Közlenmiş Patates ve Soğan

Malzemeler

6-8 adet arpacık soğan, soyulmuş ve kesilmiş,
12-16 adet küçük patates
3-6 adet diş sarımsak,soyulmuş
3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
3 yemek kaşığı balzamik sirke
2 defne yaprağı
10 dal-yaprak kekik
Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Yapılışı

Fırını 170 derecede ısıtın. Bir karıştırma kabında patatesleri, soğanı ve sarımsakları yumuşamış tereyağı ile iyice karıştırın.

Tuz ve biber ile karışımı tatlandırın. Dayanıklı bir kabın içine karışımı koyun ve üzerine kekik ve defne yaprağı ekleyin. Balzamik sirkeyi ekleyin ve kabın üzerini folyo ile sıkıca kapatın. Patatesleri fırında 2 saat boyunca pişirin.

Her 30 dakikada bir folyoyu kaldırın ve patatesleri karıştırın. Folyoyu kapatın ve balzamik ile koyulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin.