Admin

KALBİNİZİN ATTIĞI YERDESİNİZ Kulübümüzün 120. yılında şampiyonluk hedefiyle çıktığımız bu yolda; tecrübeleri, karakterleri ve Fenerbahçe kültürüne olan güçlü aidiyetleriyle öne çıkan iki önemli değerimiz Sayın Oğuz Çetin'in Futbol Direktörü ve Sayın İsmail Kartal'ın Teknik Direktör olarak görevlendirilmesine karar verilmiştir. Futbol organizasyonumuz; sportif aklın güçlendirilmesi, sürdürülebilir başarı hedefi doğrultusunda kurumsal yapının geliştirilmesi ve Fenerbahçe kimliğine uygun bir organizasyon modelinin oluşturulması anlayışıyla şekillenmiştir. Futbol Direktörümüz olarak göreve başlayan Sayın Oğuz Çetin; çubuklu formamızı uzun yıllar başarıyla taşımış, kaptanlık yapmış ve Türk futbolunda centilmenliği, karakteri ve futbol bilgisiyle saygı kazanmış önemli bir spor insanıdır. Sahip olduğu tecrübe ve birikimin, kulübümüzün futbol yapılanmasına önemli katkılar sağlayacağına inanıyoruz. Teknik Direktörümüz Sayın İsmail Kartal, Fenerbahçe kültürünü, camiamızın beklentilerini ve kulübümüzün dinamiklerini yakından bilen; görev aldığı her dönemde çalışma disiplini, mücadele anlayışı ve elde ettiği sonuçlarla takdir toplamış bir futbol adamıdır. Geçmişte kulübümüzde üstlendiği görevlerde ortaya koyduğu aidiyet duygusu, sorumluluk bilinci ve liderlik anlayışı, bugün kendisine duyulan güvenin en önemli göstergelerinden biri olmuştur. Teknik ekibimizin içinde yer alması yönünde prensip anlaşmasına varılan Sayın Dirk Kuyt ise; futbolculuk kariyerinde kulübümüzün şampiyonluğunda önemli rol üstlenmiş, profesyonelliği ve mücadeleci karakteriyle taraftarlarımızın sevgisini ve takdirini kazanmıştır. Fenerbahçemize futbolcu, kaptan, teknik adam ve kulüp değerleri olarak hizmet vermiş olan önemli isimlerin, yeni dönemde aynı hedef doğrultusunda kulübümüze değer katacağına inanıyoruz. Kalplerinin attığı yerde görev alacak olan Sayın Oğuz Çetin ve Sayın İsmail Kartal'a yeni görevlerinde başarılar diliyor, bu birlikteliğin camiamız için hayırlı olmasını temenni ediyoruz. Kamuoyunun bilgisine saygıyla duyurulur.

Ve işte açıklamanın ana noktalarını anlatan İngilizce Video from YouTube

Avrupa'nın Havacılık Devleri Türk Hava Yolları'na Karşı Neden Kaybediyor? Üç büyük Avrupalı havayolu grubu, nasıl mücadele edeceklerini bilmedikleri bir savaşı kaybediyor. Bu ne bir fiyat savaşı ne de bir iş gücü mücadelesi; bu tamamen bir geometri ve coğrafya savaşı. Üstelik Türk Hava Yolları (THY) bu savaşı çoktan kazandı. Rakamlar durumu net bir şekilde özetliyor: Türk Hava Yolları tek başına tam 131 ülkeye uçuyor. Lufthansa Grubu, Air France-KLM ve International Airlines Group (IAG) şirketlerinin elinde toplamda 1.700'den fazla uçak bulunmasına rağmen, bu üç dev grup bile tek bir merkezden (hub) bu sayıya ulaşamıyor. Türk Hava Yolları ise bu devasa operasyonu tek bir merkezden, tek bir havalimanı (İstanbul Havalimanı) ve hiçbir şirketi satın almadan, 516 uçaklık filosuyla gerçekleştiriyor. Peki, dünyanın en güçlü üç havayolu grubu, organik olarak büyüyen tek bir şirket tarafından nasıl stratejik olarak geride bırakıldı? Cevap sadece coğrafya değil; cevap doğru uygulanan stratejide saklı. Avrupalı üç dev grubun oynadığı üç farklı kumar da başarısızlıkla sonuçlandı. 