Yiyecekler oda sıcaklığında ne kadar süre dışarıda kalabilir

Yiyecekler oda sıcaklığında ne kadar süre dışarıda kalabilir

Hepimiz pizzalarınızı bir gecede bırakmanın iyi olmadığını biliyoruz, ancak gerçeği söylemek gerekirse, pizza hala kutuda olsa bile tezgahınızda birkaç saat sonra yemek için güvenli değildir - ve her şey için başparmak kuralı budur. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı, tüketicileri, oda sıcaklığında kalan tüm yiyecekler için iki saatin sınırı olduğu konusunda tüketicileri uyarıyor.

Evde bir atıştırmalık ya da büfe tarzı bir smorgasbord'a sahip olun, yiyeceklerinizin masada ne kadar süre kaldığını takip etmek önemlidir. İki saatlik işareti vurduktan sonra bir şeyler atın çünkü bundan sonra makarna salatalarınız size yiyecek zehirlenmesi için bekleyen bakteriler için bir üreme alanı haline gelir.

Ziyafetinizin ömrünü uzatmak için, sıcak yiyecekleri 140 Fahrenheit'te tutun veya chafing yemekleri, yavaş ocaklar ve ısıtma tepsileri ile daha sıcak tutun. Soğuk yiyecekler 40 derece Fahrenhayt veya daha soğuk olmalıdır. Buz üzerine bulaşıkları yerleştirerek veya buzdolabından yiyecekleri yenilemek için küçük servis tepsileri kullanarak bunu yapabilirsiniz - ancak işler de ekşi olabilir. Malzemelerinizin kötü olup olmadığını nasıl anlayacağınız aşağıda açıklanmıştır.

Diyelim ki partiniz açık havada ve muhteşem güneşli bir gün. Burada her şey değişir: Hiçbir şey bir saatten fazla oturmamalıdır. O zaman bile, yaz aylarında hizmet vermemeniz gereken bazı şeyler var. Sosisli sandviçler, çizburgerler ve taze meyveler olmadan hiçbir barbekü tamamlanamaz, ancak baharatlı yumurta, makarna salatası ve yağlı biftek, bir aşçıda asla servis etmemeniz gereken birkaç yiyecek.