HAZIR GIDALARDAKİ 'ÖLÜMCÜL YAĞ' TUZAĞI!

HAZIR GIDALARDAKİ 'ÖLÜMCÜL YAĞ' TUZAĞI!

Gençlerde görülen kolon kanseri, ultra işlenmiş gıdalardaki belirli yağ türleriyle ilişkilendiriliyor

• Gençlerde görülen kolon kanseri, 50 yaşın altındaki kişilerde giderek daha yaygın hale geliyor.

• Yeni araştırmalar; ultra işlenmiş gıdalar, pestisitler ve aşırı antibiyotik kullanımının bu durumda rol oynayabileceğini öne sürüyor.

• Araştırmacılar ve doktorlar, bağırsak sağlığınızı korumaya yardımcı olacak en iyi tavsiyelerini paylaştı.

Bu artık bildiğimiz türden bir kolon kanseri değil. Bu hafta dünyanın en büyük kanser konferansında sunulan araştırmalar, gençlerde görülen kolon kanserini geleneksel vakalardan ayıran kendine özgü faktörlere işaret ediyor.

Bilim insanları ve doktorlar, 1990'lardan bu yana artış gösteren ve giderek kötüleşen bu olguyu anlamak için yoğun bir çaba sarf ediyor. Bu yıl kolon kanseri, 50 yaşın altındaki kişilerde kansere bağlı ölümlerin başlıca nedeni haline geldi ve bu yaş grubunda ölümcüllüğü azalmak yerine artan tek kanser türü oldu.

Uzman, "Erken başlangıçlı kolon kanseri olan bu hastalarda durumun farklı bir yönü var," dedi. Uzman, tedavi sonuçlarını iyileştirmek amacıyla gençlerde görülen kolon kanserinin nasıl farklılık gösterebileceğini incelemek için yıllarını harcadı. "İşin asıl nedeni... İşte öğrenmek istediğimiz şey bu," diye ekledi.

Bazı yeni ipuçları ortaya çıkmaya başladı.

Bu hafta Chicago'da düzenlenen Amerikan Klinik Onkoloji Derneği'nin (ASCO) yıllık konferansında, birçok konuşmacı; genç yaşta görülen kolorektal kanserin, genellikle 60'lı yaşların sonu veya 70'li yaşların başında ortaya çıkan kanser türünden farklı bir hastalık olduğu fikri üzerinde birleşti.

Dünya genelinde 50 yaşın altındaki kişilerde giderek daha sık teşhis edilen bu genç vakalar, modern çevremizle —yani "Baby Boomer" kuşağının doğumundan bu yana beslenme ve yaşam tarzımızda meydana gelen büyük değişimlerle— daha fazla bağlantılı görünüyor.

Bu yıl ASCO'da sunulan bir dizi erken aşama araştırma; ultra işlenmiş gıdalarla ilişkili enflamasyon ve bağırsaklarımızdaki mikrobiyal çeşitliliğin azlığına, bu eğilimi açıklamaya yardımcı olabilecek iki yeni "neden" olarak işaret ediyor.

Aşırı yağ ve kızartma tüketimi; yetersiz kuruyemiş ve balık tüketimi

Ohio Eyalet Üniversitesi'nden Uzman, gençlerde görülen kolon kanserini daha iyi anlamak için doğrudan kaynağa yöneldi. Genç yaşta kolorektal kansere yakalanan hastalardan alınan 16 tümörlük küçük bir grubu inceledi ve bunları, daha ileri yaştaki hastalardan alınan 26 tümörle karşılaştırdı. Çalışması, gençlerde daha yaygın görülen 11 kanser genini tespit ederek, gençlerde görülen kolon kanserine özgü yeni bir genetik "parmak izi" olarak adlandırdığı durumu ortaya koydu.

Uzman, verdiği demeçte, "Çalışmamız, erken yaşta görülen kolorektal kanserin biyolojik açıdan kendine has bir hastalık olduğunu gösterdi," dedi. "Kanser farklı bir seyir izliyor."