1. Lufthansa Grubu: İflas Eden Şirketleri Toplama Kumarı Lufthansa Grubu, Avrupa'nın en büyük havayolu imparatorluğunu kurarken başarısız ve batmakta olan şirketleri bünyesine katmayı seçti: Swiss: Swissair'in iflasının ardından çökmüştü, Lufthansa tarafından satın alındı. Austrian Airlines: İflasın eşiğindeydi; Avusturya hükümeti şirketi devretmek için Lufthansa'ya adeta para ödedi ve sembolik olarak 1 Euro'ya satıldı. Brussels Airlines: Hiç kâr etmemiş bir şirketti. Lufthansa önce borç verdi, ardından kalan hisseleri 2,6 milyon Euro'ya kapattı. ITA Airways: Alitalia'nın devlet destekli halefi olan bu şirket için iki aşamada toplam 650 milyon Euro ödendi. Ortaya çıkan tablo çok açık: Lufthansa organik bir büyüme satın almadı; çoktan kaybetmiş havayollarını topladı. Üstelik bu sıkıntılı şirketler; grubun halihazırda sahip olduğu Münih ve Frankfurt merkezlerine eklendi. Bugün Lufthansa tam altı farklı merkezi yönetmek zorunda. Tamamı Orta ve Batı Avrupa'da bulunan bu merkezlerin her biri; Alman, Avusturya veya İsviçre standartlarındaki yüksek iş gücü maliyetlerine tabi. En önemlisi de bu merkezlerin tamamı, dünyanın en hızlı büyüyen yolcu pazarlarından en az 2.000 kilometre uzakta kalıyor. Lufthansa şu anda altı farklı iş gücü havuzu ve altı farklı merkezde 530 uçak işletmeye çalışırken; THY tek bir maliyet yapısıyla, tek bir merkezden 516 uçağı yönetiyor. Bu dinamik yapı THY'ye anında yön değiştirme esnekliği sağlarken, Lufthansa hantal yapısı nedeniyle hareket edemiyor. 2. Air France-KLM: Bitmeyen İç Sınırlar ve Bürokrasi 2004 yılında Air France ve KLM, 784 milyon Euro'luk bir çapraz birleşmeyle Avrupa havacılığını değiştirecek bir adım attı. Bu ortaklık, "Tek bir Avrupa havayolu" modelinin öncüsü olacaktı. Ancak aradan geçen 22 yıla rağmen karşımızda hâlâ iki ayrı havayolu şirketi var. Air France Paris Charles de Gaulle'den (CDG), KLM ise Amsterdam Schiphol'den (AMS) uçuyor. Ayrı işletme sertifikaları, ayrı iş sözleşmeleri ve ayrı yönetim ekipleri bulunuyor. Birleşme anlaşmasında yer alan "iki merkez arasında dengeli büyüme" maddesinin 5 yıl sürmesi planlanıyordu ancak tam 22 yıl sürdü. Fransız ve Hollanda hükümetleri, kendi ulusal çıkarlarını korumak için sürekli sürece müdahale ediyor. Grup stratejik bir karar almak istediğinde, bu tek bir hamleyle olmuyor; iki farklı gündemi olan iki hükümet pazarlık yapıyor. 3. International Airlines Group (IAG): Pist Yoksa Büyüme de Yok British Airways ve Iberia'nın birleşmesiyle kurulan IAG, finansal açıdan Avrupa'nın en iyi yönetilen köklü havayolu grubu. 2025 yılında %13'lük bir marjla 5 milyar Euro faaliyet kârı açıkladılar. İngiltere'de Heathrow'daki slot sayısını artırmak için British Midland International'ı, Barselona'da düşük maliyetli bir platform oluşturmak için Vueling'i ve transatlantik aktarmalar için Aer Lingus'u satın aldılar. Finansal disiplin açısından harika adımlar olsa da bu hamleler asıl büyük sorunu çözmüyor: Kapasite sınırı. Londra Heathrow Havalimanı açıldığından beri sadece iki piste sahip ve daha onlarca yıl da böyle kalacak. Üçüncü pist konusu 30 yıldır tartışılıyor; çevresel davalar ve siyasi engeller nedeniyle projenin maliyeti 30 milyar sterlini aşmış durumda ancak inşaatına hiç başlanmadı. IAG, Avrupa'nın en değerli slot (uçuş saati) portföyüne sahip olsa da buraya tek bir yeni slot bile ekleyemiyor. En yüksek kâr marjını getiren merkezde büyüme imkanı tamamen durmuş durumda. Büyük Resim: Haritaya Oynayan Kazandı 2025 yılında Türk Hava Yolları uçuş sayısını %8,6 artırırken, Avrupalı havayolları ortalama %5,1'lik bir artışta kaldı. Biri hızla büyürken, diğerleri Avrupa'da asla inşa edilmeyecek pistleri bekliyor. Özetle Avrupalı üç büyük grup rasyonel ama haritayı göz ardı eden stratejiler