Her gün patlamış mısır yerseniz midenizde neler olur?

Önemli Noktalar

• Patlamış mısır, bağırsak sağlığınız ve genel sağlığınız için faydalı, yüksek lifli, %100 tam tahıllı bir besindir.

• Evde kendi patlamış mısırınızı hazırlamak en iyisidir.

• Patlamış mısır satın alırken, paketin etiketini dikkatlice okuduğunuzdan emin olun; çünkü eklenen yağlar, şekerler, sodyum ve yapay tatlandırıcılar, aksi takdirde sağlıklı olan bu atıştırmalığı sağlığınız için zararlı hale getirebilir.

Patlamış mısırı seviyorsanız, bağırsak sağlığı için iyi olduğunu bilmek sizi mutlu edecektir, çünkü lif açısından zengindir ve bu da yiyeceklerin sindirim sisteminden geçmesine yardımcı olur. Birçoğumuz günlük diyetimizde yeterli lif almıyoruz ve patlamış mısır atıştırmalığı bu açığı kapatmaya yardımcı olabilir.

Patlamış Mısırın Midenizi Nasıl Etkilediği

Öğün aralarında mideniz guruldamaya başladığında, patlamış mısır bu rahatsız edici açlık sancılarını hafifletmek için tam da aradığınız şey olabilir. Patlamış mısır, lif ve protein açısından zengin olduğu için, diğer birçok atıştırmalık seçeneğine göre daha düşük kalori yüküyle açlıkla mücadele etmeye yardımcı olur.

Atıştırmalık yiyecekler arasında patlamış mısır, midenize tok ve doygunluk hissi vermesi açısından yüksek puan alır. Patates cipsinden 1,6 kat daha doyurucudur.

Ancak çok doyurucu olduğu için aşırı tüketim şişkinlik ve rahatsızlık hissine neden olabilir. Çok fazla lif bazı kişilerde karın kramplarına veya gaza yol açabilir. Mide sorunlarını önlemek için lif alımınızı birkaç hafta içinde kademeli olarak artırabilirsiniz. Ayrıca bol su içmek de önemlidir.

Patlamış Mısırın Sindirimi Nasıl Etkilediği

Patlamış mısır %100 tam tahıllı bir atıştırmalıktır ve bu sindirim için iyidir. Bir porsiyon patlamış mısırda, bir porsiyon tam buğday ekmeğinden daha fazla lif bulunur.

Diyet lifi tüm sindirim sistemi için çok önemlidir. Hacim kazandırır ve bağırsak hareketliliğinin düzenlenmesine yardımcı olur ve kabızlığı önler.

Düşük lifli diyetler, irritabl bağırsak sendromu (İBS) ve kolon kanseri gibi durumların daha yüksek oranlarıyla ilişkilidir.

Lif takviyelerinden lif alabilirsiniz, ancak patlamış mısır gibi yüksek lifli tam gıdalar daha faydalı besinler sağlar. Sindirim sistemi rahatsızlığınız varsa veya çok fazla lif tüketiminden kaynaklanan sorunlar yaşıyorsanız, bir sağlık uzmanına danışın.

Patlamış Mısırın Genel Sağlığı Nasıl Etkilediği

3 fincan hava ile patlatılmış patlamış mısırda sadece yaklaşık 93 kalori bulunur. Diğer besin maddelerinin yanı sıra şunları sağlar:

• Lif: %12 Günlük Değer (2000 kalorilik bir diyete göre)

• Magnezyum: %8 Günlük Değer

• Fosfor: %7 Günlük Değer

• Protein: %6 Günlük Değer

• Demir: %4 Günlük Değer

Patlamış mısır ayrıca iyi bir polifenol kaynağıdır. Bu antioksidanlar, gelişmiş kan dolaşımı ve sindirim sağlığı ile ilişkilidir ve bazı kanser türlerinin riskini potansiyel olarak azaltabilir. Bol lifli besinler tüketen kişilerde şu riskler daha düşüktür:

• Diyabet

• Kalp hastalığı

• Hipertansiyon

• Obezite

• İnme

Daha fazla lif tüketmek ayrıca şunların iyileşmesine de yardımcı olabilir:

• Kan basıncı

• Kolesterol seviyeleri

• Kan şekeri seviyesi

• İnsülin duyarlılığı

Tam tahıllı, yüksek lifli ve besin değeri yüksek bir atıştırmalık olarak patlamış mısır, kilo yönetimine de yardımcı olabilir.

