25 Ocak / TÜRK AŞÇILAR,AVRASYA AŞÇILAR

TÜRK AŞÇILAR, AVRASYA AŞÇILAR DERNEĞİ İLE DÜNYA PODYUMLARINDA

Avrasya Aşçılar Derneği üyeleri, “Open de Dessert de France” a katılacak. Yarışmada ilk üçe giren takımlar 2009’daki

Pastacılık Dünya Kupası’na doğrudan katılma hakkını elde edecek.

Türk aşçılar, üyesi oldukları Avrasya Aşçılar Derneği sayesinde artık dünya mutfak podyumunda yer alıyor.

Kısa süre önce kurulmasına karşın Türk mutfağı ve yetenekli aşçıları dünyaya tanıtmada hızlı bir gelişme gösteren

Avrasya Aşçılar Derneği, üyelerinin parasal olanak yetersizliğine karşın katıldığı uluslararası yarışmalarda önemli başarılar

kazandığı bildirildi.

Avrasya Aşçılar Derneği’nden yapılan açıklamada basının spor alanında elde edilen başarılar yanında Türk mutfağı ve usta

şeflerin kazandığı başarıları da duyurması gerektiği bildirildi.

Avrasya Aşçılar Derneği’nden yapılan açıklamada şöyle denildi:

"Türk mutfağı sık sık gündeme gelen tanıtım konusunda elimizdeki önemli olanaklardan biridir. Buna inanan derneğimiz

uluslararası alanda yapılan yarışmalara katılarak Türkiye’nin tanıtımını yapıyor. Son olarak dünyanın aşçılık olimpiyatları

olarak görülen ve dünyada büyük prestiji olan Bocuse D’or yarışması ve oluşumu Türkiye’de akademi kurmak için

derneğimiz ile ön çalışmalara başladı. Türk mutfağının dünyaya açılması için en önemli kapılardan biri olan Bocuse D’or,

dünyanın en prestijli “yaşayan efsane” aşçılarını çatısında barındıran bir oluşumdur.

Bunun ilk ayağı 30 Mart’ta düzenlenen ve 25-29 Ocak 2009’da Lyon’da düzenlenecek olan 'Pastacılık Dünya Kupası' ön

elemeleri olarak nitelendirilebilecek olan 'Open de Dessert de France' ile start aldı.

Finlandiya, Macaristan, İsrail, Ürdün, Senegal ve Türk takımlarının yarışacağı bu önemli organizasyonda ilk üçe girecek

olan takımlar 2009’daki Pastacılık Dünya Kupası’na doğrudan katılma hakkını elde edecekler.

Bocuse d’Or Avrupa başkanı Eyvind Hellstorm 'Türkiye’nin ve Türk şeflerinin böyle bir organizasyonda ilk kez

bulunacaklarını, Avrupa birliğine Türkiye girmeden şeflerin Avrasya Aşçılar Derneği ile girmelerinin kalite anlamında çok

şey katacağını ifade ederek artık Türk şefleri Avrupa’da görmek istiyoruz' dedi. Başkan Ümit Yüksel ve Batur Karacibioğlu

ile çok iyi bir hava yakaladıklarını ve ilk kez katılacak ülkelerin jüride yer almamasına rağmen Ümit Yüksel’in jüride

Avrupalı meslektaşları ile yer alacağının haberini verdi.

Bocuse d’Or, 1983 yılında efsanevi Fransız aşçı Paul Bocuse ve yakın arkadaşı Alber Romain tarafından kuruldu.

Dünyanın en prestijli aşçılık yarışmalarını düzenleyen bu oluşum Türk aşçılığının Dünyada tanıtımına büyük katkı

sağlayacaktır. Bunun yanında genç aşçılara da büyük önem atfeden Bocuse D’or, derneğimiz ile bu konuda da Türkiye’de

çalışmalar yapmak amacında olduğunu tarafımıza beyan etmiştir. Halihazırda Amerika, Danimarka, Kanada, Norveç,

Avustralya, Japonya ve Almanya, Çin, Belçika, İzlanda ve İsviçre’de çeşitli oluşumlar kurmuş olan Bocuse D’or,

Türkiye’de Avrasya Asçılar Derneği ile de “Bocuse d’Or Türkiye”’yi kurmak için çalışmalarına başlamıştır. 30 Mart’taki

yarışmaya jüri üyesi olarak gidecek olan Avrasya Aşçılar Derneği Başkanı Ümit Yüksel ve Yönetim Kurulu üyesi Batur

Karacibioğlu Bocuse D’Or yetkilileri ile kurulacak olan bu akademinin detayları için Paris’te bir araya geleceklerdir.

Aşçılarımızın dünya ile daha çok entegre olmasına büyük katkısı olacağını düşündüğümüz bu birlikteliğin gerçekleşmesi

için yarışmacı Kemal Özcan ve Ercan Yıldız ile birlikte jüri üyesi olacak dernek başkanımız Ümit Yüksel ve yönetim

kurulu üyemiz Batur Karacibioğlu tüm çabayı göstereceklerdir."