Admin

Türkiye: 74 - Avustralya: 77 Son puan durumu

Araştırmacılar, ALS ile ilişkili bir faktör hakkında endişe verici bir keşif yaptı: 'Açık bir ilişki görebiliyoruz' İsveç merkezli bir çalışma, hava kirliliğine uzun süreli maruz kalmanın, bir kişinin motor nöron hastalığına yakalanma riskini artırabileceğini ortaya koydu. Bu hastalık grubu; daha çok ALS olarak bilinen amyotrofik lateral skleroz gibi rahatsızlıkları da kapsamaktadır. ALS Nedir (Tıklayın Öğrenin) Neler oluyor? Çalışma, motor nöron hastalığı (MND) teşhisi henüz konmuş 1.463 hastayı inceledi. Çalışmada iki kontrol grubu oluşturuldu: Birinci grup, genel nüfustan seçilen 7.310 kişiden; ikinci grup ise MND hastalarının biyolojik kardeşleri olan 1.768 kişiden oluşuyordu. Çalışmanın tartışma bölümünde; azot dioksit ve çeşitli türdeki partikül maddelerin, MND hastalarındaki hastalığın seyrinin hızlanmasıyla ilişkili olduğu belirtildi. Partikül maddeler; havada asılı halde bulunan, son derece küçük parçacıklardan oluşur. Bu parçacıklar; orman yangınları veya araç egzozları gibi kaynaklardan yayılır. Daha önce yapılan diğer çalışmalarda ise daha çelişkili sonuçlar elde edilmişti. Yeni çalışma; daha geniş bir örneklem grubuna sahip olması ve ülke genelini kapsayan bir tasarımla yürütülmesi gibi özelliklerin, çalışmaya daha yüksek bir geçerlilik kazandırdığını vurguladı. Bu çalışma neden önem arz ediyor? İsveç'in hava kalitesi göz önüne alındığında, elde edilen bu gözlemler durumu biraz daha endişe verici kılıyor. Karolinska Enstitüsü'nden yapılan bir açıklamada, çalışmanın ortak yazarlarından Dr. Jing Wu, "İsveç'teki hava kirliliği seviyelerinin diğer pek çok ülkeye kıyasla daha düşük olmasına rağmen, biz burada açık bir ilişki görebiliyoruz," ifadelerini kullandı. Nitekim Yale Üniversitesi tarafından hazırlanan 2024 Çevresel Performans Endeksi'nde İsveç, hava kalitesi kategorisinde 180 ülke arasında yedinci sırada yer aldı. Ülke, 100 üzerinden 81,1 puan alarak; son 10 yıllık süreçte hava kalitesinde 7,4 puanlık bir iyileşme kaydettiğini gösterdi. Bu çalışma, MND hastası olan herkes için yararlı bilgiler sunmakla birlikte; özellikle ALS hastaları açısından büyük önem taşımaktadır. Çalışmada da belirtildiği üzere, MND vakalarının %85 ila %90'ını ALS vakaları oluşturmaktadır. Partikül maddelere maruz kalma durumu; demans (bunama) gibi diğer nörodejeneratif hastalıklarla da ilişkilendirilmektedir. Bu maddeler; çocukların okulda bulunduğu saatlerde veya ev içinde gazlı ocak kullanılması durumunda birikerek, kapalı ortamlardaki insanları da etkileyebilmektedir. Kaynak: TCD

Amerika'yı parçalayan uçurum, az önce yeni bir aşırı noktaya ulaştı: Muhafazakâr "Kutuplaşma" kelimesi, Donald Trump'ın 2016 seçim kampanyasıyla MAGA hareketini başlatmasından çok önce bile, Amerika Birleşik Devletleri'nin siyasi ortamını tarif etmek için kullanılıyordu. 2004 başkanlık seçimleri sırasında, pek çok siyasi gazeteci; liberal ve ilerici kentli Amerikalılar ile kırsal kesimdeki Cumhuriyetçilerin, adeta iki farklı dünyada yaşadıklarını vurgulamıştı. Ve bundan 12 yıl önce, 1992 başkanlık kampanyası sırasında, paleokonservatif Patrick Buchanan (Trump ve MAGA üzerinde büyük etkisi olan bir isim) ABD'nin bir "kültür savaşı"nın tam ortasında olduğunu dile getirmişti. Ancak, "Asla Trumpçı Olmayan" (Never Trump) muhafazakâr yazar David French, 15 Mart tarihli New York Times köşe yazısında, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki siyasi kutuplaşmanın, eskisinden çok daha tehlikeli bir evreye girmekte olduğunu savunuyor. French, "Sağlıklı bir siyasi kültüre sahip, sağlıklı bir ulusun; Donald Trump gibi bir adamı bir kez değil, tam iki kez başkanlığa seçeceğini düşünen kimse var mı?" yorumunu yapıyor. "Başkan Trump'ın sürekli geri dönüşü, ulusal hastalığımızın bir belirtisidir; Pew Araştırma Merkezi'nin yakın tarihli bir çalışması da bize bu hastalığın tam olarak ne olduğunu gösteriyor. Biz birbirimizden nefret ediyoruz; nefret arttıkça da demagoglar yükselişe geçiyor. Bu durum, gecenin gündüzü takip etmesi kadar öngörülebilirdir." French sözlerine şöyle devam ediyor: "Avrupa, Asya, Afrika ve Amerika uluslarından bir kesiti kapsayan 25 ülkeli bir ankette; katılımcı yetişkinlerin çoğunluğunun, yurttaşlarının ahlak ve etik değerlerini 'kötü' ya da 'biraz kötü' olarak nitelendirdiği tek ülke Amerika Birleşik Devletleri oldu. Şiddet ve iç çatışmalarla parçalanmış ülkeler —Nijerya ve Meksika gibi ülkeler— bile, kendi yurttaşlarına dair ABD'den daha olumlu bir bakış açısına sahipti." French, ABD nüfusunun büyük bir kesiminin, siyasi rakiplerini "sadık muhalefet" olarak görmediği —aksine onları düpedüz "kötü" olarak algıladığı— uyarısında bulunuyor. French, "İster Cumhuriyetçi ister Demokrat olun," diye savunuyor; "karşı tarafın size bakış açısını hayal etmenin en iyi yolu, basitçe kendi tutumunuzu yansıtmaktır. Onlar da sizi, sizin onları hor gördüğünüz yoğunlukla hor görüyorlar. Onlar da size, sizin onlara baktığınız tehdit ve alarm duygusuyla bakıyorlar... Amerikan nefreti öylesine büyüyor ki, partizanlar —ne kadar çarpık olsa da— siyasi rakiplerinden gelen nezaket ve hoşgörüyü çoğu zaman bir tehdit olarak algılıyorlar... Nezaketin kendisi bile tartışmalı bir değerdir. Zamanın, kötücül siyasi rakiplere karşı doğrudan ve agresif eylemi gerektirdiği anlarda, bu tutum 'saygınlık siyasetinin' bir versiyonundan ibarettir. Bu yaklaşım, cumhuriyetimiz için son derece tehlikelidir." Kaynak: Alternet

Yüksek benzin fiyatları ekonomiyi şimdiden etkiliyor Pompa sorunları Yükselen benzin fiyatları ekonomiyi şimdiden alt üst ediyor. İran savaşı petrol fiyatlarını hızla yükseltti ve bu etki benzin istasyonlarında da hissediliyor. AAA'ya göre, Orta Doğu gerilimleri tırmanmadan önce geçen ay 2,93 dolardan Cuma günü ortalama benzin fiyatı galon başına 3,63 dolara yükseldi. Benzin, 2023'ten bu yana ilk kez ABD'nin her eyaletinde galon başına 3 doların üzerine çıktı. (BI'dan Dan DeFrancesco ve Joe Ciolli, yakın zamanda yaptıkları canlı soru-cevap oturumunda petrol fiyatları için bundan sonra ne olacağını ele aldılar.) Petrol piyasasındaki tedirginlikle başlayan durum, şimdi hane halkı bütçelerini sekteye uğratıyor ve serbest çalışmadan ofis katılımına kadar her şeyi etkiliyor. Uber ve Lyft sürücüleri, benzin fiyatları yükseldikçe hangi yolculukları kabul edecekleri konusunda daha seçici davrandıklarını söylediler. Çünkü