Kabetsuyaki (okonomiyaki)
Malzemeler
400 gr lahana (ince kıyılmış)
2 kök yeşil soğan yada
2 kök prasa (ince kıyılmış)
3 orta boy patates (kabuğu soyulup rendelenmiş)
4 yumurta
4 tablet bulyon
1 su bardağı un
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Sos için:
1) Okonomi sosu bulamayanlar benzeri bir karışım yapabilirler. Bir çay bardağına 6 kaşık ketçap bir kaşık oyster sosu koyup karıştırmak yeterli olacaktır.
2) Mayonez
Oyster sosu bulamayanlar için yalnızca ketçap ve mayonez de yeterli olabilir
Acı sevenler pul biber ekleyebilirler
2 kök yeşil soğan yada
2 kök prasa (ince kıyılmış)
3 orta boy patates (kabuğu soyulup rendelenmiş)
4 yumurta
4 tablet bulyon
1 su bardağı un
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Sos için:
1) Okonomi sosu bulamayanlar benzeri bir karışım yapabilirler. Bir çay bardağına 6 kaşık ketçap bir kaşık oyster sosu koyup karıştırmak yeterli olacaktır.
2) Mayonez
Oyster sosu bulamayanlar için yalnızca ketçap ve mayonez de yeterli olabilir
Acı sevenler pul biber ekleyebilirler
Yapılışı
Kıyılmış lahanayı, yeşil soğanı, rendelenmiş patetesi, unu genişçe bir tencereye koyalım.
Bulyonu küçük bir tabakta ezip tencereye katalım.
Tenceremize yumurtalarımızı kırıp tamamını karıştıralım.
Gneiş bir kızartma tavasına dibi yanmayacak kadar (bir kaşık olabilir) sıvı yağ koyup kızdıralım.
Tenceredeki karışımdan bir kepçe tavaya koyup.
1~2 cm kalınlığında yapapalım.
Büyük bir köfte ya da mücver olduğunu düşünerek önce bir yüzünü sonra diğer yüzünü pişirelim.
Pişirme işlemi orta ateşte (bir porsiyonu)
15 dakika gibi zaman alacaktır. Bu işlemi kapak kullanarak 5 dakika kapaklı 2-3 dakika kapaksız
olarak yaparsak daha iyi pişecektir.
Pişmede kıstas yemeğinizin içindeki sebzenin pişmesidir. Kullanılan gereçler, kullanılan ocak ya da gereçlere göre verdiğimi zaman bir kaç dakika uzun yada kısa olacabilir.
Pişen kabetsuyakinizi bir tabağa alıp, sosunu sürün ve sıcak olarak afiyetle yiyin...
Tabağımıza aldığımız kabetsuyakimizen üzerine sıcak iken mayonezden bir kaçık kadar koyup yayalım.
Ketçaplı oysterli sosumuzdan da aynı şekilde koyup yayalım.
İsteğe göre pul biber serpiştirebilirsiniz.
Güzel bir görünüm vermek için maydanoz yerleştirebilirsiniz.
Japonya'daki orijinalinde bulyon yerine kalamar ya da karides karıştırılıyor. Öyle yapılırsa tad olarak aslına uygun oluyr
Aslında patates yerine yamaimo denilen değişik bir tür patates kullanılıyor.
Kabetsuyakinin üzerine hazır satılan okonomi sosu ve üzerine katsuobushi denilen kurutulmuş ve rendelenmiş balık konulur.
Bizim önerimizi de deneyin seveceksiniz.
Bulyonu küçük bir tabakta ezip tencereye katalım.
Tenceremize yumurtalarımızı kırıp tamamını karıştıralım.
Gneiş bir kızartma tavasına dibi yanmayacak kadar (bir kaşık olabilir) sıvı yağ koyup kızdıralım.
Tenceredeki karışımdan bir kepçe tavaya koyup.
1~2 cm kalınlığında yapapalım.
Büyük bir köfte ya da mücver olduğunu düşünerek önce bir yüzünü sonra diğer yüzünü pişirelim.
Pişirme işlemi orta ateşte (bir porsiyonu)
15 dakika gibi zaman alacaktır. Bu işlemi kapak kullanarak 5 dakika kapaklı 2-3 dakika kapaksız
olarak yaparsak daha iyi pişecektir.
Pişmede kıstas yemeğinizin içindeki sebzenin pişmesidir. Kullanılan gereçler, kullanılan ocak ya da gereçlere göre verdiğimi zaman bir kaç dakika uzun yada kısa olacabilir.
Pişen kabetsuyakinizi bir tabağa alıp, sosunu sürün ve sıcak olarak afiyetle yiyin...
Tabağımıza aldığımız kabetsuyakimizen üzerine sıcak iken mayonezden bir kaçık kadar koyup yayalım.
Ketçaplı oysterli sosumuzdan da aynı şekilde koyup yayalım.
İsteğe göre pul biber serpiştirebilirsiniz.
Güzel bir görünüm vermek için maydanoz yerleştirebilirsiniz.
Japonya'daki orijinalinde bulyon yerine kalamar ya da karides karıştırılıyor. Öyle yapılırsa tad olarak aslına uygun oluyr
Aslında patates yerine yamaimo denilen değişik bir tür patates kullanılıyor.
Kabetsuyakinin üzerine hazır satılan okonomi sosu ve üzerine katsuobushi denilen kurutulmuş ve rendelenmiş balık konulur.
Bizim önerimizi de deneyin seveceksiniz.
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 10747
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz
Bu Dizindeki Diğer Tarifler
Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul
Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..