ERBAY

koruyucu meleği..

gecenun bu saatinde dinler benim derdimi açar burda çiçekler o foruma geldimi forumun abulasıdır onsuz bura çekilir mi kahvesine tuz koysam acep beni döver mi......... meydün ablama....

mükemmeldi...

ufak olmaz yemeğin tadını kaçırır....

benden başka hangi yemek beklenirki buyrun afiyetle yiyin bakalum... HAMSİLİ PİLAV MALZEMELR: 1 KİLO PİLAVLIK PİRİNÇ, 1 KİLO HAMSİ BALIĞI, (KILÇIKLARI ALINMIŞ OLMALI)2 TANE ORTABOY SOĞAN, 1 DEMET MAYDANOZ,1 VEYA 2 YEMEK KAŞIĞI KUŞ ÜZÜMÜ, 1 VEYA 2 YEMEK KAŞIĞI KURU ÜZÜMÜ, 1 VEYA 2 YEMEK KAŞIĞI FISTIK,YETERİ KADAR KARABİBER, TUZ VE NANE..1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ1 YEMEK KAŞIĞI TERYAĞI YAPILıŞI:PİLAV TENCERESİNDE, İNCE DOĞRANMIŞ SOĞANI SIVI YAĞ İLE HARMANLIYARAK, ÖNCEDEN ISLATILIP HAZIR HALE GELEN PİRİNÇLERLE KAVRULUR VE PİLAV HALİNE GETİRİLİR. İÇERİSİNE HAMSİ BALIĞI HARİCİNDE ( MAYDANOZUN YARISINI İNCE KIYILMIŞ OLARAK DOĞRAYIP KATILACAK, DİĞER YARISI SÜSLEME İÇİN AYIRILACAK) DİĞER TÜM MALZEMELER EKLENİR VE BEKLETİLİR. YAĞLANMIŞ FIRIN TEPSİSİNE KILÇIKLARI ALINMIŞ OLAN HAMSİLER (AÇIK OLACAK ŞEKİLDE) TEPSİYİ KAPACAK ŞEKİLDE DİZİLİR. HAZIRLANMIŞ PİLAVIMIZ HAMSİLERİN ÜZERİNE DÖKÜLÜP DÜZLEŞTİRİLİR.KALAN DİĞER HAMSİLER DE PİLAVI KAPATACAK ŞEKİLDE DİZİLİR. ,SÜSLEMEK İÇİN AYIRDIĞIMIZ MAYDANOZLARIDA KOYUP ÜZERİNE TEREYAĞINI KÜÇÜK PARÇALAR HALİNDE DİLİMLEYİP SERPİŞTİRLİR. ÖNCEDEN ISITILMIŞ 180* DERECELİ FIRINDA 45 DAKİKA PİŞİRDİKTEN SONRA SICAK SERVİS YAPILIR... AFİYET OLSUN....

ilginç gerçekten...

ALLAH'a emanet ol...

getir karpuzdan ekız bizlerde yiyelim eğer kabak çıkarsa hemen geri verelim dedikodu sevmene inanki çok sevindim ben zaten gülsün böyle şey yapmaz demiştim....

dedikodu yapmaktan unuttun forumu ağzım kurudu getirin benim maden suyumu natalia seni görmeden gidermi hiç burdan demin baklava yedik sanada bıraktık kenarından....

elif dedim be dedim,kız ben sana ne dedim,kuş kanadı kalem olsa yazılmaz yine benim derdim,elifim noktalandı,az derdim çokçalandı,yetiş anam yetiş ah mezarım tahtalandı...................

iyi geceler sana latin güzeli natalia kendine iyi bakasın budur ustanın dileği sizler oldukça bükülmez onun bileği getirin pudra şekerini yiyelim şu çileği....

bende iyiyim pek sevgili öğrencim pek şaşırmış gördüm seni nataliacim (imzadaki ifade ) yanundaki adamı pek tutmadı gözüm tarlayı iyi güdemiyor artık öküzüm...... ne içimde seni yemek gibi bir his var nede yemeğimi ısıtan bir sobam ne seni kaldıracak kadar güçlüyüm nede yufka gibi bir kalbim var.... ben atarım türkümü kimseler alınmasın benum eksiklerimi öğrencim tamamlasın yemek yaparken bugün yarısını yemişim birde üstüne tuz diye toz şekeri ekmişim.....