Uber ve Lyft ücretleri kontrol ediyor, yani sürücüler işletme maliyetleri arttığında fiyatları yükseltemiyor. Bazı serbest çalışan sürücüler, yakıt tüketen daha kısa ve düşük ücretli yolculukları reddediyor ve bunun yerine, maliyetleri daha yüksek olan daha uzun mesafeli yolculukların peşinden koşuyorlar. Bu arada, elektrikli araç sürücüleri yükselişte. Benzinli araç sürücüleri benzin istasyonlarında endişelenirken, elektrikli araç sahipleri bazılarınca "zafer turu" olarak adlandırılan bir dönem yaşıyorlar. Şarj maliyetleri petrol fiyatlarıyla aynı oranda artmadı. Bu, yolculuk paylaşım platformlarındaki sürücüler de dahil olmak üzere elektrikli araç sürücülerine önemli bir maliyet avantajı sağlıyor. Yüksek benzin fiyatları, ofise dönüş tartışmasında da rol oynuyor. İşe arabayla gidenler için, daha pahalı yakıt ikmalleri, ceplerinde diğer her şey için daha az para anlamına geliyor. Bir operasyon müdürü bize, "Benzin fiyatları yükseldiğinde, işe gidip gelmek fiilen bir maaş kesintisi haline geliyor" dedi. Bazı işverenler yükselen benzin fiyatları karşısında ofis içi çalışma şartlarını yumuşattıklarını söylese de, büyük çoğunluğunun, özellikle birçok çalışanın itiraz etme gücünden yoksun olduğu soğuyan bir iş piyasasında, ofis içi çalışma şartlarını değiştirmesi pek olası değil. Yine de, ortalama benzin fiyatları, Rusya-Ukrayna savaşının başlamasından aylar sonra, Haziran 2022'de galon başına 5 doların üzerindeki rekor yüksek seviyelerinden çok uzakta. Ancak son artış, yükselen benzin fiyatlarının ekonomiyi ne kadar hızlı etkileyebileceğinin bir hatırlatıcısı niteliğinde. Kaynak: BI

Enerji Bakanı Chris Wright: İran savaşı muhtemelen haftalar içinde sona erecek Enerji Bakanı Chris Wright Pazar günü yaptığı açıklamada, ABD ve İsrail'in İran ile yürüttüğü savaşın muhtemelen birkaç hafta içinde sona ereceğini belirtti ve savaşın ardından hızla yükselen petrol fiyatlarının düşmesini beklediği sinyalini verdi. Wright, Pazar günü NBC'den Kristen Welker'ın sunduğu "Meet the Press" programında, "Amerikalılar bunun etkisini şu anda hissediyor. Amerikalılar bunu birkaç hafta daha hissetmeye devam edecek," dedi. "Ancak nihayetinde, küresel enerji arzına yönelik en büyük riski ortadan kaldırmış olacağız. Enerjinin daha bol olduğu, daha uygun fiyatlı olduğu ve Orta Doğu'daki Amerikan askerleri ile ticareti açısından daha az risk taşıyan bir dünyaya geçiş yapacağız." Wright'a, "birkaç hafta daha" ifadesinin savaşın süresine ilişkin beklentilerini yansıtıp yansıtmadığı sorulduğunda ise, "Sanırım muhtemel zaman dilimi budur," yanıtını verdi. Trump geçen hafta savaşın "büyük ölçüde tamamlandığını" söylemişti; ancak Cumartesi günü Welker ile yaptığı bir röportajda Başkan Trump, İran'ın savaşı sona erdirmek için bir anlaşma yapmaya hazır olduğunu, fakat kendisinin bu anlaşmayı kabul etmeyeceğini, zira "koşulların henüz yeterince iyi olmadığını" ifade etmişti. Wright'ın bu yorumları; İran'ın Hürmüz Boğazı'nı kapatmasıyla ham petrol fiyatlarının varil başına 100 doların üzerine fırladığı ve savaşın devam etmesi halinde, ülke genelinde ve tüm dünyada benzin fiyatlarının yükselmeye devam edebileceğine dair endişelerin arttığı bir dönemde