Kahvenize eklemeniz gereken ama muhtemelen eklemediğiniz o şaşırtıcı malzeme

Kahvenize eklemeniz gereken ama muhtemelen eklemediğiniz o şaşırtıcı malzeme

Bu antioksidan açısından zengin besin, hem lezzetli hem de sağlıklıdır.

Önemli Noktalar

• Kahveye tarçın eklemek, kalp hastalığı riskini azaltabilir ve sağlıklı kolesterol seviyelerini destekleyebilir.

• Tarçının içerdiği antioksidanlar ve antienflamatuar (iltihap karşıtı) özellikler, hücrelerin hasara karşı korunmasına yardımcı olabilir.

• Tarçını kahveyle birleştirmek, kan şekerini dengeleyebilir ve gün boyu süren istikrarlı bir enerji için şeker isteğini bastırabilir.

Çoğu insan gibiyseniz, güne bir fincan kahveyle başlama ihtimaliniz oldukça yüksektir. Ancak kahve, sabahları sizi güne hazırlayan basit bir kafein takviyesinden çok daha fazlasıdır. Beslenme Uzmanı, "Kahve antioksidanlar açısından zengindir; araştırmalar, günde bir ila dört fincan kahve tüketen kişilerin kalp hastalığı, felç, tip 2 diyabet ve hatta Parkinson gibi bazı beyin rahatsızlıklarına yakalanma riskinin daha düşük olduğunu göstermektedir," diyor. Kahve tüketimi aynı zamanda uzun ömürlülüğe de katkıda bulunabilir. Çalışmalar, ılımlı miktarda kahve tüketiminin yaşam süresini 2 yıldan fazla uzatabileceğini ortaya koymaktadır.

Günlük kahve keyfinize daha fazla sağlık faydası katmanın kolay bir yolunu arıyorsanız, sabahlarınıza ekstra bir canlılık katabilecek şaşırtıcı bir malzeme var: Tarçın. Bu aromatik baharat, sadece hamur işlerinde kullanılmakla sınırlı değildir. Tıbbi faydaları binlerce yıldır bilinmekte olup, tarçının son derece değerli kabul edildiği Antik Mısır dönemine kadar uzanmaktadır. Tarçın; şeker kullanmadan kahveye sıcak ve doğal bir tatlılık katmasının yanı sıra, çeşitli sağlık faydaları da sunmaktadır.

Tarçın hakkında merak ettiğiniz tüm detayları öğrenmeniz ve sağlığınızı iyileştirmek adına kahvenize ekleyebileceğiniz en iyi malzemelerden biri olan tarçının neden bu kadar önemli olduğunu anlamanız için diyetisyenlerle görüştük.

Kahvenize Neden Tarçın Eklemelisiniz?

Kalp ve Damar Sağlığını Destekler

Çalışmalar, tarçının kalp hastalığı riskini azaltabileceğini göstermektedir. Tarçın; potasyum, magnezyum ve kalsiyum gibi mineralleri az miktarda da olsa bünyesinde barındırır ve bu minerallerin tamamı kalp sağlığına katkıda bulunur. Ayrıca tarçının kolesterol seviyelerini düşürücü etkisi olduğu da bilinmektedir. Beslenme Uzmanı Lauren Manaker (M.S., RDN, LD, CLEC), "Tarçın tüketimi; kalp ve damar sağlığını destekleyici bir etkiyle, LDL ('kötü') kolesterol ve trigliserit seviyelerinin düşürülmesiyle ilişkilendirilmiştir," diyor. Bununla birlikte, bu konuda daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmaktadır.

Her gün kahvenize sadece 1 tatlı kaşığı tarçın eklemek, sağlıklı bir kalbi desteklemek adına atabileceğiniz küçük ama etkili bir adım olabilir. İltihabı Azaltır

Kronik iltihap, sağlıklı doku ve organlara zarar verir ve kanser ve diyabet gibi hastalıklara katkıda bulunabilir. Manaker, tarçının eser miktarda mikro besin içerdiğini, ancak gerçek besleyici gücünün antioksidanlarından geldiğini belirtiyor. Tarçın, iltihap önleyici faydalarıyla bilinir ve sinnamaldehit, sinamik asit, eugenol ve polifenoller gibi bileşikler içerir.

