Liderler

Oscar'a Aday Gösterilen Bütün Kadın Yönetmenler: Lina Wertmuller'den Greta Gerwig'e Kadar Akademi, öykülü tarihinde En İyi Yönetmen kategorisinde sadece beş kadını aday gösterdi. İşte buradalar. Lina Wertmuller, "Yedi Güzeller" (1976) Bu kategoride aday gösterilen ilk kadın, İkinci Dünya Savaşı sırasında orduyu terk eden ve bir Alman hapishane kampına gönderilen bir İtalyan asker hakkında bir drama için bu İtalyan yönetmendi. "Rocky" için John G. Avildsen'e kaybetti. Jane Campion, "Piyano" (1993) Avustralyalı yönetmen, dönem draması için orijinal senaryosuyla Oscar kazandı, ancak yönetmenlik ödülünü "Schindler'in Listesi" ile Steven Spielberg'e kaybetti. Sofia Coppola, "Lost In Translation - Çeviride Kayıp" (2003) Oscar ödüllü "The Godfather" yönetmeni Francis Ford Coppola'nın kızı, Japonya yapımı sessiz karakter çalışması için ilk adaylığını aldı, ancak "Yüzüklerin Efendisi: Kralın Dönüşü" ile Peter Jackson'a yenildi. Kathryn Bigelow, "Hurt Locker" (2009) Bigelow sadece aday olmakla kalmadı, aynı zamanda "Avatar" ı En İyi Film ödülünü alan eski kocası James Cameron'u da yenmeyi başardı. Greta Gerwig, "Lady Bird - Leydi Kuş" (2017) Bağımsız aktris, ilk solo yönetmeni olarak Pasadena, Calif'deki yetişmesine dayanan bu filmi yazdı ve yönetti. Ancak "The Shape of Water" ödülünü Guillermo del Toro aldı. Kaynak: THEWRAP

Yemin - Oath - The Lincoln Project

BP ve Chevron'un yatırım yaptığı Bu teknoloji yenilenebilir enerjiyi Çok Kullanılabilir Hale Getirecek BP ve Chevron Salı günü jeotermal enerjide önemli bir genişleme yaptı ve dünyanın sabit bir kaynaktan elde edilen ilk ölçeklenebilir temiz enerjisi olduğunu kanıtlayabilecek yeni bir teknolojiye bahse girdi: dünyanın doğal ısısı, İki büyük petrol şirketi, Eavor adlı Kanadalı bir jeotermal enerji firmasına 40 milyon dolarlık bir fon sağladı. Merkezi Calgary'de bulunan Eavor, dünyanın birçok yerinde uygulanabilir bir şekilde uygulanabilecek yeni bir teknoloji biçimine öncülük etti. Yatırım, fosil alanlarından uzaklaşma çabalarında büyük ölçüde rüzgar ve güneş projelerine bakan enerji şirketleri tarafından aksi takdirde görmezden gelinen bir alana önemli bir hamle işaret ediyor. BP için jeotermal enerjiye yapılan ilk yatırım ve 2016 yılında jeotermal varlıklarını satan Chevron için sahaya yeniden giriş. Eavor daha önce sadece melek yatırım ve risk sermayesini kabul etmişti. 40 milyon dolarlık enjeksiyon, güç sistemini fiyat açısından rekabetçi hale getirmeye yardımcı olmak için daha fazla araştırma ve geliştirme için kullanılacak. Ayrıca şunu okuyun: 1,1 trilyon dolarlık ateş gücüyle bile, bu fon yeşil enerji fırsatlarını ele geçirmek için rakiplerle savaşıyor BP’nin sıfır karbon enerjisinden sorumlu kıdemli başkan yardımcısı Felipe Arbelaez, "Eavor’un potansiyelinin büyüyen rüzgar ve güneş portföylerimizi tamamlayıcı nitelikte olduğunu görüyoruz" dedi. "Eavor'ınki gibi teknoloji, jeotermal enerji ve ısı sağlama ve düşük karbonlu bir geleceğin kilidini açma potansiyeline sahip." Eavor, çok basit terimlerle bir yeraltı "radyatörü" oluşturan yeni bir jeotermal teknoloji türü geliştirdi. Eavor "Döngü", aynı yer üstü tesisinde başlayan ve son bulan, tipik olarak dünya yüzeyinin 3 kilometre ila 4 kilometre altına yerleştirilmiş kapalı döngü bir boru ağından oluşur. Borular, petrol tabakasında mükemmelleştirilmiş gelişmiş delme teknikleri kullanılarak döşenmiştir. Sıvı, doğal olarak döngünün tepesine geri dönmeden önce yer üstü tesisten borularda sıcak yeraltı ortamından geçer. Sıcak sıvı daha sonra elektriğe dönüştürülür veya bir bölgesel ısı şebekesine aktarılır. Bu tür enerjinin en büyük avantajı, aralıklı rüzgar ve güneş enerjisinin zorlu pil çözümlerini gerektirmeden bir şebeke sistemine temel elektrik yükü sağlayan sabit olmasıdır. Büyük sabit su akışı kaynaklarına dayanan hidroelektrikten farklı olarak, ölçeklenmek üzere tasarlandı ve Eavor, güneş paneli alanlarının altına ve Singapur gibi alan kısıtlı bölgelere monte edilen kuleleri öngörüyor. Jeotermal enerji, 1990'larda büyük ölçüde gündemden düşmeden önce, 1970'lerde ve 1980'lerde bir patlama döneminin tadını çıkararak onlarca yıldır var. Yeryüzünün altındaki ısıya dayanarak, yer altı keşif ve sondaj konusunda temel uzmanlığa sahip olan petrol ve gaz şirketleri için uzun zamandır cazip bir teklif olmuştur. Sorun, geleneksel jeotermal teknolojinin yeraltındaki aşırı sıcak su kaynaklarını bulmaya dayanması, bu da onları pahalı, riskli ve nadir bahisler haline getirmesidir. Daha yeni gelişmeler şeyl petrol patlamasında köklere sahip ve enerji üretmek için gereken yeraltı rezervuarlarını gerçekten oluşturmak için kırma tekniklerini kullanıyor. Ancak bu, çevresel ve sürdürülebilirlik açısından bir sorun oluşturabilir. Eavor’un çözümü, geleneksel jeotermal enerjinin keşif riskini gerektirmez veya dünyayı, kırma tarzı jeotermalin yaptığı gibi bozmaz. Artı: Tesla ve diğer otomobil üreticileri, Boris Johnson’ın elektrikli araçlara yönelik yeni planından etkilenecek. İşte nasıl Eavor’un başkanı ve CEO'su John Redfern, MarketWatch'a, Royal Dutch Shell ile ortaklaşa yapılan saha denemelerinde oluşturulan sistemin öngörülebilirliğinin tekrarlanabilir ve ölçeklenebilir olduğunu, bu da onu rüzgar ve güneş kurulumlarına çok benzediğini söyledi. "Biz geleneksel petrol ve gaz ya da geleneksel jeotermal gibi bir keşif oyunu değiliz. Tekrarlanabilir bir üretim süreciyiz ve bu nedenle aynı getiri oranına ihtiyacımız yok, "dedi Redfern. “Bir petrol kuyusu veya geleneksel jeotermalin aksine, sistemi inşa etmeden önce, çıktıların ne olabileceğini zaten biliyoruz. Çalışmaya başladığında, süper öngörülebilir, ”dedi Redfern. "Bu nedenle, bunları tıpkı rüzgar ve güneş gibi çok düşük faiz oranlarıyla çok fazla borçla finanse edebilirsiniz." Kaynak: MarketWatch

Güneş sisteminin kenarındaki kuyruklu yıldız dinozorları öldürdü Altmış altı milyon yıl önce, devasa bir gök cismi şimdiki Meksika'nın kıyılarına çarptı ve sonunda dinozorlar da dahil olmak üzere Dünya'daki yaşamın dörtte üçünü yok eden felaket bir "çarpma kışını" tetikledi. Harvard'daki bir çift gökbilimci, "Chicxulub çarpma tertibatı" nın doğası ve kökeni ile ilgili uzun süredir devam eden gizemleri çözdüklerini söylüyorlar. Analizleri, güneş sisteminin kenarındaki buzlu enkaz bölgesinde ortaya çıkan bir kuyruklu yıldız olduğunu, gezegenimize çarpmasından Jüpiter'in sorumlu olduğunu ve her 250 ila 750 milyon yılda bir benzer etkiler beklediğimizi gösteriyor. İkilinin bu hafta Scientific Reports dergisinde yayınlanan makalesi, nesnenin güneş sistemimizin Ana Kuşağı'ndan gelen bir asteroid parçası olduğunu iddia eden eski bir teoriye karşı çıkıyor. Baş yazar Amir Siraj AFP'ye verdiği demeçte, "Jüpiter çok önemli çünkü güneş sistemimizdeki en büyük gezegen." Jüpiter, "bu gelen uzun dönem kuyruklu yıldızları onları Güneş'e çok yaklaştıran yörüngelere sokan" bir tür "langırt makinesi" olarak hareket ediyor. Sözde "uzun dönem kuyruklu yıldızlar", Oort bulutundan gelir ve güneş sistemini dağlar kadar veya daha büyük buzlu döküntü parçalarından oluşan bir balon gibi çevreleyen dev bir küresel kabuk olduğu düşünülür. Uzun dönem kuyruklu yıldızların Güneş'in yörüngesinde dönmesi yaklaşık 200 yıl alır ve aynı zamanda ne kadar yakından geçtikleri için sungrazer olarak da adlandırılır. Kuyruklu yıldızlar, dış güneş sisteminin derin dondurucusundan geldikleri için asteroitlerden daha buzludur ve erirken ürettikleri çarpıcı gaz ve toz izleriyle tanınırlar. Ancak Siraj, Güneş'in sungrazers üzerindeki ısısının buharlaşan etkisinin, bir taraf yıldızımızla karşılaştığında yaşadıkları muazzam gelgit kuvvetlerine kıyasla hiçbir şey olmadığını söyledi. "Sonuç olarak, bu kuyruklu yıldızlar o kadar büyük bir gelgit kuvvetine maruz kalıyorlar ki, en büyük kütleleri yaklaşık bin parçaya bölünecek, bu parçaların her biri Chicxulub boyutunda bir çarpma tertibatı veya Dünya'da dinozor öldürme olayı üretecek kadar büyük." Siraj ve ortak yazarı olan bilim profesörü Avi Loeb, Chicxulub ve diğer bilinen impaktörlerin yaşına uygun olarak uzun dönem kuyruklu yıldızların Dünya'ya çarpma olasılığını gösteren istatistiksel bir model geliştirdi. Loeb, AFP'ye verdiği demeçte, nesnenin bir asteroid olduğu hakkındaki önceki teori, gözlemlenene kıyasla yaklaşık on kat daha düşük olan bu tür olayların beklenen oranını üretti. - 'Güzel bir manzara' - Kuyruklu yıldızın kökeni lehine başka bir kanıt dizisi Chicxulub'un bileşimidir: Mars ve Jüpter arasında yer alan Ana Kuşak'taki tüm asteroitlerin yalnızca onda biri karbonlu kondritten oluşurken, çoğu kuyruklu yıldız buna sahiptir. Kanıtlar, Chicxulub krateri ve Güney Afrika'da yaklaşık iki milyar yıl önce vurulan Vredefort krateri ve Kazakistan'daki milyon yıllık Zhamanshin krater gibi diğer benzer kraterlerin hepsinde karbonlu kondrite sahip olduğunu gösteriyor. Hipotez, bu kraterleri, Ay'daki kraterleri daha fazla inceleyerek veya hatta kuyruklu yıldızlardan numune almak için uzay sondaları göndererek test edilebilir. Loeb, "Bu kayanın 66 milyon yıl önce yaklaştığını görmek güzel bir manzara olmalıydı, bu Manhattan Adası'ndan daha büyüktü," dedi Loeb, ancak ideal olarak bu tür nesneleri izlemeyi öğrenmek ve saptırmanın yollarını bulmak istiyoruz. gerekirse onları. Loeb, Şili'deki Vera Rubin Gözlemevi'nin gelecek yıl faaliyete geçmesi ihtimalinden heyecan duyduğunu da sözlerine ekledi. Teleskop, uzun dönem kuyrukluyıldızların gelgit bozulmasını görebilir "ve önümüzdeki 100 yıl için tahminlerde bulunmada, başımıza kötü bir şey gelip gelmeyeceğini bilmek için son derece önemli olacaktır." Siraj ve Loeb, Chicxulub benzeri impaktörlerin birkaç yüz milyon yılda bir meydana geleceğini hesaplasalar da, "bu istatistiksel bir şey, 'ortalama olarak, çok sık oluyor' diyorsunuz, ancak bir sonrakinin ne zaman geleceğini asla bilemezsiniz," dedi Loeb. "Öğrenmenin en iyi yolu gökyüzünü aramaktır" diye bitirdi. Kaynak: AFP

16 Şubat, 2021

Kuzey Kore, görünüşe göre COVID aşı bilgisi için Pfizer'ı hacklemeye çalıştı Yoksullaştırılmış, nükleer silahlı Kuzey, geçen yıl Ocak ayında sınırlarını kapattığından beri, kendisini ilk olarak komşu Çin'de ortaya çıkan ve dünyayı süpürmeye devam eden virüsten korumaya çalışmak için iki milyondan fazla kişiyi öldürerek kendi kendine tecrit altına alındı. insanlar. Lider Kim Jong Un, dışarıdan uzmanlar bu iddialardan şüphe duysa da, ülkede koronavirüs vakası olmadığı konusunda defalarca ısrar etti. Ve kapatma, Pyongyang'ın hastalıkla başa çıkmanın bir yolunu bulmasının aciliyetini artırarak, yasaklı silah sistemlerine uygulanan uluslararası yaptırımların sallantıda olan ekonomisi üzerindeki baskıyı artırdı. Parlamento üyesi Ha Tae-keung, kapalı kapılar ardında yapılan duruşmanın ardından gazetecilere verdiği demeçte, "Seul Ulusal İstihbarat Servisi, Kuzey Kore'nin, Pfizer'a girmek için siber savaş kullanarak Covid aşısı ve tedavisini içeren teknolojiyi elde etmeye çalıştığını bize bildirdi", dedi. Kuzey Kore'nin Güney'deki ve diğer yerlerdeki şirketlere, kurumlara ve araştırmacılara saldıran iyi eğitimli binlerce hacker ordusunu yönettiği biliniyor. Pfizer'in Almanya'nın BioNTech'iyle ortaklaşa geliştirilen koronavirüs aşısı, geçen yılın sonlarında yetkililerden onay almaya başladı. İnsan hücrelerini kırmak ve onları etkili bir şekilde aşı fabrikalarına dönüştürmek için "haberci RNA" adı verilen bir molekülün sentetik versiyonunu kullanan teknolojiye dayanıyor. Pfizer, bu yıl potansiyel olarak 2 milyar doz teslim etmeyi beklediğini söylüyor. Şirketin Güney Kore ofisi, AFP'nin yorum talebine hemen yanıt vermedi. Kaynak: CBS NEWS

Senatör Ron Johnson, Capitol isyanlarını hafife alıyor ve : "Bu bana silahlı bir ayaklanma gibi görünmedi" dedi. Trump yanlısı bir çete geçen ay Kongre Binası'nı basarken, isyancılar polisi çok sayıda silahla darp ettiler: metal bayrak direkleri, beyzbol sopaları, anahtarlar ve sopalar. Pek çok polis, kostik ayı spreyine daldı. 6 Ocak'taki çatışmada dört siville birlikte bir subay öldü. Ancak Pazartesi günü Senatör Ron Johnson (R-Wis.), Grubu "silahlı" olarak tanımlamanın yanlış olduğunu savundu ve Demokratları, Başkan Yardımcısı Mike'ın ayaklarına gelen bir çetenin oluşturduğu tehdidi abartmak için videoları "seçerek" düzenlemekle suçladı. Pence ve diğer seçilmiş yetkililer. Johnson WISN'de "Bu bana silahlı bir ayaklanma gibi görünmedi," dedi. "Silahlı" kelimesini duyduğunuzda aklınıza ateşli silahlar gelmiyor mu? İşte sormak istediğim sorular: Kaç tane ateşli silaha el konuldu? Kaç el ateş edildi? " Johnson, "Bu planlı bir silahlı ayaklanma olsaydı, adamım, gerçekten bir sürü aptalın vardı." Associated Press'in bildirdiğine göre, mahkeme dosyalarında yetkililer, isyancılardan silah, bomba, sersemletici silah ve diğer silahların ele geçirildiğini söyledi. Milwaukee Journal Sentinel'e göre, kamyonunda cephaneliği olduğu iddia edilen Alabama'lı bir adam ve polisin Kongre Binası'na silah, birden fazla dergi ve kurşun geçirmez bir şekilde saldırdığını söyleyen Maryland'li bir adam da dahil olmak üzere, on dört kişi ayaklanmalara silah getirmeyle ilgili suçlamalarla karşı karşıya. yelek. Federal savcılar ayrıca, aşırılık yanlısı grupları ölümcül saldırıyı koordine etmekle suçladılar. Johnson’ın Capitol isyanlarını azaltma girişimleri, GOP’un, Cumartesi günü eski başkan Donald Trump’ı saldırıların saatlerce grafik videosunun yer aldığı Senato görevden alma davasında mahkum etmeme oylamasından sonra ayaklanmaya verdiği tepkiyi kırmasıyla ortaya çıktı. Trump'ın beraat etmesi GOP içindeki grupları daha da kutuplaştırıyor Bazı eyalet partileri bu hafta sonu Trump'ı mahkum etmek için oy kullanan yedi Cumhuriyetçi senatörü kınamak için harekete geçerken Johnson, eski cumhurbaşkanının mahkum edilmesine karşı oy kullanan ancak aynı zamanda onu şöyle tanımlayan Senato Azınlık Lideri Mitch McConnell'e (R-Ky.) Saldırarak daha da ileri gitti. ayaklanmalardan pratik ve ahlaki olarak sorumlu. Lider McConnell'in dudaklarını fermuarını görmek isterdim. Bu yardımcı olmuyor ”dedi Johnson WTAQ'da. Uzun süredir Trump'ın Senato'daki en sadık destekçilerinden biri olan Johnson, Pazartesi günü çok sayıda muhafazakar radyo programında yaptığı röportajlarda, geçen hafta Senato'da yayınlanan ve mafyanın tehlikeli bir şekilde yaklaştığını gösteren, daha önce görülmemiş videolarla şok olduğunu söyledi. milletvekilleri ve Capitol polis memurlarına acımasızca saldıran. "Irkçı hakaretler, polis memurlarına saldırı, yaralanmalar ve can kaybı - kimse buna göz yummuyor. Hepimiz bunu kınıyoruz ”dedi. Ancak Johnson, Demokratları şiddeti oynamakla suçladı ve 6 Ocak'ta DC'ye gelen Trump destekçilerinin çoğunun barışçıl olduğunu savundu. WTAQ'da "Buna silahlı bir ayaklanma demek, herkesin hayal edebileceği en acınası silahlı ayaklanmaydı" dedi. Johnson ayrıca görünüşe göre isyancıların milletvekillerini kaçırmaya çalışabilecekleri fikrini alay etti; bu, Capitol'de plastik fermuarlar taşıyan ve el tutma yeri olarak kullanılabilen iki adamla ilgili soruşturmalarla yankılandı. "Senato salonundaki bir kişinin plastik bilek bağları vardı. Ne yapması gerekiyordu, Mike Pence'e gidip onu yakalayacak mıydı? Bu çok saçma ”dedi. Wisconsin'li senatör ayrıca ayaklanmalar sırasında "kelimenin tam anlamıyla asla korkmadığını" söyledi ve milletvekillerinin kalabalıktan korkması gerekip gerekmediğini sorguladı. "Silahlı bir ayaklanma mı? Hayır, ”dedi WTAQ'da. Bu bir ihlaldi. Kaynak: The Washington Post

