On Yıldır Yapılan Bir Araştırmaya Göre Bu En Sağlıklı Sebzedir

[™ Admin]

On Yıldır Yapılan Bir Araştırmaya Göre Bu En Sağlıklı Sebzedir

Vücudunuza iyi gelmeyen yeşil yapraklı bir bitki yoktur ancak görünen o ki biri diğerlerinden çok daha güçlüdür. Bu, ürün bölümünde sık sık gözden kaçırılabilir veya roka veya filizlerle karıştırılması kolaydır.

Ancak yalnızca bir tat sizi doğru yola yönlendirecektir: Bu yeşilin tadı onu eşsiz bir şey haline getiriyor ve yeni araştırmalar, lezzetli punçların beslenmenin zirvesini oluşturduğunu gösteriyor.

Su teresinin besleyici gücü

2014 yılında Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, bilimin daha düşük kronik hastalık riskiyle ilişkilendirdiği güçlü gıdaları belirlemek için bir girişim başlattı. CDC'nin araştırması, hangi gıdaların kalori içeriğine göre sağlık açısından en fazla fayda sağladığını belirlemeye odaklandı. C, D, E ve K vitaminleri ile kalsiyum ve potasyum gibi temel mineralleri içeren 17 hayati besin maddesine odaklandılar.

Değerlendirilen gıdalar arasında turpgiller familyasının bir üyesi olan su teresi listelerin başında yer aldı. Su teresi temel vitaminler, mineraller ve güçlü antioksidanlar açısından zengindir ve çoğu gıdadan daha fazla kalori başına besin değeri sunar. Bu, aldığınız her su teresi ısırığı için daha önemli sağlık yararları alacağınız anlamına gelir.

Diğer iki en şiddetli yarışmacı ise Çin lahanası ve lahanaydı.

Göz önünde bulundurulması gereken daha fazla su teresi sağlık faydası

Cleveland Clinic beslenme uzmanı Julia Zumpano, RD, LD şöyle diyor: "Araştırma üstüne çalışma, su teresinin inanılmaz faydalarını belgeliyor. Araştırmacılar, su teresinin sigaradaki kanserojenleri azaltma, meme kanseri sinyallerini kapatma ve egzersizlerden kaynaklanan fiziksel stresi azaltma potansiyelini araştırıyorlar."

2021 biyokimya çalışması gibi son araştırmalar, su teresinin kemik sağlığını artırabileceğini, DNA hasarını en aza indirebileceğini ve antikanser avantajları sağlayabileceğini öne sürdü. Bu küçük yeşil antioksidanlarla yüklüdür; yani su teresi aynı zamanda yaşlanmada ve çeşitli kronik hastalıklarda rol oynayan oksidatif stresle mücadeleye de yardımcı olur.

Diyetinize su teresi nasıl eklenir?

Diyetinize ne kadar su teresi eklemeniz gerektiğini merak ediyorsanız, başka bir Cleveland Clinic diyetisyeni Amber Sommer, RD, LD, özel sağlık endişeleriniz olmadığı sürece (warfarin gibi kan sulandırıcı ilaçlar kullanmak gibi) su teresi eklemeniz gerektiğini söylüyor. Günde yaklaşık 2,5 bardak sebze için. Bu, su teresi, brokoli, lahana ve karnabahar gibi turpgillerden oluşan sebzeleri içerir.

Somer şöyle diyor: "Bir fincan pişmiş veya çiğ brokoli bir porsiyondur, ancak yeşil yapraklı sebzelerde daha yüksek bir miktara çıkmak istersiniz. Bunlardan yaklaşık iki fincan bir porsiyon eder." Bu kuralları akılda tutmak, su teresini yemeklerinize etkili bir şekilde dahil etmenize yardımcı olabilir.

Zumpano, "insanların su teresi ile ne yapacaklarını her zaman bilemediklerini" kabul ediyor. Besin değeri, The Healthy @Reader's Digest'ten birkaç fikri denemeye değer:

meyveli smoothieye su teresi ekleyin
su teresini ev yapımı pesto sosuyla karıştırın
öğle yemeği salatasına bir avuç bırakın
yabani balık filetosunun üzerine su teresi süsleyin
tam tahıllı ekmeğin üzerine tavuk salatası veya yumurta salatalı sandviç ekleyin (dilim başına en az üç gram lif ve sıfır ilave şeker ve yalnızca tam gıda içerikli malzemeler arayın)
kalp ısıtan bir çorbaya karıştırın

Kaynak: The Healthy