izledi: Lufthansa zor durumdaki şirketleri toplayarak kıta hakimiyetine odaklandı. Air France-KLM iki ulusal devi tek çatıda birleştirmeye çalışırken bürokrasiye takıldı. IAG kârlılığa ve akıllı satın almalara odaklandı ama fiziksel olarak sıkışıp kaldı. Türk Hava Yolları ise doğrudan haritaya oynadı. Şirket satın almadı, kimseyle birleşmedi. Bunun yerine Avrupa, Asya ve Afrika'nın tam kesişim noktasında, 6 pisti ve 200 milyon yolcu kapasitesi olan devasa bir altyapı (İstanbul Havalimanı) inşa etti. 131 ülke ve 352 destinasyonla dünyanın en geniş bağlantı ağına ulaştı. Gelecek Hedefleri ve 2033 Vizyonu Filo planlaması da bu coğrafi avantajı destekliyor. Bugün 516 uçağı olan THY, 2033 yılına kadar filosunu 810 uçağın üzerine çıkarmayı hedefliyor (8 yılda 300 yeni uçak). Filoya katılan her yeni dar gövdeli uçak; Lyon, Bilbao, Edinburgh, Göteborg, Napoli ve Porto gibi Avrupa'nın ikincil şehirlerine yeni birer rota anlamına geliyor. Avrupalı havayolları, merkezleri çok batıda kaldığı için bu şehirlerden Doğu'ya kârlı uçuşlar yapamıyor. THY ise bu yolcuları İstanbul üzerinden tüm Doğu Yarımküre'ye bağlıyor. THY'nin 2033 hedefi 170 milyon yolcuya ulaşmak. Bu hedefe ulaşıldığında THY, dünyanın en büyük uluslararası havayolu şirketi olacak. Üstelik bunu, toplamda 1.700 uçağı olan üç dev grubu, tek bir merkezden ve sıfır şirket satın almasıyla geride bırakarak yapacak. Avrupalı havayolları elbette iflas etmiyor; kârlılıkları ve güçlü hatları hâlâ var. Ancak küresel havacılıkta asıl büyüme transatlantik uçuşlarda değil; Afrika, Orta Asya ve Avrupa arasındaki aktarma koridorlarında gerçekleşiyor. Bu stratejik koridorun ve haritanın tam merkezindeki lider ise şu an Türk Hava Yolları. Kaynak: YouTube

Gravity Jet Suit ile Invictus Oyunları bayrağının teslimi | Richard Browning bayrağı teslim etmek üzere kıyıya uçuyor

Disney'in gelmiş geçmiş en büyük devam filmi, gişe liderliğini 2026'nın 1 milyar dolar barajını aşan ilk filmine kaptırdı 2026 yapımı The Super Mario Galaxy Movie gişedeki başarı serisini sürdürürken, herkesin favori tesisatçısı Disney'in gelmiş geçmiş en büyük animasyon devam filmini geride bırakarak şirketi bir basamak aşağı itti. Video oyunu uyarlaması olan bu yapım, Rotten Tomatoes'ta %92'lik bir puana sahip olan 2025 tarihli Zootopia 2'yi ABD iç pazarında geride bıraktı ve ikonik stüdyodan çıkan en yüksek hasılatlı devam filmlerinden biri haline geldi. The Super Mario Galaxy Movie ABD içinde 429 milyon dolarlık hasılata ulaşırken, Zootopia 2 biraz daha düşük bir rakamda, 428 milyon dolarda kaldı. Bu, Universal Pictures filmi adına önemli bir zafer; zira film halihazırda dijital yayın platformlarında gösterime girmesine rağmen milyonlarca dolar kazandırmaya devam ediyor. Ancak yurt dışı kazançları söz konusu olduğunda, uluslararası gişede kazanan taraf yine Zootopia 2 oluyor. Film yurt dışında 1,4 milyar dolar hasılat elde etti; bu, Mario devam filminin 575 milyon dolarlık uluslararası hasılatıyla kıyaslandığında muazzam bir rakam. 'The Super Mario Galaxy Movie' Hangi Platformda Yayınlanıyor? 