geldi. Wright, "Çin ile elbette gerilimler yaşandığını" kabul etmekle birlikte, boğazın yeniden açılmasına yönelik çalışmalarda Çin'in "yapıcı bir ortak" olmasını beklediğini dile getirdi. Wright, "Amerika Birleşik Devletleri Çinlilerle her zaman diyalog halindedir," dedi. "Onlar dünyanın en büyük ikinci ekonomisi ve dünya sahnesinde çok önemli bir ulus. Hürmüz Boğazı'nın açılması, ABD için olduğundan çok daha fazla, Çin için önem arz etmektedir." Trump Cumartesi sabahı sosyal medya üzerinden yaptığı bir paylaşımda; Çin, Fransa, Japonya, Güney Kore ve Birleşik Krallık'ın da aralarında bulunduğu çeşitli ülkelerin, boğazın yeniden açılmasına yardımcı olmak amacıyla İran bölgesine "umarız" savaş gemileri konuşlandıracaklarını belirtti. Japonya ve Güney Kore dahil olmak üzere ABD'nin Asya'daki müttefikleri, Trump yönetiminden neredeyse hiç yönlendirme almaksızın, savaşın tetiklediği enerji krizine çözüm bulmak için yoğun bir çaba sarf ediyor. ABC’nin “This Week” programına yaptığı ayrı bir konukluk sırasında Wright, Senato Azınlık Lideri Chuck Schumer’in, Trump yönetiminin İran’ın Hürmüz Boğazı’nı kapatması ihtimaline karşı yeterli planlamayı yapmadığı yönündeki iddiasına da karşı çıktı. Wright, program sunucusu Martha Raddatz’a, “Ya gülünç derecede saf davranıyor ya da düpedüz samimiyetsiz; ki daha muhtemel olan da bu,” dedi. “Hürmüz Boğazı ile ilgili sorunu herkes biliyor. Elbette, Hürmüz Boğazı’nda neler olabileceğine ve bu durumla nasıl başa çıkılacağına dair titiz bir planlama yapıldı.” Wright, “pek çok acil durum planının devreye sokulduğunu” ekledi; ancak tam olarak hangi planların yapıldığını belirtmedi. Beyaz Saray, petrol fiyatlarını düşürmek amacıyla —deniz ticaretinde Amerikan gemilerinin kullanımını teşvik eden asırlık bir yasadan muafiyet tanınması da dahil olmak üzere— çeşitli adımları değerlendiriyor; bu çabalara ise Beyaz Saray Özel Kalem Müdürü Susie Wiles öncülük ediyor. ABD, geçen hafta Uluslararası Enerji Ajansı’nın gerçekleştirdiği tarihi acil durum tahliyesinin bir parçası olarak, Stratejik Petrol Rezervi’nden 172 milyon varil ham petrolü piyasaya sürmeyi kabul etti; Hazine Bakanlığı ise petrol fiyatlarını hafifletmeye yardımcı olmak amacıyla Perşembe günü Rus ham petrolüne yönelik bazı yaptırımları kaldırdı. Wright, NBC’ye verdiği demeçte, yönetimin yaz aylarına kadar benzin fiyatlarını galon başına 3 doların altına çekmeyi umduğunu söyledi; ancak “savaşta hiçbir şeyin garantisi olmadığını” ve fiyatları düşürmeye yönelik zaman çizelgesinin belirsizliğini koruduğunu da sözlerine ekledi. Yönetim yetkilileri ve Trump’ın müttefikleri POLITICO’ya verdikleri demeçlerde, Beyaz Saray’ın yüksek seyreden petrol fiyatlarına dört haftaya kadar dayanabileceğine inandığını belirttiler; ancak savaş sona erdikten sonra bile, fiyatların ABD ve İsrail’in İran’ı bombalamaya başlamasından önceki seviyelerine hızla geri dönmesinin pek olası görünmediğini ifade ettiler. Wright, İran’ın ham petrol fiyatlarının varil başına 200 dolara kadar yükselebileceği yönündeki Pazar günkü uyarısını ise ciddiye almadı ve Welker’a, “İran’ın söylediklerine hiç kulak asmam,” dedi. Kaynak: POLITICO

