Yedikleriniz Akciğer Kanseri Riskini Artırabilir

Yedikleriniz Akciğer Kanseri Riskini Artırabilir

Yeni bir çalışma, aşırı işlenmiş gıdaları büyük miktarlarda tüketmenin akciğer kanseri geliştirme riskinizi artırabileceğini ortaya koydu.

Sigara içmek bilinen en büyük neden olmaya devam ederken, araştırmacılar beslenmenin de şaşırtıcı derecede önemli bir rol oynayabileceğini söylüyor.

Aşırı İşlenmiş Gıdalar Tam Olarak Nedir?

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne göre bunlar, ev yemeklerinde nadiren kullanılan malzemelerle yapılan ve lezzet, doku ve raf ömrünü artıran katkı maddeleri içeren ürünlerdir.

Gazlı içecekleri, paketlenmiş çorbaları, tavuk nugget'larını, cipsleri ve dondurmayı düşünün.

Market Reyonundaki Yaygın Suçlular

Aşırı işlenmiş gıdalar genellikle küf veya bakteriyi önlemek için koruyucu maddeler, karışımları stabil tutmak için yapay renklendiriciler, emülgatörler ve daha lezzetli hale getirmek için değiştirilmiş yağlar, şekerler ve tuzlar içerir.

Bunlar, modern bir beslenme düzenine kolayca hakim olabilen günlük ürünlerdir.

Çalışma, Aşırı Tüketenlerde %41 Daha Yüksek Risk Olduğunu Gösteriyor

Araştırmacılar, 100.000'den fazla kişiden alınan verileri analiz etti. En fazla aşırı işlenmiş gıda tüketenlerin, sigara ve diğer faktörler hesaba katıldıktan sonra bile, en az tüketenlere göre akciğer kanseri teşhisi alma olasılığı %41 daha fazlaydı.

Ortalama Tüketim Miktarı Şaşırtıcı Derecede Yüksek

Katılımcılar ortalama olarak her gün yaklaşık üç porsiyon aşırı işlenmiş gıda tüketti.

En yaygın kaynaklar? Öğle yemekleri, diyet gazlı içecekler ve hem kafeinli hem de kafeinsiz meşrubatlar.

İşleme Neden Zararlı Olabilir?

Endüstriyel işleme, gıdanın yapısını değiştirerek besin emilimini etkileyebilir ve tütün dumanında ve yüksek sıcaklıkta pişirilmiş yağlarda da bulunan akrolein gibi zararlı bileşikler oluşturabilir.

Gıda ambalajlarındaki kimyasallar da riske katkıda bulunabilir.

Sigara İçme Faktörü - ve Neden Tüm Hikaye Bu Değil?

Sigara içmek akciğer kanserinin önde gelen nedeni olsa da, bu çalışma, özellikle aşırı işlenmiş gıdalar ile kanser arasındaki bağlantının hiç sigara içmeyen kişilerde daha da güçlü olması nedeniyle, beslenmenin daha önce düşünülenden daha büyük bir rol oynayabileceğini öne sürüyor.

Beslenme Kalitesi Kanser Riskini Nasıl Etkiler?

Aşırı işlenmiş diyetler genellikle doymuş yağlar, ilave şekerler, tuz ve kalori açısından zengindir; bunların tümü iltihaplanmaya neden olabilir, bağırsak sağlığına zarar verebilir ve bağışıklık sistemini zayıflatabilir.

Bu kombinasyon, kanser hücrelerinin gelişip çoğalması için verimli bir zemin oluşturur.

Omega-3 Bağlantısı

Uzmanlar, aşırı işlemenin genellikle vücudu korumaya yardımcı olan ancak raf ömrünü kısaltan sağlıklı yağlar olan omega-3 yağ asitlerini yok ettiğini belirtiyor.

Bunlar olmadan, işlenmiş gıdalar önemli bir anti-enflamatuar besin maddesini kaybeder ve bu da zamanla kanser riskini artırabilir.

Uzun Vadeli Sağlığı Destekleyen Gıdaları Seçmek

Doktorlar, tam ve minimum işlenmiş gıdalara, taze sebzelere, meyvelere, baklagillere, tam tahıllara, kuruyemişlere ve tohumlara yönelmenizi öneriyor.

Etiketleri okuyun, bilmediğiniz katkı maddeleriyle dolu uzun içerik listelerinden kaçının ve tat alma duyunuzu daha sağlıklı ve daha doğal tatlara alıştırmak için kademeli geçişler yapın.

Kaynak: Dagens