İndüksiyonlu ocak kullanan ev sahipleri dürüst yorumlarını paylaşıyor ve bu yorumlar pek de olumlu değil.

İndüksiyonlu ocak kullanan ev sahipleri dürüst yorumlarını paylaşıyor ve bu yorumlar pek de olumlu değil.

İndüksiyonlu ocaklar, hem kullanışlı hem de güvenli, yüksek teknolojili pişirme vaat ediyor. Harika görünüyorlar, hızlı ısınıyorlar ve dokunduğunuzda kendinizi yakamıyorsunuz. Ancak ev sahiplerinin hepsi bu fikre sıcak bakmıyor ve hatta bazıları bunların hiç de o kadar harika olmadığını düşünüyor.

Eski ocağınızı bu indüksiyonlu modellerden biriyle değiştirmeyi düşünüyorsanız, önce bazı olumsuz yorumları dinlemek isteyebilirsiniz. Bu, bu ocakların tamamen kötü olduğu anlamına gelmez. Sadece herkes için uygun olmadıkları anlamına gelir ve bu tür uzun vadeli bir yatırım yaparken bunu dikkate almakta fayda var.

İndüksiyonlu ocaklara alışmak biraz zaman alıyor, ancak bazı kullanıcılar yıllarca kullandıktan sonra bile hala bundan hoşlanmıyor. Geçiş yapmadan önce artılarını ve eksilerini gerçekten göz önünde bulundurmalısınız, çünkü yıllarca bununla yaşamak zorunda kalacaksınız. Bir Reddit kullanıcısı, "Keşke indüksiyonlu ocağı (3 yıl sonra) iade edebilseydim ve yaşadığım tüm rahatsızlıklar için tüm paranın üzerine ek olarak kredi alabilseydim" diye yazdı. "Hayatımda bir daha asla indüksiyonlu ocak almayacağım" diye devam etti. Vay canına.

Bunun nedeni, gazlı ocaktan indüksiyonlu ocağa geçmenin bazı geçerli dezavantajları olmasıdır. Çoğu zaman, indüksiyonlu ocaklardan hoşlanmayan kullanıcılar bunu birkaç nedenden dolayı yapıyor. Her şeyden önce, indüksiyonlu ocaklar, tencere veya tava yüzeyden kaldırıldığında ısıyı kapatabiliyor, bu da tencere ve tavalarını çok fazla hareket ettirme eğiliminde olan bazı aşçıları rahatsız edebiliyor. Ayrıca, ciddi aşçılar, ısıyı kontrol etmenin daha kolay olması nedeniyle gazlı ocakları tercih ederek indüksiyonlu ocaklardan uzak durma eğilimindedir.

İndüksiyonlu ocaklar hakkında olumsuz yorumlar neler söylüyor?

İndüksiyonlu ocaklarla ilgili yaygın bir olumsuz yorum, her türlü pişirme için uygun olmamalarıdır. Bir Reddit kullanıcısı, "Wok tavalarla, hatta düz tabanlı olanlarla bile o kadar iyi değiller" diye yazdı. Başka bir kullanıcı ise, "Wok tarzında hiçbir şey pişiremiyorum çünkü bir şeyi çevirmem gerektiğinde ısıyı kesiyor" diye yazdı. Bu pişirme tarzıyla ilgili bir diğer sorun da, indüksiyonlu ocakta ısınmak için tavanın uyumlu ve düz olması gerektiğidir. Bazıları düz tabanlı wok tavaların geleneksel olanlar kadar iyi çalışmadığından şikayet ettiği için, bu durum wok kullanıcıları için bir sorun teşkil edebilir. Buna ek olarak, indüksiyonlu ocak üzerinde tencere ve tavaları vurmak ve kaydırmak cihaza zarar verebilir. Pişirme sırasında gereken ekstra özen bazıları için caydırıcı olabilir.

