Zıplanacak içerik
  • Üye Ol

Bursa Kemal Paşa Tatlısı


_asi_
 Paylaş

Önerilen İletiler

BURSA KEMAL PAŞA TATLISI

 

 

tatli3.jpg

 

Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesine özgü bir peynir tatlısıdır, tüm Türkiye’de bilinir ve severek yenilir.

 

 

1960-62 yıllarından beri Mustafakemalpaşa ilçesinde bu tatlının üretimi yapılmaktadır ve tatlı, ilçe için önemli bir gelir kaynağıdır. İlçede kemalpaşa tatlısı üretimini yapan 15 işletme vardır.

 

 

Un, irmik, tuzsuz peynir, yumurta, su, kabartma maddesi ile hazırlanan hamura şekil verip tavada kızartılarak yapılır. Çift fırınlanmış tatlılar 6 ay-1yıl süre ile dayanmaktadır ancak yöre halkı tek fırınlanmış yumuşak yapıdaki tatlıyı tüketmeyi tercih eder. Şeker şurubu içinde kaynatılıp şiştikten sonra kışın kaymak, yazın dondurma ile birlike sunulmaktadır.

 

 

Tatlının özelliği, Mustafakemalpaşa yöresinde yetiştirilen inek sütünden üretilmiş tuzsuz peynir kullanılarak yapılmasıdır.

 

 

Mustafakemalpaşa Belediyesi tatlının coğrafi işaret tescil belgesini almış olduğundan ilçe dışında bu tatlının üretimini yapmak isteyenler belediyeden izin almak, sözleşme imzalamak, hammadde ve peyniri Mustafakemalpaşa İlçesi’ndeki üreticilerden almak zorundalar.

 

 

Kemalpaşa tatlısı, ilçe için o denli önemlidir ki, 14 Eylül'deki düşman işgalinden kurtuluş günü dahi tatlı şenliği adı altında kutlanmaktadır.

 

 

Yoruma sekme
Diğer sitelerde paylaş

Katılın Görüşlerinizi Paylaşın

Şu anda misafir olarak gönderiyorsunuz. Eğer ÜYE iseniz, ileti gönderebilmek için HEMEN GİRİŞ YAPIN.
Eğer üye değilseniz hemen KAYIT OLUN.
Not: İletiniz gönderilmeden önce bir Moderatör kontrolünden geçirilecektir.

Misafir
Maalesef göndermek istediğiniz içerik izin vermediğimiz terimler içeriyor. Aşağıda belirginleştirdiğimiz terimleri lütfen tekrar düzenleyerek gönderiniz.
Bu başlığa cevap yaz

×   Zengin metin olarak yapıştırıldı..   Onun yerine sade metin olarak yapıştır

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Önceki içeriğiniz geri getirildi..   Editörü temizle

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Paylaş

×
×
  • Yeni Oluştur...

Önemli Bilgiler

Bu siteyi kullanmaya başladığınız anda kuralları kabul ediyorsunuz Kullanım Koşulu.