Pembe Tuz Y Kuşağı Mutfağını Nasıl Fethetti Senin için daha sağlıklı değil. Teknik olarak Himalayalardan gelmiyor. Ancak pembe tuzun çekiciliği yine de patladı. Onlarca yıldır tuzun beyaz olduğu izlenimindeydim. Sofra tuzu, deniz tuzu, kaşer tuzu, her neyse - gökyüzü mavi, tuz beyaz ve her şey böyle. Sonra, yaklaşık üç yıl önce ve o sırada benim için net olmayan nedenlerle, karşılaştığım tuzun çoğu aniden pembeydi. Biraz pembe tuz aldım ama nedenini bilmiyordum. Yapılacak doğru şey gibi görünüyordu. Spesifik olarak, hemen hemen tüm pembe tuzlar Himalaya olarak markalanmıştır. Bunların çoğu, Pakistan'daki gerçek Himalayaların biraz güneyinde, Punjab'da İslamabad ile Lahor arasında bulunan devasa Khewra Tuz Madeni'nden geliyor. Antik deniz yatakları iç kısımlara doğru itildiğinde oluşan bu tuz damarları yüz milyonlarca yıllıktır ve efsaneye göre maden ocağı ilk olarak Büyük İskender tarafından keşfedilmiştir. Şimdi pembe tuz, bir dizi gıda, güzellik ve ev dekorasyonu markasından temin edilebilir. Instagram wellness influencer'ları kan şekerinizi ve uyku döngünüzü düzenlemenize yardımcı olacağı konusunda ısrar ediyor. Williams Sonoma'da gül renginde Himalaya tuzundan oyulmuş bir set gözlük satın alabilirsiniz. Pembe Himalaya tuzu, amaçlanan mutfak amacı için mükemmel bir şekilde işlevsel olsa da - yiyecekleri tuzlu hale getirmek - daha önce hiç kalitesi nedeniyle özellikle ödüllendirilmemiş veya saygı görmemişti. Bu, onun yemek dünyasından, modern yaşam tarzı totemine doğru hızla yükselişini daha da olası kılıyor. Bunun gerçekleşmesi için, gıda, medya ve sağlık alanında görünüşte birbirinden ayrı birçok dinamiğin çarpışması gerekiyordu. Üst düzey gurme eğilimleriniz olmasa bile, yemekle ilgileniyorsanız, muhtemelen 2009'dan beri periyodik olarak pembe Himalaya tuzu ile karşılaşmışsınızdır. O zaman Trader Joe onu öğütücüde önceden paketlenmiş olarak taşımaya başladı. bakkal zinciri temsilcisi. Baker satışları açıklamadı, ancak Trader Joe’nun mağazalarının geleneksel marketlere göre daha az ürün taşıdığını ve hızlı satmayan ürünleri piyasaya sürdüğünü belirtti. Bir e-postada bana "Pembe tuzumuz için dokuz yıllık (ve devam eden) bir çalışma müşteri ilgisinin göstergesi olacaktır" dedi. Trader Joe'nun versiyonu, birkaç yıl önce ürünle ilk fırçamdı ve bir arkadaşımın akşam yemeği partisinde masanın üzerinde (ki bu kolaydı, çünkü pembe) fark ettikten sonra, herkesin evinde ortaya çıktı. daha sonra ziyaret etti. Öğütücüler sadece birkaç dolara mal oluyor ve ilk katı, yetişkin kilerlerini bir araya getiren genç ev aşçılarının sosyal çevrelerinde bir esneme gibi yakalanıyor gibi görünüyorlar. Bu unutulmaz görünüm, ürüne, aksi takdirde pazarlamacıların tuz gibi sıradan bir şeye, yani ayırt edici bir markaya ataması zor olacak bir avantaj sağlar. Demek istediğim, gerçekten güzel, değil mi? Amerika’nın en büyük tuz ithalatçısı SaltWorks’ün işletme müdürü Megan O'Keefe diyor. "Pembe renk ve doğal görünüm, kendisiyle dolu bir öğütücüyü etkileyici hale getiriyor ve tüketiciler için çekici." Şef ve gıda bilimci Ali Bouzari, bir mağazada pembe Himalaya tuzuyla ilk karşılaştığında, Denver'da özel bir baharat dükkanındaydı. "Tezgahtarlardan birine bunun ne işe yaradığını sordum ve bana baktı ve donup kaldı:" Pembe olmak "dedi. Tuzun rengi, estetik açıdan hoş bir ev yemeklerinin Instagram simgesi olarak başarısının kesinlikle anahtarıdır; #pinksalt etiketi altında 70.000'den fazla resim var. Ama aynı zamanda, daha az belirgin olan başka bir düzeyde de çalışır. İnce tuzlar üzerine birkaç kitabın yazarı Mark Bitterman'a göre, Himalaya pembesinin estetik farkı tüketicilerin diğer farklılıkları okumasına olanak tanıyor. "Bize tuz yemememiz gerektiği söylendi, ama yememiz gerekiyor ve biyolojik olarak buna mecburuz ve lezzet onsuz işe yaramaz" diyor. Bu yüzden, onu yemenin varoluşsal dehşeti ile ona ihtiyaç duymanın fizyolojik gerçekliği arasındaki bu gerilimi anlamanın bir yolunu bulmalıydık. Yaptığımız şey, "Ah, doğal tuz, pembe tuz, her neyse, bu güvenli" dedik. " Bouzari, gıda ürünleri danışmanlığında müşteriler arasında benzer bir fenomeni gördü. "Pembe tuz, 'iyi tuzdur. Pembe tuz güzel olabilir, ancak popüler sağlık kavramlarından önemli bir destek almadan şu anki popülerliğine ulaşamazdı. Genellikle bu, tek tek gıdaların veya bileşenlerin, genellikle saflık veya doğallık kavramlarına dayalı olarak yarı tıbbi olma konusunda belirsiz bir üne sahip olduğu anlamına gelir. Pek çok şey Instagram'da çok sayıda takipçisi ve az kimlik bilgisine sahip insanlar tarafından kendilerine eklenmiş aldatıcı sağlık iddiaları nedeniyle popüler hale gelse de, Himalaya tuzu biraz farklı bir durum gibi görünüyor: İnsanlar bunu gördü ve beğendi ve çoğu tersine mühendislik uyguladı oradan bu arzu için gerekçe. Bu genellikle tuzdaki yüksek iz mineral seviyelerine bağlıdır, bu da ona kendine özgü görünümünü veren şeydir. Bouzari'ye göre, bu mineraller gerçekten mevcut olsa da, bunlarla ilgili sağlık iddiaları kurgudur. "Bileşimsel olarak, bu tuzda bir fark yaratmaya yetecek kadar çinko, magnezyum veya kalsiyumun olup olmadığını kontrol etmiyor," dedi bana. Ve tuz, vücudunuzun moleküler düzeyde besinleri verimli bir şekilde emmesine yardımcı olan diğer unsurları içeren daha eksiksiz gıdaların kimyasal içeriğinden yoksun olduğundan, şüpheli tuz, bu besinleri içinize almak için iyi bir yol olacaktır. Yine de, yemeğin efsanevi kökenleri, bu iddialara pek çok insan için bir orijinallik cilası vermek için yeterlidir. Himalaya tuzunun Amerikan markasının sağlıklı ve Doğulu olması nedeniyle, zerdeçal ve matcha gibi şeyleri, Amerika Birleşik Devletleri dışında uzun süredir kullanılan, ancak mistik yabancılıkları ve neredeyse büyülü tıbbi özellikleri nedeniyle fetişleştirilen - ve bazen uygun hale gelen - bileşenler olarak birleştiriyor. Bouzari, "Pembe tuzun kimsenin kutsal kültürel mihenk taşı olduğunu bilmiyorum" diyor. "Ama insanların adı Pakistan mı, merak ediyorum, insanlar buna çok yakışırdı." Bitterman'a göre, Himalaya tuzunun Amerikan ve Avrupa geleneklerinde bir yabancı olarak statüsü, başarısının anahtarı gibi görünüyor. “Pembe tuzun Amerikan sahnesinde ilk kez sahneye çıktığı sıralarda, Fransız gri deniz tuzu ve fleur de sel, süslü tuzlar olan ilk çıkışlarını yapıyorlardı” diyor. "Ve insanlar sağlıklı olamayacaklarına inanıyor gibiydi." Sanayileşmiş gıda sistemlerine ilişkin artan endişeler bağlamında tuzun popülaritesi muhtemelen mümkün olamazdı. 80'li ve 90'lı yılların işlenmiş gıdalarıyla büyüyen American Millennials, ne yediklerini bilmek istiyor. O’Keefe, "Çiftlikten masaya neredeyse bir fikir," diyor. "Dağlardan çıkan ve bu eski deniz yataklarından çıkarılmasının pembe tuz hikayesi romantik." Ve bu sadece yemek değil. İnsanlar tuzu o kadar çok seviyor ki, banyo fırçaları ve tuz lambaları gibi güzellik ürünlerinde ve dekorlarda görünmeye başladı. Yemek kültürü web sitesi Eater'ın restoran editörü Hillary Dixler Canavan, bunu sağlıklı yaşamdaki daha büyük bir tutumun parçası olarak görüyor. "Gwyneth Paltrow bir keresinde kızarmış patates kızartmasını Goop yüz kremine batırdı ve ne kadar organik olduğunu göstermek için yedi" diyor. "Doğal ve organik ideallere gerçekten değer verdiğinizi gösteren bir gösterge olarak, güzellik kaynağınızın yiyecek olması ve yiyeceklerinizin de güzel olması gerektiği fikri var." Dixler Canavan, pembe tuzun yemek dışında kullanımının kalitesinin kanıtı olup olmadığı konusunda biraz daha şüpheci. "Yüksek kaliteli restoran mutfaklarında yaygın olarak kullanılmadığı çok açık" diyor. "Pembe tuz olayı estetiktir. Diptyque mumlarından birine sahip olmakla aynı şey. Bu, başka bir zevk göstergesi ve zevkinizin olması gereken şeye bağlılığınız. " Pembe tuz, daha az fotojenik muadillerinden daha pahalıdır: SaltWorks'ten beş kiloluk iri pembe Himalaya torbası, aynı miktar ve irilikte Akdeniz deniz tuzu için 11,40 dolara kıyasla 19 dolara mal olacak. Ve bir bileşen olarak mutlaka sekiz dolar daha işlevsel olmadığı için, bu bazı insanlar için buna değmez. Ancak diğerleri için Bouzari dürtüyü anlıyor. "Bu tiyatro, performans" diyor. Güzel bir kömürleşmiş pancarın üzerinde küçük tek boynuzlu at kokain parçaları mı? Bu estetik açıdan çekici ve bu, tadı dolaylı olarak etkileyecek ... İşlevsel olarak, tuzun iyi olduğu her şey için iyidir, sonuna kadar. " Kaynak: Pocket Worthy

Kendinizi Stresli Hissettiğinizde Uzak Durmanız veya Kaçınmanız Gereken 5 Yiyecek 1. Fast Food - Abur Cubur Yiyecekler 2. Şeker ve Yüksek Oranda Şeker İçeren Yiyecekler 3. Düşük Lifli Diyetler 4. Yüksek Yağlı Diyetler 5. Alkol ve Alkollü İçecekler Kaynak: Real Simple

Gıdaların kulağa olduğundan daha sağlıklı görünmesini sağlayan yanıltıcı terimler Düşünce için Yiyecek Sağlıklı kalmak kolay değil. Besleyici öğünler yemek genellikle daha pahalı ve daha fazla zaman alıcı olmakla kalmaz, aynı zamanda hangi yiyeceklerin ilk etapta besleyici olduğunu belirlemek son derece zor olabilir. Bu markalar ve ürünler, sahte beslenme iddialarıyla tüketicilerin algılarını ustaca şekillendirmeye çalışarak süreci daha da kolaylaştırmıyor.

Yapay Renksiz Tahıl Daha Sağlıklı - Cereal With No Artificial Coloring Is Healthier 2016 yılında General Mills, yeni kutusu daha yumuşak renkler gösteren ve yapay bileşenlerin yeni eksikliğini ortaya koyan Trix gibi şekerli tahıllardan yapay boyaları ve koruyucuları kesme taahhüdünde başarılı oldu. Bu, ebeveynlerin çocuklarının Trix yemesine izin verme konusunda kendilerini daha iyi hissetmelerine neden olabilirdi, ancak tahıldaki yüksek şeker seviyelerini değiştirmedi. (Sonunda şirket, tüketici şikayetlerine yanıt olarak yapay renkleri geri getirdi.) Kaynak: Çheapism

Acai Kilo Vermenize Yardımcı Oluyor - Acai Helps With Weight Loss Güney Amerika'dan gelen acai meyvesinin pek çok şeyi var. Bol miktarda lif, antioksidan ve sağlıklı yağ içerir. Ancak kilo vermeye yardımcı olmak, niteliklerinden biri değildir ve birkaç şirket birlikte bu tür iddialarda bulunmak için FTC'ye yerleşimlerde milyonlarca dolar ödedi. Daha da kötüsü, pek çok insan pek çok sağlıklı olmayan tatlandırıcı olmadan acı tadı tatsız bulur.

'Yağsız' veya 'Yağsız' Beslenme Değil Demektir - 'Nonfat' or 'Fat Free' Means Not Fattening Çoğu insan donmuş yoğurdun dondurmadan daha sağlıklı olduğunu düşünüyor çünkü yağ oranı daha düşük. Ancak bir bileşen eksik olduğunda, genellikle başka bir şeyin fazlasıyla değiştirilir - bu durumda Stonyfield Yağsız Dondurulmuş Yoğurt, ekstra şeker ve sodyum ile her porsiyon için daha yüksek bir karbonhidrat yüküne yol açar. Bir kez daha, kilo vermek ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmekle ilgilenenler, daha dengeli bir beslenme profili için tam yağlı bir süt ürünü versiyonuyla daha iyi durumda.

Protein Barlar Diyet Dostudur - Protein Bars Are Diet Friendly Protein çubukları diyet yapanların en iyi arkadaşı olarak pazarlanır, ancak çoğu şeker, karbonhidrat ve yağla dolu yüceltilmiş şeker çubuklarıdır. Daha da kötüsü, eklenen protein tadı ve dokusunu korkak hale getirir, bu yüzden temelde tadı bile güzel olmayan bir şeker çubuğu yemeye benzer.

