılacağını belirterek, ''böylece taşıma sırasında artan laktik asit düzeyi düşürülecek, elde edilecek et kara değil, daha pembe görünümlü olacak''

 

İhale kapsamında, ithal edilecek hayvanların ihalede öngörülenden daha kısa sürede, yaklaşık 1 ayda Türkiye'de olacağını kaydeden Ulubaş, hayvanların kesiminden elde edilecek etlerin özel sektöre karkas olarak kilosu 12 liradan satılacağını bildirdi.

 

EBK'nın halen 12,5 liradan kasaplık hayvan alımı yaparak kestiğini hatırlatan Ulubaş, ''biz 12,5 liradan aldığımız hayvandan, 17 liraya kıyma satıp kar ediyoruz. Özel sektörün de 12 liradan aldığı karkastan üreteceği kıymanın fiyatının, bunun çok üzerinde olacağını tahmin etmiyorum. Bu konuda gerekli kontrolleri Tarım ve Köyişleri Bakanlığı yapacak'' dedi.

 

İthal edilen hayvanların, önceki hafta Et Balık Kurumu ve bakanlık uzmanlarından oluşan teknik ekiplerce yerinde kontrol edildiğini anlatan Ulubaş, şöyle devam etti:

 

''Bu hayvanların (domuz yemi ile beslendiği) iddiası kesinlikle doğru değil. Türkiye'de hayvanlara verilen yemin formülü ile ithal edilen ülkede verilen yemin formülü aynı. Bu konuda kesinlikle bir sorun yok. Uluslararası Hayvan Hastalıkları Ofisi'nin, hastalık bulunmadığını bildirdiği 13 ülkeden ithalat yapabiliriz. Kesinlikle bir hastalık riski yok. Dünyadaki et otoritelerinin en kaliteli bulduğu hayvan cinslerini ithal ediyoruz. Bunlardaki kemik ve yağ oranı çok düşük. Türk Halkı tüketeceği etten kesinlikle endişe etmesin. Çok kaliteli et satılacak.''

 

Hayvanların tedariki ve elde edilecek etin satışı konusunda herhangi bir problem yaşanmadığını vurgulayan Ulubaş, özel sektörden 40 bin ton civarında et satın alma talebi geldiğini bildirirken, ''kasaplık hayvan ithalatının devam edip etmeyeceği'' yönündeki soru üzerine, serbest piyasada dengeler oturuncaya kadar ithalatı sürdüreceğiz. Ancak şu aşamada programlanmış yeni bir ihale yok. Önemli olan serbest piyasadaki fiyatlar'' diye konuştu.

 

Bu arada, EBK 1 Hazirandan geçerli olmak üzere kasaplık sığır alım fiyatını 13,5 liradan 12,5 liraya düşürdü. Hayvan alım bedelinin yüzde 10'u peşin kalanı 30 gün içinde ödeniyor. Kurum 5 Haziran'dan itibaren de perakende satış fiyatlarında kiloda 1 liralık indirim yaptı. EBK, kıymayı kilosu 17 liradan, kuşbaşını 19,75 liradan, bifteği ise 24,25 liradan satıyor.

 

''BESİ SÜRESİ DOLMAMIŞ HAYVANLAR KESİME GETİRİLİYOR''

 

''EBK'nın hayvan alımı yapmadığı, üreticiyi besiciyi beklettiği'' yönündeki iddiaları da yanıtlayan Bekir Ulubaş, besicilerin alım fiyatı düşeceği endişesi ile besi süresi dolmamış hayvanları kesime getirdiğini ve besi süresi dolmadan bunları kesmeyi kabul etmediklerini kaydetti.

 

Ulubaş şu bilgiyi verdi:

 

''Besiciler hayvan alım fiyatları düşeceği beklentisi ile beside 3-4 ay kalmış hayvanları kesime getiriyor. Şu anda kombinalarımıza, kapasitesinin üzerinde kesim talebi var. Biz 6 aylık besi süresini doldurmuş hayvanların kesimi için gün veriyoruz. Besi süresi dolmayan hayvanları kesmeyi kabul etmiyoruz. Kesim kapasitemizi tam olarak kullanıyoruz.