Bazı kullanıcılar ayrıca, elektriğe güvenilir erişimin olmaması nedeniyle indüksiyonlu ocakların son derece kullanışsız olduğunu düşünüyor; oysa gazlı ocaklar elektrik kesintisi durumunda bile çalışıyor. Bir kullanıcı, "Gazlı ocakları tercih ediyorum, burada kışın ve fırtınalarda elektriğimiz sık sık kesiliyor, gazlı ocağım ve gazlı şöminem olmasaydı açlıktan ve soğuktan ölebilirdik" diye yazdı. Bir başka kişi ise, "Çok doğru... yaşadığımız yerde kışın elektrik her zaman kesiliyor. Bir şeyler pişirebilme, bir şeyleri ısıtabilme imkanı güzel!!" diye yanıt verdi.

İndüksiyonlu ocaklarla ilgili bir diğer önemli endişe ise kontrollerdir. Gazlı ocaklarda genellikle pişirme sırasında ayarlayabileceğiniz düğmeler bulunurken, indüksiyonlu ocaklar genellikle dokunmatik ekranla çalışır. Bazı kullanıcılar bunların hassas ve anlaşılması zor olduğunu düşünüyor. Bir kişi, "Kontroller dokunmatik ekranla çalıştığı için, bakmadan ısıyı değiştiremiyorum. Ve aynı anda 3 farklı ısıtıcıda ayarlama yapmak sonsuza kadar sürüyor" diye yazdı. Bu, lezzetli yemeklerini hazırlamak için tüm ellerine ihtiyaç duyan ciddi aşçılar için özellikle önemli bir endişe kaynağıdır.

İndüksiyonlu ocak sizin için doğru seçim mi?

Bu olumsuz yorumlara rağmen, bazı insanlar indüksiyonlu ocaklarını kesinlikle çok seviyor. Ayrıca, şirketler daha fazla gazlı ocak kullanıcısını geçiş yapmaya ikna etmek için bu sorunların bazılarını çözmenin yollarını buluyorlar. Isının kapanmasıyla ilgili olarak, bazı modellerde tencereyi kaldırdığınızda ısıyı açık tutan bir zamanlayıcı bulunur. Bir kişi Reddit'teki olumsuz bir yoruma yanıt olarak, "Benim indüksiyonlu ocağım hiç böyle davranmıyor. Bir tencereyi yaklaşık 1-15 saniye kaldırırsam, ocak kapanıyor, ancak pişirme sırasında tencereleri istediğim kadar hareket ettirebiliyorum" dedi. Başka bir kişi ise, tencereyi kaldırdıklarında ocakların 15 saniye boyunca açık kaldığı bir indüksiyonlu ocak aldığını, bunun çevirme ve soteleme için yeterli olduğunu söyledi.

Impulse Labs indüksiyonlu ocak da dahil olmak üzere incelenen bazı modeller, diğer ayarlamaların yanı sıra modellerine bazı düğmeler ekleyerek dokunmatik ekranlarla ilgili endişeyi çözmüştür. Bir kullanıcı, "Tencereyi ortalamak zorunda kalma rahatsızlığını azaltan yükseltilmiş pişirme yüzeylerine sahip" diye yazdı. Bahsedilen model oldukça pahalı olsa da (yaklaşık 7.000 dolar), ısıyı kontrol etmek için dokunmatik ekran yerine düğme tasarımı kullanan daha ucuz modeller de mevcuttur.

Tüm bu olumsuz yorumlar tamamen geçerli olsa da, indüksiyonlu ocakların mutfakları daha güvenli hale getirdiğini hatırlamak önemlidir. Mutfağınızdan açık alevleri kaldırmak, yangın tehlikelerini önemli ölçüde azaltır ve otomatik kapanma özelliği, can sıkıcı olsa da, kazaları önlemeye yardımcı olur. Ayrıca, gazlı ocaktan indüksiyonlu ocağa geçmek, evinizdeki iç mekan hava kirliliğini azaltmanın harika bir yoludur ve uzun vadede sizi ve ailenizi daha sağlıklı ve güvende tutar.

Kaynak: House Digest