FACİAYA DAVETİYE ÇIKARIYORSUNUZ! İtfaiye Yetkilisinden Korkutan Uyarı: "Hemen Şimdi Durun!"

FACİAYA DAVETİYE ÇIKARIYORSUNUZ! İtfaiye Yetkilisinden Korkutan Uyarı: "Hemen Şimdi Durun!"

Bir itfaiye yetkilisinin mutfağınızda yapmayı bırakmanızı dilediği 5 şey

Hiç kaynamakta olan bir tencere makarnanın başından öylece çekip gittiğiniz oldu mu? Kesme tahtalarını ve fırın tepsilerini fırınınızda saklarken hiç iki kez düşündünüz mü? Bu alışkanlıklar —ve diğer pek çokları— mutfak yangını riskinizi artırabilir. 2021 yılında, ABD'deki itfaiye teşkilatları, evlerde çıkan 170.000 yemek pişirme kaynaklı yangına müdahale etti. Neyse ki, bir itfaiye yetkilisi, lisanslı yangın güvenliği yüklenicisi ve San Francisco'daki Aura Fire Safety'nin sahibi olan Lo Choe'ya göre, bilinmesi şart olan bazı önlemlerle güvende kalabilirsiniz.

Yapmayı Bırakmanız Gereken 5 Tehlikeli Şey

1. Mutfağı Gözetimsiz Bırakmak

Yemek pişirirken Choe, insanlara —ne olursa olsun— mutfakta kalmalarını şiddetle tavsiye ediyor. "Bence en kötü şey, insanların mutfaktan 'sadece bir dakikalığına' ayrılacaklarını düşünerek başından uzaklaşmalarıdır. Yağlar; parıldayan bir halden duman çıkaran bir hale, oradan da alevler içinde kalmaya çok hızlı geçebilir; bazen yüksek ateşte bu süreç iki dakikadan kısa sürer." İnsanların yemek pişirme sırasında işitsel duyularına aşırı güvenme eğiliminde olduklarını belirten Choe, yine de gözlerinizi yemeğin üzerinden ayırmamanız gerektiğini vurguluyor. "Alevler yükselene kadar ortam tamamen sessiz kalabilir! Eğer ocakta bir şey ısıtıyorsanız, o sırada mutfakta, yemeğin başında duran birinin olması gerekir," diyor.

2. Yağla Dikkatsizce Yemek Pişirmek

Derin yağda kızartma yapmak veya yağ kullanarak yemek pişirmek de kendine özgü yangın riskleri barındırır. Choe, "İnsanlar, yağ maksimum sıcaklık sınırına ulaştığında ısının ne kadar hızlı yükselebileceğinin farkına varmıyorlar. İçinde bir fincan yağ bulunan o sığ tava, pişirme aşamasından duman çıkarma aşamasına çok hızlı geçebilir," diyor. Choe, eğer insanlar dumanı dağıtmak için su kullanırlarsa, bunun anında bir yangın yaratarak alevlerin duvar boyunca yukarı tırmanmasına ve dolapların üzerine yayılmasına neden olabileceğini açıklıyor.

3. Fırını Depolama Alanı Olarak Kullanmak

Küçük bir mutfağa sahip olanlar için, fırını yemek pişirme gereçleri için ek bir depolama alanı olarak kullanmak cazip gelebilir; ancak Choe'ya göre bu, klasik bir hatadır. Choe, "İnsanları, fırınlarını depolama alanı olarak kullanmayı bırakmaları konusunda özellikle uyarıyorum," diyor. "Cidden, herkes yemek pişirdikten sonra fırınını temizlemeli; hem yağ birikimini önlemek için, hem de aşçıların tavaları, pizza kutularını, plastik kesme tahtalarını ve yedek fırın tepsilerini fırının içinde saklamayı sevip—sonrasında orada olduklarını unutup—fırını bir sonraki ısıtışlarında bu eşyaları tutuşturma veya deforme etme riskine karşı."

4. Mutfak Prizlerini Aşırı Yüklemek

Günümüzde mevcut olan onca kullanışlı mutfak aleti varken, hepsini prize takılı tutmak—bazen adaptörler kullanarak aynı prize bile bağlamak—cazip gelebilir; ancak bu, ciddi bir yangın tehlikesidir. Choe şöyle açıklıyor: "Kahve makineleri, mini fırınlar, hava fritözleri ve mikrodalgaların hepsi tek bir prizde bir araya gelmesi, çok küçük bir alanda ısı oluşmasına ve tek bir elektrik devresinin aşırı yüklenmesine neden olur." Yüksek elektrik gücünü, açık ateşi ve dikkatsizliği bir araya getirmek, kolayca yangına yol açabilir.

5. Yağ Yangınının Üzerine Su Dökmek

Eğer bir yangın çıkarsa, panik anında mantıklı düşünmek zor olabilir. Choe, "Gördüğüm bir diğer hata da, insanların yağ kaynaklı alevlerin üzerine—sanki sıradan bir yangınmış gibi—su boca etmeleridir," diyor. "Yağ yangınına su dökmek, suyun 600°F (yaklaşık 315°C) sıcaklıkta anında buhara dönüşmesine ve alevli yağı her yöne saçmasına neden olur." Choe, bu alevli yağın her yöne doğru üç ila beş fit (yaklaşık 1-1,5 metre) mesafeye kadar sıçrayabileceğini de ekliyor. Bu durum yanıklara yol açabileceği gibi, yangının dolaplara, perdelere ve diğer eşyalara yayılmasına da neden olabilir.

Doğru müdahale yöntemi; oksijeni (yani yangının yakıtını) kesmek için tavanın üzerine metal bir kapak kapatmak, ocağı kapatmak ve tavanın en az 15 dakika boyunca soğumasını beklemektir. Ayrıca, duman dedektörlerinin kurulu olduğundan ve bunları aylık olarak test ettiğinizden emin olun; ocağın 10 fit (yaklaşık 3 metre) yakınına—tercihen elinizin uzanabileceği bir mesafeye—bir K Sınıfı veya ABC tipi yangın söndürücü yerleştirin. Ha, bir de; bu söndürücüyü nasıl kullanacağınızı öğrenin. Her ihtimale karşı.

Kaynak: SR