 

Hayvan alımında kesinlikle bir sorunumuz yok. Üreticilere bütün ödeme taahhütlerimizi zamanında yapıyoruz. Gecikmiş bir borcumuz, para sıkıntımız yok. On bin ton eti depolayacak kapasitemiz bunları taşıyacak 106 tane TIR'ımız hazır. Alışta ve satışta bir sorunumuz yok.''

 

EBK'nın besiciye destek olmak amacı ile 14 Haziran'da besi hayvanı ithal edeceğini hatırlatan Ulubaş, amaçlarının ette besi maliyetini düşürmek olduğunu belirtirken şöyle devam etti:

 

''İthal edeceğimiz besi hayvanlarını kilosu 7-8 liradan besiciye vereceğiz. Halen besicinin ahırında kilosu 10-12 liradan aldığı hayvanlar var. Besici (zarar edeceğim) diye endişe etmesin. 100 hayvanı satarsa yerine 120 hayvan koyabilecek. Bu ithalatta sürekli olmayacak. Serbest piyasada fiyat dengesi oluştuğunda ithalata son vereceğiz.''

 

Bekir Ulubaş, ithal edilecek besi hayvanlarının isteyen besicilerine üst sınır 250 baş olmak üzere satılacağını söyledi.

 

EBK'nın satış ağını Franchising yöntemi ile artırmak amacı ile önceki hafta duyuru yaptıklarını hatırlatan Bekir Ulubaş, daha sonra değişik satış yöntemlerini bir arada değerlendirmek üzere bu duyuruyu geri çektiklerini kaydetti.

 

Ulubaş, ''üretilecek ürünlerin büyük alış veriş merkezleri veya büyük marketler, büyük bayiler aracılığı ile tüketiciye satışı için bütün yöntemleri inceliyoruz. Hedefimiz en geniş şekilde tüketiciye ulaşmak. Temmuz sonundan itibaren ürünlerimiz en geniş şekilde piyasada olacak'' dedi.

(Kaynak:haberturk.com)

 

Kişisel görüşüme göre dışarıdan et ithalatında bir sakınca yoktur. Hatta hükümetin bu hamlesini oldukça yerinde buluyorum. Piyasada spekülatif bir fiyatlandırma eğilimi olduğu çok açık. Bu ithalat sayesinde iç piyasadaki arz eksikliği kısmen giderilmiş olacaktır diye düşünüyorum. Ancak çok umutlanmamak lazım, nitekim canlı büyükbaş hayvanların karkas satış fiyatı 12,00 lira olarak belirlenmiş; Bu rakam umduğumuzun üzerinde bir rakam. Ayrıca ürünü iç pazarda doğru pazarlama kanallarıyla nihayi tüketiciye sunmak oldukça zahmetlidir ve bu faaliyet, ürünün elde edilme maliyetine ekleneceği için, fiyatı doğrudan etkiler. Ancak yine de söylediğim gibi piyasaya olan arzı etkileyecek bir hamledir ve kısa vadede olmasa da uzun vadede fiyatların dengeleneceğini düşünüyorum.

 

Yerli yerinde kararlarla doğru piyasa stratejileriyle ve doğru pazarlama kanallarını kullanarak, ürünleri en uygun şekilde pazara sunma görevi söz konusu ithal et fikrini ortaya atanların halletmesi gereken bir durumdur. Bundan sonra piyasanın nasıl şekilleneceğini hep birlikte göreceğiz.

 

Ekonomi, insanları doyurabilme sanatıdır; Fakat hep sorun çıkar.

[Φ y.yılmaz]

Bundan bir ay kadar önce Abbas Güçlü nün Genç Bakış ında, Kayseri li bir yetkili asıl sorunun süt fiyatlarının düşük olmasıdır demişti. Bu yetmiyormuş gibi bir de süt tozu ithal edildiğini de söylemişti. Sütün et fiyatıyla ne ilgisi var diye soran olursa diye, süt ineğin bakılmasının nedeni, dananın fabrikası da inek olduğuna göre ana sorun süt fiyatları. Süt yeterli kazancı getirmediği için inek bakmaktan da vazgeçiliyor, bu da et için yetişen hayvan miktarını azaltıyor; dolayısıyle et fiyatları da artıyor. İthalat hayvancılık yapan insanları daha kötü vuracaktır, önemli olan hayvancılık yapan kesimlerin sorunlarını çözmektir.

[Φ Dedektif Clouseau]

Bu krizde esas sebep süt fiyatlarındaki dengesiz düşüşler nedeniyle üreticilerin damızlık hayvanlarını kestirmek zorunda kalmasıdır. Bu durum ilerledikçe et ve süt üretiminde ciddi sıkıntıların yaşanmasına neden olmuştur. Süt fiyatlarında fiyat istikrarı ve pazar güvencesi sağlanamadığı takdirde hayvancılığın ayakta kalabilmesi mümkün değildir. Yem fiyatları artarken süt fiyatları düşen, bir kilo sütle bir kilo yem bile alamayan üretici nasıl olup da işletmesindeki hayvan sayısını artıracaktır? 2008 yılında karşılaştığımızbu sorun sonucu, o yıl 150 binden fazla damızlık süt hayvanı kasaba gitmiş, bunun büyük bir kısmı da son 6 ayda kesime sevk edilmiştir ve bu rakamın 2009 yılında 200 binleri bulmuştur. Mevcut hayvan varlığı korunsa bile 2013 yılında 164 bin ton et açığı olacağını, üretimin talebi karşılamayacağını görülmektedir.

 

Yani kırmızı ette kriz yoktur, kriz hayvancılıktadır. Hayvancılıkta gümbür gümbür gelen sorunlara zamanında önlem alınmış olsaydı bu kriz yaşanmazdı. Bu durumdan bir ders çıkarılmalı, sektörde sorunlara yönelik çözümler acil olarak hayata geçirilmelidir. Sığır dışındaki manda, koyun ve keçi gibi alternatif kırmızı et kaynaklarında gerek hayvan sayısı gerekse et üretimi bakımından ciddi azalmalar yaşanmakta, bu durum kırmızı et ihtiyacının bu kaynaklarla karşılanmasının önünü tıkamaktadır. Kısır olmayan ve çok ciddi bir hastalığı olmayan dişi hayvanların kesilmesi mutlaka önlenmeli bu konuda yasal mevzuat çıkarılmalıdır.

 

Kırmızı et fiyat artışları yaşanan belli bir sürecin sonucudur ve bu durum ithalatla değil, üretimi artırıcı politikalarla çözülebilir. Hayvancılık kan kaybederken çözüm önermeyenler şimdi ithalatta çözüm arıyorlar. İthalat yapılmayacağına dair Bakanlık tarafından üst düzeyde önceden verilen sözler tutulmalıdır.

 

Fiyat yükselişleri onlardan kaynaklanmadığı halde faturayı üreticilerimiz ödemeye başlamıştır. İthalat kararıyla birlikte üretici fiyatları 15 TL’nin altına düştü. Bu yanlış teşhis ile mevcut üretici üretmekten vazgeçecek ve hayvancılığımız tamamen yok olacaktır.

 

 

 

[Φ y.yılmaz]

Bu krizde esas sebep süt fiyatlarındaki dengesiz düşüşler nedeniyle üreticilerin damızlık .

.

.

.

mevcut üretici üretmekten vazgeçecek ve hayvancılığımız tamamen yok olacaktır.

 

Hayvancılık can çekişiyordu, et ithalatıyla tamamen ölecektir. Bu ithalatta da kimlerin köşe döndüğüne de dikkat etmemiz gerekecek.

[Φ Odris]

Türkiyede hayvan sayısı tüketime göre yeterli düzeyde. Bu verilerin kaynağı nedir bilmiyorum. Ama hayvan üreticileri konuyu ajite ediyor sanırım. 8,5 liraya kriz var denen Yunanistanda kırmızı eti perakende satış fiyatıyla satın alınabilir. Hiçbir ortamda fiyatların bu derece yüksek olması sayılarla açıklanamaz.