FT'nin haberine göre, Hindistan Dışişleri Bakanı Hürmüz Boğazı'nın açılmasına yönelik İran ile yapılan görüşmeleri olumlu karşıladı Hindistan Dışişleri Bakanı Subrahmanyam Jaishankar, Pazar günü yayımlanan bir Financial Times röportajında, İran ile yürütülen doğrudan görüşmeleri, Hürmüz Boğazı üzerinden deniz trafiğini yeniden başlatmanın en etkili yolu olarak nitelendirdi. ABD Başkanı Donald Trump, İran güçlerinin ABD ve İsrail'in İran'a yönelik saldırılarına yanıt vermesi üzerine, Cumartesi günü uluslara, Hürmüz Boğazı'nı deniz trafiğine açık tutmak amacıyla savaş gemileri göndermeleri çağrısında bulundu. Trump, Truth Social platformundaki bir paylaşımında; Çin, Fransa, Japonya, Güney Kore, Britanya ve diğer ülkelerin, küresel petrol trafiğinin yaklaşık beşte birinin geçtiği bu hayati ve dar geçidi korumaya yardımcı olmak üzere gemi göndermelerini umduğunu ifade etti. Jaishankar, Tahran ile görüşmeler yürüttüğünü ve "konuşmanın bazı sonuçlar doğurduğunu" belirtti. Yaklaşık 92.712 metrik ton LPG taşıyan, Hindistan bayraklı iki sıvılaştırılmış petrol gazı (LPG) tankeri olan Shivalik ve Nanda Devi, Cumartesi günü Hindistan yolunda Hürmüz Boğazı'nı geçti. Jaishankar, FT'ye verdiği demeçte, bunun diplomasinin neler başarabileceğinin bir örneği olduğunu söyledi. Bakan gazeteye verdiği demeçte, "Elbette Hindistan'ın bakış açısına göre; hiçbir şey yapmamaktansa, akılcı bir yol izleyip, koordinasyon sağlayarak bir çözüm üretmemiz çok daha iyidir," ifadelerini kullandı. Jaishankar, Hindistan bayraklı gemiler için geçerli olan "genel kapsamlı bir düzenleme" bulunmadığını ve İran'ın bu süreçte karşılığında herhangi bir şey almadığını dile getirdi. Avrupa ülkelerinin Hindistan'ın uyguladığı bu düzenlemeyi örnek alıp alamayacakları sorulduğunda Jaishankar; İran ile kurulan her ilişkinin "kendi dinamikleri ve koşulları çerçevesinde değerlendirilmesi gerektiğini" ve bunun da kıyas yapmayı zorlaştırdığını ifade etti. Bununla birlikte Bakan, Hindistan'ın bu konudaki yaklaşımını AB başkentleriyle paylaşmaktan memnuniyet duyacağını da sözlerine ekledi ve birçok ülkenin de Tahran ile görüşmeler yürüttüğünü hatırlattı. Jaishankar FT'ye verdiği demeçte, "Bu gelişme memnuniyet verici olsa da, konu üzerinde çalışmalar devam ettiği için görüşmelerimiz de sürmektedir," dedi. Kaynak: R

Başka bir açıdan Arda Güler'in golü

Sultanlar Ligi play-off'ları, normal sezonu ilk 4 sırada bitiren takımlar arasında (1-4, 2-3) çapraz eşleşme usulüyle oynanır. 2 galibiyete ulaşan takımın finale yükseldiği serilerde, kazanan şampiyon olur. 5-8. sıra takımları ise klasman maçları oynayarak lig sıralamasını belirler. 2025-2026 Sultanlar Ligi Play-Off Formatı Detayları: Final Yolu (İlk 4 Takım): Lig etabını ilk 4 sırada tamamlayan takımlar (1-4 ve 2-3 eşleşmesi) yarı final oynar. İki galibiyet alan takım adını finale yazdırır. Final serisi de benzer şekilde oynanarak şampiyon belirlenir. Klasman Etapları (5-8. Takımlar): Lig etabını 5, 6, 7 ve 8. sırada bitiren takımlar, 5-8.lik klasman maçları oynar. Bu etapta takımlar 5., 6., 7. ve 8.'lik derecelerini belirlemek için mücadele eder. Maç Düzeni: Play-off maçlarında genellikle ligi üst sırada bitiren takımın ev sahipliği avantajı bulunmaktadır.

