Haluk Alper
-
İçerik Sayısı
4 -
Katılım
-
Son Ziyaret
İçerik Tipi
Profil
Forumlar
Bloglar
Fotoğraf Galeresi
- Fotoğraflar
- Fotoğraf Yorumları
- Fotoğraf Kritikleri
- Fotoğraf Albümleri
- Albüm Yorumları
- Albüm Kritikleri
Etkinlik Takvimi
Güncel Videolar
İletiler gönderen: Haluk Alper
-
-
Aşağıdaki linkten kestane şekeri tarifine ulaşabilirsiniz.
Yemeğin Adı: Kestane Şekeri
Tarif:: Kestane Şekerinin yapılış tarifi ve malzemeleri
Malzemeler
- 450 gr.kestane
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- İnce tülbent
Yemeğin Yapılışı
- Kestanelerin kabuklarını çizip 5/10 dakika kaynatın, böylece kestanelerin kabukları rahatlıkla çıkacaktır.
- Kare şeklinde ince tülbentler kesin, her tülbentte 2 adet kestaneyi sırt sırta gelecek şekilde koyup bohça yapar gibi sıkıca bağlayın.(Tülbent kestanelerin haşlanırken dağılmasını önlüyor)Bu şekilde kestaneleri üzerlerini biraz geçecek kadar suda haşlayın.
- Piştiklerini anlamak için kürdan batırın, eğer kürdan rahat batıyorsa kestaneler pişmiş demektir.
- Şerbeti için:
- 3 su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri kaynatın. Haşlanmış kestaneleri süzüp şerbetin içerisine koyun ve kısık ateşte en az 2 saat kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Kestaneler şerbetlerini iyice çektikten sonra tülbentleri çıkarıp servise sunun.
- 450 gr.kestane
-
aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.
Yemeğin Adı: Kelle Paça Çorbası
Tarif:: Kelle Paça Çorbasının Yapılışı ve Malzemeleri
Malzemeler
- 1 adet koyun kellesi
- 1 adet koyun işkembesi (koymayabilirsiniz- o zaman yemeğin ismi sadece kelle olur)
- 1 adet koyun boynu (et miktarını artırmak için iyi oluyor ama bunu da koymayabilirsiniz)
- Haşlanmış nohut
- Tuz,karabiber, bol sarımsak
- 2 adet Soğan
- Salça (eklemeyebilirsiniz)
Yemeğin Yapılışı
- Yüzüp temizletilmiş olan kelleye bir adet soğan, tuz ve karabiber koyulup karıştırılıp iyice ovalanır ve bir gece buzdolabında bekletilir.
- Ertesi gün kelle ve temizlenmiş işkembe büyük bir tencereye alınır. Bir soğan dörde bölüp tencerenin içerisine ilave edilir. Üzerini geçecek kadar su koyarak pişmeye bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra tenceredeki su dökülür. Yerine temiz kaynar su koyulur ve ocakta pişmeye bırakılır.
- Boyun da ekleyeceksek bu aşamada ekleyebiliriz veya ayrı bir yerde pişirip etini sonradan katabiliriz. İşkembe daha geç piştiği için kelle piştikten sonra tencereden alıp etleri ayıklayalım. İşkembe iyice pişip yumuşadıktan sonra tencereden alıp küçük parçalar haline doğranır. Salçalı yapmak istiyorsak etlerle birlikte suyun içine salça da katabiliriz, tuzu, karabiberi ve bol ezilmiş sarımsak ve haşlanmış nohut ilave edilir. 5 dk. daha pişirdikten sonra ocak kapatıp servise sunulur.
- 1 adet koyun kellesi
-
Bu yemeği arıyorum
merhaba, aşağıda yumurtalı patates mıhlaması bulabilirsiniz.
Yumurtalı Patates Mıhlaması
Yumurtalı Patates Mıhlaması
Yumurtalı Patates Mıhlaması
Mutfak: Türk
Süre:
MALZEMELER
4 adet iri patates
½ paket krema
1 yemek kaşığı tuzot
2 yemek kaşığı tereyağı
4 adet yumurta
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 su bardağı kaşar peyniri
150 gr hindi salam
YAPILIŞ TARİFİ
Patatesi haşlayıp soyun. Rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Kremaya, tuzotu katıp iyice karıştırın. Salamı ince kıyıp katın. küçük servis kablarını yağlayıp patatesli harcı içine yayın. Ortasını çukurlaştırıp tencereye koyun. Birer yumurta kırıp kırmızı pul biber serpin. Üzerlerine kaşar peynir rendesi serpip 180 °C fırında peynirler eriyip yumurta pisince çıkarıp sıcak servis yapın
antep dolmasi
- Tarif Arıyorum - Yardım Edin..!
Gönderi tarihi:
Aşağıdaki linkte antep dolması tarifi var