Jelatinli Tavuk Salatası: Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
İçinde bulunduğu dizin: Salatalar

1 adet orta boy tavuk
1 adet havuç
1 orta boy soğan
½ yemek kaşığı tuz
200 gr yağsız sığır kıyması

2 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı limon suyu
10 yaprak jelatin
1 çay bardağı haşlanmış bezelye

 

1-Tavuğu temizledikten sonra dörde bölünmüş havuç, soğan, tuz ve bol suyla pişirin.
2-Tavuğun etlerini kemiklerinden ayırın ve küçük parçalara doğrayın.
3-Bir tencereye yumurta aklarını koyun, telle bir iki kere karıştırın. Limon suyu, kıyma ve yağı alınmış 5 bardak tavuk suyu katarak kısık ateşte 30 dakika kaynatın.
4-Tavuk suyunu bir tülbentten geçirin. (Tavuk suyu 4 bardak olmalıdır) içine suda bekletilmiş olan jelatinleri katın. Jelatinler eriyince ateşten indirin, soğumaya bırakın.
5- 4-5 parmak yüksekliğinde kare veya dikdörtgen bir kalıbın içine ½ parmak kalınlığında tavuk suyu döküp dondurun.
6-Tavuk etlerini, bezelyeleri ve küçük parçalara doşranmış havuçları jölenin üzerine serpiştirin. Kalan tavuk suyunu da üzerine dökün, tekrar dolapta soğutun.

Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın: Lütfen dikkat tarife eklenen fotoğraflar tam olarak tarife uymayabilir. Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (0):

Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..