1 Nisan'da vizyona giren The Super Mario Galaxy Movie, Mario (Chris Pratt) ve Luigi'yi (Charlie Day), Prenses Peach'in (Anya Taylor-Joy) ablası Rosalina'yı (Brie Larson) kurtarma göreviyle uzaya gönderiyor. Illumination ve Nintendo'nun 110 milyon dolarlık ortak yapımı olan bu film, efsanevi video oyunu serisinden uyarlanan beyaz perde serisinin ilki olan 2023 yapımı The Super Mario Bros. Movie'nin doğrudan devamı niteliğinde. İlk film vizyondaki ilk döneminde daha başarılı olsa da, devam filmi zamanla ivme kazandı ve nihayetinde 2026'nın en yüksek hasılatlı filmi unvanını elde etti. Büyük projelerin beklenenden daha erken dijital platformlara gelmesi yönündeki modern eğilimi takip eden bu animasyon hiti, vizyona girdikten iki aydan kısa bir süre sonra dijital platformlarda yerini aldı. 19 Mayıs'ta Apple TV ve Amazon Prime Video gibi hizmetlerde gösterime giren film, hızla listelerde yükseldi ve en popüler yapımlar arasındaki yerini korudu. Bu yazı kaleme alındığı sırada The Super Mario Galaxy Movie, Amazon dijital mağazasında 4. sırada yer alırken, Apple TV'de daha geride, 7. sırada bulunuyor. Abonelik tabanlı platformlara ne zaman geleceğine dair henüz bir doğrulama yok. Ancak bir Universal Pictures filmi olduğu göz önüne alındığında, bu yazın ilerleyen dönemlerinde Peacock'ta gösterime girmesi bekleniyor. Animasyon Filmleri Gişe Tahtındaki Yerini Sağlamlaştırıyor On yıl önce bilet satışları tablosu çok farklıydı. 1,1 milyar dolar hasılat elde eden Captain America: Civil War o yılın en çok kazanan filmi olmuş ve Disney (toplam 5 milyar dolarlık kazançla) listenin ilk beş sırasını domine etmişti. Star Wars, ertesi yıl The Last Jedi ile büyük bir başarı yakaladı; ancak 2018'den itibaren (COVID kaynaklı bariz nedenlerden ötürü 2020 yılı hariç tutulursa) zirvede yalnızca süper kahraman filmleri yer aldı. 2021 yılı Spider-Man: No Way Home'un yılıydı; 2022'de ise James Cameron, Avatar: The Way of Water ile gücünü kanıtladı. 2023, Mattel'e ait bir fikri mülkiyetin yılın en başarılı filmi olmasıyla "Barbenheimer" yılı olarak kayıtlara geçti. Ancak 2024'ten itibaren animasyon filmleri gişe liderliğini ele geçirdi. O tarihten bu yana animasyon filmleri büyük başarılar elde etti; 2024'te Inside Out 2 iki önemli unvanın sahibi oldu: Pixar'ın bugüne kadarki en yüksek hasılatlı filmi ve tüm zamanların en başarılı animasyon filmi. 2025 yılında ise Ne Zha 2 sahneye çıkarak bu unvanı devraldı; film sadece tarihin en yüksek hasılatlı animasyon yapımı olmakla kalmadı, aynı zamanda yılın en başarılı filmi unvanını da kazandı. Çin yapımı bu film, 2,2 milyar dolarlık şaşırtıcı bir gişe performansı sergiledi. 2026 yılı da animasyonun hakimiyetini sürdürdüğü benzer bir seyir izliyor. The Super Mario Galaxy Movie ve Hoppers yılın büyük kazananları arasında yer alıyor; ancak Toy Story 5 ve Minions & Monsters henüz vizyona girmedi. Tüm işaretler, çocuklara yönelik filmlerin dünya genelinde bilet satışlarına hakim olmaya devam edeceğini gösteriyor. Kaynak: MovieW

İsviçre, İran ile ABD arasında Cuma günü görüşmeler planlandığını açıkladı İsviçre hükümeti Perşembe günü yaptığı açıklamada, Tahran ile Washington arasında bir ateşkes anlaşmasının imzalanmasının ardından, ABD ve İran arasındaki ilk görüşmelerin Cuma günü İsviçre'deki Bürgenstock dağ tesisinde yapılmasının planlandığını duyurdu. İsviçre Dışişleri Bakanlığı tarafından yapılan açıklamada, mevcut duruma göre planın; ABD ve İran'ın yanı sıra arabulucu ülkeler Pakistan ve Katar'ın, anlaşmanın uygulanmasına yönelik ilk müzakereler için yarın Bürgenstock'ta bir araya gelmesi yönünde olduğu belirtildi. Bakanlık açıklamasında, toplantıya "sürece dahil olan diğer ülkelerin" de katılacağına dair daha önceki bir ifadeye yer verilmedi. Açıklamada ayrıca, söz konusu toplantının takvimi ve ayrıntılarına ilişkin şu an için başka bir bilginin bulunmadığı kaydedildi. Kaynak: R

2026 Dünya Kupası Yapay Zeka Destekli Taraftar Filmi 48 ülke, 1 hayal.

Bunca zamandır yanlış ısıttığınız yiyecekler İster yemek planlamasını rutininize daha fazla dahil etmek isteyin, ister bir restorana gittiğinizde akşam yemeğinin tamamını bitirememiş olun; hepimizin buzdolabında kaçınılmaz olarak artan yemekler birikir. Artan yemekler, muhtemelen hem sevip hem de nefret ettiğiniz bir kategoridir; kimileri tasarruf etmenin bir yolu olarak onlardan vazgeçemezken, kimileri ise yumuşamış patates kızartması veya pörsümüş sebze düşüncesiyle bile hoşnutsuzluk duyar. Kendinizi bu ikinci grupta görüyorsanız, belki de yemeklerinizi en doğru yöntemle ısıtmıyorsunuzdur. Eğer yemekleri ısıtmak için on seferin dokuzunda mikrodalga fırın kullanıyorsanız, size harika bir haberimiz var: Artan yemekler de bir gece önceki kadar lezzetli olabilir; ancak başarılı bir sonuç elde etmenin yolu, yiyeceğin türüne göre değişiklik gösterir. Lezzetli artan yemekler hazırlama sanatında ustalaşmak; yiyeceklerin tazeliğini koruyacak şekilde saklanmasından, her birinin uygun yöntemle ısıtılmasına kadar çeşitli aşamaları kapsar. Doğru yapıldığında, artan yemeklere bir daha asla aynı gözle bakmayacaksınız. İşte muhtemelen bugüne kadar yanlış ısıttığınız yiyecekler ve onları yeniden lezzetli hale getirmenin yolları. Çorbalar ve sulu yemekler Yemek ısıtırken akla gelen ilk ve en cazip yöntem, yemeği hızlıca mikrodalgaya atıp 60 saniye boyunca ısıtmaktır. Özellikle yoğun bir iş gününün ortasında öğle yemeği olarak tüketiyorsak, artan yemekler için büyük bir hazırlık sürecine girmek istemeyiz. Ancak evdeyseniz ve başka mutfak aletlerine erişiminiz varsa, mikrodalgayı tamamen bir kenara bırakıp çorbaları ve sulu yemekleri ocakta ısıtmak çok daha iyi bir sonuç verecektir. Livestrong'a göre, gece boyunca mevcut sıvıyı emmiş olabilecek tahıllar içeriyorsa, artan çorbanıza fazladan sıvı eklemeniz gerekebilir. Çorbayı hızlıca kaynama noktasına getirin ve ardından altını kısarak hafif ateşte pişmeye bırakın. Çorba veya sulu yemekleri ısıtmak için mutlaka mikrodalga kullanmanız gerekiyorsa, yemeğin tamamen ısınması için zamanlayıcıyı tek seferde uzun bir süreye ayarlamayın. Bunun yerine, yemeğin her yerinin eşit şekilde ısınmasını sağlamak için kısa aralıklarla ısıtın ve aralarda karıştırın. Bu yöntem, özellikle çorbanız veya sulu yemeğiniz et gibi daha büyük parça yiyecekler içeriyorsa oldukça faydalıdır. Her şeyin baştan aşağı doğru sıcaklığa ulaşacak şekilde ısındığından emin olmalısınız. Et Özellikle haftalık yemek hazırlığı yapıyorsanız veya büyük bir akşam yemeği hazırlayıp ertesi güne artan yemekleriniz kaldıysa, eti yeniden ısıtmak oldukça yaygın bir durumdur. Ancak yanlış yöntemlerle yeniden ısıtmak etin dokusunu tamamen bozabilir ve kendinizi başlangıçta planladığınızdan farklı bir öğle yemeği seçerken bulabilirsiniz. Şunu unutmayın: Eğer bir önceki akşamdan kalma dolu bir tabağınız varsa —örneğin patates püresi eşliğinde fırınlanmış et— en iyi sonucu almak için muhtemelen yiyecekleri ayrı ayrı ısıtmanız gerekecektir. CNET'e göre, eti yeniden ısıtmanın en iyi yollarından biri döküm tava (veya elinizde yoksa normal bir kızartma tavası) kullanmaktır. Yeniden ısıtmak istediğiniz et ağır ateşte pişirilmiş (braise) veya yavaş pişiricide (slow cooker) hazırlanmış bir etse, onu kısmen et suyuna batırmak sulu yapısını geri kazanmasına yardımcı olacaktır. Et suyundan bahsetmişken; artan eti ince ince dilimleyip bir çorbaya ekleyerek orijinal yemeğinizi tamamen yeni bir şeye dönüştürebilirsiniz. Öte yandan America's Test Kitchen, belirli biftek türlerini önce fırında ısıtıp ardından ocak üzerinde kısa bir süre mühürlemeyi öneriyor. Pirinç ve makarna Pirinç ve makarna, bir yemeği tamamlamak için nişastalı bir gıdaya ihtiyaç duyduğunuzda harika yemek hazırlama seçenekleri sunan, son derece uygun fiyatlı ve doyurucu iki yan lezzettir. Ancak pirinç ve makarnayı yeniden ısıtmak, sandığınızdan daha zor olabilir. Hatta artan pirinç doğru saklanmadığında zehirli hale gelebilir; bu nedenle, sizi hasta