Muhtemelen "Kirli Düzine" listesini duymuşsunuzdur. ABD'de En Çok Tüketilen Sebze Pestisitlerle Dolu

[™ Admin]

ABD'de En Çok Tüketilen Sebze Pestisitlerle Dolu

Muhtemelen "Kirli Düzine" listesini duymuşsunuzdur. Çevre Çalışma Grubu (EWG), her yıl USDA'dan aldığı verileri kullanarak en fazla pestisit içeren ürünleri belirliyor.

Geçtiğimiz yıl, çilekler başı çekmişti. Ancak 12 Haziran'da yayınlanan Ürünlerdeki Pestisitlere İlişkin Yeni Alışveriş Rehberi'nde, çilekler bir numaralı yerlerinden edildi. Ve listeye iki yeni isim daha eklendi.

Peki, "en kirli" meyve veya sebze hangisi? Bu yılki listede, ıspanak bir numaralı yer için çilekle yer değiştirdi. Siteye göre, yapraklı yeşilliğin "diğer tüm ürün türlerinden daha fazla ağırlıkça pestisit kalıntısı" içerdiği bulundu. Ve örnekler diğer tüm ürünlerden daha fazla ağırlıkça pestisit içeriyordu. Organik olmayan örneklerin %75'i Avrupa'da yasaklanmış nörotoksik bir böcek ilacı olan permetrin içeriyordu.

Listeye yeni eklenenler arasında, 2023'te ilk kez USDA tarafından test edilen böğürtlenler var. Ve ülkenin en çok tüketilen sebzesi olan patates de Kirli Düzine'ye girdi. Patates örneklerinin %90'ı, filiz büyümesini engelleyen ve Avrupa Birliği'nde yasaklanmış bir kimyasal olan klorpropham için pozitif çıktı.

"EWG'nin Alışveriş Rehberi, tüketicileri bilgilendirmek ve herkesin daha fazla meyve ve sebze yemesini hedefleyen ürün alışveriş tercihlerinde onlara yardımcı olmak için bir araçtır" diyor EWG Bilim Başkan Yardımcısı Dr. Alexis Temkin, basın bülteninde.

Kirli Düzine'ye giren diğer meyve ve sebzeler arasında lahana, kara lahana ve hardal yeşillikleri gibi koyu yapraklı yeşillikler; üzümler; şeftaliler; kirazlar; nektarinler; armutlar; ve elmalar yer alıyor.

En düşük miktarda pestisit kalıntısı olan ürünler "Temiz On Beş"e girdi. İlk beşte ananas, tatlı mısır, avokado, papaya ve soğan yer alıyor.

Kirli Düzine Nasıl Belirleniyor?

EWG, listeyi belirlemek için USDA tarafından gerçekleştirilen testlerden elde edilen pestisit kalıntılarına bakıyor. Bu testler 47 yıkanmış meyve ve sebzenin 53 bin'den fazla örneğini içeriyordu.

Bu yılki listede, bazı meyve ve sebzelerin ne kadar zararlı olabileceğini daha doğru bir şekilde tasvir etmek için yeni bir metodoloji kullanıldı. Çalışma, pestisit miktarına ek olarak, pestisitlerin ne kadar zararlı olabileceği anlamına gelen toksisiteye de baktı.

EWG'de yardımcı bilim insanı olan Dayna de Montagnac, M.P.H., "Araştırmamız her bir kimyasalın gücünü hesaba katıyor ve alışveriş yapanların genel pestisit yüklerini azaltmalarına yardımcı olabilir" diyor.

Kaynak: Delish