özlemiş beni sevgili öğrencilerim meyvesini vermiş emeklerim azizimde güzel atmaya başladı galiba derslerini boşladı.... arabamın üstüne yükledum yükümü ben güzel kızlara atarım sadece türkümü gelmişim yine foruma sevdiklerim burada köyden amcam gelmiş benim içerki odada.... gökte durur ay ile yıldız evlenmek ister bizim baldız ağzından eksilmez hiç sakız saçları simsiyah kapkara bi kız..... derenun kenarına vardur ceviz ağaci çoktur görüşemedik nasisun natalia baci takacağum sana bir ozanluk taci tatlıları getircek bizim tombul naci....

dükkana gidicem...

bu okunan selalar birgün bizede okunacak yaşayan her canlı elbette ölümü tadacak ben sensiz verirsem eğer son nefesimi iki gözümden yaş yerine kanlar akacak..... vurulmuş divaneyim bir masal perisine canımı veririm onun bir kez aşkım demesine gözlerim gözlerinde buldu hayatın anlamını bağlamış gönlüme altın sarısı saçlarını....

hoşgeldin sefalar getirdin...

hoşgeldin..

ALLAH'a emanet ol bende çıkıyom herkese iyi geceler....

terden sucuk gibi oldum derman kalmadı bende acayip oynuyorsun ne cevher varmış sende eve gidip yatalım yarın iş güç başlayacak yine bugün iyi eğlendik,ne mutlu bizlere.... taş altında karınca ayağımı dişledi aramıza kimseler sokamaz karakedi eğlenceye gelenler su gibi terledi galiba treni kaçırdık bu giden son seferdi.... en kısa zamanda birdaha eğlenelim türkiyeyi karış karış hep beraber gezelim kardeşlik türküsünü hep bir ağızdan diyelim bize yan gözle bakanın ciğerini sökelim....

bu kadar yemeği şimdi eritmek lazım koyun kemençeyi söylesin bizim kazım herkes kalksın horona bilende bilmeyende coşturalım uşaklar kemençe söyleyende.... ben horonu oynarım iki gözüm kapali yeni aldum arabami kaportası cilali açun müziğin sesini kimseler oturmasın meydün ablam ve azizil halayı kaçırmasın.... bakın şu gülsün'e ne güzelde oynuyor sanki 40 yıllık folklorcu mendilini sallıyor halayın başı ilbey karizmatik duruyor ortada natalia halayda bile konuşuyor..... halayımız bitmesin daha yeni gelenler var karçiçeği mineu gibi halay bilmeyenler var mizyal coştu bi kere geçti halay başına buzlu rakı girmiş dün 38 yaşına.... halayımızı çektik şimdi başlıyor misket havası arman,mineu,adrenalin bu oyunun ustası meydün ablam almış sazı eline döktürüyor angelflower ne güzel de türkü söylüyor... adrenalin oynamaktan bacakları tutmuyor gece yağmuru yemekten dansa kalkamıyor erbay almış kemençeyi horonu başlatıyor millet artık yoruldu herkesler oturuyor... çay servisi başladı sağolasın gülsün bacım yemeği fazla kaçırdım nerde benim ilacım çaylar tavşankanı olmuş ellerine sağlık artık biz kalkalım dışarısı oldu karanlık....

balık dedinmi dayanamıyom ben ne yapayım millete kalmadıysa gidip biraz daha tutayım sen mangalı körükle gelir şimdi bizimkiler hazırlıksız yakalandık daha önce söylemedikiler... ben daha bişey yiyemem yoksa çatlayacağım ateş bastı beni şimdi denize atlayacağım çayı demledim zaten,çaysız sohbet olurmu gülsün getir bardakları içicekmisin diye sorulurmu...

adanın kebabı yanında salatası ara sıra yemeliyiz vardır bize faydası bu kadar yemek yersek çok şişko olacağız sonra eritmek için sahillerde koşacağız... damda gezen kediler kiremitleri kırdıler bu mangalda kızlar marifetlerini sergilediler reelde buluşmasakta sanalda yaparız sefa biz severiz birbirimizi gerekirse çekeriz cefa....

her yerden kesiliyor elektrikler ayağıma ufak oluyor habu terlikler habu alaman kızları sapsarı çok gözeller bizim kızların yerini tutmaz yabancı eller.... bu kadar yemeğin üstüne gider bir tatlı natalia'da kalmış bizim gülsün'ün aklı şimdi bir künefe olsa nede güzel giderdi yediğimiz balıklar midemizde bayram ederdi.... yazun giderim trabzona gezerim doya doya yarim hazırlamış çeyizini mendili oya oya karadeniz dedinmi akla gelen fındık ile çaydır ordaki eski evler benum için saraydır.....

bende içmem içkiyi ALLAH nasip etmesin balıkları yedik getirin karpuzu kesin gülsün ne güzel yazmışsın nazar değmesin kebabı yarın yeriz jön siparişleri versin....

ne yani enlimiyim şişkomu diyon bana... sende en iyi balık tutanusun...