Admin

SAKIN DÖKMEYİN! Makarnanızı Lavaboda Süzmek Neden Hayatınızın En Büyük Mutfak Hatası Olabilir? Makarnanızı Lavaboda Süzmek Neden Büyük Bir Hatadır? Eğer makarnasını hiç düşünmeden doğrudan lavaboya süzen aşçılardan biriyseniz, yalnız değilsiniz. Ancak, "sıvı altın"ın öylece akıp gitmesine izin verdiğinizi biliyor muydunuz? Evet; o döktüğünüz bulanık su, göründüğünden çok daha değerlidir. Makarna suyu nişasta bakımından son derece zengindir; sosunuzun o yavan ve sulu halini alıp ipeksi, restoran kalitesinde bir lezzete dönüştürebilir. Bu yönüyle, mutfak cephaneliğinizdeki gizli bir silahtır. Makarna pişerken, kaynamakta olan suya nişasta salar. Bu nişastalı su koyulaşır ve bulanık bir hal alır; bu görüntü pek iştah açıcı görünmeyebilir, ancak sosunuzun tam da ihtiyacı olan şey budur. Söz konusu su, doğal bir emülgatör (bağlayıcı) görevi görerek; tereyağı, zeytinyağı, domates ve peynir gibi yağ ve su bazlı malzemelerin birbirine tutunmasına yardımcı olur. Bu sayede, un, krema veya kıvam artırıcılar eklemeye gerek kalmadan sosunuza lüks bir doku kazandırmış olursunuz. Kısacası, elinizdeki bir dizi malzemeyi, tek bir bütüncül ve kadifemsi sosa dönüştürür. Bu nedenle, çorba ve yahni gibi yemeklerdeki baklagillerin kıvamını ve lezzetini artırmak için de makarna suyundan yararlanabilirsiniz. Doku ve kıvamın ötesinde, makarna suyu lezzetin makarnaya tutunmasına da yardımcı olur. Hiç, sosun makarnadan kayıp gittiği ve tabağın dibinde bir su birikintisi gibi kaldığı bir makarna yemeğiyle karşılaştınız mı? Bunun temel nedeni, tüm malzemeleri bir araya getirecek bir bağlayıcının eksik olmasıdır. Sosunuza ekleyeceğiniz bir miktar nişastalı su, sosun spagettiden penneye kadar her bir makarna tanesine sıkıca yapışmasını sağlar. Bu küçük dokunuş; sosu makarnanın üzerine öylesine gezdirip yavan bir yemek yemeniz ile, her lokması lezzetle dolup taşan, gerçek İtalyan usulü bir yemeğin tadını çıkarmanız arasındaki o büyük farkı yaratır. Makarna Suyu Nasıl Profesyoneller Gibi Kullanılır? Makarna suyundan en iyi şekilde yararlanmanın püf noktası, tenceredeki suyu süzmeden hemen önce bir veya iki fincan kadarını kenara ayırmaktır. Isıya dayanıklı bir ölçü kabı veya kupa yardımıyla, makarnalar tam olarak pişmek üzereyken bu suyu kolayca alıp bir kenara koyabilirsiniz. Ardından, makarnayı sosunuzla buluşturmaya hazır olduğunuzda bu ister özel bir İtalyan usulü Pazar sosu, ister kremalı bir Alfredo sosu, isterse de sadece sarımsaklı ve zeytinyağlı basit bir sos olsun— ayırdığınız sudan biraz ekleyin ve sosu kuvvetlice karıştırın. Nişastalı su sayesinde makarna taneleri, sosun o zengin lezzetini içine hapsedecektir. İşe sadece küçük bir miktar su ekleyerek başlayın; sosunuz ipeksi ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar, ihtiyaç duydukça azar azar su eklemeye devam edin. Sadece birkaç yemek kaşığı makarna suyu bile, lezzeti köreltmeden koyu kıvamlı bir sosu yumuşatabilir veya tavadaki kalıntıları çözmeye (deglaze etmeye) yardımcı olabilir. Eğer makarnayı sosla birlikte bir tavada harmanlıyorsanız, suyu orta ateşte ve istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırarak azar azar ekleyin. Bu nişastalı su aynı zamanda baharat dengesini de sağlar; hafifçe tuzlu ve lezzet yüklü olduğu için, ekstra tuz veya katkı maddelerine gerek kalmadan yemeğinizin tadını zenginleştirebilir. Deneyimli aşçılar, artan makarna suyunu buzdolabında bir-iki gün saklar; hatta gelecekte kullanmak üzere küçük porsiyonlar halinde dondururlar. Bu su; artan makarnayı canlandırmak, çorbalara derinlik katmak veya risottoları ve tava soslarını zenginleştirmek için harika bir malzemedir. Makarna suyunu, ev yapımı ekmek pişirirken bile kullanabilirsiniz. Öyleyse, lavabo üzerinde süzgeç kullanma