edebilecek bir şeyi yanlışlıkla ısıtmamak için pirinci buzdolabında uygun şekilde sakladığınızdan emin olun. Bir önceki akşamdan kalan pirinciniz varsa, kilerinizdeki birkaç ek malzemeyle onu lezzetli bir kızarmış pilav yemeğine dönüştürebilirsiniz. Makarnaya gelince, yeniden ısıtırken dikkatli olmalısınız; çünkü mikrodalga fırın makarnanın kolayca aşırı pişmesine neden olabilir. Bunun yerine, artan makarnayı birkaç dakika tavada çevirmek daha iyi bir sonuç verecektir. Makarna yemeklerinde kullanılan birçok sos, gece boyunca ayrışabilir ve ertesi gün zengin, kremsi bir dokudan, tatsız ve yağlı bir tabakaya dönüşebilir. Makarna sosu buzdolabında tamamen çekmiş olabilir; bu yüzden yeniden ısıtırken elinizin altında biraz fazladan sos bulundurmak iyi bir fikir olabilir. Ekmek İster hafta başında taze bir ekmek pişirmiş olun ister bayatlamadan tüketmek istediğiniz akşam yemeğinden kalma küçük ekmekleriniz olsun; ekmeği yeniden ısıtmanın en iyi yolunu bulmak biraz kafa karıştırıcı olabilir. Dilimleri ekmek kızartma makinesine mi atmalısınız? Fırında ısıtmak için harcayacağınız fazladan zamana değer mi? Yoksa riski göze alıp ekmeği mikrodalgada mı ısıtmalısınız? Baking How'a göre, önemli olan ekmeği hangi araçla ısıttığınızdan ziyade, uyguladığınız ek adımlardır. Örneğin, yeniden ısıtmadan önce ekmeğin üzerine biraz su serpmek, tamamen kuruyup taş gibi sertleşmesini önlemeye yardımcı olur. Yumuşak bir ekmeği ısıtıyorsanız, fırına vermeden önce folyoya sarmak da işe yarayacaktır. Eğer ekmeği mikrodalgada ısıtmayı tercih ederseniz, bunun yerine nemli bir havlu kullanın. Öte yandan, elinizdeki ekmek çoktan bayatlamışsa, hemen çöpe atmanıza gerek yoktur. Bayat ekmeği; galeta ununa dönüştürerek veya ekmek pudingi yapımında taban malzemesi olarak kullanarak tamamen güvenli ve hatta lezzetli şekillerde değerlendirebilirsiniz. Peynirli makarna (Mac and cheese) Hayatta, mükemmel bir tabak peynirli makarnayı yeniden ısıtmaya çalışıp da sosunun tamamen ayrıştığını ve yağ birikintisi içinde yüzen bir makarna yığınıyla karşı karşıya kaldığınızı görmekten daha hayal kırıklığı yaratan çok az şey vardır. Ne yazık ki bu sevilen lezzet, genellikle yanlış ısıtma yöntemleri sonucunda sosunun ayrışmasıyla bilinir. Peynirli makarnayı nasıl ısıtırsanız ısıtın, onu eski formuna kavuşturmanın sırrı içine bir miktar süt eklemektir. Bu işlem, peynire ihtiyaç duyduğu nemi geri kazandırarak sosun tamamen ayrışmasını ve kurumasını önler (Kaynak: Southern Living). Ayrıca aşırı ısıtmaktan da kaçınmalısınız; bu nedenle mikrodalgada hızlıca ısıtmayı tercih ediyorsanız, güç ayarını %50'ye getirdiğinizden ve ara sıra durdurup karıştırdığınızdan emin olun. Ayrıca, yemeğinizin bir gün önceden kalmış bir yemekten ziyade fırından yeni çıkmış taze bir makarna gibi görünmesini sağlamak için ekstra peynir, tereyağı veya başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. Patates kızartması Hepimizin başına gelmiştir; en sevdiğiniz restoranda akşam yemeği ve yanında patates kızartması sipariş edersiniz, ancak tabağı bitiremeden karnınızın doyduğunu fark edersiniz. Akşam yemeğinizi eve götürmek için bir paket istersiniz ve ertesi gün buzdolabında sizi bekleyen bir tabak dolusu patates kızartması aklınıza gelir. Onları mikrodalgaya atarsınız ama büyük bir hayal kırıklığıyla, tamamen yumuşamış ve hiç de iştah açıcı olmayan bir halde çıktıklarını görürsünüz. Anlaşılacağı üzere, bazı insanlar artan patates kızartmasını yeniden ısıtma konusunda buna kesinlikle karşı çıkabilir. Yine de, artan patates kızartmasını ilk günkü gibi çıtır olacak şekilde yeniden ısıtmanın bir yolu var. Fırının daha iyi bir yöntem olduğunu düşünebilirsiniz ancak Wishful Chef'e göre, patates kızartmasını yeniden çıtır hale getirmenin en iyi yolu kalın tabanlı bir tava kullanmaktır. Patateslerle tava arasındaki temas, sanki yeni hazırlanmış bir tabakmışçasına onları çıtırlaştıracaktır. Eğer artan patatesleri yine de fırında ısıtmayı tercih ederseniz, o restoran kalitesindeki dokuyu elde etmek için önce fırın tepsinizi