Maç sonunda bizim takım!

Fenerbahçe Beko: 91 - Onvo Büyükçekmece: 85 Maç Bizim! Tebrikler Fenerbahçe Beko! Maç Sonucu | Onvo Büyükçekmece Basketbol Fenerbahçe Beko: 85-91 Skor dağılımımız: De Colo 13, Bacot 12, Melih 12, Biberovic 11, Zagars 11, Silva 10, Horton-Tucker 9, Boston Jr 6, Jantunen 5, Metecan 2.

MAÇ GÜNÜ! A Kadın Milli Takımımız, FIBA 2026 Kadınlar Basketbol Dünya Kupası Eleme Turnuvası dördüncü maçında Turkcell Basketbol Gelişim Merkezi’nde Avustralya karşısına çıkıyor. Türkiye-Avustralya 🇦🇺 Turkcell Basketbol Gelişim Merkezi 15 Mart 2026, Pazar 20.30 TRT Spor Yıldız

Ekşi mayalı ekmek tüketmenin bağırsaklarınıza, kan şekerinize ve daha fazlasına etkileri Ekşi mayanın fermantasyon süreci, bu ekmeği diğer ekmek türlerine kıyasla bağırsaklar için daha nazik ve sindirimi daha kolay hale getirebilir. Daha yavaş gerçekleşen bu sindirim süreci, beyaz ekmeğe kıyasla daha istikrarlı kan şekeri seviyelerine yol açabilir. Ekşi maya glutensiz olmasa da, fermantasyon süreci mineral emilimini de artırabilir. Ekşi maya; fırıncı mayasında bulunan katkı maddelerine bel bağlamak yerine, doğal bir fermantasyon sürecinden geçer. Bu özelliği sayesinde, diğer ekmek türlerine kıyasla daha fazla fayda sağlayabilir. İşte ekşi mayanın vücudunuz üzerinde olumlu etkiler yaratabileceği üç yol: 1. Gelişmiş Sindirim Ekşi maya üretiminde kullanılan fermantasyon süreci; buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan ve sindirime karşı dirençli bir protein olan glutenin parçalanmasına yardımcı olur. Ekşi maya ayrıca, aşağıdakiler de dahil olmak üzere, mide-bağırsak sorunlarına yol açtığı bilinen diğer bileşiklerin daha düşük seviyelerini içerir: FODMAP'ler Fitatlar Tanenler Tripsin inhibitörleri Bu durum; ekşi mayalı ekmeğin, ticari mayayla mayalanmış ekmeğe kıyasla sindiriminin daha kolay olabileceği ve daha az gastrointestinal belirtiye yol açabileceği anlamına gelmektedir. 25 çalışmanın incelendiği 2023 tarihli bir derleme; fırıncı mayasıyla yapılan ekmekten ekşi mayalı ekmeğe geçen kişilerin, gastrointestinal rahatlıklarında belirgin iyileşmeler bildirdiklerini ortaya koymuştur. 2. Daha Dengeli Kan Şekeri Ekşi mayalı ekmek yapımında kullanılan fermantasyon süreci; sindirim kanalındaki nişasta emilimini yavaşlatmaya yardımcı olan laktik asit ve asetik asit gibi organik asitler üretir. Besinler yavaş sindirildiğinde, glikoz kan dolaşımına daha kademeli bir şekilde salınır; bu da yemek sonrası kan şekeri seviyelerinde meydana gelebilecek ani ve yüksek artışların önüne geçer. Bu durum, diğer ekmek türleriyle kıyaslandığında, ekşi mayalı ekmeğin glisemik indeks açısından düşük bir seviyede yer aldığını gösterir; glisemik indeks, karbonhidrat açısından zengin