Gaziantep Usulü Yuvalama Nasıl Yapılır?

Gaziantep Usulü Yuvalama Nasıl Yapılır?

Yuvalama çorbası, baklavasıyla, kebapıyla, antep fıstığıyla ve daha fazlasıyla tanınan, Gaziantep şehrinin meşhur bir yemeği veya çorbası...

Baharatlı pirinç köftesi, et, nohut, yoğurt sosu ve daha fazlasıyla yapılır.

Çorba geleneksel olarak düğünler, kutlamalar, bayramlar ve toplantılar için hazırlanır.

Yuvalama Malzemeler: 250gr. kuşbaşı dana eti 200gr. kıyma 1 su bardağı pirinç (geceden ılık suya batırılmış, suyu süzülmüş ve kurutulmuş) 1 su bardağı pişmiş nohut 1 soğan 2 yemek kaşığı un 2-4 yemek kaşığı irmik tereyağı tuz, yoğurt sosu için kuru nane: 1+1/2 su bardağı yoğurt 1 yumurta 1+1/2 yemek kaşığı un