ısıtın. Pizza En sevdiğiniz yiyecekleri nasıl yeniden ısıtacağınız konusunda kararsız kalırsanız, izlenecek iyi bir kural şudur: En iyi yöntem genellikle yemeğin ilk pişirilirken kullanılan yöntemidir. Buna örnek olarak: Bir dilim pizzayı yeniden ısıtmanın en iyi yolu onu fırına atmaktır. Hiç kimse yumuşamış ve hamurlaşmış bir pizza dilimini sevmez; ancak mikrodalgada ısıtmayı seçerseniz sonuç tam olarak bu olacaktır. Fırınınızı çalıştırıp ısınması için rafına bir fırın tepsisi yerleştirerek bu felaketi tamamen önleyebilirsiniz. Böylece pizzanın tabanı yeniden mükemmel bir şekilde çıtırlaşacaktır. Eğer bir hava fritözünüz (air fryer) varsa, CNET bir dilimi eski lezzetine kavuşturmak için onu kullanmanızı öneriyor. Bu yöntem tek bir dilim için işe yarayacaktır; ancak elinizde birkaç dilim veya bütün bir pizza varsa, fırın gibi daha geniş bir alan kullanmak isteyebilirsiniz. Fırınlanmış patates Yeni fırınlanmış bir patates; özellikle üzerine peynir, ekşi krema, acı biber sosu, frenk soğanı, pastırma ve daha fazla peynir (yani ne demek istediğimizi anladınız) eklendiğinde, insana kendini çok iyi hissettiren gerçek bir lezzet şölenidir. Patates kadar sevilen ve temel bir karbonhidrat kaynağı olan bir yiyeceğin dokusunu, yanlış ısıtma yöntemleriyle bozmak hiç istemezsiniz. Her şeyden önce, fırınlanmış patatesi doğru şekilde yeniden ısıtmak, onu sakladığınız anda başlar; buzdolabına koymadan önce tamamen soğumasını beklediğinizden emin olun (Southern Living'e göre). Isıtmaya hazır olduğunuzda fırın, ocak veya hatta ızgara kullanabilirsiniz. Eğer mikrodalga fırını tercih ederseniz, patatesin üzerini nemli bir kağıt havluyla örttüğünüzden emin olun. Ayrıca fırınlanmış patatesi illa ki bütün halde ısıtmak zorunda değilsiniz; küp küp doğrayıp tereyağıyla tavada çevirerek lezzetli bir ev yapımı patates kavurması hazırlayabilirsiniz. Mini fırınlar ve hava fritözleri (air fryer) de fırınlanmış patatesleri yeniden ısıtmak için gayet kullanışlı tezgah üstü cihazlardır. Pek çok seçeneğiniz var, bu yüzden artan patateslerin ziyan olmasına izin vermenize gerek yok. En sevdiğiniz malzemeleri elinizin altında bulundurun; böylece taze fırınlanmış patates ile yeniden ısıtılmış olanı arasındaki farkı anlamayacaksınız bile. Deniz ürünleri Herhangi bir deniz ürününü yeniden ısıtmaktan tamamen kaçınırsanız sizi suçlamayız. İlk seferde doğru pişirilmesi zor bir yiyecek türü olduğu için; balık, deniz tarağı, karides veya diğer deniz ürünlerini yeniden ısıtmanın da aynı derecede zor olması gayet anlaşılabilir bir durumdur. Üstelik yanlış işlem gördüğünde deniz ürünlerinin sağlık açısından riskli olabileceği gerçeği de düşünüldüğünde, artanları hiç tüketmemeyi tercih edebilirsiniz. Neyse ki, birkaç basit ipucuyla artan deniz ürünlerini farklı şekillerde değerlendirebilirsiniz. Buzdolabınızda kabuklu deniz ürünleri varsa, bunları makarna veya güveç gibi yemeklere ekleyerek bu protein kaynağını bambaşka bir lezzete dönüştürebilirsiniz. Bir Reddit kullanıcısı, artan karides gibi kabuklu deniz ürünlerini çorba ve güveçlere ilave malzeme olarak ekleme yöntemini öneriyor. Ayrıca soğumuş pişmiş karidesleri taco salatasına ekleyerek hem pratik ve kolay hem de oldukça şık bir öğle yemeği hazırlayabilirsiniz. Öte yandan, haşlanmış deniz ürünleri karışımını (seafood boil) yeniden ısıtmak isterseniz, hepsini fırına veya ocak üzerindeki bir tencereye atabilirsiniz. Nihayetinde mesele hangi tür deniz ürününü ısıtmak istediğinize bağlıdır; ancak aslında düşündüğünüzden çok daha fazla seçeneğe sahipsiniz. Bununla birlikte, genel bir kural olarak, her türlü balık veya kabuklu deniz ürününü yeniden ısıtırken mikrodalga fırın kullanmaktan kaçınmanız daha iyidir. Hamur işleri ve fırın ürünleri Yenmemiş hamur işlerini ve fırın ürünlerini çöpe atmanıza gerek yoktur; bu nedenle tatlı faslından sonra masada bolca lezzet kalırsa, bunları paketleyip daha sonra tüketmek üzere saklayabilirsiniz. Benzer şekilde, bir kutu dolusu hamur işini tek seferde tüketmeniz pek olası değildir; dolayısıyla bir fırından