DEFNE YAPRAĞI

Pek çok kadın, nedenini bilmeden yemeklerine defne yaprağı ekler.

Nedenini sorduğunuzda ise aldığınız cevap şudur: yemeğe lezzet ve tat katmak için.

Oysa etlere ve diğer yemeklere defne yaprağı eklemek, trigliserit türü yağların tekli doymamış yağlara dönüşmesine yardımcı olur (bunu test etmek için bir tavuğu ikiye bölüp her bir parçayı ayrı kaplarda pişirebilirsiniz; birine defne yaprağı ekleyin, diğerine hiçbir şey koymayın ve ardından her birindeki yağ miktarını gözlemleyin).

Elinizde defne yaprağı varsa eczaneye başvurmanıza gerek yoktur; zira son bilimsel çalışmalar, bu yaprakların çeşitli faydalar sağladığını kanıtlamıştır:

• Defne yaprağı sindirim sistemi rahatsızlıklarına iyi gelir; sıcak defne yaprağı çayı tüketildiğinde bağırsak fonksiyonlarını düzenlemenin yanı sıra karın şişkinliği, mide yanması, asit fazlalığı ve kabızlık sorunlarının giderilmesine yardımcı olur.

• İster yemeklerde tüketilsin ister bir ay boyunca çayı içilsin; kan şekeri seviyelerini düşürür, antioksidan görevi görür ve vücudun insülin üretimini destekler.

• Zararlı kolesterolü yok eder ve vücudun trigliserit türü yağlardan kurtulmasına yardımcı olur.

• C vitamini açısından zengin oldukları için soğuk algınlığı, grip ve şiddetli öksürük tedavisinde oldukça faydalıdır; yaprakları kaynatıp buharını soluyarak balgamı atabilir ve öksürüğün şiddetini azaltabilirsiniz.

• Uykusuzluk ve kaygıyı giderir; yatmadan önce tüketildiğinde rahatlamaya ve deliksiz, huzurlu bir uyku uyumaya yardımcı olur.

• Günde iki fincan defne yaprağı çayı içmek, böbrek taşlarının erimesini sağlar ve iltihaplanmaları iyileştirir.