Büyük Şişelenmiş Su Markalarında Zararlı Kimyasallar Bulundu

Büyük Şişelenmiş Su Markalarında Zararlı Kimyasallar Bulundu

Yeni bir çalışma, birçok popüler şişelenmiş su markasında düzenlenmemiş düzinelerce zararlı kimyasal madde bulunduğunu ortaya koydu.

Science Direct dergisinde yayınlanan çalışma, 10 popüler şişelenmiş su markasında 64 adet düzenlenmiş ve düzenlenmemiş dezenfeksiyon yan ürününü (DBP) inceledi ve incelenen tüm şişelenmiş sularda DBP'ler bulunduğunu tespit etti.

Ancak bu bulgular şişelenmiş içme suyu için tamamen olumsuz değil. Güney Carolina Üniversitesi'nde kimya profesörü ve çalışmanın yazarlarından biri olan Susan Richardson, Newsweek'e şunları söyledi: "Test ettiğimiz şişelenmiş sular, musluk suyuna göre DBP'lerle daha az kirlenmişti."

"Genel olarak, bunun şişelenmiş su için iyi bir bulgu olduğunu düşünüyorum. Bu çalışmadan önce, toksik öncelikli, düzenlenmemiş DBP'lerin büyük çoğunluğu hakkında neredeyse hiçbir bilgi yoktu. Artık buna sahibiz," dedi.

Neden Önemli?

İçme suyunun dezenfekte edilmesi, su arıtma sürecinin son derece önemli bir parçasıdır, çünkü suyu içenlerin kolera, tifo ve diğer mikrobiyal hastalıklara maruz kalmamasını sağlar.

Ancak bu süreç, DBP'lerin suyu kirletmesine neden olabilir. Endişe, bu kimyasalların insan sağlığı üzerinde zararlı etkileri olabilmesidir.

Richardson, "Birçok insan epidemiyolojik çalışması mesane kanseri riski gösteriyor; bazıları kolorektal kanser riski, bazıları ise düşük ve doğum kusurları riski gösteriyor" dedi. Bu riskler birçok çalışmada tespit edilmiştir.

Bilmeniz Gerekenler

Çalışmada incelenen markaların isimleri açıklanmadı, ancak yazarlar "market" ve "isim" markalarının "tasarımcı" markalarına kıyasla daha yüksek sayıda DBP içerdiğini belirtti.

Ek olarak, yazarlar, kaynak suyu olarak etiketlenen markaların genellikle arıtılmış olarak etiketlenenlere göre daha düşük genel DBP seviyeleri gösterdiğini ekledi.

İki "market" markası şişelenmiş suları için arıtılmış musluk suyu kullanmıştı ve yazarlar, bunların "örneklenen diğer şişelenmiş sulara göre önemli ölçüde daha yüksek hesaplanmış sitotoksisiteye" sahip olduğunu, ortalama seviyelerin 43 katı ve 83 katı olduğunu belirtti.

Şişelenmiş suyun DBP'lerle kirlenmesinin birçok yolu vardır. Richardson, birçok şişelenmiş su markasının "daha da arıtılmış" musluk suyu kullandığını, ancak bu süreçte tüm DBP'lerin ortadan kaldırılmadığını söyledi.

Bazı şişelenmiş suların da etkili bir dezenfektan olan ozonla işlem gördüğünü ve ozonun DBP'ler oluşturabileceğini söyledi. Ayrıca, bazı kaynak sularının da DBP'lerle kirlenmiş yüzey sularıyla karışabileceğini belirtti.

Şişelenmiş sularda birçok DBP bulunmasına rağmen, en endişe verici türler arasında bromlu DBP'ler, özellikle de dibromoasetonitril yer alıyordu; Richardson bunun "kanserojen olduğunu ve düzenlenmediğini" söyledi. Ancak, bu kimyasalın seviyelerinin oldukça düşük olduğunu ve musluk suyunda bulunabilen seviyelere benzer olduğunu da ekledi.

Araştırma yazarları, dibromoasetonitrilin yanı sıra, şişelenmiş sularda ilk kez bir dizi başka düzenlenmemiş DBP'nin de bulunduğunu belirtti.

Bunlar arasında kloroasetonitril, dikloroasetamid, trikloronitrometan, dikloroasetaldehit, 1,1-dibromopropanon ve 1,1,1-trikloropropanon yer alıyordu. Ayrıca, şişelenmiş sularda ilk kez toplam organik halojen (TOX) de ölçüldüğünü eklediler.

Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), bromat, klorit ve haloasetik asitler gibi bazı DBP'leri şişelenmiş sularda düzenliyor ve ayrıca toplam DBP trihalometan seviyesini de kontrol ediyor, ancak Richardson, çalışmasında yer alan düzenlenmemiş DBP'lerin, ABD Çevre Koruma Ajansı'nın (EPA) "içme suyunda düzenlemediği ve dolayısıyla şişelenmiş sularda da düzenlenmeyecek olan" maddeler olduğunu söyledi.

Ancak musluk suyuna kıyasla, şişelenmiş sularda daha az DBP bulunmaktadır. Yazarlar, şişelenmiş sularda ortalama 3 tür tespit edilirken, musluk suyunda 37 tür tespit edildiğini belirtti.

İnsanlar Ne Diyor?

Gannon Üniversitesi'nde su kalitesini iyileştirmeyi amaçlayan Project NePTWNE'nin direktörü Sherri Mason, Newsweek'e şunları söyledi: “Şişelenmiş suda dezenfeksiyon yan ürünlerinin (DBP'ler) musluk suyuna kıyasla daha düşük olması ilginç; ancak şirketler bunu zaten pazarlıyor, bu yüzden de öyle olması gerekiyor. Bence en şaşırtıcı olan şey, şişelenmiş suda normalde test edilmeyen benzen ve mikro veya nano plastikler gibi diğer beklenmedik toksik maddelerin bulunduğunu gösteren çok sayıda çalışma olması.”

