Kırmızı Erik Reçeli

Malzemeler

*1 kg. kırmızı erik
*1 kg. toz şeker

*İki çorba kaşığı limon suyu
*Yeteri kadar su

Yapılışı

*Erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.

*Toz şekeri tencereye alıp üzerini bir parmak geçene kadar su ekleyin ve kaynatın.

*Şurup koulaşnca erikleri ilave edin.

*3-4 taşım kaynatıp ateşten alın.

*4 saat bekletip tekrar orta ateşte kaynamaya bırakın.

*Koyulaşmaya başlayınca limon suynu ekleyip 1-2 taşım daha kaynatın ve ateşten alın.

*Üzerinde biriken köpüğü kevgirle aln.

*Reçel ılıyınca kavanoza alın, soğyunca kapağını kapatın.

*Afiyet olsun.