Araştırmalar, tarçının kanınızdaki antioksidanları artırırken C-reaktif protein gibi iltihap belirteçlerini düşürdüğünü gösteriyor. Bu, vücudunuzdaki serbest radikalleri azaltmaya ve hücrelerinizi oksidatif stresten korumaya yardımcı olur.

Kan Şekerini Düşürmeye Yardımcı Olur

Bu baharat, şeker isteğini azaltarak tatlı ihtiyacınızı kontrol altında tutmanıza da yardımcı olabilir. Uzman, "Tarçının kan şekeri dengesi üzerindeki etkileri, reaktif açlığı ve şeker isteğini azaltabilir. Glikoz emilimini yavaşlatarak ve insülin duyarlılığını destekleyerek, tarçın daha istikrarlı enerji seviyelerinin korunmasına yardımcı olabilir" diyor.

Tarçın, yemek sonrası kahvenize de mükemmel bir katkı sağlar. Uzman, "Bu kombinasyon, yemek sonrası kan şekerini dengelemeye ve antioksidan alımını artırmaya yardımcı olurken, aynı zamanda şeker veya aromalı krema eklemeden kahvenizin tadını çıkarmanızı sağlar" diye ekliyor.

Diğer Harika Eşleşmeler

• Zeytinyağı: Bu garip bir eşleşme gibi görünse de, zeytinyağı kalp sağlığı için faydalı antioksidanlarla doludur. Sadece tekli doymamış yağlar da dahil olmak üzere besin değeri eklemekle kalmaz, aynı zamanda pürüzsüz bir doku da oluşturur. Krema kullanmadan kremsi bir kıvam için kahvenize biraz zeytinyağı eklemeyi deneyin.

• Kakule: Bu baharat, kahvenizin acılığını azaltan narenciye ve bitkisel bir tada sahiptir. Kakuledeki antioksidanlar aynı zamanda iltihap önleyicidir. Uzman, "Bir tutam kakule, antioksidan sağlarken ve sindirimi desteklerken kahvenizin aromasını ve tadını iyileştirebilir" diyor. Kahvenizi tatlandırmak için sadece küçük bir miktar yeterlidir.

• Kakao Tozu: Antioksidanların yanı sıra, kakao tozu lif ve magnezyum ve demir de dahil olmak üzere önemli mineraller içerir. Kakao tozunda bulunan doğal bir alkaloid olan teobromin, uyanıklığı ve ruh halini iyileştirmeye yardımcı olabilir. Eğer çikolata aşığıysanız, kakao tozu ilave şeker olmadan zengin, çikolatalı bir lezzet sunar.

• Zencefil: Mide bulantısını yatıştırmaya ve şişkinliği azaltmaya yardımcı olabilecek sıcak bir baharat. Kahvenize taze rendelenmiş zencefil veya 1/4 çay kaşığı zencefil tozu eklemeyi deneyin.

Uzman Görüşümüz

Tarçın, sadece çok yönlü bir malzeme olmakla kalmaz, aynı zamanda uzun bir sağlık faydaları listesine de sahiptir. Kalp hastalığı riskini azaltabilir, kan şekerini düşürebilir ve vücudunuzdaki enflamasyonu hafifletebilir. Bu sıcak lezzetin ve sunduğu ek sağlık faydalarının hoşunuza gidip gitmeyeceğini görmek için, kahvenize biraz tarçın eklemeyi deneyin.

Denemekten çekinmeyin. Eğer zaman zaman bir değişiklik yapmak isterseniz; kakao tozu, zeytinyağı ve kakule gibi lezzeti zenginleştiren başka sağlıklı seçenekleri de değerlendirebilirsiniz. Ancak kahvenizi sade (siyah) içmeyi tercih ediyorsanız, bu da gayet yerindedir. Tarçın ve diğer baharatları, günün farklı saatlerinde, beslenme düzeninizin başka noktalarına dahil edebilirsiniz.

Kaynak: EW