Diyetisyenlere en sevdikleri McDonald's siparişini sorduk ve hepsi aynı şeyi söyledi

Diyetisyenlere en sevdikleri McDonald's siparişini sorduk ve hepsi aynı şeyi söyledi

Güne bu şekilde başlayabileceğinizi kim bilebilirdi ki?

Önemli Noktalar

• Diyetisyenlere göre Egg McMuffin, McDonald’s menüsündeki en iyi seçeneklerden biridir.

• Kalori, protein ve daha düşük doymuş yağ içeriği, onu diyetisyenlerin vazgeçilmez tercihi haline getirmektedir.

• Yağsız süt ve meyve gibi menü öğelerini eklemek, yemeğe daha fazla besin değeri katarak öğünü tamamlar.

Gerçek şu ki: Bir McDonald’s ziyareti, besin değeri açısından en zengin seçim olmayabilir; ancak bazen pratiklik ağır basar. Diyetisyen, "Fast food, her gün önerdiğim bir şey değil; evde dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz pek çok hızlı öğün seçeneği mevcut. Ancak nadiren de olsa, önemli olan, oraya gittiğinizde yaptığınız seçimlerdir," diyor.

Eğer yolunuz o "altın kemerlerin" (McDonald’s) altına düşerse, görüştüğümüz pek çok diyetisyenin önerdiği tek bir sipariş var: Egg McMuffin. Neden bu seçeneğin öne çıktığını, besin değerini daha da artırmak için nasıl değişiklikler yapabileceğinizi ve kahvaltı saatini kaçırmanız durumunda diyetisyenlerin önerdiği alternatif siparişleri öğrenmek için okumaya devam edin. İşte, kendinizi bir "Drive-Thru" (arabaya servis) kuyruğunda bulduğunuzda, diyetisyenlerin Egg McMuffin'i sipariş listenizin başına koymalarının nedenleri.

Oldukça Dengeli Bir Sandviç

McDonald’s Egg McMuffin; yumurta, peynir ve etten gelen proteinin yanı sıra, sabah enerjisi için gerekli karbonhidratların da bir karışımını sunar. Diyetisyende Egg McMuffin'i tavsiye ediyor; zira bu sandviç, 17-gram protein ve birkaç gram lif içeriğine karşılık, makul düzeyde (310) kalori barındırıyor. Bu miktardaki protein, sabah boyunca tok kalmanıza yardımcı olacaktır.

Kişiselleştirmeye Oldukça Elverişli

Diyetisyenler, mümkün olduğunda yemeğin besin profilini iyileştirmek adına ufak değişiklikler yapmayı severler. Diyetisyen, Egg McMuffin'in kişiselleştirmeye açık ve bu sayede iyi bir seçenek olmasının bir nedeninin de tam olarak bu olduğunu belirtiyor. Sandviçi olduğu gibi tüketmekte özgürsünüz; ancak tercihinize bağlı olarak peyniri veya Kanada bacon'ını (füme et) sandviçten çıkarmanız da mümkün.

Egg McMuffin sipariş ederken sodyum alımını azaltmak amacıyla Kanada bacon'ını sandviçten çıkarmayı tercih ediyor. Bu değişiklik, Diyetisyen de uyguladığı bir yöntemdir. Bu durum çoğunlukla kişisel tercihe bağlıdır; ancak "sandviçteki yumurta ve peynir yüksek kaliteli protein sağlar," bu nedenle etin varlığı tamamen zorunlu değildir. Yine de, bir değişiklik olarak peyniri sandviçten çıkarma seçeneğini de değerlendirebilirsiniz.

Eğer yumurta tüketmiyorsanız, bu öğünü yine de kendinize uygun hale getirebilirsiniz; bunu belirten kişi ise Diyetisyen ve Diyabet Eğitim Uzmanı. Kendisi, elma dilimleri ve yağsız, şekersiz bir latte eşliğinde, sade bir İngiliz çöreği (English muffin) sipariş etmenizi öneriyor. Sheth, "Bu kombinasyon; lif, bir miktar protein ve kalsiyum sağlar," diyor.

Doymuş Yağ Oranı Daha Düşüktür

Sandviç, 6-gram doymuş yağ içerir; bu da günlük almanız gereken miktarın (Günlük Değer) yüzde 30'una tekabül eder. Bu oran oldukça yüksektir; bu nedenle günün geri kalanında doymuş yağ alımınıza dikkat etmeniz yerinde olacaktır. Ancak diyetisyenin belirttiğine göre, çörek (biscuit) bazlı sandviçler gibi diğer seçeneklerin doymuş yağ oranı daha da yüksektir. Kanada usulü domuz pastırması (Canadian bacon), menüdeki diğer et çeşitlerine—örneğin normal domuz pastırması ve sosis—kıyasla daha az yağlıdır. (Sadece sosis ve peynir içeren) Sausage McMuffin sandviçi ise 10-gram doymuş yağ barındırır.