Uzman, gençlerde görülen kanser türündeki temel farklılıkların, vücuttaki enflamatuar (iltihaplanmaya yol açan) yollarla —yani modern ve dengesiz beslenme düzenimizle tetiklenebilen süreçlerle— ilişkili olduğunu belirtti.

Modern beslenme düzenleri; genellikle bitkisel yağlarla yüklü, aşırı işlenmiş gıdalardan gelen aşırı miktarda omega-6 yağ asidini içerirken, yağlı balıklar, kuruyemişler ve tohumlarda bulunan temel omega-3 yağ asitlerinden yeterince barındırmama eğilimindedir.

Uzmanın ASCO'da sunulan son çalışması, aşırı işlenmiş gıdaların kanseri daha agresif hale getirebilecek bir "enflamatuar metabolik yolu" tetiklediği yönündeki teorisini güçlendiriyor.

Bu bulgu; yediğimiz gıdalardan soluduğumuz havaya ve kullandığımız ürünlere kadar modern çevremizin, kolorektal kanseri çok erken yaşlardan itibaren yeni şekillerde körükleyebileceği fikrini destekleyen kanıtlar sunuyor.

Vadehra, "Bence bu, pek çok unsurun son derece karmaşık bir etkileşimi," dedi. "Eskiden hiç düşünmeden yaptığımız ve üzerinde durmadığımız pek çok şeyle ilgili ciddi endişeler söz konusu; belki de artık seçimlerimiz üzerinde daha fazla düşünmeye ve daha seçici davranmaya başlamalıyız."

Uzman, çalışmasının; kolonoskopi önerilmesinden onlarca yıl önce, genç yaşta kolon kanserine yakalanma riski en yüksek olan kişilerin belirlenmesine yardımcı olabilecek yeni kan testlerinin geliştirilmesi için bir temel oluşturmasını umuyor.

Bağırsaklarda yeterince yararlı bakteri bulunmaması

Bilim insanları, genç hastaların bağırsaklarına yerleşen mikroorganizmalar konusunda da giderek daha fazla endişe duyuyor. Eğer zararlı mikroplar yaşamın erken dönemlerinde yararlı olanların yerini alıyorsa, bu durum gençlerin kolonlarını kansere karşı daha savunmasız hale getiriyor olabilir mi?

Yeni Zelanda'daki Otago Üniversitesi'nden kanser genetikçisi uzman, verdiği demeçte, "Son 50 yılda çok daha temiz bir yaşam tarzına geçtik," dedi. "Bu bazı açılardan iyi bir şey olsa da, başka açılardan aslında pek de iyi değil; çünkü sağlıklı ve işlevsel bir bağışıklık sistemi geliştirmek için mikroplara maruz kalmamız gerekiyor ve bu bağışıklık sistemi tümör hücrelerinin temizlenmesinde hayati bir rol oynuyor."

Zararlı bakterilerin kolorektal kanserin ilerlemesine nasıl katkıda bulunduğunu araştıran uzman, gençlerde görülen kolon kanseri tümörlerinde daha yaygın olan ve "sitotoksik nekrotizan faktör 1" (cytotoxic necrotizing factor 1) adı verilen özel bir toksik E. coli türü tespit etti.

Bu yeni toksinin kaynağının ne olduğu ya da neden yaşlılara kıyasla gençlerdeki kolon kanseri vakalarında daha sık görüldüğü henüz netlik kazanmadı. Daha önceki araştırmalar, gençlerde görülen kolon kanserini "kolibaktin" (colibactin) adlı ikinci bir toksik bakteri türüyle ilişkilendirmişti; bilim insanları bu durumun, çocukların henüz iki yaşına gelmeden geçirdikleri enfeksiyonlarla tetiklendiğinden şüpheleniyor.

Uzman, "Bağırsaklarımızdaki tüm mikroorganizmalar alan ve besin için birbiriyle rekabet halindedir; eğer yararlı olanları beslemezsek, bu durum patojenik mikropların çoğalmasına olanak tanır," dedi. "Mikrobiyomlara baktığımızda, çeşitliliğin büyük ölçüde azaldığını görüyoruz ve bu da bizi savunmasız kılıyor."