alışkanlığını bir kenara bırakın ve bu nişastalı suyu ait olduğu yerde —yani mutfak cephaneliğinizde, gider borusunda değil muhafaza edin. Makarnanızı Lavaboda Süzmek Neden Büyük Bir Hatadır?Mutfakta hepimizin otomatiğe bağladığı o an: Makarna haşlanır, tencere kaptığı gibi lavaboya götürülür ve o fokurdayan nişastalı su, şıkır şıkır delikli süzgeçten geçip kanalizasyona karışır. Eğer siz de bunu yapıyorsanız, aslında her seferinde mutfaktaki "sıvı altını" çöpe atıyorsunuz demektir. İşte makarnayı lavaboda süzmenin mutfak terminolojisindeki en büyük hatalardan biri olmasının nedenleri: 1. "Sıvı Altın": Makarna Suyunun MucizesiMakarna haşlanırken suya salınan nişasta, o suyu bulanık ama değerli bir iksir haline getirir. Şeflerin "sıvı altın" dediği bu su, sosunuzun dokusunu tamamen değiştirir. Emülsiyon Sağlar: Yağ (tereyağı veya zeytinyağı) ve su normalde birbirine karışmaz. Ancak nişastalı makarna suyu, bu ikisini birbirine bağlayan bir köprü görevi görür. İpeksi Bir Doku: Sosunuza ekleyeceğiniz bir kepçe makarna suyu, sosun akışkan, parlak ve restoran kalitesinde ipeksi bir kıvama ulaşmasını sağlar. 2. Sosun Makarnaya Yapışmasını SağlarHiç tabağınızın dibinde bir su birikintisi varken makarnaların kuru kaldığı oldu mu? İşte bunun sebebi nişastalı suyu kullanmamaktır. Süzgeçte süzülüp kuruyan makarna, sosu üzerinde tutamaz. Oysa az miktar makarna suyu ile bağlanan sos, makarnanın her kıvrımına sıkıca yapışır. 3. Lezzet ve Kıvam KontrolüÖzellikle pesto, carbonara veya sadece zeytinyağlı-sarımsaklı soslar yaparken kıvamı ayarlamak zordur. Sosunuz çok koyu olursa, krema veya daha fazla yağ eklemek yerine makarna suyu ekleyerek lezzeti seyreltmeden mükemmel akışkanlığı yakalayabilirsiniz. Doğru Yöntem Nedir?Lavaboda süzmek yerine şu üç yöntemden birini deneyin: Yöntem Nasıl Uygulanır? Maşa/Kepçe Kullanımı Makarnayı doğrudan tencereden sos tavasına maşa veya süzgeçli kepçe ile aktarın. Bu esnada bir miktar su zaten beraberinde gelecektir. Bardakla Ayırma Süzmeden hemen önce bir kupa veya kase ile haşlama suyundan bir miktar kenara ayırın. Tencere Üstü Süzme Süzgeci lavaboya koymak yerine başka bir kabın içine koyun, böylece su altta birikir. Bir dahaki sefere o dumanı tüten suyu lavaboya dökerken iki kez düşünün; çünkü lezzetin yarısı o suyun içinde saklı! Kaynak: TT

Bir diyetisyene göre, en çok proteini ve en az yağı içeren, 1 numaralı en sağlıklı et türü Kültürümüzde proteine yönelik ilginin yeniden artmasıyla birlikte, et tabaklarımızda giderek daha fazla yer kaplıyor. Ancak diyetisyenlere göre, bazı et türleri sağlığınız açısından diğerlerinden daha faydalıdır. Üstelik et harika bir protein kaynağı olsa da, bu önemli ve kas yapıcı besin ögesini alabileceğimiz tek kaynak olmaktan çok uzaktır. Kayıtlı diyetisyen ve TODAY beslenme editörü Natalie Rizzo, etin "konsantre proteinin en iyi kaynaklarından biri" olduğunu belirtiyor. Rizzo'ya göre, tipik bir et porsiyonu, vücudumuzun kas inşa etmek ve korumak için ihtiyaç duyduğu 20 gramın üzerinde protein sağlar; bu da neredeyse tüm et türlerini, bu hayati makro besin ögesinin "mükemmel" bir kaynağı haline getirir. Rizzo ayrıca, etin genellikle iyi bir B12 vitamini ve demir kaynağı olduğunu —özellikle de, hayvansal olmayan kaynaklardan alınan demire kıyasla vücudumuz tarafından emilimi daha kolay olan "hem demiri" açısından zengin olduğunu— ekliyor. Ancak her et türü sağlığınız için eşit derecede faydalı değildir. Damak zevkinizle ilgili tercihler bir yana, sağlıklı bir et seçmenin en iyi yolu, etin sunduğu faydalar ile içerdiği doymuş yağ miktarını dengelemektir. Rizzo, araştırmaların; doymuş yağ oranı yüksek bir beslenme düzeninin, kalp sağlığının bozulmasıyla ilişkili olduğunu defalarca ortaya koyduğunu belirtiyor. Rizzo'ya göre, genel bir kural olarak, günlük kalori ihtiyacınızın yalnızca %10'unu doymuş yağlardan karşılamayı hedeflemelisiniz. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, günde 2.000 kalori tüketen bir kişinin aldığı kalorilerin en fazla 120'si —ki bu da yaklaşık 13-gram doymuş yağa tekabül eder— doymuş yağlardan gelmelidir. Ancak bazı et türleri —özellikle de işlenmiş et çeşitleri— doymuş yağ açısından son derece zengin olabilir. Bu da, genel çerçevede bakıldığında, en sağlıklı et türünün; protein oranı yüksek olmasının yanı sıra, daha yağsız ve daha az işlenmiş bir et olacağı anlamına gelir. En Sağlıklı Et Hangisidir? Kemiksiz ve Derisiz Tavuk Göğsü Kulağa pek heyecan verici gelmeyebilir; ancak tavuk göğsü, Uzmanın "en sağlıklı et" tercihi olarak listenin zirvesinde yer alıyor ve bunun da haklı bir nedeni var. Yaklaşık 100 gramlık (3,5 onsluk) bir porsiyonunda 23-gram protein, sadece 2-gram yağ (ve 1 gramdan az doymuş yağ) barındıran tavuk göğsü; yağ oranı düşük, konsantre bir protein kaynağıdır. Tavuk göğsü, aynı zamanda en yüksek protein oranına sahip etler listemizin de zirvesinde yer almıştır. Tavuk butu veya baget gibi koyu renkli tavuk eti, protein açısından zengindir ancak yaklaşık iki kat daha fazla yağ ve dolayısıyla porsiyon başına daha fazla kalori içerir. Derisini de yerseniz, doymuş yağ miktarı daha da artar ve Ulusal Tavuk Konseyi'ne göre bir porsiyon tavuk butunda yaklaşık 4-gram doymuş yağ bulunur veya günlük limitinizin %20'sine ulaşır. Diğer Sağlıklı Et Seçenekleri Hindi Göğsü Uzmana göre, hindideki besin değerleri tavuktakilerle neredeyse aynıdır. Daha önce açıkladığı gibi, protein söz konusu olduğunda, bu kuşlar arasındaki en büyük fark sadece koyu renkli ette ortaya çıkar; burada hindi hafif bir avantaja sahiptir. Ancak, koyu renkli etin beyaz ete göre daha fazla kalori ve doymuş yağ içerdiğini unutmayın. Göğüs eti yiyorsanız, hindi ve tavuk besin değerleri açısından temelde eşittir. Ancak koyu renkli eti tercih ederseniz, doymuş yağda eşdeğer bir artış olmadan hindiden porsiyon başına biraz daha fazla protein alırsınız. Hindi ayrıca, beyin sağlığını destekleyen bir besin maddesi olan kolini tavuktan biraz daha fazla içerir. Yağsız Sığır Eti Sığır eti, domuz etinden bile daha fazla hem demiri içeren inanılmaz bir hem demir kaynağıdır. Ancak Uzmanın açıkladığı gibi, sığır etinin doymuş yağ içeriği, etin kesimine bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Genel olarak, diyetisyenler daha önce, yağsız "yuvarlak" veya "bonfile" kesimlerini aramanızı tavsiye etmişti. Mayo Clinic'e göre, sığır etinin en yağsız kesimleri arasında bonfile, but ucu, üst but, alt but, üst antrikot, üst bel bifteği ve omuz ve kol rostosu yer almaktadır. 3 onsluk bir top sirloin parçasında 25-gram protein, 160 kalori ve 6-gram yağ bulunur; bu yağın yalnızca yaklaşık 2 gramı doymuş yağdır. Bunu, daha yağlı kesimlerden biri olan ve 23-gram protein, 190 kalori ve —günlük sınırın %20'sine tekabül eden 4-gram doymuş yağ içeren bir ribeye bifteği ile kıyaslayın. Balığı Göz Ardı Etmeyin Uzmana göre balık, her zaman bir "et" türü olarak görülmese de, harika bir hayvansal protein ve sağlıklı yağ kaynağı olabilir. Örneğin, daha yağlı balıklar sınıfında somon, ton balığı ve uskumru yer alırken; daha yağsız beyaz balıklar arasında morina, mahi mahi ve pisi balığı bulunur. Rizzo, "Bunların hepsi sağlığınız için faydalıdır. Seçiminiz tamamen ne aradığınıza bağlıdır," diyor. Daha yağlı balıklar bir miktar doymuş yağ içerse de, aynı zamanda kalp ve beyin sağlığını destekleyen omega-3 yağ asitlerinin nadir bulunan kaynaklarıdır. Eğer somon ve ton balığının besinsel faydalarından yararlanmak istiyor, ancak daha hafif bir lezzet tercih ediyorsanız; alabalık veya Arktik alabalık (Arctic char) harika seçeneklerdir; nitekim daha önce bu konuya değinmişti. Öte yandan beyaz balıklar, doyurucu protein sağlarken daha az yağ ve kalori içerirler; bu nedenle kilo yönetimi için harika bir seçenektirler. Rizzo, bu balıkların "tavukla oldukça kıyaslanabilir" olduğunu belirtiyor; hatta bazı insanlar, tatlarının tıpkı tavuk gibi olduğunu bile söylüyor. Bunların dışında, sağlığa faydalı pek çok farklı balık çeşidi daha mevcuttur. Örneğin sardalyayı mutlaka deneyin; zira bu balıklar sağlıklı yağlarla dolup taşmaktadır. Diğer Sağlıklı ve Protein Açısından Zengin Besinler Et, protein açısından son derece verimli bir kaynak olsa da, ihtiyacınız olan tüm proteini et dışı kaynaklardan da temin edebilirsiniz. Ya da et tüketiminizi azaltırken beslenme düzeninizi çeşitlendirmek adına, eti protein açısından zengin diğer besinlerle birlikte tüketebilirsiniz. Uzmanın da açıkladığı üzere; vegan ve vejetaryen protein kaynakları genellikle ete kıyasla daha az protein içerse de, ette bulunmayan bazı besin öğelerini —örneğin bağırsak sağlığına iyi gelen lifleri ve çeşitli vitamin, mineral ve antioksidanları vücudunuza kazandırırlar. İşte et dışı en iyi protein kaynaklarından birkaçı: Yumurta Kuruyemişler ve tohumlar Tofu Fasulye ve baklagiller Tam tahıllar Süzme yoğurt (Yunan yoğurdu) ve lor peyniri Et, protein açısından yoğun ve verimli bir kaynak olsa da, bu makro besin öğesini temin ettiğiniz tek kaynak olmamalıdır. İşte tam da bu nedenle uzman ve yıllar içinde görüşlerine başvurduğu diğer pek çok diyetisyen— besin ihtiyaçlarınızı, bitkiler de dahil olmak üzere (ve özellikle de bitkilerden) çeşitli kaynaklardan karşılamanızı tavsiye etmektedir.

Zekanın Kaderi Doğumhanede mi Çiziliyor? Bilim İnsanları Açıkladı: O İki Faktör IQ’yu Düşürüyor! Bilim insanları, yaşamın ilerleyen dönemlerinde daha düşük IQ ile ilişkili, doğum sırasındaki iki faktörü ortaya çıkardı Bilim insanları, doğumla ilişkili iki faktörün, yaşamın ilerleyen dönemlerinde daha düşük zeka puanları ve daha zayıf eğitimsel sonuçlarla bağlantılı olduğunu tespit etti. Mevcut araştırmaları kapsayan kapsamlı yeni bir derlemeye göre; gebeliğin 37. haftasından önce dünyaya gelen ve prematüre doğum olarak adlandırılan bebekler, öğrenme ve düşünme becerilerini etkileyen uzun vadeli zorluklarla karşılaşma açısından daha yüksek bir risk taşıyor. Doğumda 5,5 pounddan (yaklaşık 2,5 kg) az ağırlığa sahip olmak şeklinde tanımlanan düşük doğum ağırlığı da benzer sonuçlarla ilişkilendirildi. Amerika Birleşik Devletleri'nde prematüre doğumlar yaygınlığını korumaktadır. Anne ve bebek sağlığını iyileştirmeye odaklanan kâr amacı gütmeyen bir kuruluş olan March of Dimes'ın verilerine göre; 2024 yılında ülke genelinde 377.204 prematüre doğum gerçekleşmiş ve bu sayı, tüm canlı doğumların yüzde 10,4'ünü oluşturmuştur. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri'ne (CDC) göre, çok erken doğan—özellikle de gebeliğin 32. haftasından önce dünyaya gelen—bebekler, daha yüksek ölüm ve uzun vadeli engellilik oranlarıyla karşı karşıya kalmaktadır. Hayatta kalmayı başaran bebekler; solunum ve beslenme güçlükleri, serebral palsi, gelişimsel gerilikler ile görme veya işitme sorunları yaşayabilmektedir. Tıbbi alandaki ilerlemeler hayatta kalma oranlarını büyük ölçüde artırmış olsa da, yeni araştırmalar erken doğumun etkilerinin bebeklik döneminin çok ötesine uzanabileceğini öne sürmektedir. En güncel bulgular, Oxford Üniversitesi Nuffield Birinci Basamak Sağlık Bilimleri Bölümü'ndeki araştırmacılar tarafından yürütülen kapsamlı bir "şemsiye derleme" çalışmasından elde edilmiştir. Araştırma ekibi, prematüre veya düşük doğum ağırlığıyla dünyaya gelmenin; yaşam boyu bilişsel yetenekleri ve eğitimsel sonuçları nasıl etkilediğine dair