Alzheimer araştırması, kahvaltının vazgeçilmez bir öğesi ile hastalık riskinin azalması arasında bir bağlantı buldu

Alzheimer araştırması, kahvaltının vazgeçilmez bir öğesi ile hastalık riskinin azalması arasında bir bağlantı buldu

California'daki Loma Linda Üniversitesi araştırmacıları tarafından yürütülen bir çalışma, yumurta tüketmenin —hem de oldukça sık bir şekilde— yaşlı yetişkinler arasında Alzheimer hastalığı riskinin daha düşük olmasıyla ilişkili olabileceğini öne sürüyor.

Journal of Nutrition dergisinde yayımlanan bulgular; haftada en az beş yumurta tüketen katılımcılarda Alzheimer riskinin yüzde 27 oranında azaldığını gösterdi. Çalışmaya göre, daha az yumurta tüketen katılımcılarda bile —ayda sadece bir ila üç kez yumurta yiyenler de dahil olmak üzere— riskin azaldığı belirtildi.

Yayımlanan sonuçların bir bölümünde, "Genel olarak, herhangi bir miktarda yumurta tüketimi, hiç yumurta tüketmemeye kıyasla Alzheimer hastalığı riskinde yüzde 17 ila yüzde 27 oranında bir azalmayla ilişkilendirilmiştir," ifadesine yer verildi.

Bulgular; 2007 yılında Loma Linda Üniversitesi bünyesinde çalışmaya dahil olan Yedinci Gün Adventistlerinden oluşan, ülke çapında yürütülmüş geniş kapsamlı bir araştırmanın analizine dayandırıldı. Son yayımlanan bu çalışmada, yalnızca araştırmaya katılım sırasında 65 yaşın üzerinde olan bireylere ait veriler dikkate alındı.

Daha önceki çalışmalar da yumurta tüketimi ile Alzheimer riski arasında benzer bağlantılar tespit etmişti. California Üniversitesi San Diego'da 2024 yılında yapılan bir çalışma, orta yaş grubundaki katılımcıların yumurta tüketiminin, ilerleyen yaşlarda sergilenen "daha iyi bilişsel performans" ile ilişkili olduğunu ortaya koymuştu. Ayrıca, Massachusetts'teki Tufts Üniversitesi ve Chicago'daki Rush Alzheimer Hastalığı Merkezi araştırmacıları tarafından 2025 yılında yapılan bir başka çalışma; haftada birden fazla yumurta tüketen katılımcılarda Alzheimer riskinin yüzde 47'ye varan oranlarda azalabileceğini tespit etmişti.

Tüm bu çalışmalarda, bilişsel işlevlerin korunmasına yardımcı olduğu belirlenen unsur; yumurtaların içerdiği besin bileşenleri, özellikle de kolin oldu. Lutein, triptofan ve dokosaheksaenoik asit (DHA) olarak bilinen bir omega-3 yağ asidi gibi diğer besin maddelerinin de bu süreçte rol oynadığı ifade edildi.

Loma Linda çalışmasının araştırmacıları, "Bu besin maddeleri; bilişsel dayanıklılığı desteklemek ve nörodejeneratif süreçlerin etkisini hafifletmek amacıyla sinerjik bir şekilde hareket ediyor olabilir," değerlendirmesinde bulundu. "Özellikle, Alzheimer hastalığına sahip bireylerin beyinlerinde kolin ve DHA eksikliklerinin bulunduğu belgelenmiştir." Bununla birlikte, çalışmanın yazarları, araştırmaya sağlanan fonun "bir kısmının" American Egg Board tarafından karşılandığını —ancak bu kurumun çalışmanın yürütülmesinde veya yayımlanmasında "hiçbir rolü olmadığını"— kabul ettiler. Ayrıca, çalışmanın bazı sınırlılıklarını —bilişsel semptomları eksik bildirmiş olabilecek katılımcılar veya ilerleyen yıllarda beslenme düzenlerini değiştirmiş olabilecek kişiler de dahil olmak üzere— kabul ettiler ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğunu belirttiler.

Çalışmada, "Bu ilişkiyi daha çeşitli popülasyonlarda incelemek, yaşamın erken dönemlerindeki uzun süreli yumurta tüketiminin, ileriki yaşlarda ortaya çıkabilecek Alzheimer hastalığı riskini etkileyip etkilemediğini değerlendirmek ve bu riskle ilişkili olarak yumurtadan türeyen belirli besin maddelerinin rolünü araştırmak amacıyla daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir," ifadesine yer verilmiştir.

Kaynak: TheH