gıdaları, kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkilerine göre 0 ile 100 arasında bir ölçekte sıralayan bir sınıflandırma sistemidir. Glisemik indeks, bir gıdanın ne kadar hızlı sindirildiğini ve kan dolaşımına emildiğini tahmin etmeye yarar. Örneğin, beyaz buğday unundan yapılan 30 gramlık bir ekmek porsiyonunun GI (Glisemik İndeks) değeri 71 iken, 30 gramlık bir ekşi mayalı ekmek porsiyonunun glisemik indeks değeri 54'tür. 3. Besinleri Emilim Yeteneğinizde Artış Tam buğday veya tahıllı ekmeklerde bulunan fitatlar, tanenler ve tripsin inhibitörleri gibi anti-besinsel faktörler, vücudunuzun gıdalardan aldığı besinleri emmesini zorlaştırabilir. Özellikle fitatlar; magnezyum, kalsiyum ve demir gibi minerallere bağlanarak, sindirim sistemi içinde bu minerallerin emilimini engelleyebilir. Ekşi mayalı ekmek yapımında kullanılan fermantasyon süreci, fitatlar gibi anti-besinsel faktörleri parçalar. Hatta bazı araştırmalar, belirli ekşi maya formülasyonlarının, hamurda bulunan fitik asidin %96'sından fazlasını parçalayabildiğini öne sürmektedir. Ekşi Mayalı Ekmek Besin Değerleri İşte, zenginleştirilmiş beyaz unla yapılmış, orta boy (59 gramlık) bir dilim ekşi mayalı ekmeğin besin değerleri dökümü: Kalori: 188 Karbonhidrat: 36,5 gram Lif: 1,8 gram Protein: 7,67 gram Yağ: 1,26 gram Demir: 2,28 miligram (Günlük Değerin (GD) %13'ü) Bakır: 0,088 miligram (GD'nin %10'u) Folat: 82,6 mikrogram (GD'nin %21'i) Tiamin: 0,252 miligram (GD'nin %21'i) Niasin: 3,17 miligram (GD'nin %20'si) Riboflavin: 0,218 miligram (GD'nin %17'si) Manganez: 0,33 miligram (GD'nin %14'ü) Selenyum: 17,5 mikrogram (GD'nin %32'si) Çinko: 0,619 miligram (GD'nin %6'sı) Ekşi Mayalı Ekmek Tüketiminin Riskleri Ekşi mayalı ekmek, buğday unuyla yapılan diğer ekmeklere kıyasla daha az gluten içermesine rağmen, tamamen glutensiz değildir; bu nedenle çölyak hastaları veya gluten içeren gıdalara karşı hassasiyeti olan kişiler için uygun bir seçenek değildir. Ekşi mayalı ekmeğin tadını çıkarmak istiyor ancak gluten tüketemiyorsanız, glutensiz bir ekşi mayalı ürün tercih etmelisiniz. Glutensiz ekşi mayalı ekmekler; darı, sorgum, teff, kinoa ve karabuğday gibi glutensiz un çeşitleri kullanılarak hazırlanır. Gluten, fırın ürünlerine çiğnenebilir ve gözenekli bir doku kazandırdığından; glutensiz ekşi mayalı ekmeklerin dokusu, buğday unuyla yapılan ekmeklerden farklı olacaktır. Kaynak: Health