Sıfır Kalori + Sıfır Şeker = Daha Sağlıklı - Zero Calories + Zero Sugar = Healthier Diyet gazlı içecekler sıfır kalori ve sıfır şeker verir, ancak bu durum kırmızı bayraklar göndermelidir. Ana tatlılık kaynağı, diğer kötü yan etkilerle birlikte çalışmalardaki kilo alımıyla bağlantılı yapay bir tatlandırıcı olan aspartamdır. Tatlılık, vücudu şeker yediğini düşünmeye karıştırarak insülin dalgalanmasına neden olur. Kullanılmayan bu, sorunlara neden olabilir ve hatta insülin direnci ve tip 2 diyabet gibi uzun vadeli kan şekeri sorunlarına yol açabilir veya kötüleştirebilir.

'Glutensiz' 'Gluten Free' Ayrıca Besleyici Demektir FDA, bir porsiyonda milyonda 20 parça glüten içerdiği sürece herhangi bir ürünün "glütensiz" olduğunu iddia etmesine izin verir. Ve glütensiz yiyecekler, glüten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar için yararlı olsa da, bu moda sözcük beslenmeyi garanti etmez, çünkü glütensiz yiyeceklerin çoğu standart sürümlerden daha az lif içerir.

'Azaltılmış Yağ' 'Reduced Fat' Daha Sağlıklı Demektir Fıstık ezmesi, porsiyon başına çok fazla yağ içerir, ancak yağı azaltılmış versiyonlar, kilo kaybını ve sağlıklı kolesterolü destekleyen az miktarda sağlıklı tekli doymamış yağı, yalnızca ilave şeker ve sodyum ile değiştirir. Jif'in kremsi fıstık ezmesinin yağı azaltılmış versiyonu 4 gram yağı alır ancak fazladan 1 gram şeker ve 115 miligram sodyum ekler.

'Gerçek Meyveden Üretilmiştir' 'Made with Real Fruit' Suni Şeker İçermez Bir Betty Crocker ürünü olan Gushers ve diğer "doğal" meyve atıştırmalıklarının "gerçek meyveden yapıldığını" ilan etmesi, ürünün meyvelerle birlikte gelen sağlık yararlarından ödün veren ilave yapay şekerler içermediği anlamına gelmez. Gushers durumunda, hepsi konsantredir.

'Doğal' 'Natural' Doğadan Doğrudan Demektir Minute Maid, Tüketicilere ürünlerinin sağlıklı olduğunu düşündürmek için Gıda ve İlaç İdaresi'nin "doğal terimi üzerindeki kısıtlamaların olmamasından" yararlanan birçok şirketten biridir. Genellikle limonatalarının "% 100 doğal aromalarla" yapıldığıyla övünür, ancak yine de mısırdan nişastanın çıkarılması ve birden fazla enzimle işlenmesiyle yapılan yüksek fruktozlu mısır şurubu içerirler.

'İyi Lif Kaynağı' 'High In Fiber' 'Good Source Of Fiber' Çok Fazla Lif Demektir Diğer pek çok gıda gibi, fırınlanmış fasulye konserveleri de "iyi bir lif kaynağı" olarak lanse edilebilir, bu da önerilen günlük değerin en az% 10'unu içermeleri gerektiği anlamına gelir, ancak bu, yiyeceğin mutlaka sağlıklı olduğu anlamına gelmez. Yüzde on gerçekten o kadar fazla değil ve fırınlanmış fasulyede bulunan ilave şeker ve sodyuma karşı koymuyor.

'Tam Tahıl' 'Whole Grain' Daha Fazla Lif Demektir Pek çok atıştırmalık ve ekmekle ilgili bir başka şüpheli iddia da "tam tahıldan yapılmış" olmalarıdır, bu nedenle alıcılar, zenginleştirilmiş undan ziyade lif bakımından zengin tam un tüketerek daha sağlıklı yediklerini düşünebilirler. Cheez-Itz ve diğer ürünlerde olduğu gibi, tam buğdaylı Ritz Krakerleri bile öncelikle rafine undan yapılır ve porsiyon başına sadece 1 gram lif içerir.

'Organik' Sağlıklı Demektir "Organik" terimi, çoğu etiketten daha güvenilirdir çünkü bu şekilde etiketlenen herhangi bir gıda, sentetik gübre ve böcek ilacı içermeyen en az% 95 organik kaynak içermelidir. Ancak organik, sağlıksız bir yiyeceği aniden besleyici hale getirmez, bu da Kraft'ın Makarna ve Peyniri gibi popüler yiyeceklerin organik versiyonunun hala bol miktarda yağ, kalori ve şeker içerebileceği anlamına gelir.

"Kalp Sağlıklı" 'Heath Healthy' Kalp sağlığını geliştiren yiyecek iddiaları, FDA düzenlemelerine göre, özellikle ilave şeker ve sodyum ile yulaf ezmesinde doğal olarak bulunan lif içeriğini (burada porsiyon başına sadece 3 gram) baltalayan Quaker gibi aromalı hazır yulaf ezmeleri için biraz şüpheli olabilir.

Yiyecekler, Hastalıklara Karşı Daha Fazla Bağışıklık Sağlıyor Kellogg Co. 2011 yılında, Buzlu Mini-Wheats ile ilgili benzer bir anlaşmadan kısa bir süre sonra, Rice ve Cocoa Krispies'in bir çocuğun bağışıklık sistemine yardım edebileceğini iddia eden müşterilere 5 milyon dolar geri ödedi. Kellogg's iddialarını kısmen çocuklara yönelik olduğu için çılgına döndü, ancak diğer tahıllar da dahil olmak üzere birçok ürün, hastalıkları önleyeceğini veya iyileştireceğini söylemediği sürece yine de benzer şüpheli iddialarda bulunabilir.

'Serbest Menzil' 'Free Range' Hayvanların Serbestçe Dolaşması Demektir Tüketicilerin çoğu, et ürünlerinin insanca muamele görmüş hayvanlardan gelmesini ister ve ortak "serbest dolaşma" etiketi, hayvanların tüm yaşamları boyunca açık tarlalarda serbestçe dolaşmalarına izin verildiği izlenimini verir. Gerçekte, ifade yalnızca hayvanın dışarıya çıkmasına izin verildiği anlamına gelir - aslında dışarı çıkmaları gerekmez. Hangi et ürünlerinin gerçekten serbest dolaşım olduğunu söylemek için, iddiada bulunan şirketi araştırmak gerekir.

İçerisinde Balık Olmayan 6 Omega-3 Kaynakları Deniz yosunu Bu, diğer omega-3 kaynaklarının denizden gelemeyeceği anlamına gelmez! Yosun, iyot ve diğer hayati besinleri sağlamanın yanı sıra, önemli miktarda DHA ve EPA yağ asitleri içerir. Giderek daha fazla insan, daha yaygın olarak bilinen balık yağı takviyeleri üzerinde omega-3'lerin kaynağı olarak yosun yağını tercih ediyor. Chia tohumları Günlük önerilen omega-3 alımının yüzde 300'ünden fazlasını sağlayan sadece bir ons ile chia tohumu, etrafındaki en iyi bitki bazlı kaynaklardan biridir. Lif bakımından zengindirler ve ayrıca yoğurtlara, salatalara ve içeceklere kolayca eklenebilirler. Neden bu muz ve chia tohumu smoothie'yi denemiyorsunuz? Ceviz Beyin sağlığını iyileştirmenin ve açlık acısı çekmenin yanı sıra, cevizler sağlıklı yağlar ve omega-3 yağ asitleri ile patlıyor. Bir porsiyon en diyet önerilerini karşılamak için ihtiyacınız olan tek şeydir. Onları tahılla veya bir salata üzerine yiyin. Daha da iyisi, en sağlıklı ceviz tariflerimizden bazılarını deneyin! Yabani pirinç İsmine rağmen, yabani pirinç bir çim değil, pirinçtir. Kahverengi pirincin sadece iki katı protein ve lif içermez, aynı zamanda şaşırtıcı miktarda omega-3 yağ asitleri de içerir. Ayrıca bu yabani pirinç ve tavuk güveçte lezzetli lezzetler. Brüksel lahanası Turpgiller sebzeli ailenin bir parçası olan Brüksel lahanası, kalp sağlığını koruyabilir ve hatta kardiyovasküler hastalık geliştirme riskinizi azaltabilir. Her yarım fincan 135 mg - günlük önerilen servisinizin yarısından fazlasını içerir. Özellikle bu Brüksel lahanası ve prosciutto salatası tarifinde onları seveceksiniz! Kenevir tohumu Tohum ailesinin diğer üyelerinden biraz daha az bilinen kenevir, artrit rahatlaması ve kilo kaybından zengin sağlık faydaları sunar. Aynı zamanda hem omega-3 hem de omega-6 yağ asitlerinin yanı sıra hayati bitki proteinleri için de harika bir kaynaktır. Kaynak: Gourmandize

Bir diyetisyene göre iyi bir uyku için en uygun GIDA Bazen gün içinde yeterli saat olmadığı anlaşılıyor. Hayatlarımız sürekli meşgul ve arka brülöre uygun miktarda uyku koyma eğilimindeyiz. Bunu fark etmeyebilirsiniz, ancak iyi bir gece uykusu almak genel sağlığınız için inanılmaz derecede önemlidir. Araştırmalar, uygun miktarda uyku almanın bazı kronik hastalıklar geliştirme riskinizi azaltabileceğini ve bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. Her gece yedi ila dokuz saat kesintisiz uyku almanız önerilir, ancak birçok insan beş ila altı saat arasında uyku almak için bile mücadele eder. Diyetinizde birkaç değişiklik yapmak da dahil olmak üzere iyi uykuyu teşvik etmek için kullanabileceğiniz birçok strateji vardır. Doğal bir melatonin kaynağı gibi uykuyu destekleyen özellikler içeren çeşitli gıdalar vardır. Melatonin, vücudunuzun epifiz bezi tarafından üretilen doğal bir hormondur. Epifiz bezi aktif olarak melatonin üretmeye başlar ve güneş battığında ve karanlık ortaya çıktığında kana salgılar. Bu süreç daha az uyanık ve uykulu hissetmenize neden olur. Bir melatonin kaynağı içeren çeşitli yiyecekler olsa da, uyku kalitenizi artırmanıza yardımcı olacak 1 numaralı yiyecek tart kirazdır. Tart kiraz veya tart vişne suyu yüksek miktarda melatonin içerir ve hatta uykusuzluğun giderilmesindeki rolleri için çalışılmıştır. Çalışmalar, tart vişne veya tart vişne suyu tüketiminin artan uyku süresi ve uyku verimliliğiyle sonuçlandığını göstermiştir. Uyku kalitenizi artırmaya yardımcı olmanın yanı sıra, tart kirazları büyük bir vitamin ve mineral kaynağı içerir. 8 onsluk (240 ml) porsiyon günlük A vitamini ihtiyacınızın% 62'sini, C vitamini için% 40'ını ve manganez için% 14'ünü içerir. Ayrıca antosiyaninler ve flavonoller de dahil olmak üzere zengin bir antioksidan kaynağı içerirler. Tam faydaları elde etmek için, yatmadan 2-3 saat önce bir tart tart kiraz (1 bardak) veya tart kiraz suyu (240 ml) tüketmeniz önerilir. İşte lezzetli kokteyller, tatlılar ve daha fazlası dahil olmak üzere tart vişne veya tart vişne suyu tüketmenin en sevdiğimiz yollarından bazıları. Veya hızlı bir düzeltme denemek istiyorsanız Tart Cherry Superfood Shots'larımızdan birini seçebilirsiniz. Amazon'dan gelen bu tart vişne suyunu da seviyoruz. Eklenmiş şekeri yoktur ve 30 $ karşılığında bir düzine 8 onsluk şişe satın alabilirsiniz. Alt çizgi Yeterli miktarda uyku almak sağlığınız için çok önemlidir. Yeterince uyku almakla mücadele edebilecekler için, yardımcı olabilecek birkaç yiyecek var, # 1 yiyecek tart kiraz. Tart kirazları, daha hızlı uykuya dalmanıza veya daha uzun süre uykuda kalmanıza yardımcı olarak uykuyu arttırdığı bilinen melatonin ve magnezyum gibi uyku düzenleyici hormonların ve hayati besinlerin bir kombinasyonunu içerir. Kaynak: Eating Well

