Protein tozu veya shake'lerini mi kullanıyorsunuz? Dikkatli Olun Diyoruz...!

Protein tozu veya shake'lerini mi kullanıyorsunuz? Dikkatli Olun Diyoruz...!

Testler, bazı protein tozları ve shake'lerin yüksek oranda kurşun içerdiğini ortaya koydu.

Tüketici Raporları'nın araştırmasına göre, bazı protein tozları ve shake'ler güvenli olmayan seviyelerde kurşun içeriyor.

Tüketici Raporları, Salı günü yayınlanan raporda, süt, sığır eti ve bitki bazlı protein takviyelerinden oluşan 23 protein tozu ve shake'i analiz etti ve ürünlerin üçte ikisinden fazlasının, uzmanların güvenli olarak tüketilmesi gerektiğini söylediği günlük yaklaşık 0,5 mikrogramdan daha fazla kurşun içerdiğini tespit etti.

Tüketici Raporları Gıda Politikası Direktörü Brian Ronholm bir basın bülteninde, "Protein tozları ve shake'ler son derece popüler hale geldi ve beslenmelerinde daha fazla protein tüketmeye odaklanan birçok kişi için günlük rutinin bir parçası haline geldi," dedi. "Testlerimiz, protein takviyelerindeki toksik ağır metal kontaminasyonunun yaygın olduğunu ve bu ürünleri 15 yıl önce ilk analiz ettiğimizden bu yana kötüleştiğini ortaya koydu."

Ortalama olarak, bitki bazlı ürünlerdeki kurşun seviyeleri en kötü seviyedeydi; peynir altı suyu gibi süt bazlı proteinlerdekinin yaklaşık dokuz katı, sığır eti bazlı ürünlerin ise iki katıydı.

Harvard Tıp Fakültesi'nde doçent ve Cambridge Health Alliance'da genel dahiliye uzmanı olan Pieter Cohen, "sonuçları görünce oldukça hayal kırıklığına uğradığını" söyledi.

Yıllardır insanların kullandığı takviyelerde çok fazla ağır metal, özellikle de kurşun olabileceği endişesi olduğunu biliyorduk. Ve bunun hala bir sorun olduğunu görmek... endişe verici," dedi soruşturmaya dahil olmayan Cohen, CBS News'e.

Tüketici Raporları'nın en yüksek kurşun miktarını tespit ettiği ürünler, raporda "kaçınılması gereken ürünler" olarak sınıflandırılan Naked Nutrition'ın Vegan Mass Gainer ve Huel'in Black Edition ürünleriydi. Test edilen ürünlerin tam listesi raporda bulunabilir.

Huel sözcüsü, Consumer Reports'a yaptığı açıklamada, ürünlerinin "titiz testlerden" geçtiğini ve şirketin "ürünlerin mevcut formülü ve güvenliğinden emin olduğunu" söyledi.

Salı günü CBS News'e yaptığı açıklamada, Huel Beslenme Başkanı Rebecca Williams, ürünlerinin "uluslararası gıda güvenliği yönetmeliklerine tamamen uygun" ve "tüketimi tamamen güvenli" olduğunu söyledi.

Açıklamada, "Bazı gıda bileşenlerinde eser miktarda kurşun doğal olarak bulunur. Huel Black Edition için Tüketici Raporları tarafından bildirilen seviye, uluslararası kabul görmüş güvenlik sınırları dahilindedir ve herhangi bir sağlık riski oluşturmaz," denildi. "Ürünlerimizin sürekli olarak en yüksek kalite ve güvenlik standartlarını karşıladığından emin olmak için akredite bağımsız laboratuvarlarla düzenli testler yapıyoruz."

Cohen'e göre kurşun, dünyanın doğal bir bileşenidir ve toprakta yetişen her şey eser miktarda kurşun içerir.

Cohen, "Sorun şu ki, kurşun kirlendiğinde veya toprak kirlilik veya diğer insan yapımı ürünlerle kirlendiğinde, bitkiler normalden daha fazla kurşun emebilir," dedi. "Ve bu kurşun, takviye olarak satılan bitki bazlı protein tozları gibi ürünlerde birikebilir."

Naked Nutrition sözcüsü, Tüketici Raporları'na, ağır metaller açısından kontrol edildiğini gösteren belgeler sunan "seçkin tedarikçilerden" içerik tedarik ettiklerini söyledi.

Şirket, CBS News'e yaptığı açıklamada, kilo aldırıcı bir ürün olarak, protein tozlarının tipik porsiyonlarından daha büyük bir porsiyona sahip olduğunu ve bu nedenle diğer ürünlerle karşılaştırıldığında doğru bir karşılaştırma olmayabileceğini belirtti. Bir şirket sözcüsü, "Gram bazında değerlendirildiğinde, sonuçlarımız diğer bitki bazlı protein ürünleriyle tutarlıdır" dedi.

Naked Nutrition'ın açıklamasında, "Mevcut bilgileri inceledik ve bağımsız üçüncü taraf testleriyle sonuçları doğruladık. Bu testler, doğurganlık çağındaki kadınlar gibi hassas gruplar da dahil olmak üzere yetişkinler için FDA referans alım seviyelerini aşan hiçbir ağır metal olmadığını doğruladı" ifadeleri yer aldı.

İki ürün, Çevre Koruma Ajansı tarafından olası bir insan kanserojeni olarak sınıflandırılan kadmiyum için Tüketici Raporları'nın endişe seviyesini de aşıyor. Ayrıca, üç ürün, EPA'ya göre bilinen bir insan kanserojeni olan inorganik arsenik içeriyordu.

"Reçeteli ve reçetesiz ilaçların aksine, Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), protein tozu gibi takviyeleri satılmadan önce incelemiyor, onaylamıyor veya test etmiyor," ifadelerine yer verilen açıklamada, Tüketici Raporları'nın Salı günü FDA'yı hükümetin kapanması sona erdiğinde harekete geçmeye çağıran bir imza kampanyası başlattığı da belirtildi.

Ronholm, "Kimse protein tozlarının kendilerini tehlikeli kurşun seviyelerine maruz bırakabileceği konusunda endişelenmemeli. FDA'nın protein tozları ve tozlarındaki kurşuna güçlü sınırlamalar getirerek halkı koruması ve sektörü sorumlu tutmasının zamanı geldi," dedi.

FDA, bu yılın başlarında ilk kez kavanozlanmış meyve ve sebzeler gibi işlenmiş bebek mamalarındaki kurşun seviyeleri için yönergeler belirledi.

Kurşun, kemiklere nüfuz edebildiği için insan vücudunda aylarca hatta yıllarca kalabileceğini söyleyen Cohen, "Bu nedenle, sağlıklı besinler tüketerek ve beslenmenize gereksiz kurşun ekleyen takviyeler gibi ürünlerden kaçınarak genel olarak kurşun maruziyetini mümkün olan en düşük seviyede tutmaya çalışmak çok önemli," dedi.

Kaynak: CBS