Kabak Musakka (2)

Malzemeler

1 kg kabak
150 gr orta yağlı kıyma
2 büyükçe domates
2 yemek kaşığı yağ

2 orta boy soğan
1 demet dereotu
2-3 sap taze nane
Tuz- karabiber

Yapılışı

1. Soğanları incecik doğrayıp yağla birlikte ateşe koyun. Arada karıştırarak kıymayı katın. Kıyma suyunu çekerken, kabukları ve çekirdekleri çıkartılarak doğranmış domates, tuz ve kırmızı biber koyup biraz daha pişirin.

2. Kabakların kabuklarını kazıyıp yıkadıktan sonra yarım parmak inceliğinde yuvarlak dilimler halinde doğrayın.

3. Kabakları dibi düz bir tencereye sıralayın. Üzerine de kıymalı içten yayın. 1 kaşık yağ, kıyımış nane ve 2 bardak su ekleyin. Kabaklar yumuaşayana kadar kısık ateşte pişirin. Ateşten almadan önce kıyılmış dereotu serpin.

Sıcak servis yapılmalıdır. Yoğurtla da servis edilir.