Çok Kahve İçtiğinizde Kafeine Nasıl Karşı Koyulur Kafein temel olarak içeceklerin sizi ayık tutanıdır. İlk başta, bu fincan kahve size tamamen enerji verir, çalışma toplantılarınızı ve son teslim tarihlerinizi kolayca geçmenize yardımcı olur. Ancak bir fincandan çok sonra, işler daha da kötüye gidebilir, bu da sinirliliklerden ve baş ağrılarından ishale ve kalp çarpıntısına kadar her şeyi bırakabilir. Evet, eğlenceli değil. Kahve içme alışkanlıklarınızın size yardımcı olmasını sağlamak - size zarar vermemek! - Kafein alımında aşırıya kaçmamanız önemlidir. Ayrıca, Starbucks'tan bir tane daha soğuk demleme siparişine karşı koyamayacağınız o günler için kolunuzu yukarı kaldırın. İşte kafein alımı ve kafeine nasıl karşı koyacağınız hakkında bilmeniz gereken her şey. Çok fazla kafein ne kadar? Birçok insan için kafein onları gün boyu besler. Bu, enerji seviyelerini yükseltmek için kahve fincanlarını birkaç kez doldurdukları anlamına gelir. Bununla birlikte, sağlıklı kalmak için uymanız gereken bir sınır vardır. Sanal kişisel antrenör şirketi Kemtai'de kayıtlı bir diyetisyen olan LND, RD, MPH, Melissa Nieves, "Güvenli kahve tüketimi sağlıklı yetişkinler için günde 400 miligramdan fazla değildir" diyor. "Kahvenin olumlu sağlık yararlarını gösteren araştırmaların çoğu, günde üç ila dört fincandan fazla olmayan ılımlı bir tüketime dayanmaktadır." 400 mg çok fazla gelmeyebilir, ancak düşündüğünüzden daha fazla. Mayo Clinic'e göre, bu dört fincan demlenmiş kahvedeki kafein miktarı hakkında. Bu miktarın ötesine geçmeniz, sizi çok fazla olduğunuzu hızla uyaran bazı rahatsız edici semptomlar ve yan etkiler yaşamanıza neden olabilir. Çok fazla kafein belirtileri Kafein için önerilen sınırın ötesine geçtiyseniz, vücudunuz kesinlikle size bildirecektir. "Çok fazla kafein belirtileri genellikle sinir sistemini etkiler, çünkü kafein bir uyarıcıdır," diyor Nieves. Bu semptomlar, hafif sorunlardan hayatınızı ve sağlığınızı gerçekten etkilemeye başlayabilecek daha ciddi sorunlara kadar geniş bir yelpazeye sahiptir. Nieves'e göre, karşılaşabileceğiniz çok fazla kafeinin en yaygın belirtileri şunlardır: - sinirlilik veya sinirlilik - baş ağrısı - sakatlık - baş dönmesi - sinirlilik - ishal veya mide rahatsızlığı - düzensiz kalp atışı veya kalp çarpıntısı Çok fazla kafein üzerindeki yan etkiler Vücudunuzda her gün çok fazla kafein varsa, bazı yan etkiler yaşamaya başlayabilirsiniz. Bunlardan herhangi biriyle düzenli olarak uğraşıyorsanız, ilk etapta kafein alımınızdan kaynaklandığını fark etmemiş olabilirsiniz. Nieves, "Özellikle zaten eğilimliyseniz kaygı ve buna yatkınsanız ve kafeine yatmadan yakınsanız uykusuzluk yaşayabilirsiniz" diyor. "Aniden almayı bıraktığınızda baş ağrısı gibi bağımlılık ve yoksunluk belirtileri de yaşayabilirsiniz. Gastrit ve peptik ülserden muzdarip kişilerde mide ekşimesi." Aşırı alındığında, kafein de yukarıda belirtilen kalp çarpıntısına neden olabilir. Harvard Tıp Okulu'na göre, çok fazla kafein, kalp çarpıntılarının başlıca tetikleyicilerinden biridir ve kalbinizin bir atlamayı atlıyormuş gibi hissettirir. Kafeine nasıl karşı koyulur? Çok fazla kafeininiz varsa ve etkilerini hissediyorsanız (titreme, baş ağrısı veya endişe olsun) yapmanız gereken en önemli şey onu beklemektir. "Vücudunuzda kafein olduğunda metabolize olmasını beklemek dışında yapılacak çok şey yok," diyor Nieves. Bununla birlikte, semptomları hafifletmek için yapabileceğiniz bazı şeyler var. 1. İçme suyu Çok fazla kafeinin etkilerini hissederken yapabileceğiniz en iyi şeylerden biri, güvenilir su şişenizi kapmaktır. Niffe, "Kafein hafif bir diüretik gibi davranabilir ve dehidrasyon semptomları daha da kötüleştirebilir" diyor. "Kafein doğal olarak sisteminizden ayrılana kadar iyi nemlendirin." 2. Yürüyüşe çıkın Yürüyüşe çıkmanın sayısız faydası vardır. Yürüyüş, sindiriminize yardımcı olur, beyin sağlığınızı artırır ve - tahmin ettiniz - çok fazla kafeinin etkilerini de önleyebilir. Nieves, "Nazik fiziksel aktivite titremeleri sakinleştirmeye yardımcı olabilir. Aslında egzersiz yapmak baş ağrısı semptomlarını azaltmaya da yardımcı olabilir." Yürüyüş sizin için uygun değilse, Pilates ve yoga gibi diğer hafif antrenmanları da deneyin. 3. Nefes egzersizleri yapın Çok fazla kafeinin yan etkileriyle mücadele etmek için yapabileceğiniz en kolay şeylerden biri nefes almaktır. “Derin nefes alma teknikleri aşırı miktarda kafeinin neden olabileceği kaygıyı hafifletmeye yardımcı olabilir” diyor Nieves. Derin nefes almayı bitirdikten sonra anında kendinizi daha rahat hissedeceksiniz. Geçmişte yapılan araştırmalar stresin hafifletilmesine de yardımcı olabileceğini göstermiştir. Derin nefes almayı nasıl yapacağınızdan emin değilseniz, deneyebileceğiniz basit bir teknik var. I Wayan Linggen, iyileştirici bir terapist, uzanmayı, sonra midenizden olabildiğince fazla nefes almanızı ve balon gibi genişlemenizi önerir. Göğsünüz kalktıktan sonra, göğsünüzden sonra midenizden yavaşça nefes vermeden önce nefesinizi birkaç saniye tutun. “Sonunda kafanızda sıcak hissedeceksiniz. Derin nefes almanın en kolay yolu bu” diyor. 4. Meditasyon Derin nefes alıp verme gözleriniz kapalıyken, karışıma biraz meditasyon da ekleyebilirsiniz. “Meditasyon, tüm bu sinir uyarımını sakinleştirmek için de yararlı olabilir” diyor Nieves. Bir avuç derin nefes almak yerine, en az 10 dakika meditasyon yapmanıza izin verin. Bunu yaparak, nefes kesici bir kolaylaştırıcı olan Stevie Wright, beyninizdeki oksijen arzını artıracağınızı ve "bir dinginlik durumunu teşvik eden" parasempatik sinir sistemini uyaracağınızı söylüyor. Bir daha fazla kahve içtiğinizi bir dahaki sefere, kafeine karşı koymak için yukarıdaki basit teknikleri uygulayın. O zaman kafeini minimumda tutmak için elinizden geleni yapın. Kaynak: Well + Good

Yanlışlıkla Küflü Peynir Yediniz. İşte En İyi ve En Kötü Senaryo. Buzdolabında işlerin kaybolması kolaydır. Yani, bir süredir takılan peynirle karşılaştığınızda, küflenme olasılığı çok yüksek. Zihinsel ikilem burada devreye giriyor: Gerçekten her şeyi kandırmanız gerekiyor mu? Küflü kısmı kesip gerisini yiyebilir misin? Her neyse, üzerinde küf bulunan peynir yemek ne kadar kötü? Sorunun etrafında yemek yemeden önce, önce küflü peynir hakkında bilmeniz gereken birkaç şey var. Tam olarak KÜF nedir? Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre küf, nemli alanlarda gelişen bir mikroskobik mantar türüdür. Tam olarak kaç farklı kalıp türü olduğu belirsizdir, ancak 300.000 veya daha fazla olabilir. Çoğu küf, su, hava veya böcekler tarafından taşınan ipliksi, çok hücreli organizmalardır. Birçoğunun üzerinde yaşadığı yiyeceği istila eden kök ipliklerden, yiyeceğin üzerinde yükselen bir saptan ve sapların ucunda oluşan sporlardan oluşan bir gövdesi vardır. Küflü gıdalar da Listeria, Salmonella ve E. coli gibi görünmez, zararlı bakterilerle birlikte büyüyebilir. Güvenliği: Geçmiş, Bugün ve Tahminler. Peyniri (veya başka yiyecekleri) enfekte eden tüm küfü mutlaka göremeyeceğinizi unutmayın. New York Presbyterian / Columbia Üniversitesi Tıp Merkezi'nde klinik mikrobiyoloji servisi direktörü Susan Whittier “Küfü bir ot gibi düşün,” diyor. “Onu dışarı çekmenize rağmen, hala kökleri var ve sadece büyüyecek.” Yiyeceklerin türü burada önemli, diyor. Küfün yumuşak gıdalarda yaygın olarak yayılması daha iyi olabilir, iyi görünen parçaları bile mahvedebilir, Parmesan peyniri gibi yoğun, sert gıdalarda daha lokalize olabilir. Küf neden zararlı olabilir? Yine, orada çok çeşitli kalıplar var. Bazıları hiçbir şey yapmazken, diğerleri sizi gerçekten hasta edebilir. USDA, bazı küflerin alerjik reaksiyonlara ve solunum problemlerine neden olabileceğini söylüyor. Ve bazı küfler, doğru koşullarla, “mikotoksinler” adı verilen bir şey üretebilir, yani sizi hasta edebilecek ve hatta sizi öldürebilecek zehirli maddeler. Peynir nasıl küflenir? Rutgers Üniversitesi Klinik ve Önleyici Beslenme Bilimleri Bölümü'nden doçent ve direktör Jane Ziegler, bazı peynirlerin küflü olması ve bu kalıpları yemenin sorun olmadığını söylüyor. “Mavi damarlı peynir - Rokfor, mavi, Gorgonzola ve Stilton - Penicillium roqueforti sporlarının tanıtılmasıyla oluşur” diye açıklıyor. “Brie ve Camembert'te beyaz yüzey kalıpları var. Diğer peynirlerin bir iç ve bir yüzey kalıbı olabilir. Bu peynirleri yemek güvenli. ” Ancak küf sporları, büyüyebilecekleri hava veya su yoluyla peynirinize de kilitlenebilir. Detwiler, “Herhangi bir yiyecekte nem olduğunda, havalandırma, yiyeceklerin yüzeyinde toplanabilen ve büyüyebilen sporlara maruz kalmaya izin verir” diyor. “Çoğunlukla bunlar çıplak gözle görülmez, ancak küf görebildiğinde, güçlü kökler zaten büyümüştür. Küflü peynir yerseniz ne olabilir? Burada geniş bir aralık var ve çok şey küfün türüne ve bakteri barındırıp barındırmadığına bağlı - gerçekten göz kamaştırarak söyleyemediğiniz şeyler. Detwiler olası sonuçları şu şekilde parçalar: - En iyi senaryo: Hiçbir şey. Kötü tadı olabilir ya da mide rahatsızlığı olabilir. - Aradaki senaryo: Orta derecede alerjik reaksiyon gösterebilir, gıda kaynaklı bir hastalığa yakalanabilir veya solunum sorunları yaşayabilirsiniz. - En kötü senaryo: Hastaneye yatırılabilir, diyalize girebilir ve hatta ölebilirsiniz. Detwiler, bunun bağışıklığı zayıflamış kişilerde daha fazla risk oluşturduğunu söylüyor. Ziegler, “Güvende olmak için, özellikle ev içinde yüksek risk altındaki çocuklar ve bireyler olduğunda peyniri fırlatmak daha iyidir” diyor. Bu özellikle yumuşak bir peynir, rendelenmiş peynir veya dilimlenmiş peynirle uğraşırken geçerlidir. “Yumuşak peynirler yüksek nem içeriğine sahip olduklarından, küflü alanın yüzeyinin çok ötesine bulaşabilirler” diyor Ziegler. Peynirin çedar, Parmesan veya İsviçre gibi sert veya yarı yumuşaksa, Detwiler küflü kısmı kesip peynirin geri kalanını yemek için uygun olabileceğini söylüyor. “Küflü noktanın çevresinde ve altında en az bir inç kesin” diyor. “Bıçağı kalıptan uzak tuttuğunuzdan emin olun, böylece peynirin diğer kısımlarını kirletmez.” Peyniri güvenli bir şekilde saklamanın en iyi yolu USDA, buzdolabınızın içini birkaç ayda bir, suda çözülmüş kabartma tozu veya orada gizlenen kalıp sporlarından kurtulmak için bir çamaşır suyu çözeltisi ile temizlemenizi önerir. Ayrıca, peynirinizi plastik sargıyla örtmek ve bir seferde iki saatten fazla buzdolabından çıkarmamaya dikkat edin. Peynir deponuz hakkında gerçekten ileri seviye olmak istiyorsanız, bu ipucunu Detwiler'den deneyebilirsiniz: Sert veya yumuşak bir peyniri, her kullanımdan sonra taze tutmak için yeni bir parşömen veya mumlu kağıda sarın. “Bu nefes alabilen malzemeler küflenmeye neden olan nemin yüzeyde kurutulmadan toplanmasını önler” diyor. Alt satır: Küflü bir peyniriniz varsa ve bunun ne tür olduğundan veya ne yapılacağından emin değilseniz, en iyisi fırlatmaktır. Şüpheniz varsa, atın. Kaynak: Prevention

Zac Efron'un yeni Netflix şovunda 'Down to Earth' verdiği sahte bilim koleksiyonu Zac Efron'un yeni Netflix şovu "Zac Efron ile Down to Earth" zaten yıldızın hayranları için bir hit. Ancak Efron ve onun hayaleti Darin Olien tarafından atılan parlak sinematografi ve zevk arasında bir sürü kanıtlanmamış ve potansiyel olarak tehlikeli sahte bilim var. Olien, Efron'un yardımcı ve sağlık gurusu gibi davranır, ancak dizi boyunca papağan yaptığı varsayılan bilimin çoğu doğrulanmamıştır veya kanıtlanmamıştır. Örneğin, keçi sütünün pastörize çıktığı, "süper gıdalar" fikrini desteklediği ve en iyi iffy olan negatif iyonlar hakkında iddialarda bulunduğu gibi itibarını kaybetmiş bir iddiayı paylaşıyor. İşte dizide yapılan ana yanlış bilimsel iddialar ve bunları neden gerçek olarak almamanız gerektiği. Zac Efron'un yeni Netflix yemek ve seyahat şovu "Zac Efron ile Down to Earth" harika bir hafta sonu izlemesi. Dünyanın en güzel yerlerinden bazılarının muhteşem görüntüleri ile doludur ve çok fazla düşünmenizi gerektirmez. Yine de, sorun bu olabilir. Efron'un çıkardığı büyüleyici sinematografi ve keyif, sözde uzmanlardan yalancı bilimsel fikirler ve Efron'un hayaleti ve sağlık gurusu Darin Olien'dir. Gösterinin, Olien'in "süper yiyecekler" konusundaki hevesinden bahsettiğinde kaymasına izin verdim, çünkü insanların sağlıklı beslenmesini teşvik ederse bir hevesle ilgili gerçekten yanlış bir şey yok. Ancak Olien'in genetik modifikasyon, negatif iyonlar ve pastörize edilmemiş keçi sütü hakkında papağanladığı kanıtlanmamış ve havalı fikirleri duyduğumda daha sorunlu bir şey olduğunu biliyordum. Su için kimyasal formül ekrana geldiğinde (H2O) ve Efron bunu "hidrojen" olarak nitelendirdiğinde, ne gösterinin yıldızı ne de yapımcıların çok fazla bilimsel uzmanlığı olmadığını fark ettim ve sekiz bölümlük dizi. 1. Keçi sütü pastörize çıkıyor Porto Riko bölümünde, bir çiftçi öğrencisi Efron ve Olien'e pastörize olduğu için emzikten taze keçi sütü içmeleri gerektiğini söyler. Bu doğru değildir ve herhangi bir hayvandan çiğ süt içmek zararlı olabilir çünkü Campylobacter, E. coli ve Salmonella gibi bakteriler içerir. Keçi sütü doğal olarak homojenleşir, yani ayrılmaz ve krem tabakası oluşturmaz, bu nedenle inek sütü gibi mekanik olarak karıştırılması gerekmez. Ancak bu, tedavi edilmeden içmenin güvenli olduğu anlamına gelmez. Diyetisyen Nichola Ludlam-Raine, Insider pastörize edilmemiş sütün de daha çabuk tükendiğini söyledi, "bu yüzden onu içmeyi planlayana kadar soğutulması çok önemlidir." "Çocuklar, hamile bayanlar ve yaşlı yetişkinler veya altta yatan hastalıkları olanlar, pastörize edilmemiş sütleri içmemeli veya pastörize edilmemiş sütten yapılan peynirleri yememeli, çünkü gıda zehirlenmesine daha yatkındırlar." Diyetisyen Keri Gans, işlenmemiş süt içmenin birisinin hastalanmasına neden olabileceğini, hatta ölebileceğini de sözlerine ekledi. Peru'daki Iquitos'u ziyaret ederken, yerel bir kadın palmiye meyvelerinden yapılmış bataua sütü hazırlar. Olien Efron'a insan sindirim sisteminin inek sütüne “ağırlık vermediğinden” çünkü “oranlar kapalı” dedi. Bu gerçek olacak kadar belirsiz görünüyor, ama çoğunlukla değil. Dünyadaki bazı insanlar laktoza tahammülsüzdür, çünkü süt ürünlerinin bileşenlerini parçalamak için gerekli olan enzim olan laktaz üretme yeteneğine sahip değildirler. Doğu Asya'daki insanlarda en yaygın olanı, örneğin, bu toplulukların bazılarındaki yetişkinlerin yaklaşık% 70-100'ünü etkilemektedir. Diğer herkes için, sütün sağlıklı olması için kaçınmanız gerektiğine dair çok fazla kanıt yoktur ve onu iyi sindirebilirsiniz. Önemli bir gıda kaynağı olarak süt ürünlerine bağımlı olma konusunda uzun bir geçmişe sahip oldukları Kuzey Avrupa popülasyonlarında, insanların sadece% 5'i laktoza toleranssızdır. 2. Genetiği değiştirilmiş ürünler arılar için zararlıdır (zehirlidir) New York'taki bir arıcı Efron'a arıların en büyük tehlikelerinin pestisitler ve genetik olarak tasarlanmış mahsuller olduğunu söyler. GM bitkilerinin arıların kovana geri getirdiği "sistemik bir zehir" olduğunu söylüyor, ancak aslında bunun için bir kanıt yok. GM bitkilerinin zararlı kimyasallar gibi tam korkutucu şeyler olduğu efsanesine dayanıyor gibi görünüyor. Gerçekte, bazı böceklere dirençli GM mahsulleri, arılar için iyi bir şey olan mahsullerde, tozlaşan böceklere zararlı olan böcek ilaçlarına olan ihtiyacı gerçekten azaltmıştır. Tarımsal Ekosistemlerde Arı Tozlaşması dergisinde yayınlanan 2008 tarihli bir araştırma, pestisite dirençli ürünlerde bulunan proteinlerin arılara zarar vermeyeceğini ve "doğrudan toksisite oluşturması muhtemel olmadığını" buldu. "Böceğe dirençli GM mahsulleriyle ilişkili azaltılmış pestisit kullanımı ve herbisite toleranslı mahsullerle mümkün olan azaltılmış toprak işleme, geleneksel tarıma kıyasla arı popülasyonları için yararlı olabilir." Bir Purdue Üniversitesi makalesi, bazı GM bitkilerinin toksin üreterek bazı böceklere doğal olarak direnç gösterecek şekilde geliştirildiğini açıklamaktadır. “Bu protein, belirli zararlılara karşı o kadar özel olarak hedeflenmiştir ki, onu yiyen diğer böcekleri, hayvanları veya insanları etkilemez” diyor. "Aslında, o kadar belirgindir ki, arılar veya kelebekler gibi" iyi "böcekleri bile etkilemez." Bu GM bitkilerinin kullanımının tamamen zararsız olduğu anlamına gelmez. Şu anda ABD'de yetiştirilen GM mahsulleri, ülkedeki mahsullerin önemli çoğunluğunu oluşturan mısır, soya fasulyesi, pamuk ve kanoladır. Böceklere doğal olarak direnen GM mahsulleri arılar için zararlı olmamakla birlikte, birçoğu farklı nedenlerle değiştirilmiştir ve yine de pestisit gerektirir. Örneğin, Glifosat adı verilen bir yabancı ot öldürücü en yaygın kullanılan tarımsal kimyasaldır ve arılar için zararlı olduğu, büyümelerini engellediği ve çeşitli çalışmalarda bilişsel işlevi bozduğu bulunmuştur. Süper otların büyümesi, daha da zararlı kimyasallar gerektirebilecek ve transgenlerin GM olmayan ürünlere olası yayılması gibi başka dezavantajları da vardır. 3. Çıplak ayaklarınızı yere koymak biyolojik saatinizi sıfırlar İkinci bölümde Fransız toprağına geldikten sonra Olien, Efron'a sirkadiyen ritmini sıfırlamak ve jetlag'a karşı koymak için çıplak ayaklarını çimlere koyması gerektiğini söyler. Sirkadiyen ritminiz iç vücut saatinizdir ve onu düzenlemek genel sağlığımız için inanılmaz derecede önemlidir. Ancak Olien'in iddia ettiği gibi, ayaklarınızı yere koymanın iç saatinizi Dünya'nın elektromanyetik alanıyla hizaladığına dair bir kanıt yoktur. “Manyetik alanın 24 saatlik saatlerimize girebileceğine dair hiçbir kanıt yok,” diyor Nuffield Oftalmoloji Laboratuvarı başkanı ve Uyku ve Circadian Nörobilim Enstitüsü başkanı kronobiyolog Profesör Russell Foster, Insider'a verdiği demeçte. "Ancak kuşların, gezinmek için Dünya'nın manyetik alanını kullanabileceği doğrudur." “Yani bu çok garip ve hayali hikayeler gibi - hayvan dünyasında bunun ilgili bir uyaran olarak kullanılabileceğine dair kanıtlar var, ama içimizde kesinlikle değil.” Oregon İş Sağlığı Bilimleri Enstitüsü'nden Dr. Andrew McHill, Insider'a bunun bir zamanlar “alanın babaları” arasında Colin Pittendrigh ve Jurgen Aschoff arasında geniş çapta tartışılan bir teori olduğunu söyledi, ancak şimdi durumun böyle olmaması çok iyi. Vücudun senkronize kalmasına yardımcı olan dışsal veya çevresel ipuçlarına zeitgebers denir ve uyku bilimi araştırmalarının çoğunda belirtilen en önemlisi hafiftir. Çalışmalar, aydınlık-karanlık döngüsünde "güzel bir korelasyon" olduğunu gösterdi, Foster, akşam ışığına karşı ne kadar çok akşam ışığı alırsanız o kadar yükselirsiniz. Tersine, daha fazla sabah ışığı almak, ertesi günün erken saatlerinde uyanacağınız anlamına gelir. Vücudunuzun yeni bir saat dilimine uyum sağlamasına yardımcı olmak için kanıtlanmış yöntemler arasında garip hissetse bile uygun yerel kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği saatlerinde yemek yer alır. Foster, Interface Focus dergisinde yayınlanan bir makalede uykunuzu iyileştirmenin ve jetlag'dan kaçınmanın bazı yollarını tartışıyor. Batıya uçarsanız, sabah ışığını aramanız gerektiğini söyledi, çünkü bu daha hızlı adapte olmanızı sağlayacaktır. Ancak doğuya seyahat ederseniz, saatinizi geciktirmek isteyeceksiniz, bu yüzden koyu gözlük takarak sabah ışığından kaçınmalısınız, sonra akşam ışığını arayın. Foster, “Genel tavsiye, güçlü bir uyku-uyanıklık döngüsü istiyorsanız, ışığa, şafağa ve alacakaranlığa maruz kalmanız ve her gün aynı saatte yemek yemenizdir” dedi. 4. Vegan bir diyet rahatsızlıkları iyileştirebilir Olien ve Efron, Londra'da Deliciously Ella olarak da bilinen Ella Mills ile bir araya geldi. Ona 2011 yılında postural taşikardi sendromu adı verilen ve kalp atış hızını ve sindirimini düzenleyemediği anlamına gelen nadir bir hastalıktan nasıl muzdarip olduğunu anlattı. Onu iyileştirmek için çalışan tek şeyin vegan olmak olduğunu söyledi. Bitki bazlı bir diyet hakkında kutlanacak çok şey var - sebzeler ve tahıllar sağlığımız için çok iyi ve kolon kanseri riskini azaltabileceği ve tip 2 diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik durumların iyileştirilmesine yardımcı olabileceğine dair bazı bilimsel kanıtlar var. Bununla birlikte, bu sonuçları bulan çalışmalar küçüktür ve resmin tamamı sadece veganizme dönmekten daha karmaşıktır. Örneğin, bu çalışmalardaki insanlar, bolca sebzeden oluşan beyniniz ve vücudunuz - Akdeniz diyeti - için en iyi olarak araştırmada tekrar tekrar gösterilen diyetleri izleyerek genel sağlıklarında iyileşmeler görmüş olabilirler, protein ve sağlıklı yağlar. Kayıtlı beslenme uzmanı ve bilim iletişimcisi Pixie Turner, Insider'a bir Netflix şovunun veganizmin hiç zorlamadan hayat kurtaran ilaçların yerini tuttuğu mesajını yaymasının tehlikeli olduğunu söyledi. "Gıda muhtemelen ilaca uymuyor, çünkü yapması gereken bu değil." Dedi. "Gıda, çok spesifik biyokimyasal peramiterler içinde çalışır ve tıbbın tüm amacı, bu biyokimyasal perametrelerin ötesine geçen çok daha güçlü bir şeyi saflaştırmak ve damıtmak ve yoğunlaştırmaktır. Araştırmalar, geleneksel kanser tedavilerini takip etmeyen kişilerin önümüzdeki beş yıl içinde ölme olasılığının 2,5 kat daha fazla olabileceğini göstermiştir. Turner, “Bu ciddi bir sorun ve birisinin doktorlarıyla bireysel olarak tartışması gereken bir şey” dedi. "Bu tür bir şeyin çok açık olması gerekir - ilacınızda değişiklik yapmak istiyorsanız, doktorunuzla konuşun. Kelimenin tam anlamıyla oradalar." 5. Süpergıdalar Mills, Efron ve Olien de bir restoranda yemek yerken süper yiyecekler konusuna girdiler. Olien "süper yiyecek avcısı" olmak üzerine bir kitap yazdı, bu yüzden Mills onlara bir süpermarkette nasıl bulunacağını sordu. Hemen hemen her yiyecek olduğunu söyleyerek, "ısırık başına, ... bir çörekten daha fazla mikro besin maddesine sahip olduğunu" söyledi. Diyetisyen Ludlam-Raine, Insider süper yiyeceklerinin genellikle pahalı olan ve "arkalarında gerçekten iyi bir pazarlama ekibi" olan meyve ve sebzeler olduğunu söyledi. "Gerçekte, tüm meyve ve sebzeler süper gıdalar çünkü bize vitamin ve mineral gibi bir dizi besin sağlıyorlar." "Mütevazi patates bile, lif (cilt yenmişse) ve C vitamini ile dolu olduğu için bir süper gıda olarak sınıflandırılabilir." Turner, bilimsel ve besin açısından bakıldığında, süper yiyecek teriminin anlamsız olduğunu söyledi. Superfood avcısı da meşru bir nitelik değildir. “Sonunda o kadar çok farklı şey süper yiyecek çağırıyor ki, gösteri boyunca anlamsızlaşıyor çünkü kelimeyi çok sık kullanıyor” dedi. "Bu sadece tam bir hile. Yemek harika, tabii. Ama 'süper yiyecek' tamamen bağlamdan yoksundur ve yiyecek her zaman bağlam gerektirir." 6. Negatif iyonlar kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlar Birinci bölümde, Efron ve Olien bir şelalenin yanında duruyorlar ve elektrik üretmek için hidroelektrik barajlara dönüştürülmek yerine neden doğal kaldıklarını öğreniyorlar. Anlatılan Efron, hareket halindeki suyun ürettiği negatif iyonların "stresi hafiflettiği, gerginliği hafiflettiği, depresyonla savaştığı ve enerjiyi artırdığı" iddia edildi. Geçen yüzyıl boyunca negatif iyonların potansiyel biyolojik etkilerini incelemek için yüzlerce çalışma yapılmıştır, ancak kesin bir sonuç alınmamıştır. Tuz lambaları satıcıları, negatif iyonlarda nefes almanın serotonin seviyelerini artıracağını ve kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlayacaktır, ancak aslında bunun için gerçek bir kanıt yoktur. YouTube kanal Veritasium'dan Derek Muller, bir videodaki iyonlar ve ruh hali hakkındaki tüm araştırmalara baktı ve kanıtların sonuçsuz olduğunu buldu. Bazı çalışmalar, atmosferde yüksek konsantrasyonda iyonların daha iyi ruh hali ve farkındalık gibi pompalanmasının olumlu etkilerini göstermiştir, ancak kusurlu metodolojilere sahiptir. Birçok çalışma, yüksek ve düşük iyon atmosferlerini karşılaştırırken ruh hali üzerinde önemli bir farklılık göstermedi. 2013 yılına kadar yapılan tüm araştırmaların meta-analizi, “pozitif veya negatif hava iyonizasyonunun anksiyete, ruh hali, gevşeme, uyku ve kişisel konfor önlemleri üzerinde tutarlı bir etkisinin gözlenmediğini” bulmuştur. Bir iyon, bir elektron kazanmış (negatif bir iyon) veya kaybetmiş (pozitif bir iyon) bir atomdur. Şehirlerde ve kirli bölgelerde çok daha az iyon bulunur, bu nedenle iyonların bizim için iyi olduğu, doğa ile çevrili olduğumuzda daha iyi hissettiğimiz ve daha sağlıklı olduğumuz gerçeğinden kaynaklanmış olabilir. Muller, "Yani, sonuçta, güçlü bilimsel kanıtlarla desteklenen zihinsel ve fiziksel sağlığınızı iyileştirmenin bir yolunu arıyorsanız, o zaman dışarıda bir yürüyüş yapmalısınız," dedi. 7. Filtrelenmiş su besin vücudunuza sızar Özellikle Efron ve Olien Anna Kendrick'i bir "su sommelieri" olan Martin Riese'yi ziyaret ettikten sonra, ikinci bölümde su hakkında dolaşan birçok iddia var. Segmentte, vücuda yeniden enerji vermek için suyu nasıl takdir etmeniz ve daha fazla içmeniz gerektiği gibi bazı iyi tavsiyeler var, ancak tartışmasız başka garip iddialar da var. Musluk suyunda bulunan ve kanıtlanmamış kansere neden olan klor ve yüksek konsantrasyonlarda katı madde (TDS seviyeleri) içeren ithal Sloven suyunun belirgin sağlık yararları hakkında biraz konuşma var. Riese, gruba çok yüksek TDS seviyelerine sahip içme suyunun "ilaç" gibi olduğunu söylüyor. Turner, Insider'a, değişen mineral içeriği nedeniyle suyun dünya çapında farklı olduğunu doğruladığını, ancak yüksek seviyelerde askıda katı madde bulundurmak için ilaç olarak adlandırmanın yanlış olduğunu söyledi. Yeni başlayanlar için, su toplam mineral alımımıza önemli bir katkı yapmaz. “İyot gibi bazı şeyler için önemlidir, ancak kalsiyum gibi şeyler, sudan aldığımız kalsiyum miktarını sütten aldığımız kalsiyum miktarıyla karşılaştırırsanız, tam olarak çok büyük değildir” dedi. Diyerek şöyle devam etti: "Bu tür suyun ilaç olduğu iddia ediliyor, bu kesinlikle böyle değil." Sommellier ayrıca Dünya Sağlık Örgütü'nün safsızlıkları gidermek için bir filtreden geçirilen arıtılmış su içmenin sizin için kötü olduğunu belirtti. Riese, bunun suyun minerallerden yoksun olması ve vücudunuzda magnezyum ve kalsiyum gibi şeyleri aramaya ve onları dışarı atmasına neden olduğunu söyledi. Bu DSÖ raporu mevcuttur, ancak çoğunlukla sert içme ile yumuşak su arasındaki farkları gösteren nüfus çalışmalarına atıfta bulunmaktadır. İnsanların temiz su kaynağına erişemediği ülkelerde damıtılmış su içmenin yol açtığı potansiyel zarar hakkında anlamlı bir tartışma var, ama olan şey bu değil. Gösteri damıtılmış ve filtrelenmiş su arasında ayrım yapmaz ve evde bir su filtresi kullanırsanız, bunun bir şekilde vücudunuzdaki tüm besinleri çalacağını önerir. Turner Insider'a kimsenin çok fazla damıtılmış su içmediğini söyledi, çünkü bağırsaktaki elektrolit dengesini bozabilir ve tuz eksikliği nedeniyle vücut sallanmasına neden olabilir. Ancak bu sadece sürekli olarak büyük miktarda içtiyseniz ve ev filtreleri suyu bu seviyeye kadar arındırmazsa olur. Turner, “İnsanların büyük çoğunluğu için bu kesinlikle bir sorun olmayacak” dedi. "Suyunuzu çok fazla filtrelerseniz bu olabilir, ancak çoğu su filtresi aslında bunu yapmaz." Filtrelenmiş su besin maddelerini hücrelerden emebilse bile kalsiyumunuza erişmekte zorlanır. Kalsiyumun emilmesi, D2 ve D3 Vitaminleri tarafından desteklenen birkaç adımla karmaşık bir süreçtir. Suyun kalsiyumu vücudunuzdan çalması için, kemiklerinize doğrudan dokunması gerekir, bu da her durumda olması muhtemel değildir ve sadece içmekten imkansızdır. Genel olarak, musluk suyunu zararlı kimyasallarla dolu olarak kötüleştirmek, her şey insan sağlığı ve refahı için orada olduğunda, sadece dünyanın dört bir yanından şişelenmiş kaynak suyunun ithalatını teşvik etmek için, bir gösteri için vurmak için garip bir not gibi görünüyor her şey çevre ile ilgili. 8. Çok fazla kahve 'adrenal yorgunluğa' neden olur Kosta Rika'da geçen üçüncü bölümde, eko-köylülerden biri Efron ve Olien'e çok fazla kahvenin "adrenal yorgunluğa" ne kadar neden olduğunu anlatıyor. Bunu adrenal bezlerin o kadar çok ateşlediği şeklinde tanımladı ki, "her iki uçta da mum yakma" hissine neden oldu. Açıklanamayan yorgunluk birçok insanın doktora gitmesinin bir nedeni olduğu için sağlam bir teori gibi geliyor. Bununla birlikte, konuyla ilgili 58 çalışmanın yakın tarihli bir incelemesine göre, yorgunluğun adrenal bezin bozulmasından kaynaklandığı teorisinin bilimsel bir temeli yoktur. Aslında, "adrenal yorgunluk", Endokrinoloji Derneği de dahil olmak üzere tıbbi uzmanlıkların teşhisi olarak kabul edilmez, çünkü bunun gerçek bir tıbbi durum olduğuna dair bir kanıt yoktur. Bir Harvard Sağlık Blogu'nun açıkladığı gibi, yorgunluk ve enerji eksikliği, "anemi, uyku apnesi, otoimmün hastalıklar, enfeksiyonlar, diğer hormonal bozukluklar, akıl hastalıkları, kalp ve akciğer sorunları ve böbrek ve karaciğer hastalıkları gibi sayısız sorundan kaynaklanabilir. " Bu yüzden çok fazla kahve kesinlikle zihinsel ve fiziksel sorunlara neden olabilirken, kendinizi var olmayan bir şeyle teşhis etmeye başlamamalısınız. Tüm bunlara rağmen gösterinin niyetleri iyi "Down to Earth" içinde çok iyi mesajlar var. Kalbi doğru yerde, araba ile temiz yaşamı teşvik ediyor, yeniden kullanım ve geri dönüşüm alışkanlıklarınız ve tozlaştırıcıların önemi ve daha yerel kaynaklı ürünler yiyorsunuz. Gwyneth Paltrow'un vajinal yumurta hakkındaki gösterisinin aksine, "Down to Earth", dünyanın ilgilenmeye değer olduğu fikri dışında size bir şey satmaya çalışmıyor. Bölümler biraz odaklanmamış hissedebilir, Efron bir dakika slayttan aşağı iner ve ertesi gün bir çöp toplamada selfie çeker, ama o sevimli bir ev sahibi. Sunum tarzının biraz çalışmaya ihtiyacı varsa, ne öğrendiği konusunda açıkça hevesli - aslında filme çekerken "Wow" ve "Dude" dışında çok fazla söylemediği zamanları kapsayacak şekilde aşırı derecede yazılmış ve rastgele bir anlatım var. Mashable'dan Alison Foreman'ın bir derlemesinde söylediği gibi: "Zac'i 'Down to Earth'ü sevmeyi sevmelisin." Ancak, jeotermal enerji ve sürdürülebilir yaşam gibi şeylerin farkındalığını arttırmakla ilgili bir gösteri için, bilimin sonradan düşünülmüş olması hayal kırıklığı yaratıyor. Personel üzerinde sadece bir güvenilir bilimsel danışmana sahip olmak, seri boyunca yapılan birçok bilimsel iddiadan kurtulabilir veya en azından meydan okuyabilirdi. Halk, zaten bilimsel araştırmaları yanlış anlayabilir ve yanlış yorumlayabilir ve güvenilir bilim iletişimcilerinin önemi, bunu düzeltmenin önemli bir parçasıdır. Çevre ile ilgili bir gösteride ve iklim değişikliğinin azaltılmasında bilimsel doğruluk ve güvenilirliğin sağlanması biraz endişe verici değil. Netflix ve Olien, Insider'ın yorum talebine yanıt vermedi. Kaynak: INSIDER

