Bildiğim kadarıyla can ve baz sözcüklerinin birleşimi bu kelime. baz oyun anlamına geliyor, yani canbaz canıyla oynayan gibi bir anlam taşıyor. Ama Türkçede dudak ünsüzlerinin benzeşmesi kuralına göre nb yan yana gelince n ortamı terk ediyor ve yerini m'ye bırakıyor. Bu yüzden cambaz doğru yazım.