Her Patlamış Mısır Sağlıklı Değildir

Patlamış mısırın kendisi sağlıklı, tam tahıllı bir atıştırmalıktır. En sağlıklı versiyonu, hava ile patlatılmış patlamış mısırdır. Başka bir seçenek ise az miktarda sızma zeytinyağı, avokado yağı veya kanola yağı ile tavada patlatmaktır.

Karabiber, biberiye veya kırmızı biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. İstenirse çok az miktarda tuz veya tereyağı ile tatlandırılabilir, ancak her gün patlamış mısır yiyorsanız çok fazla eklememeye dikkat edin.

Diğer patlatma teknikleri ve eklenen malzemeler, patlamış mısırı hızla faydadan çok zarar veren yüksek kalorili bir yiyeceğe dönüştürebilir. Hazır paketlenmiş patlamış mısır, tuz, tereyağı, sağlıksız yağlar, şekerli soslar veya yapay tatlandırıcılarla dolu olabilir.

Bir sinema salonundaki büyük boy patlamış mısırda 1090 kaloriye (çoğu insanın bir günde tüketmesi gereken kalorinin yarısından fazlası) ve 2650 miligram sodyuma kadar bulunabilir. Sodyum için günlük önerilen alım miktarı 2300 miligramdan azdır.

Hazır paketlenmiş patlamış mısır seçerken etiketi okuduğunuzdan emin olun. Üç ana bileşene bağlı kalmaya çalışın: patlamış mısır, yağ ve az miktarda tuz.

Doymuş yağlar, yüksek miktarda sodyum, şeker ve yapay tatlandırıcılar içeren ürünlerden kaçının. Her gün patlamış mısır yiyenler için, hiçbir ek malzeme içermeyen, hava ile patlatılmış patlamış mısır en sağlıklı seçenektir.

Kaynak: VeryWell Health

Her gün patlamış mısır yemek, yüksek lif içeriği sayesinde sindirime yardımcı olsa da, aşırı tüketimde gaz, şişkinlik yapabilir ve özellikle tuzlu, yağlı veya şekerli çeşitleri kilo alımı, kolesterol yükselmesi, kan şekerinde dalgalanma ve tansiyon gibi sorunlara yol açabilir; ayrıca mısır kabukları dişlere zarar verir, mikrodalga çeşitleri ise kimyasallar içerebilir, bu yüzden doğal ve sade olanı ölçülü yemek önemlidir. 

Mide ve Sindirim Sistemi Üzerindeki Etkileri:

• Gaz ve Şişkinlik: Yüksek lif içeriği sindirimi destekler ama vücudunuz alışık değilse veya hızlı yerseniz hava yutarak gaz ve şişkinliğe neden olabilir.

• Lifli Yapı: Bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlığı önlemeye yardımcı olur. 

Potansiyel Riskler (Özellikle İşlenmiş Türlerde):

• Yüksek Tuz/Şeker: Kilo alımına, kan şekerinde dalgalanmalara yol açabilir.

• Yağlar: Ticari ürünlerdeki trans/doymuş yağlar kolesterolü yükseltip kalp sağlığını tehdit edebilir.

• Kan Şekeri: Glisemik indeksi yüksek olduğundan kan şekerinde ani yükseliş ve düşüşler yaşanabilir, bu da açlığı artırır.

• Mikrodalga Patlamış Mısır: Paketlerdeki kimyasallar (PFOA gibi) ve kanserojen diasetil gibi maddeler akciğer sorunlarına yol açabilir.

• Kabuklar: Mısır kabukları diş aralarına sıkışarak diş eti enfeksiyonu veya apseye neden olabilir, diş minesine zarar verebilir. 

Ne Yapmalı?

• Doğal Tüketin: Sade, az tuzlu ve az yağlı olanları tercih edin.

• Ölçülü Yiyin: Aşırı tüketimden kaçının.

• Dikkatli Olun: Özellikle mikrodalga çeşitlerinden ve içerdiği kimyasallardan kaçının. Mısır kabuklarına dikkat edin.