Aralıklı Oruç / Perhiz Yapıyorsanız Alkol'ü Tamamen Kesmenize Gerek Yok Herkes ve anneleri aralıklı oruç (IF) yapıyor gibi görünüyorsa, yanılıyorsunuz. Google'dan gelen bir trend raporuna göre 2019'un en çok aranan diyet dönemiydi. Ancak kendi oruç planınıza başlamadan önce dikkate almanız gereken birkaç şey var. İyi bir kadeh şarap veya bira seven herkes için şu soruyu içerir: Aralıklı oruç yaparken alkol alabilir misiniz? Aralıklı oruç süper kısıtlayıcı olabilir ve sadece belirli zaman pencerelerinde yiyebileceğiniz yemek ve oruç dönemleri etrafında merkezlenir. Seçtiğiniz plan türüne bağlı olarak (düşünün: 16: 8 ve 5: 2 diyetine karşı), bütün sabah yemeksiz saatlere gitmeniz veya öğle yemeğini saat 16: 00'a geri itmeniz gerekebilir. Bahsetmemek gerekirse, tüm oruç yönü ne yiyebileceğiniz ve ne zaman yiyebileceğiniz hakkında birçok soru getiriyor. Neyse ki, örneğin su (ve kahve!) Gibi olmazsa olmazlar içmek iyi. Ancak kilo kaybı söz konusu olduğunda alkol diğer bir hayvandır. İlk olarak, aç karnına içmek - a.k.a. boş olan - asla * iyi * bir fikir değildir. Ve go-to kokteyllerinizi çok sık yudumlamak, genel olarak kilo kaybını engelleyebilir, uyku döngünüzü bozabilir ve genel oruç planınıza bağlı kalmanızı zorlaştırabilir. Bununla birlikte, tüm söyleniyorsa, * IF onaylıyorsanız, içeceğe uymanın * RD onaylı yolları vardır. Aralıklı oruç yaparken alkol almak hakkında bilmeniz gereken her şey. EĞER (evet ya da hayır) yaparken alkol alabilir miyim? Basit cevap evet. RD ve Culina Health'in kurucu ortağı Vanessa Rissetto "İçmek isterseniz içebilirsiniz" diyor. Diyelim ki 16: 8 diyetindesiniz ve akşam 8'den itibaren oruç tuttunuz. ertesi gün öğlene kadar ve akşam yemeğiyle birlikte bir kadeh şarap içmek istersiniz - yeme pencerenizde içki içmek, ılımlı içtiğiniz sürece oruç durumunuzu veya herhangi bir şeyi olumsuz etkilemez. Ancak kilo vermeye çalışırken genel olarak içmek bazen kilo kaybını engelleyebilir. Ve aralıklı oruç tutarken içmek, kilo kaybetmek söz konusu olduğunda, ne zaman yemek yediğinizde ve olmadığınızda hesaba katmanız gerektiğini düşünerek kendi zorluklarını da sunabilir. Aralıklı oruç diyetinde alkol almak için en uygun zaman ne zaman? Yeme pencereniz boyunca, elbette. Açlık pencereniz sırasında alkol içmek A) sisteminizde yiyecek olmadan sağlıksız ve güvensiz olur ve açlık durumunuzu bozar. Pencere yerken içtiğinizden ve nemli kaldığınızdan emin olun. Ne zaman yemek yemelisiniz ve ne zaman emmelisiniz? Rissetto, "Önce yemek yemeli ve sonra vücudunuzun yiyecekleri sindirmesi için bir saat kadar beklemeli ve sonra alkol içmeye başlamalısınız." Bu şekilde, vücut kan dolaşımından uzaklaşmak için alkolü parçalamak zorunda kaldığında yediğiniz şey yağ olarak depolanmaz. Bir başka profesyonel ipucu: Rissetto, yatmadan en az üç veya dört saat önce içmenizi önerir. Neden? Çünkü içtiğinizde, vücudunuz derin bir uyku aşaması olan REM'e girmez, diyor Rissetto. Onsuz, ihtiyacınız olan dinlendirici ve onarıcı uykuyu alamazsınız. Ve yine, vücudunuz işlerini düzgün bir şekilde yapamayacak. İçme ve uyku saatleri arasında kendinize zaman tanıyarak, vücudunuzun alkolü metabolize etmek için daha fazla zamanı olacaktır ve yine de güzellik dinlenmenize (ve kilo kaybınıza!) Alkol içmek genel olarak kilo kaybını nasıl etkiler? Mesele esas olarak metabolizma ile ilgilidir. Alkol içtiğinizde, vücudunuz bir toksin olarak görür ve kan dolaşımından ve vücudunuzdan filtrelenebilmesi için alkolü parçalaması gerekir, diye açıklıyor Rissetto. Ancak bunu yaparken, yediğiniz şey yağ olarak depolanır. "Vücudun alkolü metabolize etmek için tüm metabolik süreci feda etmesi gerekiyor," diyor Rissetto. Ayrıca, alkolün masaya getirdiği ekstra kalorileri unutamazsınız. Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre ortalama bira 153 kalori, beyaz şarap 125 kalori ve margarita 168 kaloridir. İçme buzağılarını azaltmanın harika bir yolu: İçeceklerinizi akıllıca seçin. Sıfır-kalorisiz karıştırıcılar ile eşleştirilen alkollü içkiler şarap, şekerli karışık içecekler veya bira içmekten daha iyidir. Ancak bu yüzden birçok kişi kilo verme nedenleriyle (veya herhangi bir diyet planını takip ederek) aralıklı oruç tutarken tamamen içmeyi tercih etmeyi tercih ediyor - günlük kalori alımınıza ve sağlıklı beslenme planınıza bağlı kalmak zor olabilir. Sonuçta, ılımlılık anahtardır. IF yapıyorsam haftada kaç içki olur? Rissetto'ya göre iki içecek veya üç hafta içilebilir ve yine de kilo verebilirsiniz. Ama bundan daha fazla içki içmek istemeyeceğinizi söylüyor. Neden? Çünkü daha fazla insan içtikçe, oruç tutma ve kilo verme hedefleriyle daha gevşek olma eğilimindedirler. Rissetto, “İçtiğinizde, her şeyi yiyorsunuz, işler sayılmaz ve [diyet] kısıtlamalarına uymak daha zordur. Sonuç: Aralıklı oruç tutuyorsanız, yemek saatlerinde alkol (ılımlı olarak) içmek genellikle iyidir. Ancak genel olarak alkol almanın kilo vermeyi zorlaştırabileceğini bilin. Kaynak: Women's Health