önceki çalışmaların ortaya koyduğu bulguları incelemiştir. Araştırmacılar, yüzlerce önceki çalışmadan elde edilen kanıtlara dayanarak, mevcut düzinelerce sistematik derlemeyi gözden geçirmiştir. Bu derlemeler; erken doğum veya düşük doğum ağırlığı ile zeka puanları, okul performansı ve ek eğitim desteğine duyulan ihtiyaç gibi sonuçlar arasındaki bağlantıları araştırmıştır. Nisan 2025'e kadar yayımlanmış ilgili çalışmaları bulmak amacıyla başlıca akademik veri tabanlarında tarama yapılmış; iki bağımsız hakem ise tutarlılığı sağlamak adına çalışmaların kalitesini değerlendirmiş ve verileri yeniden analiz etmiştir. Sonuçlar; ortalama olarak, prematüre veya düşük doğum ağırlığıyla dünyaya gelen bireylerin, tam zamanında ve sağlıklı bir kiloda doğanlara kıyasla zeka testlerinden daha düşük puanlar aldığını ve akademik açıdan daha başarısız bir performans sergilediğini ortaya koymuştur. Okuma, matematik ve yazım (imla) dahil olmak üzere çeşitli alanlarda farklılıklar gözlemlenmiş; ayrıca bu bireylerin özel eğitim desteğine ihtiyaç duyma olasılığının daha yüksek olduğu belirlenmiştir. Genel itibarıyla, IQ puanları arasındaki farkın yaklaşık 10 puana denk geldiği görülmüştür. Bilişsel yetenek ve öğrenme alanındaki farklılıklar, en belirgin şekilde çocukluk döneminde gözlemlenmekteydi. Bu farklılıklar ergenlik döneminde azalma eğilimi gösterse de tamamen ortadan kalkmadı ve yetişkinlikte de varlığını sürdürdü. Ayrıca, prematüre veya düşük doğum ağırlığıyla dünyaya gelen bireylerin okulu tamamlama olasılığının daha düşük olduğuna ve ek destek ihtiyaçları nedeniyle eğitim süreçlerinin daha yüksek maliyetler gerektirebileceğine işaret eden sınırlı düzeyde kanıt da mevcuttu. Araştırmacılar; çok erken veya çok küçük doğmanın, bireyin yaşamı boyunca öğrenme ve eğitimsel kazanımlar üzerinde kalıcı etkiler yaratabileceği sonucuna vardı. Bu bireylerin gelişim süreçlerinde elde ettikleri sonuçları iyileştirmeye yardımcı olmak amacıyla; risk altındaki çocukların erken dönemde tespit edilmesinin, uzun vadeli tıbbi ve eğitimsel destekle birlikte büyük önem taşıdığını vurguladılar. Kaynak: NW

İspanya Dışişleri Bakanı: ABD-İran savaşı 'bu yüzyılın en önemli krizi' CNN'den Isa Soares, İspanya Dışişleri Bakanı Jose Manuel Albares ile konuşuyor. Kaynak: CNN

@fbkadinbasket, son dört #EuroLeagueWomen şampiyonluğunun üçünü kazandı. Peki, en iyi takım kim?

CEPHEDE DEĞİL BAHİSTE KAZANDI: 'İçeriden Bilgi'yle Maduro Baskınından Milyonlarca Lira Vuran Asker Tutuklandı! Maduro bahsinden 409 bin dolar kazanan ABD özel kuvvetler askeri tutuklandı Bir kolluk kuvvetleri kaynağı ve üst düzey bir askeri yetkilinin CBS News'e verdiği bilgiye göre; Venezuela lideri Nicolas Maduro'nun yakalandığı askeri operasyonda görev alan bir ABD özel kuvvetler askeri, baskın haberi kamuoyuna duyurulmadan önce Maduro'nun görevden alınması üzerine bahis oynadığı iddiasıyla Perşembe günü tutuklandı. Söz konusu kaynak, federal müfettişlerin; ABD Ordusu askeri Gannon Ken Van Dyke'ın, Başkan Trump'ın Ocak ayında Maduro'nun yakalandığına dair yaptığı duyurudan sonraki birkaç saat içinde, tahmin piyasası Polymarket üzerinden 33.000 doların üzerinde bahis oynadığına inandıklarını belirtti. Bahisler tuttu ve 409.000 doların üzerinde bir kazanç sağlandı. New York Güney Bölgesi'nde Perşembe günü kamuya açılan bir iddianameye göre Van Dyke; kişisel çıkar sağlamak amacıyla gizli hükümet bilgilerini hukuka aykırı şekilde kullanmak, kamuya açık olmayan hükümet bilgilerini çalmak, emtia dolandırıcılığı, elektronik dolandırıcılık ve yasa dışı faaliyetlerden elde edilen paralarla mali işlemler gerçekleştirmekle suçlandı. Adalet Bakanlığı yaptığı bir basın açıklamasında, Van Dyke'ın Maduro'yu yakalama operasyonunun planlanması ve icra