Hah şimdi açıkla bakalım

 

Bırakın işi gücü bükün şu mantıları çabuk

 

şimdi oraya kendi adımı soyadımı yazamazdım tabi focalcim

peki kimbu niye milletin mantısını benyaptım diyebize getiriyorsun yoksa sendemi bilmiyorsun mantı yapmasını

Kankim hafif bir kandırıklama görüyorum

 

hafifmi birtepsi mantı

peki kimbu niye milletin mantısını benyaptım diyebize getiriyorsun yoksa sendemi bilmiyorsun mantı yapmasını

 

o benim rumuzum ya ne kandırıklaması yaw, tek tek gelin hem o mantıyı ben yaptım , biliyorum ben mantı yapmasını

Sakin ol kankim rahatla senin o mantıları kaaçırıp buraya getirdiğini kimse bilmiyor zaten

 

bizden başka diyecektin herhalde gecem

Sakin ol kankim rahatla senin o mantıları kaaçırıp buraya getirdiğini kimse bilmiyor zaten

 

 

sayenizde herkes öğrenicek şimdi

bizden başka diyecektin herhalde gecem

 

Evet klavyem sürştü

sayenizde herkes öğrenicek şimdi

 

Artık tebrik etmek için bir mantı daha dökersin demi kankim

 

evet kızlar mantı yapmasını hala öğrenmiş değilim

Malzemeler (4 kişilik):

 

2 su bardağı un

1 yumurta

1 çay kaşığı tuz

1/2 (yarım) su bardağı ılık su

 

İçi için:

300 gr az yağlı dana kıyma

1 orta boy kuru soğan

5 dal ince kıyılmış maydanoz

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

 

Yapılışı :

 

Unu tepsiye koyun, ortasını açın, yumurtayı kırın, tuzu serpin, yavaş yavaş ılık suyu ilave ederek yoğurun. Elinize yapışmayacak şekilde hamur yapın, üstüne bir bez ile kapatın ve 20 dakika bekletin.

 

İçi için kıymanın üstüne soğanı rendeleyin, maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edin, yoğurun. Nohut büyüklüğünde yuvarlayın.

 

Hamuru üçe bölün, masaya bir parça un serpin ve oklava ile 2 mm kalınlığında açın.

 

 

3 cm'lik kareler şeklinde kesin, nohut büyüklüğündeki kıymaları içine koyun. Üçgen, bohça ya da yüzük şeklinde kapatın ve kenarlarını yapıştırın.

 

 

Hamur parçacılarından kelebekler yapıp bir kenara alın. Daha sonra bunları fritözde kızartıp servis yaparken ilave edebilirsiniz.

 

Tencereye 1 lt. su koyun, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip kaynatın. Hazırladığınız mantıları içine atın ve 10-15 dakika pişirin.

 

Sosu için;

250 gr. yoğurt

iki diş sarımsak

1 tatlı kaşığı nane

1 çorba kaşığı tepeleme tereyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ( ya da acı pul biber)

 

Haşlanmış mantıları süzekli kepçe ile servis tabağına alın, sarımsaklı yoğurt ilave edin.

Tereyağını eritin, toz biberi ilave edin, kısık ateşte bir iki dakika kızartın, mantıların üstüne gezdirin.

 

 

 

Şimdi öğrendiğini unutmamak için bize bir mantı dökde yiyelim

 

bu kadar açıklamadan sonra yaparsın artık dimi focal

bende mantık ne gezer

Focal Sondaki '' k'' ye takılıp kalma yalnışlık olmuş çabuk bize mantı yap nasıl ev sahibisin yaaaa

 

ben yapmasamda sizi güzelbir mantıcıya götürsem olmazmı ben yaparsam zehirlenirsiniz diye korkuyorum

Demek bilinç altında bizi zehirlemek gibi bir düşünce var

 

bencede en sağlıklısı mantıcıya gitmek kuşum, bu adamın yaptığı mantı yenmez valla

Hazırlan kankim pilotu gönderiyorum seni alıp bize getirecek...

 

sadece pilotun var demek ne yazık uçağı ne yaptın

yok kuşum zahmet etme sen, benim uçak yolda şu an gelmek üzeredir

 

 

tekneyle aldırsaydım sizi

Ankarada deniz yok ki

 

olsun sizinde uçağınız yok

Başın göğe erdimi bari