Mason ekledi: “Bence musluk suyu hala şişelenmiş sudan daha güvenli. Bu, karşılaştırma için yalnızca yerel musluk suyunu kullanan ve yalnızca bir dizi potansiyel kimyasal toksik maddeye odaklanan küçük bir çalışma. Bu çalışmanın dışında, mikro ve nano plastikler de dahil olmak üzere diğer endişe verici kimyasalların konsantrasyonlarının şişelenmiş suda musluk suyuna kıyasla yüzlerce ila binlerce kat daha yüksek olduğunu gösteren araştırmalar göz önüne alındığında ve musluk suyunun günde düzinelerce kez test edildiği, şişelenmiş suyun ise büyük ölçüde denetlenmediği düşünüldüğünde, bilime ve düzenleyici çerçeveye dayanarak musluk suyunun daha güvenli olduğunu düşünüyorum.”

Johns Hopkins Bloomberg Halk Sağlığı Okulu Çevre Sağlığı ve Mühendisliği Bölümü'nde profesör olan Natalie Exum, Newsweek'e şunları söyledi: “Bu çalışmanın bulgularına, şişelenmiş suyun musluk suyunda bulunanlardan daha az ve daha düşük seviyelerde DBP içerdiği konusunda şaşırmadım. Bunun nedeni, mikrobiyal kirlenmeyi azaltmak için kamu musluk suyunda kimyasal dezenfektanların bulunmasının zorunlu olduğunu biliyoruz, ancak bunlar aynı zamanda DBP'lere de yol açabilir. Şişelenmiş suda, bu DBP'ler "arıtma" süreçleriyle giderilebilir veya bir kaynaktan veya doğal kaynaktan geliyorsa hiç kullanılmayabilir, bu nedenle şişelenmiş suda daha düşük DBP seviyeleri beklerdim.”

Exum şunları söyledi: “Düzenlenmemiş DBP'ler, toksikolojik profilleri nedeniyle en büyük endişe kaynağıdır, ancak sağlık etkileri üzerine yapılan çalışmalar henüz bunların düzenlenmesini gerektirecek kanıtlar üretmemiştir. Bu, sağlığımıza verdikleri zararı tam olarak anlamadan bunları tüketiyor olabileceğimiz anlamına gelir. Seviyeler düzenlenmiş kamu musluk suyunda çok daha yüksek olduğu için, bu çalışmadan çıkardığım ana sonuç, DBP'lerin şişelenmiş suda aslında daha az endişe verici olduğudur.” Şunları ekledi: "Bu çalışmadan çıkardığım en önemli sonuç, halk sağlığı açısından en büyük endişe kaynağı olan dezenfeksiyon yan ürünleri (DBP'ler) için kamu içme suyunda düzenlemeleri genişletmemiz gerektiğidir, çünkü bu, nüfusun sağlığı üzerinde en büyük etkiye sahip olacaktır."

Yale Halk Sağlığı Okulu Çevre Sağlığı Bilimleri Bölümü Başkanı ve Profesörü Vasilis Vasiliou, Newsweek'e şunları söyledi: "Şişelenmiş suda 50'den fazla öncelikli, düzenlenmemiş DBP'nin (dibromoasetonitril, kloroasetonitril, dikloroasetamid ve trikloronitrometan gibi) keşfi çarpıcıdır, çünkü bu bileşikler rutin olarak izlenmemektedir ve şimdiye kadar şişelenmiş ürünlerdeki varlıkları hakkında çok az veri mevcuttu. UV ile işlenmiş olarak etiketlenmiş sularda bile haloasetik asitler (HAA'lar) ve kloroform bulunması, çapraz bulaşmayı veya eksik işlemeyi düşündürmektedir ve bu da belirli işlemlerin ne kadar 'saf' olduğuna dair varsayımları sorgulamaktadır."

Vasiliou şunları söyledi: "DBP'ler, klor veya benzeri dezenfektanların sudaki organik maddeyle reaksiyona girmesiyle oluşur. HAA'lar da dahil olmak üzere bazıları, uzun süreli maruz kalma ile daha yüksek kanser riski ve olası üreme veya gelişimsel etkilerle ilişkilidir. Bunların şişelenmiş suda bulunması endişe vericidir, çünkü tüketiciler genellikle kirleticilerden kaçınmak için şişelenmiş suyu tercih ederler."

Şunları ekledi: "Her iki seçenek de evrensel olarak daha güvenli değildir. Musluk suyu daha sıkı ve şeffaf bir şekilde düzenlenirken, şişelenmiş su bazı yan ürünlerin daha düşük seviyelerine sahip olabilir, ancak genellikle aynı sistemlerden elde edilir ve daha az sıklıkla test edilir. Çoğu insan için, özellikle temel ev filtrelemesiyle birlikte, uygun şekilde arıtılmış musluk suyu güvenli ve pratik bir seçenektir."

Bundan Sonra Ne Olacak?

Bulgulara ve DBP'lerin insan sağlığına olası risklerine ilişkin diğer araştırmalara rağmen Richardson, "Musluk sularında büyük bir kirlilik sorunu olduğunu bilmedikçe, insanların musluk suyundan şişelenmiş suya geçmelerini asla önermem" dedi.

"Şişelerden çevreye giren tüm plastikleri düşünüyorum" dedi. "Ve şişelenmiş su satın almanın maliyeti çok daha yüksek."

Kaynak: NW