alışveriş yaptığınızda muhtemelen elinizde artan ürünler kalacaktır. Hızlı bir atıştırmalık için bir kremalı çörek veya benzeri bir hamur işini mikrodalgaya atmak cazip gelse de, bu tür tatlıları fırında yeniden ısıtmak daha iyi bir sonuç verir (Kaynak: The Chef's Wife). Mikrodalga fırınınız, yoğun ve nemli yapısı sayesinde kurumaya pek meyilli olmayan muffin gibi hamur işlerini ısıtırken işinize yarayabilir. Bu durumda, içindeki nemi yanlışlıkla tamamen kaybetmemek için mikrodalganızı %50 güç seviyesine ayarladığınızdan emin olun (Kaynak: Leaf). Aksi takdirde, çoğu tatlıyı ve fırın ürününü yeniden ısıtmak için fırını tercih etmeli ve düşük bir sıcaklığa ayarlamalısınız. Hamur işlerinizin çok çabuk bayatlamaması için hava geçirmez bir kapta saklamaya özen gösterin. Sebzeler İster bir haftalık yemek hazırlığı yapıyor olun ister bir önceki akşamın yemeğini öğle yemeği olarak ısıtıyor olun, sebzeler muhtemelen en sık yeniden ısıttığınız gıda grubudur. Bu çok geniş bir kategori olduğundan, uyulması gereken genel kurallar arasında sebzeleri pişirirken kullanılan yöntemin aynısıyla yeniden ısıtmak ve aşırı pişirmemeye dikkat etmek yer alır. The U.S. Sun'a göre, artan fırınlanmış sebzeleri ısıtırken fırın kullanmak daha iyidir. Öte yandan, buharda pişirilmiş sebzeler biraz daha çok yönlüdür ve mikrodalga veya sıcak bir tava dahil olmak üzere çeşitli şekillerde yeniden ısıtılabilir. Buradaki kilit nokta, sebzeleri aşırı pişirmemektir. Sırılsıklam olmuş sebzelerden oluşan bir tabaktan daha iştah kapatıcı çok az şey vardır; bu nedenle en iyi lezzet ve dokuyu elde etmeye özen gösterin. Eğer işin dozunu kaçırıp sebzelerin lapa gibi olmasına neden olursanız, her zaman çorba yapabilirsiniz. Kaynak: DM

Fenerbahçe yeni teknik direktörünü açıkladı: İsmail Kartal

Yapay Zeka Gerçekten "Zeki" mi, Yoksa Sadece İyi Bir İllüzyonist mi? Dünyayı değiştireceği, hükümetleri yöneteceği ve gelecekte işlerimizi elimizden alıp şehirleri birer hayalet kasabaya çevireceği söylenen yapay zeka, asıl gücünü göstermesi gereken en basit alanlarda bile çuvallıyor: Gerçekleri doğru aktarmak. Deneyimli bir gazeteci, popüler yapay zeka platformlarını (ChatGPT, Claude, Gemini ve Perplexity) kendisi hakkında test ettiğinde karşılaştığı manzara kelimenin tam anlamıyla bir "fiyasko" oldu. Milyar dolarlık dev teknoloji şirketlerinin amiral gemisi olan bu botlar, yaşayan bir yazara "merhum" demekten hiç var olmamış çocuklara, yazılmamış yemek kitaplarına ve oturulmamış semtlere kadar sayısız asılsız iddia üretti. Yapay Zekanın "Halüsinasyon" Problemi Yapay zeka fütüristleri kıyamet senaryoları yazadursun, bu sistemlerin internetteki bilgileri süzme ve sentezleme becerisi hâlâ çok ilkel. Evet, yapay zeka bir maymunu bir fille dans ettirebilir ya da tamamen sahte insan yüzleri yaratabilir; ancak somut, gerçek verilere gelince adeta uydurma hikayeler (halüsinasyonlar) yazmaya başlıyor: Var Olmayan Hayatlar: Bir bot, yazarın hiç yazmadığı bir yemek kitabını yazdığını iddia ederken, bir diğeri eşinin kaleme aldığı bir kitabı yazara mal etti. İşin kötüsü, yapay zeka sistemleri bu yalanları birbirlerinden kopyalayarak internette bir bilgi kirliliği döngüsü yaratıyor. Basit Aramalarda Başarısızlık: Piyasada satışı olan, internette kolayca bulunabilecek gerçek bir kitabı sorduğunuzda ise "Böyle bir kitaba dair kanıt yok" cevabını verebiliyorlar. Kaynağı Yanlış Kullanma: Çoğu yapay zeka motoru bilgileri Wikipedia gibi açık kaynaklardan doğrudan çekiyor, ancak bunu yaparken bilgileri birbirine karıştırıp bağlamından koparıyor. Sonuç: Önce Temel Görevini Yapmalı Yapay zekanın insan zekasını geçeceği veya büyük iş kayıplarına yol açacağı günler belki gelecektir. Ancak o güne kadar bu milyar dolarlık sistemlerin, internetteki temel ve doğrulanabilir bilgileri insanlara hatasız bir şekilde sunmayı acilen öğrenmesi gerekiyor. Kaynak: G

Minnesota Lynx'in Yıldızı Olivia Miles, Sparks karşısında (Fenerbahçe Opet'in yıldızı Kayla McBride'ın takım arkadaşı) 31 Sayı (kariyer rekoru) 4 Ribaund 4 Asist 12-15 Şut İsabeti