Tereyağı Yediğinizde Vücudunuza Ne Olur

Tereyağa ilgi gerçekten tüketiciler için bir hız treni yolculuğu oldu. İlk olarak, tereyağı mükemmel para cezası. Sonra, tereyağı "çok yağlı" olduğu için sizin için iyi değildi. Şimdi insanlar kahvelerine tereyağı ekliyor ve düşük karbonhidratlı diyet için yemin ediyorlar. Peki anlaşma nedir? Tereyağı sizin için gerçekten kötü mü ve tereyağı yerken vücudunuza ne olur?

Sonunda bir cevap belirlemek için, Vanessa Rissetto MS, RD, CDN ve Culina Health'in kurucu ortağı, diyetinizde tereyağı almanın yararları ve riskleri ve gerçekte ne kadar tüketilecek tereyağı hakkında konuştuk. .

1. Vücudunuz için gerekli olan vitaminleri sağlar.

Evet gerçekten! Tereyağı aslında onunla pişirirken kolayca yararlanabileceğiniz birçok büyük sağlık yararına sahiptir.

"Tereyağı elbette bazı sağlıklı özelliklere sahip," diyor Risetto. "A vitamini açısından çok zengin ve enfeksiyonları ve kandida tedavisinde önemli olan laurik asit içerir."

Healthline'a göre, bir çorba kaşığı tereyağı aslında önerilen günlük alımınızın% 11'ini sağlayacaktır ve sadece 100 kalori. Ayrıca bazı E Vitamini, B12 Vitamini ve K Vitamini içerir.
 

2. vücut yağınızı azaltmaya yardımcı olabilir.

Tereyağı, et ve süt ürünlerinde tipik olarak bulduğunuz yağ türü olan konjuge linoleik asit (CLA) içerir. Bu kötü bir şey gibi görünse de, vücut yağınızı azaltmak söz konusu olduğunda aslında harika. Bir çalışma, test edilmiş bir grup insanın günde en az 3.4 gram CLA tükettiğini, vücut yağlarının genel olarak azaldığını ve daha az iltihap gördüğünü göstermektedir.

3. Muhtemelen kanserle savaşta yardımcı olabilir.

CLA ayrıca kanserle savaşan bir özellik olabilir! Çalışmalar CLA ürünlerinin potansiyel olarak nefes, kolon, kolorektal, mide, prostat ve karaciğer kanserinin büyümesini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.

4. Sindirim sisteminin sağlıklı olması için yarar sağabilir.

Healthline ayrıca tereyağının bağırsaklarınızdaki bakterilere yardımcı olabilecek kısa zincirli bir yağ asidi olan bütirat açısından zengin olduğunu söylüyor. Çalışmalar, butiratın bağırsak iltihaplanmasını da azaltabildiğini ve hatta irritabl bağırsak sendromunun tedavisine yardımcı olabileceğini göstermektedir. Hatta metabolizmanızı hızlandırabilir ve kilo kontrolünü destekleyebilir!

5. Hızla günlük doymuş yağıza ek yapar.

Diyetinizin bir parçası olarak tereyağı almanın sağlık yararları açıkça olsa da, porsiyon boyutlarınız konusunda dikkatli değilseniz, bazı risklere de neden olabilir. Rissetto'ya göre, tereyağı doymuş yağda yüksektir (1 yemek kaşığı başına yaklaşık 7 gram), günlük önerilen miktarınıza kıyasla yaklaşık 20-22 gram doymuş yağdır.

"Bu, sadece bir çorba kaşığı tereyağının günlük önerilen doymuş yağ alımının yaklaşık% 35'ini içerdiği anlamına gelir," diyor Rissetto. "Tereyağındaki doymuş yağ miktarı LDL kolesterolü ('kötü' kolesterol) artırabilir ve kalp hastalığı riskini artırabilir."

Günlük ne kadar tüketilmeli?

Bu çalışmalara ve Rissetto'nun masaya getirdiği noktalara dayanarak, aşağıdakilerle sonuçlandırıyoruz: Tereyağı ılımlılıkta gayet iyi.

"İşte benim almam, tereyağı yerim. Zaman zaman pişirmelerimde kullanıyorum. Ve strese girmiyorum" diyor Rissetto. "Ancak, çoğu zaman çok sağlıklı ve çeşitli bir diyet de yerim. Bu yüzden diyetimdeki tereyağı, sağlık üzerinde olumsuz etkilere sahip olmak ya da strese neden olmak için yeterli değil."

Rissetto, yağsız proteinler, sebzeler ve kepekli tahıllar açısından zengin olması gereken diyetinizin% 95'ine odaklanmanızı önerir.

Risetto, "Burada veya orada bir çorba kaşığı tereyağı kullanırsanız, iyi olacaksınız" diyor. "Ve çok fazla tereyağı tükettiğinizi düşünüyorsanız, günde bir veya iki kez daha sağlıklı bir yağ kaynağıyla (avokado, zeytinyağı veya avokado yağı gibi) değiştirmeyi deneyin."

Kaynak: EatThis, NotThat!

Çok güzel bilgiler teşekkürler, Ben Sade yağ tüketiyorum. Bu şekilde ekmeğe sürerek veya yemeklerde kullanıyorum... Yemeklerde kullandığım özel ev yapımı baharatlar, yemeğe ayrı bir güzellik katıyor.