edilmesinde görev aldığını ifade etti. New York Güney Bölgesi ABD Savcısı Jay Clayton, "Tahmin piyasaları, kötüye kullanılan gizli veya sınıflandırılmış bilgilerin kişisel çıkar sağlamak amacıyla kullanılabileceği bir sığınak değildir," dedi. "Sanığın; hassas bir askeri operasyona ilişkin sınıflandırılmış bilgileri kullanarak, sırf kâr elde etmek amacıyla o operasyonun zamanlaması ve sonucu üzerine bahis oynamak suretiyle, ABD Hükümeti'nin kendisine duyduğu güveni ihlal ettiği iddia edilmektedir. Bu durum açıkça bir içeriden öğrenenlerin ticareti (insider trading) örneğidir ve federal yasalar uyarınca yasa dışıdır." 3 Ocak sabahının erken saatlerinde Bay Trump, Truth Social üzerinden yaptığı bir paylaşımda, Venezuela Devlet Başkanı ve eşinin "yakalandığını ve uçakla ülke dışına çıkarıldığını" duyurdu. Bay Trump'ın bu paylaşımından kısa bir süre önce, bir Polymarket hesap sahibi; Maduro'nun "31 Ocak 2026 tarihine kadar görevden ayrılacağı" ihtimali üzerine 32.537 dolarlık bir bahis oynadı. Aynı Polymarket hesabı üzerinden üç ek bahis daha yapıldı: ABD'nin 31 Ocak tarihine kadar Venezuela'yı işgal edeceği üzerine 1.000 dolarlık bir bahis; Bay Trump'ın 31 Ocak tarihine kadar Venezuela'ya karşı Savaş Yetkileri Yasası'nı devreye sokacağı üzerine 250 dolarlık bir bahis; ve ABD güçlerinin ay sonuna kadar Venezuela'ya çıkarma yapacağına dair 146 dolarlık bir bahis. Polymarket, X üzerinden yaptığı bir açıklamada şunları belirtti: "Gizli hükümet bilgilerini kullanarak işlem yapan bir kullanıcı tespit ettiğimizde, konuyu Adalet Bakanlığı'na (DOJ) ilettik ve soruşturmalarıyla işbirliği yaptık." Şirket, "Polymarket'te içeriden öğrenilen bilgilerle işlem yapmaya (insider trading) yer yoktur. Bugünkü tutuklama, sistemin işlediğinin bir kanıtıdır," ifadelerini kullandı. Perşembe günü Oval Ofis'te düzenlenen ve konuyla ilgisi bulunmayan bir etkinlik sırasında Bay Trump, gazetecilere, Maduro'nun görevden alınması üzerine yapıldığı iddia edilen bahislerden haberdar olmadığını ancak konuyu inceleyeceğini söyledi. Başkan, kumar oynadığı gerekçesiyle spordan men edilen MLB efsanesi Pete Rose'a atıfta bulunarak, "Bu durum, Pete Rose'un kendi takımına bahis oynaması gibi bir şey," dedi. Bay Trump, Rose'u savunmuş ve geçen yıl yaptığı bir açıklamada, kendisine ölümünden sonra af çıkaracağını belirtmişti. Tahmin piyasalarının içeriden öğrenilen bilgilerle yapılan işlemlere (insider trading) zemin hazırlayabileceğine dair endişeler sorulduğunda Bay Trump, "bu tür şeylerin hiçbirinden memnun olmadığını" dile getirdi. "Ne yazık ki tüm dünya, bir nevi kumarhaneye dönüştü; dünyanın dört bir yanında —Avrupa'da ve her yerde— olup bitenlere baktığınızda, insanların bu tür bahis işleriyle uğraştığını görüyorsunuz," diyen Trump, sözlerine şöyle devam etti: "Ben şahsen bu işlere hiçbir zaman pek sıcak bakmadım. Kavramsal düzeyde hoşuma gitse de, durum ortada; gerçekler neyse odur." Bu tutuklama ABD makamları nezdinde bir ilk olsa da, geçtiğimiz Şubat ayında, tahmin platformu Polymarket üzerinden bahis oynamak amacıyla gizli bilgileri kullandıkları şüphesiyle iki İsrailli asker hakkında suçlama getirilmişti. Polymarket CEO'su Shayne Coplan, geçen yıl "60 Minutes" programına verdiği bir röportajda, kullanıcıların içeriden öğrenilen bilgilerle işlem yapması konusuna değinmişti. Coplan, "İnsanların piyasaya girerek bir tür avantaj (edge) elde etmelerinin olumlu bir durum olduğunu düşünüyorum," dedi. "Elbette bu süreci titizlikle yönetmeniz; sınırın nerede çizildiği ve etik kurallar konusunda son derece net ve tavizsiz bir duruş sergilemeniz gerekir ki biz de bu konuya büyük bir zaman ayırıyoruz." Kaynak: CBS

Olcay Çakır, 25 kupa ile Fenerbahçe tarihinin en çok kupa kazanan sporcusu oldu! Olcay Çakır - 25 Birsel Vardarlı - 22 Eda Erdem - 21 Melih Mahmutoğlu - 19 Nalan Ramazanoğlu - 19

