Patlıcan Fırında

  • Patlıcan Fırında

Malzemeler

1 kg patlıcan
1 yemek kaşığı tuz
Kızartma yağı
4 orta boy domates
1 diş sarmısak

1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kekik, kıyılmış maydanoz
Tuz-karabiber
1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup 1cm kalınlığında uzunlamasına doğrayın. Üzerine tuz serperek süzgeçte yarım saat bekletin,yıkayıp temiz bir bezle kurulayın. Bol yağda kızartıp süzgece çıkartın.

2. Domatesleri ortalarından ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartın; tencereye koyup içine sarmısak, kıyılmış maydanoz, kekik ve zeytinyağı katın. Domateslerin suyu çıkana dek pişirin ve kevgirden geçirin. Tuz, biber serpin.

3. Bir fırın kabına, bir tabaka domates sosu, bir sıra patlıcan yayın ve kaşar peyniri serpin. Kalan domates sosuyla patlıcanları da üzerine yerleştirin. Üstüne kaşarpeyniri serpip fırında kızartın.




Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..


- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 32979
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz

Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul