Zıplanacak içerik
  • Üye Ol

Şeker Nedir


bitir
 Paylaş

Önerilen İletiler

ŞEKER

 

Suda eriyen, tatlı karbonhidratlara verilen genel ad. Şeker çeşitleri içinde en çok tanınmışları, şekerkamışı ya da şeker pancarı ve üzüm şekeridir. Şeker pancarı sakaroz.üzüm şekeri glikoz adı ile bilinir. Ayrıca meyvelerin tadım veren früktoz (ya da levüloz), sütte bulunan süt şekeri (Laktoz), çimlenmiş arpada meydana gelen malt şekeri (maltoz) gibi önemli şekerler de vardır. Bunlardan laktoz ve maltozun tadlan ötekilerden daha azdır.

 

Karbonhidratlar, şekerlerle birlikte nişasta, insülin ve selüloz gibi daha karmaşık bileşikleri de içine alan, ayrı bir organik bileşikler sınıfıdır. Bu bileşiklerin hepsi de molekül yapılıdır. Molekülleri karbon, hidrojen ve oksijen atomlarından meydana gelmiştir. Bu moleküllerde hidrojen atomlarının oksijen atomları sayısına oram 2/1 olduğu yani suyun hidrojen, oksijen atomları ile su moleküllerinin birleşmesinden oluştuğu kanaatim verebilir ki, durum böyle değildir.

 

Şeker adım alan ve suda çözünebilen karbonhidratlar iki çeşit olabilir. Üzüm şekeri (glikoz) örneğinde olduğu gibi molekülleri daha basit karbonhidrat moleküllerine bölünemezlerse, bu çeşit bileşikler, monosakarit adım alırlar.

Yoruma sekme
Diğer sitelerde paylaş

Katılın Görüşlerinizi Paylaşın

Şu anda misafir olarak gönderiyorsunuz. Eğer ÜYE iseniz, ileti gönderebilmek için HEMEN GİRİŞ YAPIN.
Eğer üye değilseniz hemen KAYIT OLUN.
Not: İletiniz gönderilmeden önce bir Moderatör kontrolünden geçirilecektir.
Примечание: Ваше сообщение будет проверено модератором перед отправкой.

Misafir
Bu başlığa cevap yaz

×   Zengin metin olarak yapıştırıldı..   Onun yerine sade metin olarak yapıştır

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Önceki içeriğiniz geri getirildi..   Editörü temizle

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Paylaş

×
×
  • Yeni Oluştur...

Önemli Bilgiler

Bu siteyi kullanmaya başladığınız anda kuralları kabul ediyorsunuz Kullanım Koşulu.