Kahve Kreması Gizlice Sağlığınıza Zarar mı Veriyor? Uzmanlar Açıklıyor

Kahve Kreması Gizlice Sağlığınıza Zarar mı Veriyor? Uzmanlar Açıklıyor

• Kahve kreması kolayca bulunabilse de, sabah kahveniz için yapabileceğiniz en kötü tercihlerden biridir.

• Kremalar, gerçek krema içermek yerine kimyasal koruyucular, kıvam arttırıcılar ve aşırı şekerle doludur.

• Çoğumuz kahvemize hala tatlı bir şeyler katmak istiyoruz, ancak gerçek krema veya vücudumuzun tanıdığı esmer şeker ya da akçaağaç şurubu gibi şekerler eklemek daha iyi olacaktır.

Kabul edelim, çoğumuz sabah kahvemize biraz tatlı bir şeyler katmak istiyoruz ve kahve kreması genellikle tercih edilen tatlandırıcıdır. Marketlerden kahve dükkanlarına ve ofis mutfaklarına kadar her yerde kolayca bulunabilir ve kimse oldukça lezzetli olduğunu inkar edemez.

Ancak tüm bunlara rağmen, ne bizim ne de sabah kahvemiz için en akıllıca seçim değil. İşte şişeye uzanmadan veya o sevimli küçük plastik bardağın kapağını açmadan önce iki kere düşünmeniz gereken sebepler.

1. Aslında Krema Değil

İsmine ve süt beyazı görünümüne rağmen, kahve kreması aslında krema içermez. Aslında hiç süt ürünü içermez. Nucific'in beslenme sorumlusu Dr. Amy Lee, o beyaz rengin sadece "sizi daha iyi hissettirmek" için olduğunu söylüyor. Gerçek şu ki, çoğu krema aslında mısır şurubu, su ve kısmen hidrojene bitkisel yağların bir karışımıdır ve tüm doğru sütlü-tatlı notaları yakalamak için özenle formüle edilmiştir.

2. Kimyasallarla Dolu

Krema ayrıca yoğun kıvam arttırıcılar ve koruyuculardan oluşan çılgın bir karışım içerir. Karragenan ve selüloz zamkı gibi kıvam arttırıcılar, yoğun kremayı taklit eden o kalın, lezzetli dokuyu elde etmeye yardımcı olur. Bu arada, bütillenmiş hidroksianisol (BHA) ve bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) gibi koruyucular, büyük krema şişelerinin ofis buzdolabında haftalarca bozulmadan kalmasını sağlar: Kendine saygısı olan herhangi bir ağır krema kutusunun yapabileceğinden çok daha uzun süre.

Tüm bu kimyasallar vücudumuza zarar verebilir. Lee'ye göre, vücudumuz "bu [kimyasalların] ne olduğunu anlamak için yeterli zamana" sahip olmadığı için sistemlerimiz "aşırı hızlanır". Karagenan gibi kıvam arttırıcıların iltihaplanma ve mide-bağırsak sorunlarına neden olduğu bilinmektedir ve BHA ve BHT gibi koruyucular üreme sistemine zarar verebilir.

3. Kremalar Şeker Dolu Olabilir

Şekersiz olmadıkları sürece (bu konuda daha fazla bilgi aşağıda), kremalar bir ton ilave şeker içerir. Bazı popüler markalar, yemek kaşığı başına 5 gram ilave şeker içerir; bu da günlük önerilen şeker alımınızın yüzde 10'una denk gelir. Ve açık olmak gerekirse, neredeyse hiç kimse bir seferde sadece bir yemek kaşığı krema kullanmaz. Muhtemelen, günlük şeker alımınızın yaklaşık %30'unu sabah 9'daki kahvenize döküyorsunuz.

4. Daha DAHA FAZLA Şeker İstemenize Neden Oluyor

Sabahın bu kadar erken saatlerinde bu kadar çok şeker tüketmek, kan şekerinizi bir hız trenine bindirir ve sizi günün geri kalanında şeker isteklerine karşı savunmasız bırakır. Lee'nin açıkladığı gibi, "Gününüze bol miktarda şekerle başlarsanız, tatmin ve tokluk seviyeniz yükselir. Şeker isteği duyma olasılığınız çok daha yüksek olur." Sonuç mu? Muhtemelen öğlene doğru bir soda veya çikolata almak için otomatlara yöneleceksiniz.

5. Şekersiz Krema Daha da Kötü

Ne düşündüğünüzü biliyorum: Ben şekersiz krema kullanıyorum, bu yüzden BUNLARIN hiçbiri için endişelenmeme gerek yok. Bir daha düşünün. İşlenmiş gıda dünyasında "şekersiz", üreticilerin o tatlı tadı elde etmek için mısır şurubu yerine yapay tatlandırıcılar kullandığı anlamına gelir. Daha fazla kimyasal! Lee, "Diğer koruyucu maddelere benzer şekilde... vücudumuz henüz buna alışamadı," diyor. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, bu yapay tatlandırıcıları tüketmek zamanla olumsuz sonuçlara yol açabilir, bağırsaklarınızdaki iyi bakterileri azaltabilir ve Tip 2 diyabet riskini artırabilir. Şekersiz seçeneği seçmek ise neredeyse bir geçiş hakkı değildir.

6. Ölçülü Tüketmek Neredeyse İmkansız

Ülkemiz kahveyle dolu. Çoğumuz onu (ve içine kattığımız tatlı maddeleri) her gün, hatta bazen birkaç kez içiyoruz. Kahve rutininizin bir parçası olarak krema kullanıyorsanız, tüm bu kimyasallar ve ilave şeker zamanla büyük ölçüde birikecektir.

7. Başka Seçenekler de Var!

Kahvenizi hafifletmek için kimyasal yüklü kremaya başvurmanıza gerek yok. Gerçek krema deneyin veya sütsüz tercih ediyorsanız yulaf veya badem sütü kullanın. Kahvenize biraz tatlandırıcı katmak istiyorsanız, biraz esmer şeker veya şeker şurubu ekleyin. Bu seçenekler de tıpkı krema gibi şeker veya yağ içerse de, içerik listeleri kısa ve anlaşılır olduğundan vücudunuza ne aldığınızı her zaman bilirsiniz. Tüm bu olup bitenler göz önüne alındığında, endişelenmeniz gereken son şey sabah kahvenizde garip bir madde olmasıdır.

Kaynak: Delish