1. Soğanları incecik doğrayıp yağla birlikte ateşe koyun. Arada karıştırarak kıymayı katın. Kıyma suyunu çekerken, kabukları ve çekirdekleri çıkartılarak doğranmış domates, tuz ve kırmızı biber koyup biraz daha pişirin.<BR><BR>2. Kabakların kabuklarını kazıyıp yıkadıktan sonra yarım parmak inceliğinde yuvarlak dilimler halinde doğrayın.<BR><BR>3. Kabakları dibi düz bir tencereye sıralayın. Üzerine de kıymalı içten yayın. 1 kaşık yağ, kıyımış nane ve 2 bardak su ekleyin. Kabaklar yumuaşayana kadar kısık ateşte pişirin. Ateşten almadan önce kıyılmış dereotu serpin.<br><br>Sıcak servis yapılmalıdır. Yoğurtla da servis edilir.<br><br>