Her sabah bir shot zeytinyağı ve limon suyu içtiğinizde ne olur?

Her sabah bir shot zeytinyağı ve limon suyu içtiğinizde ne olur?

• Zeytinyağı ve limon suyu, her biri sağlıklı yağlar, antioksidanlar ve C vitamini dahil olmak üzere çeşitli sağlık faydaları sunar.

• Uzmanlar, zeytinyağı ve limon suyunu birleştirmenin özel detoks veya kilo verme etkileri yarattığına dair güçlü bir kanıt bulunmadığını belirtiyor.

• Zeytinyağı ve limon suyu shot'ları içmek çoğu insan için genellikle güvenlidir; ancak benzer faydalar, bu bileşenlerin düzenli öğünlere dahil edilmesiyle de elde edilebilir.

Pek çok kişi, sabahları zeytinyağı ve limon suyunu birleştirmenin cildiniz, bağırsak sağlığınız ve daha fazlası üzerinde harikalar yaratabileceğini iddia etmektedir. İşte uzmanlara göre zeytinyağı ve limon suyu shot'ları hakkında bilmeniz gerekenler.

Zeytinyağı ve Limon Suyu Shot'ı Nedir?

Robin Barrie Kaiden (MS, RD, CDN, CSSD), Health dergisine verdiği demeçte, "Zeytinyağı ve limon suyu shot'ı; 1-2 yemek kaşığı sızma zeytinyağının, taze sıkılmış bir limonun suyuyla karıştırılmasından oluşur," dedi. Bu karışım genellikle sabahın ilk saatlerinde, aç karnına tüketilir ve sağlık/yaşam tarzı fenomenleri (wellness influencer'ları) tarafından sindirime yardımcı, detoks etkisi yaratan ve kilo vermeyi destekleyen bir ritüel olarak tanıtılır.

Zeytinyağı ve limon suyu, tek başlarına tüketildiklerinde de sağlıklıdır ve sağlıklı yağlar, antioksidanlar ve C vitamini gibi bir dizi faydalı besin öğesi sağlarlar.

Zeytinyağı ve Limon Suyunu Birleştirmek

Zeytinyağı sağlıklı yağların ve antioksidanların kaynağıyken, limon suyu C vitamini sağlar. İşte bir shot zeytinyağı ve limon suyu içtiğinizde vücudunuzda meydana gelenler.

Zeytinyağının Etkileri

Zeytinyağı; özellikle güçlü antienflamatuar (iltihap karşıtı) özelliklere sahip olan oleik asit olmak üzere, tekli doymamış yağlar açısından zengin bir kaynaktır. Consumer Health Digest'ten diyetisyen Johannah Katz (MA, RD), Health dergisine yaptığı açıklamada, "Sızma zeytinyağı ayrıca, araştırma çalışmalarında tutarlı bir şekilde kardiyometabolik ve antienflamatuar faydalarla ilişkilendirilen polifenoller ve diğer biyoaktif bileşikleri de sağlar," dedi.

Zeytinyağı tüketimi; yüksek kolesterol ve atardamarlarda plak birikimi anlamına gelen ateroskleroz gibi kalp hastalığı risk faktörlerinin azaltılması da dahil olmak üzere, bir dizi sağlık faydasıyla ilişkilendirilmiştir. Yaklaşık 93.000 Amerikalıya ait verileri içeren 2021 tarihli bir çalışma; günde yarım yemek kaşığından fazla zeytinyağı tüketen kişilerin, hiç zeytinyağı tüketmeyenlere kıyasla kalp hastalığı riskinin %14 daha düşük olduğunu ortaya koymuştur. Zeytinyağı, öğün aralarında tok hissetmenize yardımcı olabilir ve sağlıklı kan şekeri seviyelerini destekleyebilir. Kaiden, "Sağlıklı yağlar mide boşalma hızını yavaşlattığı için, bazı insanlar bu yağları tükettikten sonra kendilerini daha tok hissederler; bu durum da sabah saatleri boyunca kan şekeri dengesine ve yeme isteğinin kontrolüne dolaylı olarak yardımcı olabilir," dedi.

Nitekim, zeytinyağı açısından zengin bir beslenme düzeni, kan şekeri düzenlenmesini destekleyebilir ve tip 2 diyabete karşı korunmaya yardımcı olabilir. 2022 yılında yapılan bir derleme çalışması; günde fazladan tüketilen her 25 gramlık zeytinyağı porsiyonunun, tip 2 diyabet riskinde %22 oranında, yani kayda değer bir azalmayla ilişkili olduğunu ortaya koymuştur.

Limon Suyunun Etkileri

Bir adet limonun suyu; 18,6 miligram C vitamini, yani Günlük Değerin (GD) %20,6'sını sağlar. C vitamini güçlü bir antioksidan işlevi görerek hücreleri hasara karşı korur; ayrıca kolajen üretimi ve bağışıklık sistemi fonksiyonları için elzemdir.

Limonlar ayrıca, oksidatif hasara karşı koruma sağlayan sitrik asit ve polifenol türü antioksidanları da bünyelerinde barındırırlar. Limonlarda bulunan sitrik asit, böbrek taşı sorunu yaşayan kişiler için de faydalı olabilir. Limon suyu tüketimi; idrar yoluyla atılan kalsiyuma bağlanarak ve böylece taş oluşumunu azaltarak, böbrek taşlarının tekrarlamasını önlemeye yardımcı olabilir.

