Misafir birce Gönderi tarihi: 14 Şubat , 2009 Paylaş Gönderi tarihi: 14 Şubat , 2009 Köln Suyu' (Kolonya) 300 Yaşında Türkiye’de konuklara tutulan ya da bayılanı ayıltmak için kullanılan ve anavatanı Köln olan kolonya 300 yaşında. Alman kamu yayınları radyosundan DW’den Peter Kolakovski, kolonyanın mucidi Johann Maria Farina’nın beşinci kuşak akrabasıyla görüştü… Almanya’da "Kölnisch Wasser – Köln suyu" olarak bilinen kolonyanın hikayesi bundan 300 yıl öncesine dayanıyor. Johann Maria Farina, ilk kolonyayı Köln'deki dükkanında insanların beğenisine sunmuş. Limon, portakal, mandalina, greyfurt, bergamot, misket limonu ve sedir ağacının yağları ile bazı bitkileri karıştırarak hazırladığı parfüme yaşadığı şehre atıfta bulunarak "Eau de Cologne", "Köln Suyu" ya da bildiğimiz adıyla kolonya adını vermiş. Ancak günümüzde kullanılan kolonyanın artık bu orijinal kolonyayla fazla bir ilgisi yok. Beşinci göbekten torunu Farina'nın dükkanında hala gizli tarifine göre kolonya üretiliyor. Günümüzde kolonya geleneğini Johann Maria Farina'nın beşinci kuşaktan torunu olan bir diğer Johann Maria Farina sürdürüyor. Maria Farina kolonyanın sırrını nasıl sakladıklarını şöyle anlatıyor: "Bu bir sır ve en önemli sırlarımızdan biri. Ancak bu sırrı saklamak düşündüğünüzden daha kolay. Alt karışımları hazırlatıp, bunları kendiniz birbirleriyle karıştırdığınızda; alt karışımları hazırlayan insanların ortaya çıkan kompozisyon hakkında hiçbir fikirleri olmuyor." Özel şişeler Saray eşrafı ve zenginler tarafından çok tutulan kolonyanın karışımındaki bazı maddeler hala İtalya'dan ithal ediliyor. Farina'nın bugün tüm dünyaya ihraç edilen kırmızı lale logolu kolonyasının şişelerinin tasarımında pek çok ünlünün imzası var. Maria Farina özel tasarlanan şişeleri göstererek sözlerini şöyle sürdürüyor: "Burada özel şişelerimizin bir bölümü ünlü müşterilerimiz için tasarlandı. Örneğin buradaki İran Şah'ı için hazırladığımız bir model. Şu da İngiltere Kraliçesi için... Başka ünlüler için tasarlanmış parfüm şişelerimiz de var. Bu parfüm şişeleri piyasaya sunulmadan önce ilk olarak özel müşterilerimizin kullanımına sunuluyor." 300 yıllık sır 300 yıllık firma tarihinin tüm belgelerinin, yapılan tüm reklamların, hatta ilk parfüm damıtma düzeneğinin ziyaretçiler tarafından görülmesi mümkün. Tek küçük sır, orijinal kolonyanın tarifi. Bu 300 yıllık büyünün bozulmaması için, hala büyük bir özenle saklanıyor. Maria Farina, "Her şey 300 yıldan beri saklanıyor. Her üretimden örnekler yıllar boyunca saklanmış. 18'inci yüzyıldan kalma ve hala içlerinde sıvı bulunan şişeler var. Burada gördüğünüz, yeşil bir şişede iki santim kalınlığında parfüm yağı. Şişenin ağzında hala orijinal mantarı duruyor. Şişenin geri kalanını dolduran alkol, geçen 200 yıl içinde buharlaşmış" diyor Alıntı Yoruma sekme Diğer sitelerde paylaş Daha Fazla Paylaşım Siteleri
Misafir birce Gönderi tarihi: 14 Şubat , 2009 Paylaş Gönderi tarihi: 14 Şubat , 2009 Türkiyede Bilinen Kolonya Çeşitleri Akasya Kolonyası Altın Damla Kolonyası ( İzmir ) Armut Kolonyası Bebek Kolonyası ( Vanilya ) Beyaz Zambak Kolonyası Beşçiçek Kolonyası Buket Kolonyası Ceviz Yaprağı Kolonyası Elma Kolonyası Fresh Limon Kolonyası Fındık Kolonyası Gizli Çiçek Kolonyası ( İzmir ) Gül Kolonyası ( Isparta ) Hanimeli Kolanyası Hindistan Cevizi Kolonyası Kadın Teni Kolonyası Kayısı Kolonyası Kiwi Kolonyası Lavanta Kolonyası Leylak Kolonyası Lider Çiçeği Kolonyası Limon Kabuğu Kolonyası Limon Kolonyası Limon Çiçeği Kolonyası Mango Kolonyası Mandalin Kolonyası Menekşe Kolonyası Meram Çiçeği Kolonyası Muz Kolonyası Nane Kolonyası Nar Çiçeği Kolonyası Portakal Çiçeği Kolonyası Revdor Kolonyası Sümbül Çiçek Kolonyası Tarçın Kolonyası Turunç Çiçeği Kolonyası Tütün Kolonyası Vişne Kolonyası Yasemin Çiçeği Kolonyası Yeşil Elma Kolonyası Yeşil Limon Kolonyası Yeşil Çay Kolonyası Zambak Çiçeği Kolonyası Zeytin Çiçeği Kolonyası Çam Kolonyası Çay Kolonyası Çilek Kolonyası Çoban Kolonyası İzmir Geceleri Kolonyası ( İzmir ) İğde Çiçeği Kolonyası Alıntı Yoruma sekme Diğer sitelerde paylaş Daha Fazla Paylaşım Siteleri