FIFA Dünya Kupası öncesinde ABD'ye yönelik seyahat uyarısı: 'Ciddi risk' 120'den fazla kuruluş Perşembe günü ABD için bir seyahat uyarısı yayımlayarak, FIFA Dünya Kupası için ülkeyi ziyaret etmek isteyenlere, Trump yönetiminin sıkılaştırılmış göç uygulama tedbirleri karşısında dikkatli olmaları çağrısında bulundu. Dünya Kupası maçlarının 11 ABD şehrinde düzenlenecek olması ve dünyanın dört bir yanından ziyaretçileri cezbetmesiyle birlikte; aralarında Amerikan Sivil Özgürlükler Birliği (ACLU) ve Sınır Tanımayan Gazeteciler örgütünün de bulunduğu gruplar, ziyaretçilerin temkinli davranması gerektiğini belirtti. Uyarı metninde şu ifadelere yer verildi: "Trump yönetiminin yükselen otoriterliği ve artan şiddet olayları herkes için ciddi riskler teşkil etse de; göçmen topluluklarından, ırksal ve etnik azınlık gruplarından gelenler ile LGBTQ+ bireyler, yönetimin politikaları tarafından orantısız bir şekilde hedef alınmış ve etkilenmeye devam etmektedir. Bu nedenle söz konusu gruplar, ABD'ye seyahat ederken ve/veya ülke içinde yolculuk yaparken ciddi zararlara uğrama açısından en savunmasız kesimi oluşturmaktadır." Bu uyarının arkasında yer alan gruplardan bazıları, Trump yönetiminin göç uygulama çabalarıyla uzun süredir karşı karşıya gelmekte; bazı politika ve kararlara karşı da dava süreçleri yürütmektedir. Söz konusu uyarı, ABD Seyahat Birliği Başkanı Geoff Freeman'ın eleştirilerine yol açtı. Freeman, Newsweek'e yaptığı açıklamada, bu grupların turizm sektörünü baltalamaya çalıştığını öne sürdü. Freeman, "Şimdi, yüksek sesle dile getirilmesi gereken gerçeği açıkça söyleyelim: Sivil toplum kuruluşlarının Dünya Kupası seyahatlerini caydırmaya yönelik yürüttüğü bu kampanya, ziyaretçileri korumakla ilgili değildir. Bu kampanya; karşı çıktıkları politikaları etkilemek amacıyla, Amerikalı işçilerin ve işletmelerin geçim kaynaklarını bir koz olarak kullanmaktan ibarettir," dedi. "Bunun adı savunuculuk değil, sabotajdır." "Peki, şu an itibarıyla ABD'ye giriş politikalarına dair meşru endişeler mevcut mu? Evet; nitekim biz de bunu kamuoyu önünde açıkça dile getirdik. Trump yönetimi pek çok alanda ilerleme kaydetti mi? Hiç şüphesiz, evet." ABD İç Güvenlik Bakanlığı (DHS), yorum için kendisine başvurulduğunda Beyaz Saray'a atıfta bulundu ve sözcü Davis Ingle, etkinliğin federal, eyalet ve yerel yetkililer arasında koordinasyon gerektirdiğini söyledi. DHS daha önce, Dünya Kupası ziyaretçilerinin göçmenlik yasalarına uymaları ve vize veya ESTA süreleri dolmadan ABD'den ayrılmaları durumunda herhangi bir sorun yaşamayacaklarını belirtmişti. Neden Önemli? Trump yönetiminin göçmenlik uygulama çabaları, geçen yıl uluslararası turizmin düşmesine ve havaalanlarında federal ajanlar tarafından gözaltına alınan ziyaretçilerle ilgili çok sayıda rapora yol açtı. Spor etkinliği yaklaştıkça, yönetim yetkilileri ziyaretçileri kurallara uymaları veya sınır dışı edilme riskiyle karşı karşıya kalmaları konusunda uyardı; bu mesaj genellikle turistlere açıkça verilmez. Bu not ayrıca, göçmenlik uygulama kurumlarını etkileyen DHS fonlamasıyla ilgili belirsizliğin yanı sıra, İran'daki devam eden savaş ve bunun yakıt maliyetleri üzerindeki etkisi nedeniyle havayolları üzerindeki baskıların ortasında geldi. ABD Seyahat Uyarısı: Bilmeniz Gerekenler Uluslararası Af Örgütü'nün Perşembe günü yayınladığı notta, kalın harflerle yazılmış şu cümle yer alıyordu: “UYARI: Kişiler, ABD'nin iç ve uluslararası hukuk kapsamındaki insan hakları yükümlülüklerini ihlal eden aşağıdaki risklere ve zararlara maruz kalabilir veya bunlarla karşılaşabilir.” Notta, özellikle pasaportlarında doğumda belirlenen cinsiyetlerini belirtmeyen trans bireyler için (ABD'nin artık zorunlu kıldığı bir şey) “keyfi” giriş reddi ve havaalanlarında yabancı turistlerin tutuklanma riskinin artması gibi çeşitli örnekler sıralandı. Grupların gündeme getirdiği bir diğer konu ise, ABD'ye girenlerin sosyal medyada daha yakından incelenmesiydi; ajanlar, diğer tehlikeli mesajların yanı sıra “Amerikan karşıtı” duyguları da arıyorlardı. 