Birleşik Etki

Kaiden, "Zeytinyağı ile limonun bir araya gelerek, kendine özgü ve sinerjik bir 'detoks' etkisi yarattığına dair elimizde güçlü kanıtlar bulunmamaktadır," dedi. "Bu karışımla ilişkilendirilen faydaların büyük bir kısmı, iki bileşen arasındaki özel bir etkileşimden ziyade, her bir bileşenin kendine has özelliklerinden kaynaklanmaktadır."

Zeytinyağı ve limon suyunu birbiriyle karıştırmak; özellikle de sabahın ilk saatlerinde tüketildiğinde, her iki besini de almayı biraz daha kolay ve pratik bir hale getirebilir. Bununla birlikte, zeytinyağını limon suyuyla karıştırmanın; besin emiliminin artması gibi, bu karışıma özgü özel bir fayda sağladığına dair herhangi bir kanıt bulunmamaktadır.

İddia Edilen Faydalar ve Gerçekler

Zeytinyağı ve limon karışımı shot'lar (küçük bardaklarda içilen karışımlar) etrafında dönen sağlık iddialarının sonu gelmiyor. Ne yazık ki, bunların çoğu abartılıdır.

Sindirim Desteği

Kaiden, "Bazı insanlar, sadece sağlıklı yağ alımlarını ve sıvı tüketimlerini artırdıkları veya sabah beslenme alışkanlıkları konusunda daha bilinçli davrandıkları için, bağırsak düzeninde veya sindirimde hafif iyileşmeler fark ederler," dedi.

Bazı araştırmalar; sızma zeytinyağında bulunan polifenollerin, Lactobacillus ve Bifidobacterium gibi faydalı bakterilerin çoğalmasını teşvik ederken, potansiyel olarak zararlı bakterilerin çoğalmasını engellediğini göstermektedir.

“Detoks” İddiaları

Kaiden, özellikle "toksinlerin atılması" ile ilgili olanlar başta olmak üzere, internette hızla yayılan iddiaların çoğunun abartılı olduğunu açıkladı. Kaiden, "Karaciğeriniz ve böbrekleriniz, yeterli besin ve sıvı aldıklarında detoksifikasyon işlemini zaten son derece verimli bir şekilde gerçekleştirirler," dedi. "Hiçbir tekil içecek, bu sistemlerin yerini tutamaz."

Kilo Kaybı

Sosyal medya fenomenleri, zeytinyağı ve limon suyu shot'ları içmenin fazla yağlardan kurtulmaya yardımcı olduğunu iddia etseler de, bunu destekleyen kanıtlar oldukça sınırlıdır. Araştırmalar; zeytinyağının uzun vadeli tüketiminin, zaman içinde daha az kilo alımı ve daha sağlıklı bir vücut ağırlığı ile ilişkili olduğunu göstermektedir; bu durum, zeytinyağının tokluk hissi veren etkilerinden kaynaklanıyor olabilir.

Ancak bu, günlük rutininize bir zeytinyağı ve limon suyu shot'ı eklemenin, önemli veya hızlı bir kilo kaybıyla sonuçlanacağı anlamına gelmez. Zeytinyağı kalori açısından zengindir; bir yemek kaşığı zeytinyağı 126 kalori sağlar.

Cilt Sağlığı

Zeytinyağı ve limon shot'ları, ışıltılı bir cilde kavuşmanın bir yolu olarak tanıtılsa da, bu içeceği rutininize eklemenin cildiniz üzerinde—özellikle de kısa vadede tüketildiğinde—herhangi bir önemli etki yaratması pek olası değildir.

Katz, "Ciltle ilgili iddiaların bir kısmı muhtemelen; C vitamininin kolajen sentezinde önemli bir rol oynamasından, zeytinyağının ise besin açısından zengin bir beslenme düzeninin parçası olarak genel cilt sağlığını desteklemeye yardımcı olabilecek antioksidan ve antienflamatuar bileşikler içermesinden kaynaklanmaktadır," dedi.

Bununla birlikte Katz, eğer beslenme düzeninizde zaten yeterli miktarda C vitamini bulunuyorsa, limon shot'larında yer alan küçük dozların kolajen sentezini anlamlı ölçüde iyileştirmesinin pek olası olmadığını açıkladı.

Denemeli misiniz?

Günde bir shot zeytinyağı ve limon suyu tüketmek, çoğu insan için güvenlidir.

Ancak Kaiden, bazı kişilerin aşağıdaki yan etkileri yaşayabileceğini açıkladı:

• Limon asitliğinden kaynaklanan reflü veya GERD atakları

• Yoğun yağ tüketiminden kaynaklanan mide bulantısı veya ishal

• Zaten genel olarak aşırı yağ tüketen kişilerde ek kalori

• Tekrarlanan asidik maruziyetten dolayı zamanla diş minesinde aşınma

• Safra kesesi sorunları veya yağ emilim sorunları olan kişilerde mide-bağırsak rahatsızlığı

Zeytinyağı ve limon suyu karışımını seviyorsanız ve iyi tolere ediyorsanız, bunları sabah rutininize eklemenin bir sakıncası yok.

Ancak, ikisini birleştirmenin özel bir faydası olmadığı için, limon suyunu ve zeytinyağını diyetinize başka şekillerde de ekleyebilirsiniz; örneğin suya biraz limon suyu sıkmak ve salatalara, avokado tostuna ve hatta taze meyvelere zeytinyağı gezdirmek gibi.

Kaynak: H