'Akıl almaz' yolsuzluk: Kushner, firması için yabancı hükümetlerden 5 milyar dolar talep ediyor New York Times'ın haberine göre; Başkan Donald Trump'ın damadı Jared Kushner, "ABD hükümetinin Orta Doğu'daki baş müzakerecilerinden biri" olarak görev yaparken, özel sermaye fonu firması için yabancı hükümetlerden 5 milyar doların üzerinde fon toplamaya çalışıyor. Görüşmelere aşina beş kişiyle konuşan Times'a göre Kushner, yatırım firması Affinity Partners için para toplamaya gayret ediyor. Şirket temsilcileri, Kushner'in yakın dostu Veliaht Prens Muhammed bin Selman tarafından yönetilen "Suudi Arabistan Kamu Yatırım Fonu" (PIF) ile halihazırda görüşmeler gerçekleştirdi. PIF, "ilk Trump yönetiminin sona ermesinden kısa bir süre sonra" firmaya 2 milyar dolarlık bir yatırım yapmıştı. Times'ın aktardığına göre bu fon toplama çabası, Trump yönetiminde "kamu hizmeti ile özel kâr arayışı arasındaki sınırların bulanıklaştığını" gözler önüne seriyor. Habere göre; İsviçre'nin Davos kentinde düzenlenen Dünya Ekonomik Forumu'na resmi bir ABD delegesi olarak katılan Kushner, bu seyahati —görüşmelere vakıf iki kişinin ifadesine dayanarak— "uluslararası iş dünyası liderleriyle yaptığı özel toplantılarda, Affinity için milyarlarca dolarlık yeni yatırım toplama planlarını görüşmek" amacıyla kullandı. Bu fon toplama girişimi, Kushner'in daha önce, kayınpederi için çalışacağı dönemde kendi işine yönelik faaliyetlerini askıya alacağına dair yaptığı açıklamadan bir geri dönüş niteliği taşıyor. Aralık 2024'te bir podcast yayıncısına konuşan Kushner, Affinity'nin "önümüzdeki dört yıl boyunca sermaye toplama zorunluluğunun bulunmadığını" ifade etmişti. Times'ın da belirttiği üzere; Affinity'yi 2021 yılında kuran Kushner, Trump'ın ilk başkanlık döneminin ardından şirketi faaliyete geçirirken "hükümet nezdindeki bağlantılarına yoğun bir şekilde yaslanmıştı." Washington'da Sorumluluk ve Etik Vatandaşları (CREW) adlı kuruluşun verilerine göre; Kushner'in 19 Şubat tarihinde "Barış Özel Temsilcisi" olarak atanmasıyla birlikte, kendisinden kamuya açık bir mali durum beyannamesi sunmasını zorunlu kılan 30 günlük yasal süre işlemeye başladı. CREW Çarşamba günü şöyle yazdı: “Kushner’ın önceki resmi olmayan rolü, Kushner’ın iş ve yatırımlarının tam da üzerinde çalıştığı ülkeler ve çatışmalar göz önüne alındığında, önemli çıkar çatışması endişelerini gündeme getirdi; ve Kushner’ın tanımlanmış bir pozisyonu olmadığı için, herhangi bir etik yasasına, güvenlik soruşturması sürecine veya Senato onayına tabi değildi.” Gerçekten de, “Trump ailesinin” bariz “açgözlülüğü ve yolsuzluğu”, aralarında Virginia Üniversitesi Siyaset Merkezi Direktörü Larry Sabato’nun da bulunduğu siyasi gözlemcileri şaşırttı. Sabato, Cumartesi günü X’te Kushner’ın bağış toplama faaliyetlerinin “neredeyse inanılmaz” olduğunu yazdı. Siyasi tarihçi Brian Rosenwald da aynı fikirdeydi ve bu açıklamayı “akıl almaz” olarak nitelendirdi. Rosenwald, “[Yaptıkları] düzinelerce şeyden herhangi biri, başka herhangi bir başkan için başkanlığı sona erdiren bir skandal olurdu” dedi. Kaynak: Alternet