Salçalı Biftek: Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
İçinde bulunduğu dizin: Et Yemekleri

1 kg sığır bifteği ( kontrfile kısmı)
3-4 yemek kaşığı yemeklik margarin
1 orta boy havuç
1 büyük soğan
1-2 sap kereviz
1-2 adet maydanoz kökü
2 diş sarmısak
1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı tane karabiber
Tuz
1 adet domates veya 1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
1/ 2 bardak kırmızı şarap ( isteğe bağlı)

 

1. Eti, birer kişilik parçalara kestitip yarım parmak inceliğinde ezdirin.
2. Biftekleri kızgın yağa atıp 7-8 dakika arayla çevirerek kızartın.
3. Sebzeleri küçük parçalar halinde doğrayın. Domates ve sarmısak dışında diğer sebzeleri tavada 15 dakika kavurun. Suyla ezilmiş salçayı ya da doğranmış domatesi, ezilmiş sarmısağı, sonra da unu katıp 2-3 dakika kavurun ve etlerin üzerine boşaltın.
4. Yeterince sıcak su, kırmızı şarap, kırmızı biber ve tuz koyup kısık ateşte etler yumuşayana dek pişirin.
5. Etleri uygun bir tabağa alın. Kalan salçayı süzgeçten geçirerek üzerine boşaltın. Buhar patates, bezelye ve erişte garnitürüyle servis yapın

Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın: Lütfen dikkat tarife eklenen fotoğraflar tam olarak tarife uymayabilir. Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (0):

Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..