Yanına Meyve Ekleyin

Egg McMuffin sandviçinizi, McDonald’s’ta sunulan elma dilimleri gibi bir meyve ile tamamlayın. Paketin tamamı yalnızca 15 kalori içerir; dolayısıyla bu, oldukça küçük bir meyve porsiyonudur. Eğer imkânınız varsa, Cassetty yanınızda bütün bir elma veya muz getirmenizi (ya da yakındaki bir marketten satın almanızı) öneriyor. "Bütün bir meyve tüketmek, öğününüzü daha fazla lif ve besin değeriyle zenginleştirip tamamlamanın harika bir yoludur."

Egg McMuffin Besin Değerleri

Taub-Dix; Egg McMuffin’in yumurta, peynir ve Kanada usulü domuz pastırmasından gelen proteini, İngiliz çöreğinden gelen karbonhidratı bünyesinde barındırdığını—ancak sodyum oranının yüksek olduğunu—vurguluyor. İşte sandviçin besin değerlerine dair detaylı bir bakış:

• Kalori: 310

• Toplam yağ: 13g

• Doymuş yağ: 6g

• Sodyum: 770mg

• Karbonhidrat: 30g

• Lif: 2g

• Toplam şeker: 3g

• İlave şeker: 1g

• Protein: 17g

McDonald’s’ta Daha Sağlıklı Bir Öğün Sipariş Etme İpuçları

McDonald’s’tayken, sağlığınızı gözeten bir siparişi nasıl oluşturabileceğiniz aşağıda açıklanmıştır:

• Küçük porsiyonları tercih edin: Michalczyk’in önerebileceği bir diğer sipariş seçeneği de Chicken McNuggets’tır. “Açlık seviyenize göre kaç adet nugget istediğinize kendinizin karar verebiliyor olmasını seviyorum,” diyor. (Bunlar, en az dörtlü porsiyonlar halinde sunulmaktadır.) Benzer şekilde, Cassetty’ye göre sade bir hamburger (tek köfteli ve tek ekmekli) de makul bir seçim olabilir. Patates kızartması için de aynı kural geçerlidir; küçük boyu tercih edin. “Amaç, makul sınırlar dahilinde mümkün olan en küçük porsiyonları tüketmektir; McDonald’s ve genel olarak fast food söz konusu olduğunda benim mottom budur,” diyor. Michalczyk’e göre bu yaklaşım oldukça mantıklı: “Aşırı büyük porsiyonlar beraberinde bolca ekstra kalori ve şeker getirir; bu nedenle daha küçük bir seçeneğe sadık kalmak, istediğiniz lezzetin tadını çıkarmanın güzel bir yoludur.”

• Happy Meal seçeneklerine göz atın: Eğer Lauren Harris-Pincus (M.S., RDN) McDonald’s’taysa, siparişi 6’lı Chicken McNuggets Happy Meal yönünde oluyor. “Nugget’lar, elma dilimleri, az yağlı süt ve çocuk porsiyonu boyutunda patates kızartmasıyla bu menü; 24 gram protein ve 475 kalori içeriğiyle besin değeri açısından en dengeli seçenek,” diye açıklıyor. Öğününüzü bu şekilde sipariş etmek; bolca ilave şeker içeren gazlı içecekler veya milkshake’ler yerine, az yağlı süt ve elma dilimlerinin eşliğinde daha küçük porsiyonlar tüketmenin iyi bir yoludur. “Oyuncak ise işin bonusu,” diyor.

• Gün içinde dengeli seçimler yapın: Eğer McDonald’s’a uğrarsanız, bunun günün sadece bir öğünü olduğunu ve gününüzü “mahvetmediğini” aklınızda bulundurun. “Ara sıra fast food tüketmek ve sonrasında günlük yaşamınızda sağlıklı seçimler yapmaya devam etmek, dengeli bir yaklaşımdır,” diyor Michalczyk. Tadını çıkarmayı da unutmayın.

Uzman Görüşümüz

Eğer kahvaltı saatinde McDonald’s’taysanız, Egg McMuffin’i tercih edin. Diyetisyenler, diğer seçeneklere kıyasla kalori miktarının makul ve doymuş yağ oranının daha düşük olması nedeniyle bu seçeneği önermektedir. Üstelik bu ürün, beslenme ihtiyaçlarına veya kişisel tercihlere göre uyarlanabilir niteliktedir. Öğününüze vitamin ve lif katmak için Egg McMuffin’in yanına menüdeki elma dilimlerini ekleyebilir veya yanında tüketmek üzere yanınızda bir adet tam meyve getirebilirsiniz. Öğle veya akşam yemeği için ise, porsiyon kontrolünü sağlamanıza yardımcı olacak 4’lü veya 6’lı Chicken McNuggets ya da bir Happy Meal sipariş edebilirsiniz.