Peki, bu bilimsel bulguları nasıl hayata geçirebiliriz?

Kamuoyu cevap bekliyor. Gıda endüstrisi, aşırı işlenmiş gıdalara yönelik şüpheciliğin arttığına ve "bağırsak dostu" ürünlere olan talebin yükseldiğine tanık oluyor.

Ancak onkologlar bu yeni araştırmalar konusunda karmaşık duygular içinde. Bulgular ilgi çekici olsa da, hastalığın mevcut tedavi yöntemlerini büyük ölçüde değiştirmiyor veya kimlerin en yüksek risk altında olduğunu belirlemeye yardımcı olmuyor.

Seattle'daki Fred Hutch Kanser Merkezi'nde genetiğin gastrointestinal kanserler ve tedavisi üzerindeki etkilerini inceleyen onkolog Uzman, şunları söyledi: "Erken yaşta başlayan kanser vakaları ile daha ileri yaşlarda görülenleri karşılaştırdığımızda bazı farklılıklar gözlemliyoruz; bunlar önemli olsa da, iki grup arasında keskin ve mutlak bir ayrım yaratmıyor." "Bu bilim adına harika bir gelişme olsa da, yarın ofisinize gelen kişiyi aslında değiştirmiyor. İster 26 ister 56 yaşında olsunlar, sonuçta onlara aşağı yukarı aynı şekilde tedavi uyguluyorsunuz," dedi.

Kuruyemiş, tohum ve tam tahıllarla lif alımını artırmak, bağırsak sağlığınızı güçlendirmeye yardımcı olabilir.

Gençlerde görülen kolon kanserinin nedenlerine dair araştırmalar henüz başlangıç aşamasında olsa ve doktorlar genç yaşta teşhis edilen kolorektal kanser vakalarının çoğunun tamamen şanssızlıktan kaynaklanabileceğini vurgulasa da, bilim insanları genel halkın uygulayabileceği, kanıta dayalı birkaç yaşam tarzı önerisi olduğu konusunda hemfikir.

Aşırı işlenmiş abur cuburlardan, özellikle de şekerli içeceklerden uzak durun ve besin değeri yüksek, doğal gıdalar tüketmeye özen gösterin. Lif, bağırsak sağlığı için son derece faydalıdır; meyveler, sebzeler, kuruyemişler ve tohumlar lif açısından zengindir.

Onkolog, "Sağlıklı bağırsak bakterilerinin fermente olabilmeleri ve daha fazla yararlı metabolit üretebilmeleri için life ihtiyaçları vardır," dedi.

Uzman, lif ve doğal gıdalar açısından zengin bir beslenme düzeninin doğal olarak vücuttaki iltihaplanmayı azaltacağını ve bu hastalıkta rol oynayabilecek emülgatör gibi katkı maddelerinin alımını düşüreceğini belirtti.

Antibiyotiklerin aşırı kullanımından kaçının; özellikle viral bir enfeksiyonunuz varsa, çünkü antibiyotikler bunu iyileştirmeye yaramadığı gibi, bağırsak mikrobiyomunuzu yararlı bakterilerden arındırıp savunmasız bırakır.

Uzman, "Gerçekten ama gerçekten ihtiyacınız olmadıkça antibiyotik kullanmamaya çalışın," dedi.

Kanser uzmanları ve araştırmacılar, bu yeni ipuçlarının zamanla gençlerde görülen kolon kanseri için daha iyi test ve tedavi yöntemlerine; özellikle de bu yeni hastalık türünde işleyen bazı özgün biyolojik süreçleri hedef alan yöntemlere yol açmasını umuyor.

Uzman, "Kanserin nasıl tedavi edileceği ve risk faktörlerinin neler olduğu konusunda hâlâ öğrenecek çok şeyimiz var," dedi.

Kaynak: BI