Misafir birce Gönderi tarihi: 14 Şubat , 2009 Paylaş Gönderi tarihi: 14 Şubat , 2009 Kolonyanın Tarihi Kolonyayı ilk defa kimin yaptığı kesin olarak bilinmemektedir. Eski verilere göre ilk defa 1690'da Almanya'nın Köln şehrinde yaşayan Jean Paul Feminis adlı bir seyyar satıcı yapmıştır. Bu şahıs kolonyayı yaptığı reçeteyi Giovanni Antonio Farina adlı birisine bırakmış, o da yeğeni Giovanni Maria Farina'ya vermiştir. Giovanni Maria kolonya yapımı üzerinde çalışmış ve "hoş lavanta suyu" adıyla ilk kolonyayı yapmıştır. Bundan sonra kolonya yapımı işi Köln (Kolonya) şehrinde gelişmiştir. XIX. yüzyıl başlarında kolonya yapımı Fransa'ya geçmiş ve "Eau de Cologna (Kolonya suyu)" adı ile üretilmiştir. Bundan sonra da bu hoş kokulu sıvıyı dünya kolonya olarak tanımıştır. Tüm zamanların en yaygın kullanılan tuvalet malzemesi olarakta bilinen kolonya ilk geliştirildiği yıllarda günümüzden farklı olarak kozmetik değil, tıbbi amaçla kullanılıyordu. O günlerdeki formülüyle biberiye, portakal çiçeği, bergamot ile limondan oluşan ve ferahlatıcı özelliği yüzünden rağbet gören karışım, sindirim sistemi rahatsızlıklarında şeker üzerine damlatılarak alınıyor ya da şaraba karıştırılarak içiliyordu. Antiseptik özelliğinden ötürü ağız çalkalamada, yara temizliğinde kullanılıyor, kas ve eklem ağrıları için harika bir friksiyon solüsyonu oluyordu. Uzun yıllar tedavi edici özelliğinden yararlanılan bu sıvı, tuvalet amacıyla kullanılmaya başlandıktan sonra bir devrim yüzyılı olan 18. yüzyılda adeta bir çığır açar. Sınıf savaşının en keskin biçimde yaşandığı yıllarda yükselen burjuvazi karşısında, ağır ve pahalı parfümlerle özdeşleşen aristokrasi yenik düşünce, ağır kokuların da itibarı azalır. Eau de Cologne gibi hafif ve ferahlatıcı kokular sadeliğin, saflığın simgesi haline gelir ve burjuvazinin gözdesi olur. Cilde sürüldükten sonra içerisinde bulunan alkolün hızla buharlaşması ve bu sırada buharlaşan alkol moleküllerinin çevrelerinden ısı çekmesi üzerine kullanan kişiye bir serinlik vermesi üzerine genelde ferahlamak için kullanılır. Bunun dışında keskin kokusu sebebi ile ayıltıcı özelliği vardır. Kolonyanın Osmanlı topraklarına girişi, II. Abdülhamid döneminin ilk yıllarına rastlar. O dönemde ithal edilen ürünler arasında Farina'nın Eau de Cologne'u da bulunmaktaydı ilk "yerli kolonya" acaba ne zaman üretilmişti ? Bu soru bizi Osmanlı topraklarında ilk ıtriyat fabrikasını 1882'de kuran Ahmet Faruki'ye götürüyor. Faruki, birçok müstahzar gibi kolonyayı da ülkemizde ilk olarak üreten kişidir. Ahmet Faruki o dönemlerde halk tarafından "odikolon" olarak adlandırılan Eau de Cologne'a "kolonya" adını verir. Alıntı Yoruma sekme Diğer sitelerde paylaş Daha Fazla Paylaşım Siteleri
Φ bursercan Gönderi tarihi: 15 Şubat , 2009 Paylaş Gönderi tarihi: 15 Şubat , 2009 bende bır mucıtlık yapıyım onu kardesıme vercem Alıntı Yoruma sekme Diğer sitelerde paylaş Daha Fazla Paylaşım Siteleri
Misafir birce Gönderi tarihi: 17 Eylül , 2009 Paylaş Gönderi tarihi: 17 Eylül , 2009 Kolonya yerine metil alkol almayın Kolonya seçerken görünüşü berrak, bulanık olmayan, içinde tortu ve yabancı madde bulunmayan ürün alın. Türk Standartları Enstitüsü'nden Mustafa Derecik, kolonya tercihine ilişkin şu önerilerde bulundu: ''Kolonya, kendi karakterine uygun hoş kokuda olmalı. Kolonya etil alkol kullanılarak yapılır. Korsan üreticiler ucuz olması dolayısıyla metil alkol kullanıyor. Metil alkol insan sağlığı için çok büyük tehlikedir. Koku alma ve görme organlarına zarar verir. Açıkta satılan kolonyaları sakın almayın." Alıntı Yoruma sekme Diğer sitelerde paylaş Daha Fazla Paylaşım Siteleri
Önerilen İletiler
Katılın Görüşlerinizi Paylaşın
Şu anda misafir olarak gönderiyorsunuz. Eğer ÜYE iseniz, ileti gönderebilmek için HEMEN GİRİŞ YAPIN.
Eğer üye değilseniz hemen KAYIT OLUN.
Not: İletiniz gönderilmeden önce bir Moderatör kontrolünden geçirilecektir.