İşte katı haşlanmış yumurtalar buzdolabında aslında ne kadar süre dayanır

İşte katı haşlanmış yumurtalar buzdolabında aslında ne kadar süre dayanır

Katı haşlanmış yumurta yapmak çok kolay! İster bu yıl Paskalya için yumurta boyamayı, ister bir parti için içi doldurulmuş yumurtalar (deviled eggs) hazırlamayı, isterseniz de hafta içi yemek hazırlıkları için önceden haşlamayı planlıyor olun; muhtemelen tek seferde büyük bir parti yumurta pişiriyorsunuzdur. Ve her ne kadar bu yumurtalar genellikle çabucak tükense de, günün sonunda elinizde kalan fazlalıklar aklınıza şu soruyu getirebilir: Katı haşlanmış yumurtalar ne kadar süre dayanır?

Bu, "yumurta-üstü" bir soru! Hiçbir şeyin boşa gitmesini istemezsiniz; üstelik artan katı haşlanmış yumurtalarla yapabileceğiniz pek çok şey var. Öncelikle, yumurtalarınızın tezgahın üzerinde (veya güneş altında) çok uzun süre beklememesine dikkat etmelisiniz. Unutmayın; FDA, "yumurtalı yemeklerin buzdolabı dışında iki saatten fazla bekletilmemesi gerektiğini" belirtmektedir; dolayısıyla bu yumurtalar kesinlikle buzdolabında saklanmalıdır.

Öyleyse, katı haşlanmış yumurtaların buzdolabında ne kadar süre dayandığını öğrenmek; ayrıca yumurtaları soymanızın gerekip gerekmediği ve en doğru saklama yöntemi hakkındaki ipuçlarını okumak için yazımıza devam edin. Ayrıca, yumurtaların bozulup bozulmadığını nasıl anlayacağınızı bilmek de büyük önem taşır. İşte uzmanlara göre bilmeniz gereken her şey. (Yoksa "yumurta-uzmanları" mı demeliydik?)

Katı Haşlanmış Yumurtalar Ne Kadar Süre Dayanır?

American Egg Board'a (Amerikan Yumurta Kurulu) göre, kabukları soyulmamış katı haşlanmış yumurtalar buzdolabında bir haftaya kadar tazeliğini koruyabilir. Kabuklarını üzerinde bırakmak, yumurtaların daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur ve buzdolabındaki diğer yiyeceklerin kokularını içlerine çekmelerini engeller.

Katı Haşlanmış Yumurtalar Kabuklu mu Yoksa Kabuksuz mu Daha Uzun Dayanır?

Basit cevap şudur: Katı haşlanmış yumurtalar kabukları soyulmamış haldeyken daha uzun süre dayanır! American Egg Board'a göre, en iyi kaliteyi korumak adına kabukları soyulmuş yumurtaların aynı gün içinde tüketilmesi gerekir. Eğer yumurtaların kabuklarını halihazırda soymuşsanız, bunları kapaklı bir saklama kabında veya ağzı kilitli plastik bir poşet içinde buzdolabına kaldırın. Özellikle de içi doldurulmuş yumurtaların (deviled eggs) buzdolabında ne kadar süre dayanacağını merak ediyorsanız, bu kurala uymanız çok önemlidir.

Katı Haşlanmış Yumurtaları Güvenli Bir Şekilde Nasıl Saklarsınız?

Saklama yöntemi, yumurtaların kabuklarını soyup soymadığınıza göre değişiklik gösterir. Kabuklu yumurtaları, buzdolabında üzeri açık bir kapta veya kapaklı bir kapta saklayabilirsiniz. Kabuklu yumurtalarınız varsa, hava geçirmez bir gıda saklama kabında veya fermuarlı plastik bir poşette saklayın. Her iki durumda da, ABD Tarım Bakanlığı (USDA), yumurtaları pişirdikten sonraki iki saat içinde buzdolabına koymanızı önerir.

Haşlanmış Bir Yumurtanın Bozulduğunu Nasıl Anlarsınız?

Çürük bir yumurta sizi hasta edebilir, bu nedenle her zaman ihtiyatlı olmak en iyisidir. Yumurta hala kabuğundaysa, öncelikle yumurtanın tebeşir gibi, yapışkan veya başka herhangi bir şekilde alışılmadık bir şekilde "bozuk" görünüp görünmediğine bakın. Kabuk incelemeden geçtikten sonra, soyun ve çıkarın. Bozuk bir yumurta hoş olmayan bir koku yayacaktır. Bu, çürük bir yumurtanın belirleyici işaretidir! Elbette, bazı yumurtalar haşlandıktan sonra kükürtlü bir koku yayar - yumurtalar fazla pişirildiğinde meydana gelen kimyasal bir reaksiyon - ancak çürük bir yumurtanın kendine özgü bir kokusu olacaktır.

Haşlanmış Yumurtaları 10 Gün Sonra Yiyebilir misiniz?

Gerçek şu ki, muhtemelen evet, ancak yumurtanın hala yenilebilir olup olmadığını test etmek için daha iyi duyularınızı kullanmanız gerekecek. Bu, kabuğu değerlendirmeyi ve yumurtanın koku yayıp yaymadığını incelemeyi içerir. Yumurtanın rahatsız edici bir özelliği yoksa, muhtemelen hala tüketilebilir. Ancak çoğu durumda, riske girmeye değmez.

Haşlanmış Yumurtayı Dondurabilir misiniz?

Haşlanmış yumurtalarınızı daha uzun süre saklamak için dondurarak akıllıca davrandığınızı düşünüyorsanız, size kötü haberi vermek zorundayız: donduramazsınız! Amerikan Yumurta Kurulu veya USDA, haşlanmış yumurtaların tamamının dondurulmasını önermez, çünkü bunlar lastiksi ve sert hale gelebilir. Ancak, çiğ yumurtaları veya sadece pişmiş sarılarını dondurabilirsiniz.

Artık Haşlanmış Yumurtaları Nasıl Kullanabilirsiniz?

Bunları kullanmanın basit bir yolu, klasik bir Cobb salatası için dilimlemektir, ancak aynı zamanda yumurta salatası sandviçleri veya şeytan yumurtalarına eğlenceli bir dokunuş katmak için de mükemmel bir başlangıç noktasıdırlar. Ayrıca, herhangi bir Güney patates salatası da haşlanmış yumurta içerir. Elbette, öğleden sonra atıştırmalığı için sadece biraz deniz tuzu ve bir damla acı sosla da yanlış yapamazsınız.

Kaynak: TPW