Yemek Pişirirken Sıcak Yağ Sıçramasını Azaltmak İçin Tuz Hilesi

Yemek Pişirirken Sıcak Yağ Sıçramasını Azaltmak İçin Tuz Hilesi

En iyi mutfak buluşlarından bazıları, biraz kızartma yağını ısıtmayı içerir. Sonuç genellikle nefis olsa da, o noktaya gelme süreci hiç de öyle olmayabilir.

Yağ, tek kelimeyle, tahmin edilemezdir. Peki ya yemeklerinizin her seferinde sıçramamasını sağlamanın bir yolu olsaydı? @brunchwithbabs adlı bir TikTok kullanıcısı, çözümü bulmuş. Tavaya yağ dökmeden önce, tabanını kaplamak için bir tutam tuz eklemenizi öneriyor.

Bu basit hile, sizi (ve kıyafetlerinizi ve tezgahlarınızı) yağ sıçraması gibi talihsiz bir deneyimden kurtarabilir. Çoğu yemek pişirme hilesi gibi, bu basit hilenin de sırrı bilimseldir. Bu sinir bozucu sıçramaların asıl nedeni yağın kendisi değil, sıcak yağın yemeğin buharlaşan suyuyla etkileşime girdiğinde oluşan buhardır.

Kızartma, sonuç olarak, sadece bir tür susuzlaştırmadır. Nemin bir yere gitmesi gerekiyor; ne yazık ki, o "yer" genellikle en sevdiğiniz tezgahın hemen üzerindedir. Tuz, bu nemin bir kısmını emecektir. Tavadaki yağla daha az su etkileşime girdiğinde, yağ ve su arasındaki reaksiyon azalır.

Yağ Sıçramaları Nasıl Temizlenir

Çok sık yaptığımız insan hatalarını önleyebilecek bir çözüm yok. Kazalar olabilir. Belki tuzu eklemeyi unuttunuz veya mineralin emebileceğinden çok fazla nem vardı. İşte oluşan yağ sıçramalarını nasıl temizleyeceğiniz.

Dökülen yağın kıyafetlerinizi lekelemesini önlemek için ne kadar hızlı davranırsanız o kadar iyi. Bir kağıt havlu alın ve hemen lekeyi silin (bulaştırmayın). Ardından, kıyafetleri yıkamaya atmadan önce parmaklarınızla az miktarda bulaşık deterjanı (ve elinizde varsa karbonat) lekeye sürün.

Yemeklik yağ granit tezgahınıza bulaşırsa, hemen bir kağıt havluyla lekeyi silmelisiniz; ancak hala sıcaksa dikkatli olun. Ardından, bulaşık deterjanı ve ılık su karışımını dökülen bölgeye hafifçe silmek için mikrofiber bir bez kullanın. Mısır nişastası, özellikle inatçı yağ lekelerinde işe yarayabilir.

Sıcak yağın cilde sıçraması asla hoş bir durum değildir ve bazı tehlikeli yanıklara yol açabilir. Kaza meydana gelir gelmez, etkilenen bölgeyi soğuk (soğuk değil) suyun altına tutmaya başlayın. Birkaç dakika orada tutun, ardından nazikçe kurulayın. Varsa aloe vera veya antibiyotikli merhem sürün. Aksi takdirde, steril gazlı bezle örtün ve enfeksiyon oluşma ihtimaline karşı göz kulak olun. Ciddi yanıklar için tıbbi yardım alın.

Kaynak: Mental Floss