39 ülkeyi etkileyen devam eden seyahat yasağına ve ABD genelindeki şehirlerde yapılan kapsamlı Göçmenlik ve Gümrük Muhafaza (ICE) baskınlarına da değinildi ve gruplar, risk seviyelerinin ziyaretçilerin bulunduğu yere bağlı olarak değişeceğini açıkladı. Ev sahibi şehirlerdeki taban örgütleriyle çalışan ulusal bir koalisyon olan Dignity 2026'nın lideri Jennifer Li, bir basın açıklamasında, "Bu yaz göçmenlik uygulamalarının hayaleti, ev sahibi şehirlerdeki taban örgütleri arasında en büyük endişe kaynağı haline geldi" dedi. "Odak alanları ne olursa olsun -konut, işgücü, göçmenlik- bu konu harekete geçirici bir unsur haline geldi. İki aydan az bir süre kala, FIFA'dan ve ev sahibi şehir organizatörlerinden sakinleri, işçileri ve ziyaretçileri korumaya yönelik planlar hakkında kamuoyuna açık taahhütler bekliyoruz." “Sessizlik kulakları sağır edecek düzeydeydi.” Uyarılar yalnızca turistlerle sınırlı değildi; maçlara gitmekte olan gazeteciler de gözaltına alınma riski taşıdıkları ve bu konuda hukuki destek almaları gerektiği hususunda uyarılmıştı. Freeman, Newsweek’e yaptığı açıklamada, Gümrük ve Sınır Koruma Birimi tarafından gözaltına alınan veya cihazları aranan ABD’li ziyaretçi sayısının son derece az olduğunu belirtti. Freeman yaptığı açıklamada, “Potansiyel vize ücretlerine, sosyal medya taramalarına ve ABD'yi bir seyahat destinasyonu olarak daha az rekabetçi kılan politikalara karşı çıkmaya devam ediyoruz. Bunu, bizzat Yönetim de dahil olmak üzere, herkese doğrudan ifade ediyoruz,” dedi. “Ancak ABD'yi ziyaretçiler için güvensiz olarak nitelendirip seyahatleri caydırmaya çalışmak, bambaşka bir meseledir. Geçen yıl Amerika Birleşik Devletleri'ne 67 milyon uluslararası gezgin geldi. “Amerika'yı ziyaret etmenin ciddi bir güvenlik riski teşkil ettiği yönündeki düşünce, iyi niyetli bir uyarı değil; ekonomik zarar vermek amacıyla tasarlanmış siyasi bir taktiktir.” ICE Dünya Kupası'nda Yer Alacak mı? Şubat ayında, ICE (Göçmenlik ve Gümrük Muhafaza) Vekil Direktörü Todd Lyons, 11 Haziran'da başlayacak olan Dünya Kupası'nda memurların görev yapacağını belirtmişti. Kurumun İç Güvenlik Soruşturmaları ekibinden ajanlar, büyük spor etkinliklerinde sıklıkla boy gösterirler; ancak varlıkları, muhtemelen Yönetimin göç konusuna artan odağı nedeniyle, Başkan Donald Trump'ın ikinci döneminde daha fazla dikkat çekmiştir. Yönetim, Dünya Kupası'nda federal ajanların bulunmasının, etkinliğin güvenli bir şekilde gerçekleşmesini sağlamak adına gerekli olduğunu ifade etti. Beyaz Saray Sözcüsü Davis Ingle, Perşembe öğleden sonra Newsweek'e yaptığı açıklamada, “FIFA 2026 Dünya Kupası, şüphesiz insanlık tarihinin en büyük ve en görkemli etkinliklerinden biri olacak; dünyanın dört bir yanından milyonlarca taraftarı Amerika genelindeki on bir ev sahibi şehre çekecek,” dedi. “Bu, Trump Yönetimi, FIFA ve tüm o harika federal, eyalet ve yerel ortaklarımız arasında yakın bir koordinasyon gerektiren, devasa bir etkinlik olacak. Başkan Trump, bu etkinliğin sadece tüm taraftarlar ve ziyaretçiler için inanılmaz bir deneyim olmasını değil, aynı zamanda tarihteki en güvenli ve emniyetli etkinlik olmasını sağlamaya odaklanmış durumda; liberal aktivist gruplar ve sol eğilimli medya tarafından körüklenen o gülünç korkutma taktiklerinin hiçbiri bu gerçeği değiştiremeyecektir.” Kaynak: NW

Nicolo Melli, EuroLeague’de sezonun en iyi ikinci savunma oyuncusu seçildi!